拉面特有的一根一根井井有条的视觉特点,全毁了!
还有盖子加的那几样配菜,鹌鹑蛋孤零零的在面碗左边,一片看起来油腻十足的叉烧肉和葱花各自为战,也没有形成任何的搭配。
从客人的角度出发,他就会看到一碗煮融了的面条,一颗孤单的鹌鹑蛋,一把乱七八糟的葱花,一片光秃秃的叉烧肉。
配菜之间,完全没有形成任何联动。
就连李泽这个外行,也知道假如把鹌鹑蛋、葱花以及叉烧肉放在一起组合一下,那样看起来肯定更美味啊!
这样的面条,从视觉上就要扣分的!
李泽在心里把面条吐槽了一百遍,但李泽没有急着指出问题,而是利用系统,查看起了面条的属性。
:浓郁21,分量45,香味44,领导性32。
因为暂时还没接触到其他拉面,所以李泽还不能评价这碗江湖酱油面的总体水平。
但从目前看来,在决定口感的浓郁方面,仅有21的江湖酱油面,做的真的很差劲。
而且要知道,根据人气值等级系统,目前的江湖拉面店是1级的店铺。
1级店铺拥有11倍的加成,而在加成之后,盖子做的面浓郁才勉强达到了21。要是没加成,那岂不是连20都没有?
除了超低的浓郁之外,领导性也不咋地。这是因为江湖酱油面是多年的秘方了,现在又不是江湖拉面店的独家产品,领导性会变低也是正常的。
剩下的两个属性,香味和分量都还可以。
香味可以主要是因为,江湖秘方面汤的味道不错。
而分量嘛,李泽十分怀疑,自己了煮二两面,这盖子是不是给自己放多了?
在盖子期盼的眼光中,李泽吃下了这碗面条。
和李泽想象的一样,第一时间味道还不错,挺香的。但只要嚼上两口,就会发现由于面条和的实在太差劲,所以吃起来很面,零零碎碎,绵软无力,没有劲道,没有味道,没有嚼头。
总而言之,就是不咋的!
如果是路边摊那种8元二两的普通面,李泽也就忍了。毕竟面汤的味道还是可以的,分量也不错。
但这里是面城!
这是面城人引以为傲的面城拉面!
这碗江湖酱油面,可是标价高达20元的!
为这样的一碗面付出20大洋,平心而论,血亏!
“老板,味道怎么样?”
盖子期待的问道,似乎对自己作品很满意?
李泽默默的白了盖子一眼,然后点点头,道:“味道还可以,但在面条上还要继续努力,明白吗?”
李泽的委婉,盖子高兴的点点头,喊道:“好的!我最近的和面技术,可是进步不少!”
花也在旁边为盖子好话:“对的,老板你别看盖子嬉皮笑脸的,他还是蛮努力的。记得刚来的时候,他和的面比现在还要差许多呢!”
李泽一听,心里一惊。
李泽觉得自己吃的这碗拉面,在和面水平上已经突破下限了。在正常的拉面馆,不可能吃到比这更差的面条了。
没想到在之前,盖子比现在还烂许多?
我的,那到底该有多烂?
看来当务之急是提升员工们的业务水平,提升江湖拉面店的味道。
毕竟好吃才是硬道理!
不过李泽并不着急,在开始崛起之前,得熟悉一下对手的情况。
李泽,就打算去对面的红星拉面馆吃一碗,比较一下。
俗话,没有对比就没有伤害,但即使知道会被伤害,李泽还是要勇敢的去对比一下。
去刺探敌情的事,李泽不打算告诉员工,于是李泽对盖子和花道:“你们继续你们的事,我先出去一趟。”
“老板慢走!”
李泽从侧墙的门走出来,发现自家拉面店的门前,站着两个五六十岁的老头。
提鸟笼的老头望了一眼江湖拉面店的招牌,长叹一声道:“大白的关了门,怕是已经凉了吧,感慨啊!我当年也是这里的老顾客,啧啧,我退休了,这家江湖也垮了哦。”
旁边那个玩健手球的老头,则是大声道:“倒闭了也好,现在的江湖味道实在是不行,连厨师都跑了!上个月我去吃了一次,差点没当场吐出来!那也配叫面城的拉面?啊,我呸!”
提鸟笼老头也点点头,道:“也是,反正现在红星那边也能吃到正宗的江湖酱油面,也是一样的。”
此时,江湖拉面店的大门突然被打开了,原来是花见李泽走了,便又把大门打开准备继续营业。
两个老头互相看了一眼。
“原来还没凉啊?”
“虽然还没倒闭,但估计也快了,我们走吧,下棋去!”
两个曾经江湖的老顾客走了,李泽也没有让花看见自己。掏出一副墨镜,戴上帽子,李泽乔装走进了红星拉面馆。
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第71章 含泪吃面
嘿嘿,虽然现在还没有人认识自己,但刺探敌情稍微乔装打扮一下,还是必要的。水印广告测试 水印广告测试
不同于颇有年头的江湖拉面店,红星拉面馆是一家新锐的现代化拉面馆。
首先在店铺装修上,红星就把江湖爆出了翔。
四连排的一体式门面,全部进行了简约时尚风的装修,仅仅从视觉上,就让人觉得很高档。
红星的老板号称是面城拉面世家,又在岛国学艺十年,颇得面城和岛国的拉面真传。
红星自己的招牌拉面:红星豚骨拉面,售价48元一碗,号称岛国金奖得主。
还有红星粗粮蔬菜面,号称是美容专家推荐的白领养颜专用面,售价36一碗。
最近红星又高薪挖来江湖的主厨蒲南,拥有了江湖酱油面,售价24元一碗。
可以同时容纳100人就餐的红星,俨然已经是暖洋洋街拉面界的新贵,被许多资深的老拉面专家看好。
而长期爆满的生意,也明了群众的眼睛是雪亮的!
红星装修精致、菜品丰富、味道也好。
虽然价格贵,但之前过,面城人吃拉面讲究的是一个排面,即使贵!咋面城人也得吃!
进入红星拉面馆,李泽直接点了一碗江湖酱油面。
虽然李泽对于红星豚骨拉面也很有兴趣,但此行的主要目的,还是直接比较红星与江湖,在江湖酱油面上的差距。
因为不是饭点,所以现在红星的人也不是很多,于是很快李泽的拉面便被送了上来。
李泽利用系统查看了红星出品的江湖酱油面。
然后,李泽愣住了。
这……这真的是江湖酱油面?
都没有对比就没有伤害,可是……这个伤害能力也太高了吧?
虚区爆炸啊!
幸亏李泽也是商海沉浮多年,否则受到了一万点伤害的李泽,真得当场哭晕在厕所。
:浓郁132,分量52,香味99,领导性43。
太惨了!
什么分量、香味、领导性都不,就单浓郁这一项。
江湖拉面店的江湖酱油面,浓郁只有21!
而红星拉面馆的江湖酱油面,浓郁却高达132!
明明自己才是正宗的江湖,却连红星的零头都比不上!
李泽不禁悲从中来,不可断绝。
虽然受到了一万点伤害,但敬业的李泽还是没忘记自己的任务,来吧!
李泽倒要看看,这传中的正宗面城拉面,这浓郁高达132的江湖酱油面,到底有什么特别的地方!
差点哭晕在厕所的李泽,含泪吃完了这碗红星出品的江湖酱油面。
含泪吃面。
然后,李泽只能,真的好好吃!
吃完了一碗,李泽居然是意犹未尽!
要知道在之前,李泽可是已经吃过一碗由盖子做的拉面了。
可在连续吃了两碗面之后,李泽竟然是还想吃!
李泽是第一次吃面城拉面,而吃完了之后,李泽的感受是,如果面城拉面都是这种水平的话。
那面城不愧为拉面之城,面城拉面不愧为全国美食大赛的冠军,也不愧是代表华夏参加万国博览会的拉面。
真的好吃!
李泽也明白了,面城人之所以这么钟爱拉面,宁愿花几十块来吃这一碗面,也真的是有原因的。
这样味道的拉面,的确值得高价,也值得包装成流行的高档拉面,值得向全世界推广!
离开红星,李泽的心情是复杂的。
一方面,吃到了美食,令李泽身体不自主的感到了愉悦。
而且面城拉面味道如此棒,证明了面城拉面有争夺全国美食大赛冠军,走向世界的实力。
但另一方面,红星只不过是一家势头不错的新店,在暖洋洋街上百家拉面店中都排不进前三。
红星牌的江湖酱油面,也并不是红星的招牌面。
但即使是这样,红星的味道,还是把江湖给爆出了银河系!
这个差距,简直令人绝望!
本来,在有了培养铁虎与安原这种菜鸟的经验之后,李泽是打算培养盖子成为世界级拉面师的。
但现在,李泽不禁产生了动摇。
江湖和红星之间存在这么大的差距,培养盖子真的行么?
……
惆怅着回到了江湖,李泽发现江湖店里终于有了一位客人,这位背着旅行包的客人正在埋头吃着江湖的招牌酱油面。
这位客人背着旅行包,戴着旅行帽,一边吃面,一边盯着他的笔记本电脑,还不时的在键盘在敲几下。
一看这人,就知道不是面城的老面客,也不知道他一边吃面一边在键盘上啪啪啪,到底是干啥的?
李泽这样一想,于是就出现了一个好东西。
在这位背旅行包客人的头顶之上,突然出现了一排信息。
职业:美食杂志编辑;口味:未知。
李泽先是一愣,然后瞬间就明白了过来
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