是成品色泽较白，吃起来爽口有筋性，不易破碎，一般适合于水煮和烙的品种，如水饺、面条、春卷皮、珍珠汤、烙饼等。”
胡杨也是将面粉倒入盆中或案板上，掺入水温较低的水，然后说道：“夏天用冷水加点盐，防止面团“掉劲”，俗语常说：“碱是骨头盐是筋”，冬天用略高于常温的水拌和。”
胡杨边加水边搅拌，然后又跟谢霆风说道：“水不能一次掺入，因为一次掺水过多，粉料一时吸不进去，将水溢出，流失水分，反使搅拌不均匀，故要分次加水，掺入比例为2：1。但也要根据气候以及面粉的质量等情况酌情掺水。”
当面和水搅拌成为雪花片后，胡杨用力捣揣，反复揉搓，揉到面团十分光滑不粘手为止，然后跟谢霆风说道：“当面和水搅拌成为雪花片后，这时候就需要用力的捣揣，反复揉搓，揉到面团十分光滑不粘手为止。”
面团调制好后，胡杨把面团放在案板上，盖上干净湿布，然后跟谢霆风说道：“面团调制好后，一定要放在案板上，盖上干净湿布，静置一些时间，即“饧面”。饧面时间一般为10…15分钟，有的可达半小时。等面团要成形时，双手要用力“揉上劲”才能保证面团的成品质量。现在我们可以准备一下京都炸酱面的其他配料了，等下饭不够吃，我们就可以做京都炸酱面吃了。”
胡杨拿出一袋干黄酱，甜面酱一袋然后跟谢霆风说道：“做京都炸酱面，这个酱非常的重要，准备两种酱的混合是这样的黄酱干香，但是如果都用黄酱，就太干太咸了，甜面酱呢味道甜，搭配正好，比例是黄酱和面酱2：1，就十全十美了，这样做就是容易剩下甜面酱，但是没有关系可以做中式沙拉，蘸萝卜，生菜吃。”胡杨又拿出了几个鸡蛋，一块肥瘦肉，然后跟谢霆风说道：“这个我是准备切丁的，当然超市里面有卖那种去皮五花肉丁，我是准备自己制作的，这对刀工是有一定的考验的，肉丁呢也是太肥太瘦都不好，五花肉要有劲，容易煸出油来，这样才香。”胡杨把五花肉去皮切成半厘米见方的小丁备用。
胡杨从冰箱里不断的拿出各种菜码越多越好，谢霆风也是不敢相信做一个京都炸酱面需要这么多的蔬菜吗，胡杨也是跟谢霆风说道：“黄瓜和豆芽还有俗称心里美的萝卜以及黄豆是做京都炸酱面不可少的，别的大白菜心、青豆、豆腐干、豆角丝就看着准备吧。当然生大蒜也是必不可少的，夏天吃着杀菌，虽然现在是冬天，但是我是喜欢放一点，还有大葱、姜末。葱姜蒜是中餐里惯用的调味方式。”
京都炸酱面的配菜是全部完成了，胡杨也是准备先炒一点当作一个菜了，胡杨往油锅倒了一点点油，油热之后中火煸炒五花肉丁，待猪油出，加一点点料酒去腥，再加一些生抽，然后将肉丁盛出。
胡杨把炒好的肉丁盛出以后也是跟谢霆风说道：“下面就是炒酱，锅内煸肉的猪油不要倒掉，用这个油来炒酱刚刚好，把已经准备好的黄酱干，中火将酱炒一下，这样酱才香。酱出香味了，然后倒入肉丁或者鸡蛋丁，姜末，转小火，慢慢的熬，酱和肉丁水乳交融。”
这时候胡杨也是不忘提醒谢霆风说道：“炒酱的时候是不用再加盐和糖，酱有自己的咸甜味，大概10分钟左右就差不多了。当然你还得看着，不是搅和会，如果觉得干了，就少少加点水。”
京都炸酱面的酱也是完成了，虽然现在只是炒了没多少当作晚饭的一个菜而已，但是等下炒酱的准备已经准备好了，菜码也已经是准备好了。
谢霆风帮着胡杨把菜端出去以后，胡杨也是打了个电话给小明哥问了问，小明哥跟陈桥恩到哪里了，小明哥电话接通以后胡杨也是直接问道：“小明哥你跟桥恩到哪了，我这菜都做完了，就等你们来吃饭了。”
小明哥也是看了一下车外说道：“快了，已经在你家附近了，最多5分钟肯定能到你家，你先跟保安说一下，我今天自己开车过来的，车牌号是京a*****”
胡杨也是笑着说道：“好的，我知道了，我现在就给保安打电话，你快点来。”
胡杨挂掉电话以后也是，先给保安打去了电话，通知了一下保安，等下小明哥要来，车牌号是京a*****以后也是来到了客厅把小明哥要来的消息告诉了叶冰雨，杨莹听到以后也是愣了一下，因为她都不知道小明哥今天要来。
胡杨还笑着跟杨莹说道：“baby，小明哥可是带着一个女生一起来的，你很危险哦。”
胡杨当然是开玩笑的，杨莹一听小明哥是跟女生一起来的，便猜到是谁了，笑着说道：“看来危险的是胡杨你吧，我大概大概知道是谁了，昨天晚上小明哥就跟我说了很奇怪，桥恩昨天居然没有来。”
胡杨见杨莹居然知道，也是露出了无辜的眼神说道：“这个也不能怪我啊，冰雨怀孕的事情，我都没有特意宣传出去，我都不知道你们怎么知道的，桥恩不知道不是很正常吗，再说娜姐不是也没有来吗。”
第三百零九章 炸酱面的魅力
叶冰雨听到胡杨说起娜姐也是笑着说道：“娜姐不是不想来，是她这几天节目录制根本就走不开，不然早就过来了，她可是在微信上天天跟我说要当干妈呢。”
胡杨也是不跟他们扯这个事情了说道：“小明哥跟桥恩再几分钟就到了，你们去洗个手一起过来准备吃饭吧，我今天可是做了不少好吃的呢，就是为老婆你做的，我也没几天可以待在家里了。”
叶冰雨拉着杨莹去洗手了，这时候门铃也是响了起来，胡杨也是赶紧赶去开门了，如果是小明哥跟陈桥恩到了，小明哥把车开进来以后，也是笑着跟胡杨说道：“胡杨，我今天又来蹭饭了，我说的不晚吧，应该有饭吃吧。”
因为小明哥也是突然接到陈桥恩的电话，然后去机场接了陈桥恩，转而就直接来胡杨家了，当然小明哥给胡杨打电话的时候，其实时间也已经不早了，胡杨已经在做饭了，小明哥在胡杨挂电话的时候，也是知道胡杨已经在做饭了，所以也是担心胡杨根本就没有把他跟陈桥恩的饭给做进去。
胡杨也是笑着说道：“我今天还真没有给你们两个把饭给煮进去，但是你们也不用担心，我煮的够多，而且我还准备好面条了，等下饭不够吃，我们就吃面条。”
小明哥一听胡杨说有面吃，也是笑着开心的说道：“有面吃啊，我喜欢吃面，我还记得第一次吃你做的炸酱面，那味道我真是记忆犹新啊，今天晚上是不是也可以吃的京都炸酱面啊。”
胡杨也是笑着说道：“没问题，京都炸酱面我已经准备好了，只要你吃的下，我保证让你吃到爽。”
小明哥笑着说道：“那还等什么，赶紧进去吧，我都饿了。”
陈桥恩这时候也是不开心了说道：“胡杨，你是把我当成空气吗？我拉么大一个大美女站在这里，你没有看到吗？”
胡杨也是噗次一笑说道：“桥恩，你这从哪里学来的，我听出了一种娜姐的说好语气，你不会是被娜姐给带坏了吧，连语气都跟娜姐差不多了。”
胡杨扯闲片的能力还是超强的，就这样随便一句话，就把陈桥恩刚才的话题给带偏了，陈桥恩当然也是傻傻的被胡杨给带偏了，争辩道：“都怪娜娜，她要跟我争你女儿干妈的名头，这几天跟她聊的，连说话方式都跟她一样了，不行，我不能再这样下去了。”
胡杨也是趁机说道：“好了，我们还是别纠结这个了，赶紧进去吧，我估计他们都已经开吃了，肯定不会管你们的，你们要是再不进去，等下就没的吃了。”
小明哥这时候也是赶紧进去了，不管胡杨跟陈桥恩胡杨了，小明哥进去以后也是直奔餐厅而去，到了餐厅就看到杨莹跟叶冰雨等人已经开始吃了。
杨莹看到小明哥也是连忙招呼道：“**oss，快过来一起吃。”
小明哥也是跟大家打了个招呼，然后就挨着杨莹坐了下来，陈桥恩也是跑着进来了，看到满桌子的好吃的，但是她没有直接坐下来，同样是先跟大家打了招呼，可是等陈桥恩看到叶冰雨的爸妈的时候，也是不知所措了，因为陈桥恩不认识叶父叶母，所以也不知道该怎么打招呼，就在陈桥恩正在尴尬的时候。
胡杨也进来了，跟陈桥恩介绍了叶冰雨的父母，陈桥恩也是乖巧的叫了叶伯父跟叶伯母，叶父叶母对陈桥恩还是比较熟悉的，因为在电视上经常可以看到陈桥恩的电视剧。
胡杨也是招呼陈桥恩坐了下来，陈桥恩也是坐下来加入了吃货团队，胡杨也是跟着坐下来吃起了晚饭，胡杨也是让大家多多吃菜，小明哥看到炸酱面的酱以后也是笑着看了胡杨一眼，先吃点酱解解馋了。
晚上的饭肯定是不够吃的，胡杨也是早就知道了，他跟小明哥没有吃饭，胡杨看大家都吃的差不多了以后，也是去厨房又煮了一点面条，然后多炒了一点酱，就出来了，胡杨先给小明哥盛了一碗，叶冰雨本来以为胡杨已经把小明哥跟陈桥恩的饭做进去了，但是后来知道没有做也是比较担心该怎么办的，现在看到胡杨拿出了炸酱面，也是知道胡杨早就做好准备了。
杨莹看着小明哥有面吃，也是不满的说道：“胡杨，你也太偏心了，为什么他有京都炸酱面吃，我也要吃。”
杨莹也是直接不客气的拿着筷子在小明哥的碗里，夹炸酱面吃了，因为吃的比较多了，杨莹也是没吃多少就饱了吃不下了。
小明哥也是笑着说道：“baby你怎么为什么我刚才不吃饭吗？”
杨莹摇了摇头，小明哥笑着说道：“因为我早就知道，今天晚上有炸酱面吃，所以也是故意不吃饭的。”
谢霆风也是笑着说道：“我晚上也是稍微少吃了一点饭，就是等着现在吃炸