完成系统任务,通关本世界指日可待!
等到时候,自然会知道这个所谓的任务奖励到底是什么!
假如奖励不给力的话,那李泽可是要骂娘的!
和系统交流之后不久,江湖拉面店便到了关门的时候,不过李泽很不好意思的请求大家暂时不要下班,而是留下来开了一个讨论会议。
手持一份《开罗美食报》,李泽道:“我们将于近期登上《开罗美食报》,而大家知道,《开罗美食报》对于一家餐馆来,是非常强大且重要的宣传。”
“现在我们的喋血江湖酱油面和爆炸茶面,都是非常优秀的拉面,配得上《开罗美食报》的报道。”
“但我觉得,既然《开罗美食报》报道的机会这么难得,我们一定要好好利用这一次的报道机会。”
“我的想法,再推出新品拉面!”
众人都把视线集中过来,李泽道:“我们江湖目前有两大招牌拉面,但我想要更多!”
马哥点头称道:“没错,如果江湖的目标只是街区型的拉面店,那么一个或者两个招牌拉面,就足以生存立足了。”
“但假如江湖的目标是做大做强,做到面城巨头,甚至冲出面城的地步,那么足够数量的独家招牌拉面,是必须的!”
盖子对这种事最感兴趣,他急吼吼的问道:“老板!我们的新拉面是什么?我已经迫不及待了!”
新拉面是什么?
这倒还真把李泽给问住了!
别看李泽是要成为拉面王的男人,但李泽还真是一个外行。
既然是外行,李泽也就不瞎指挥了。
于是李泽道:“新品拉面的研发,我打算放手给你们两个干,你们放心大胆的去研发!不要怕惊世骇俗!就怕没有创意!”
“我相信你们的能力。”
马哥笑了笑,道:“我没有什么惊世骇俗的想法,但我的确有一个自创的拉面。虽然当年在马家的时候,我对拉面没有多大的兴趣,但还是多少有一些想法的。”
“哦?请讲。”
马哥道:“我当时一直看不起拉面,觉得做拉面太庸俗,我想要追求高雅的音乐,追求艺术。”
“出于这种想法,当时我学做拉面的时候,我想做的只有高端拉面。”
“口味稍微清淡一点,用料要高贵,做出的拉面不仅是精品,更是高端人群享用的奢侈品。”
“可是当我做出试验品之后,当场就被家族内部否决了,他们的理由是拉面是面城的大众消费品,用昂贵的材料做出的拉面,根本卖不出去。”
马哥内部家族,做了这么多年的拉面,否决高端拉面自有他们的道理。
但李泽却有不同的想法。
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第98章 打脸李泽
“高端拉面么?”
李泽推了推鼻梁上并不存在的眼镜架,道:“虽然拉面的确是大众消费品,但根据我市场多年的营销经验来看,拉面的价格高与低,其实并不是决定高端拉面成败的最重要因素。水印广告测试 水印广告测试”
“拉面贵不要紧,但要贵的物有所值。”
“假如你的拉面卖100一碗,但只要你营造出的氛围和拉面本身的质量够硬,大家就会觉得这碗拉面的确值100。”
“只要消费者认可你的拉面值100元,那么即使是100一碗的拉面,依然能火爆!”
马哥露出兴奋的眼神,问道:“那么老板你是觉得高端拉面可行吗?”
“当然可行!我支持你做!”
“好的!谢谢老板!另外补充一下,这碗拉面做出来之后,价格不是100元。”
李泽点点头,“嗯,那倒也是嘛,一般一碗拉面而已,公道定价很难卖到100嘛!”
可是李泽被瞬间打脸了。
只见马哥道:“我估算的零售价是,不低于200一碗。”
众人皆倒!
好吧,开弓没有回头箭,既然决定支持马哥,那就要支持到底!
第二的一大早,李泽来到市场开始了新一轮的采购。
“嗯,东市买大蒜,西市买海带,南市买贝柱,北市买鱼干……”
带回店里一大堆原材料的同时,马哥的拉面原面制作也在同步进行。
“啪啪!啪啪啪!”
马哥流畅的拉着面,几乎是炫技一般灵活的手法,甚至引来了客人的喝彩!
这一次马哥拉的也是细面,但不是直面而是弯面。
见李泽回来,马哥一边拉面一边解释道:“把面条拉细一点方便入味,然后弯面会比直面更有嚼头。我要做的是高端拉面,必须让客人觉得这碗面的每一口汤,每一根面条都充分入味,都物有所值。”
话间马哥又往面团里掺入了一杯水,试了试手感,马哥皱皱眉,又往面团里加了一大杯水。
盖子看到了,不解的问道:“马哥加这么多水干嘛?别像我那样把水掺太多了啊!”
马哥笑道:“放心,我心里有数。多加水,对于拉面的风味是有帮助的,只要控制一个度就行。”
李泽点点头,马哥的技术自己放心,即使多加了水,也不会像以前的盖子那样。
即使看上去掺水有点多,但作为一名合格的老板,李泽是不会对手下员工过多干涉的。
利用埃及出产的冥王麦粉,仅仅是和面阶段,浓郁的麦香便勾起了李泽的食欲。
这也让李泽更加期待了,能让马哥打算卖200一碗的拉面,到底是什么档次?
拉面很快被拉好了,这一次马哥的细弯拉面,面条曲曲弯弯细又长。
但得益于马哥扎实的基本功,即使是这种掺水十足的情况,每一条拉面依然是纹理清晰,没有出现任何的融合、粘黏的情况。
马哥对于自己的表现也很满意,甩了甩胳膊笑笑道:“好久没拉过这种难度的拉面了,应该还不错吧。”
这团拉面的水平到底怎么样,系统会做出一个公正的评价的。
利用系统查看属性。
风味330!劲道187!
漂亮!
李泽不禁在心中叫好!
不愧为马哥的最新大作,330的风味,风味十足!
而且很难得是,身为细弯拉面,在加了这么多水的情况下,却依然保持了不俗的劲道。
这团拉面,很强!
强势的原面,是一碗拉面成功的基础。
但面城拉面真正的精髓还是面汤。
李泽很期待:对于这碗高端面汤,马哥又会有什么想法呢?
只见马哥先往原汤里撒上了一把盐,然后倒入了一点点的酱油汁,搅拌约5分钟。
然后往汤里加入了切成块并用布口袋包起来的青花鱼和鲣鱼,盖上锅盖,马哥用猛火狂熬了30分钟。
再次打开锅盖,布口袋里的鱼肉已经彻底被煮化了,只剩下了些许残渣。
拿走布口袋里剩下的残渣,搅拌,在盖上锅盖熬上几分钟。
至此,青花鱼和鲣鱼的鱼肉,已经彻底融入了汤汁之中。
鱼香四溢!
马哥勺了一口汤,喝了下去,细细品了一下。
然后点点头,又往汤里加入了干贝柱和鲣鱼干。
最后的材料则是一杯高档的料酒。
盖上锅盖,火微烹。
后厨已经充满了香味了,麦香味、鱼香味、以及淡淡的酒香味。
虽然还没有做完,但李泽已经知道,这锅汤,很强势!
火微烹了十来分钟,马哥又尝了一口,点点头,道:“好了,这锅汤做好了。我也是第一次完完整整的做出来,但感觉还不错。”
盖子笑嘻嘻的凑上来,嬉皮笑脸的道:“好香啊!这哪儿是不错,这是顶呱呱好吧!”
一直在忙碌招待客人的花,也在此时路过,贪婪的嗅了一口空气,道:“我还是第一次闻到这么美味的鱼汤味呢!”
李泽知道这碗面汤肯定很厉害,所以做好了心理准备。
可是很显然,李泽的准备不足。
原本李泽以为,这锅面汤的属性大概会有300左右。
可利用系统,李泽查看的属性是:美味424,香气451!
美味香气双双破400啊!
这锅汤,真是绝了!
这就是高档材料的威力么?
拉面和面汤都已经准备完毕,很快一碗热气腾腾的拉面就做好了,与此同时,3级拉面店提供的13倍加成图标,也飞入了拉面之中。
拉面整体完成,但还缺少配菜。
看来马哥为这碗拉面的确准备了很久,他想都不想,毫不犹豫的加入了配菜。
先是切成块的海苔,然后一片嫩鱼肉,一片鱼糕。
再倒入少许的扇贝。
细心的摆放好之后,马哥露出一个满意的笑容。
“这就是我心目中的高端拉面,老板你看怎么样?”
李泽点点头,但是并不急着使用系统查看属性,而是表扬马哥道:“很好,看上去就很舒服,很高档。色香俱全,虽然还没吃,但我也敢肯定,这碗面会很好吃。”
马哥笑了笑,谦虚的道:“我在马家学了这么多年,能拿得出手的也就这么一点,真是惭愧。”
“不过。”李泽话锋一转,“我能从消费者的角度,提出一个的意见嘛?”
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第99章 小马哥拉面未能达到预期
老板李泽要提意见,员工岂敢不听?
“老板请讲。水印广告测试 水印广告测试”
李泽从消费者的心理出发,道:“这碗拉面的售价不菲,我来吃,要么是我不差钱,要么是我请客招待。”
“但无论如何,我付出了高于平常拉面数倍的价格,我也希望能得到数倍于普通拉面的服务。”
“好吃自然是一方面,但我会希望,最起码要能填饱肚子,最好是吃撑着那种。”
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