细弯拉面!成形!
李泽也不打算看这团面的属性了,如今盖子的实力成长了那么多,已经没必要看半成品属性了。
直接等着看成品吧!
拉面成形,接下来便是熬汤,盖子也发挥了他风风火火重口味的特点。
先是一大杯烧酒打底!直接猛火煎熬5分钟,倒入一大**浓口酱油!
浓郁的红味增自然也是少不了!
盖上盖子,猛火再熬五分钟!
揭开之后,一股浓郁的辣味香气直接扑面而来。
倒入一勺盐巴,然后把辣油和黑胡椒搅拌在一起,也一并倒入。
最后再倒入一把切成小块的红辣椒!
盖上盖子,火力全开!再熬个5分钟!
第108章 喋血双雄
这样的一锅汤,从开始到熬制完毕,全程不到20分钟。水印广告测试 水印广告测试
相比其他面汤动辄两三个时的熬汤时间,效率真是提高了无数倍!符合现代快节奏的生活方式。
对于这一点,李泽也是很满意的。
随着锅盖被揭开,整个房间里都充满了强烈且霸道的香味。
酒精、辣油、胡椒、酱油,混合在一起,让面汤的香味变得无比浓郁,极富侵略性!
简单粗暴的味道搭配,虽然看似没有多大的技术含量。
但李泽知道,这里面的每一步,其实都暗藏玄机:先倒盐巴还是先倒酱油熬五分钟还是熬十分钟?辣椒油倒多少毫升?烧酒倒多少毫升?
这些玄机加起来,可谓是千变万化,并决定了一锅汤的成败。
在李泽思考的当头,盖子已经做出了一碗拉面,4级拉面店提供的14倍加成也发动。
只差最后的加入配菜了。
只见盖子一声怒喝:“双蛋骑脸!”
“猴子摘桃!”
直接煎了两个蛋,并且在蛋的下端位置插了一个孔,利用筷子塞了两团猪血进去。
“女散花!”
然后撒上一把韭菜、一把红姜、一把芝麻。
“老板!完成了!”盖子露出一个满意的笑容,并用期待的眼神看着李泽。
很显然,盖子对他的这碗面很是满意。
李泽先查看了这碗拉面的配菜相性:
相性:韭菜球,浓郁5,分量5。
相性:博多风,香味5,领导性5。
相性:体力之源,分量10。
相性:王道,浓郁5,香味10,分量5,领导性5。
本来李泽还想在配菜上指点一下,但看到了王道相性之后,李泽觉得自己不需要多废话了。
这么多的相性,还包括王道相性,配菜方面已经很不错了。
面做好了,配菜也做好了,这一碗盖子牌拉面也就正式完成了。
终于到了李泽期待已久的查看属性环节,之前之所以不查看半成品拉面的属性,就是为了这一刻的爽快!
盖子所做拉面的属性是:浓郁520,分量177,香味447,领导性312!
这个属性,可以啊!
李泽不禁露出了笑容,这碗拉面的属性,丝毫不逊色于马哥的怒海争锋面好吧!
没想到当初那个连面条都拉不好的咸鱼盖子,居然真的翻了身!
“啪啪啪啪……”李泽为盖子拍手鼓掌,“虽然还没有吃,但我已经肯定这碗面会很好吃了,干的漂亮,盖子,很帅!”
见老板李泽鼓掌,花和马哥也都为盖子鼓掌加油喝彩。
“盖子现在真厉害呢!”花赞叹道。
马哥也点点头,“嗯,看来我已经没有可以教盖子的了。”
“老板,你尝一下吧。”
李泽笑着接过筷子,却不急着开吃,而是问道:“这碗面叫什么名字,你想好了吗?”
盖子点头,道:“我早就想好了,这碗面就叫喋血双雄面!”
“喋血双雄?”李泽乐呵呵的问道,“这个名字,有什么法吗?”
盖子对李泽道:“老板,你用筷子轻轻的戳一下煎蛋吧。”
李泽闻言而行,用筷子一戳,然后李泽就明白了为什么叫喋血双雄面了。
被筷子一戳,塞进煎蛋里的猪血就从煎蛋的洞处缓缓的溢了出来,却又因为猪血是凝固的,不至于到处乱飙。
“原来这就是喋血,而这两颗煎蛋,想必就是双雄了吧?”
“老板真聪明,一下子就看透了。”盖子拍了个僵硬的马屁。
李泽品尝了这碗喋血双雄面,只觉得一个字:爽快!
强烈的味觉刺激,回味无穷,无穷无尽,无穷无尽……
这种由烧酒、辣油、胡椒、红味增、浓口酱油等混合而成的重口味拉面,对于李泽这种吃辣厉害的人,简直就是极品!
李泽龙颜大悦,不禁对着盖子一通狂吹:“盖子不错,这碗拉面浓香四溢,辣而不呛,香鲜味美,让我忍不住吞口水。”
“酱辣味刺激且浓郁,但又比一般的川味红油酱味道丰富!而红扑扑的猪血入口,能让辣酱的辣味相得益彰!”
“吃下拉面之后,汤水带来强烈的味觉刺激,咕咕,我把这碗面汤喝光了!啊哈!好辣,花儿,上茶!”
花连忙倒了一杯清茶给李泽,“老板您喝水,我加了凉茶,不烫的。”
吃香喝辣美滋滋之后,李泽道:“盖子做的面很不错,那么这一次妇联的比赛,我们就用喋血双雄面做主打产品。”
盖子捏拳道:“老板!我誓死征服妇联的姐姐们!”
确定了主将为喋血双雄,但李泽又想到了一点,于是道:“喋血双雄面从口味上来,完全具有夺冠的实力,但是我却想到了一个问题,而且这个问题很可能导致夺冠的失败。”
正在洋洋得意的盖子脸色一变,连忙问道:“什么问题?”
李泽喝了一口茶,润润喉咙之后,才不慌不忙地道:“喋血双雄面,是口味较重的拉面。而此次的比赛,是面城妇联组织的比赛,参赛的评委们妇女同志可谓是顶了半边,哦不,是大半边。”
“女同胞们在吃辣方面,本来就有所不足,再加上吃辣会担心长痘痘之类的情况。所以很显然,部分妇女同胞甚至会拒绝品尝我们的喋血双雄面。”
李泽的话提醒了众人,这个问题,还真是个问题!
辣味的喋血双雄面固然是吃辣群众的蜜糖,但吾之蜜糖彼之砒霜,对于不吃辣的人来,那喋血双雄面恐怕就是完全没有吸引力的。
“那老板我们该怎么办?”
李泽想了想道:“我们需要搭配一个清淡口味的拉面,我们的怒海争锋面就可以完成这个任务。”
“但还是那句话,在比赛上,我更倾向于选择新品的拉面。”
“对于清淡口味的拉面,你们有什么好的想法吗”
众人陷入了思索,又要清淡又要好吃,一时半会儿倒还真的想不出。
此时花突然怯怯的举起了手,“老……老板,我时隔壁家的姐姐教我做过一种面,好像……挺清淡的。”
李泽来了兴趣,没想到花竟然有想法?于是李泽连忙直接了当的鼓励道:“很好!你来试试吧!放心大胆的去做,有我支持你呢!”
更多乡村言情流行 加公众号 syzjxs2
阅读速度更快
第109章 黑……黑暗料理?
本来花只是犹犹豫豫的提出这个想法而已,没想到老板李泽这么雷厉风行,直接就让自己做面!
见以李泽为首的众人都巴巴望着自己,花只好道:“那我就在两位大厨和老板面前献丑了,我也是时候做过的,要是没做好可不要怪我啊。水印广告测试 水印广告测试”
众人连连摆手:“不会不会,绝对不会。”
花先是对盖子道:“我能麻烦你帮我和面吗?”
盖子把自己的手指灵活的一抖,大咧的道:“没问题,包在我身上!你需要什么样子的面?”
“粗一点的直面,但是又不能太粗,面条要求特别硬朗,清脆!”
盖子点点头,“这种要求倒是第一次尝试,不过应该不难,包在我身上!”
以盖子如今的技术水平,拉点粗面还不是so easy?
很快一把清脆坚固的粗直面便做好了。
花谢过盖子之后开始了煮汤。
先是在原汤里倒入了硬水,火烹调约10分钟,增加矿物质的同时,让水质变硬。
接下来花的举动让李泽大吃一惊。
花在切苹果。
苹果?
花加入的第一样汤料竟然是苹果?
盖子忍不住叫了出来,“苹果是什么鬼?水果也能煮拉面?”
花有点不好意思,尴尬的笑了笑道:“我是外行嘛,但我以前吃过苹果面,挺好吃的。”
李泽让盖子闭嘴,不要打扰花。
只见在苹果之后,花又一口气放入了胡萝卜、芹菜、生姜、大葱和大蒜……
李泽微微的点头,蔬菜乐园,这倒是个正常的清淡思路。
可接下来花的思路又让李泽看不懂了。
“等等!你这是要倒牛奶?”盖子忍不住喊出声。
就连马哥也看不下去了,“拉面加入牛奶……这个是不是有点?”
李泽其实也已经保持不了淡定了,先是苹果,现在又是牛奶……
这,这,这,怎么看怎么像是黑暗料理啊!
李泽忍住没有吐槽,甚至还给花投去了一个鼓励的眼神。
盖上锅盖,花用文火慢慢的熬着汤。
花自己没信心,而李泽盖子和马哥都对这汤持怀疑态度。
场面顿时有些尴尬,沉默,真是最怕空气突然安静!
见花憋着脸巴巴的望着自己,李泽觉得是时候不让气氛这么尴尬了。
“马哥,你的最新单曲做的怎么样了?”
马哥一愣,然后哦哦道:“哦哦,完成了一半了,我来试试吧……”
随着马哥吉他声的响起,屋内的尴尬氛围瞬间被化解,花感激的看了一眼李泽,长松
小提示:按 回车 [Enter] 键 返回书目,按 ← 键 返回上一页, 按 → 键 进入下一页。
赞一下
添加书签加入书架