刘昴星继续盯着她,同时也微微点了点头,在中级、低级的料理中,这种情况很常见……像是“百舌鸟屋”,可以令只会泡面的普通人在几个小时的培训后,完成美味程度在“中级五星”的炸鸡!
其他一些最常见的家常菜,往往也有类似的效果,所以会出现感觉普通主妇做出的饭菜,比中等餐厅的料理更美味的感觉。
但是如果真是和专业级餐厅比,还有这种感觉话,就是食客本身心理因素的原因了,毕竟不是每个人都是美食家,“美味”是主观的感觉,心理因素有时影响会很大……
绘里奈忽然仿佛在意什么样子,收敛了一些高傲的样子,继续说道:“只是在高等料理中,这种情况极其罕见而已……简单的说,就将一道料理,在‘简化步骤’方面完善到了一定高度,所以会出现菜品发挥出美味程度,明显高于自身厨艺的情况!
高等料理想要简化步骤都很难,而且不是所有料理,都能简化的,自然这种情况就十分罕见。
不过还是那句话,我们现在都还在厨艺的上升期,要完善菜品,也应该是向‘更美味’的方向完善,这样才更能提升自己的厨艺,而不是向‘更简化’的方向完善,后者只是能节约餐厅的人力成本,对自己的厨艺提升毫无帮助,浪费时间而已!”
绘里奈同时也在心里暗道:刚刚是不是又有些太傲气了?他不会讨厌吧……不对!我管他讨不讨厌?讨厌的话,只能说明他境界不够而已!
“哼!”绘里奈想到这儿还哼了一声,令刘昴星一阵莫名其妙。
不过前面绘里奈说的话,他算是听懂了,这种“特效料理”,说白了就是高等厨师、主厨,将一道料理的步骤尽量优化简化,令厨艺略低于自己料理人,也能够做出来!
因此对自己本身是没有什么帮助的,就好像一名特级五星的料理人,费尽无数心思,将一道“特级五星”的料理,简化到了“特级四星”的厨艺就能料理出来,但对他自己的厨艺没有任何帮助一样。
而且还不是只要“费心思”,就能够简化成功的,专门去研究简化,对于上升期的料理人来说,正如绘里奈所说,属于“得不偿失”。
至于刘昴星的“特例”,则是相当于是一次性菜谱作用下的自己,将一道料理简化,之后教给了普通状态下的自己……
刘昴星叹息一声,看来想指望“特效料理”是没希望了!
除非有料理大师,将虎级效果的料理,简化到了特级四星厨艺就能完成的程度,之后教给自己才行……
当然,这种程度的简化,在整个料理界中也极其罕见,大部分三星餐厅都没有,也没人会轻易公开、或者传授给陌生人。
等等,难道薙切蓟的计划其实就是……
刘昴星忽然想到,会不会原本情节中,薙切蓟的心腹组织“中枢美食机关”的人,就是掌握了多种“特效料理”?
还有他们在控制学院之后,传授给学员的,会不会也是“特效料理”?
但是他哪来的那么多,稀有的“特效料理”菜谱?
如果是这样的话,那薙切蓟也的确是其心可诛,毕竟按照绘里奈的说法,这种“特效料理”,学了对自己的厨艺,也没有任何好处!
看起来效果斐然,实际上却是扼杀了料理人潜力、与未来的所有可能!
对于上升期的料理人来说,不仅研究“特效料理”是浪费时间,学习太多的“特效料理”,也同样属于揠苗助长……
“那个乔亚会是‘中枢美食机关’的人吗?或许之后应该想办法,试探一下究竟是不是如同我猜测的这样……”刘昴星暗自嘀咕道。
“恩?你说什么?”绘里奈见到刘昴星空动了动嘴,不由得疑惑的问道。
“没什么……我是说可以吃午饭了吗?”
“把你自己作的那些吃了当午饭不就……”绘里奈说到一半也恹恹住口了。
的确,可以单纯吃虾饺当午餐,但是没人能光吃一顿麻婆豆腐管饱吧?(未完待续。)
第一百七十八章 恋爱宝典与三次冷哼
最终绘里奈还是和刘昴星一起,用其他食材各自烹饪出了几道料理,加上麻婆豆腐和虾饺,一起当做三人的午餐。
“你还是不习惯品尝其他料理人的料理吗?”刘昴星吃饭时疑惑道。
因为绘里奈之前的在薙切蓟调教下,将所有普通料理人的料理,视为下等、甚至是应该直接倒掉的垃圾……
能够满足她的“神之舌”的,大多都是名声斐然的料理大师,即便是以薙切一族的实力,也不足以让那些料理大师,来做“家庭厨师”,所以绘里奈平时除了承接了品尝料理的业务之外的时候,都是自行解决三餐!
否则家中的厨师再怎么精益求精,换来的也只是绘里奈的大发脾气而已。
不过绘里奈平时的料理品鉴,预定还是很满的,几乎不用自己动手,只是这个月因为“实地研修”,所以并没有接受预定而已……
刘昴星之前在“住宿进修”的时候,和她说过使用神之舌来品尝“普通料理”的“窍门”,那就是不仅放大对方的疏漏,而是在心里更加注重对方被放大的美味!
但是看到绘里奈还是在自己动手料理,所以才有这疑惑一问。
“的确,不过也只是不习惯而已,勉强一下也是能吃的……只要不是太低级的料理!”绘里奈冷漠的说道。
“没错!小姐之前有几次,还吃了家里厨师准备的料理呢!”绯沙子证明道。
“对了,你的神之舌,已经能够记忆味道了?是什么时候开始的?”
“我也不清楚,是在秋季选拔赛的时候?预赛的题目是‘咖喱料理’,我虽然不用参赛,但也私下里准备了一下的……”
“哦?结果怎么样?”刘昴星感兴趣的打断道。
绘里奈白了他一眼:“反正比你现在做的好!”
刘昴星不认为绘里奈会吹牛,比自己现在做得好,也就是超过现在这“特级四星”水平的“大熊猫梦幻魔术三重奏麻婆豆腐”,但是却比不上在预赛中,自己“超常发挥”的那道咯?
绘里奈在不使用“食感”,基础厨艺就已经特级三星,比刘昴星还要高,一旦使用“食感”,最保守估计也有特级四星的水准。
“你到底想不想知道我的神之舌,怎么开始出现变化的?”绘里奈一副不爽刘昴星打断自己的样子。
“接着说、接着说。”刘昴星讪讪一笑。
“就是在准备‘咖喱料理’的时候,我发现在按照我的预想,构筑某种味道的时候,脑海中会浮现出,之前品尝过的料理、食材或者配料……”
原本正听着绘里奈说话的刘昴星,忽然瞪圆了眼睛!
“按照你的预想构筑某种味道?”刘昴星再次打断道。
绘里奈原本正不满刘昴星总是打断她,然而看到刘昴星震惊的表情之后,心中不知怎得泛起了一丝成就感……这是平时其他人再怎么恭维她,也不会产生的感觉。
“没、没错!怎么了?”绘里奈强行装作不在意的样子。
同时心中暗道:我是怎么了?让他震惊又怎么样?为我的天赋而震惊的人,不是数不清的吗?
“你的意思是,你可以凭借预想某种味道,令‘神之舌’来完成味道的构筑?”刘昴星再次确认道。
绘里奈犹豫了一下,之后说道:“不是每次都能成功……”
看她表情,刘昴星就知道,不仅“不是每次都能成功”,而且成功率应该并不高……
但是却并不影响刘昴星的震惊!
原本刘昴星一直认为,自己的超味觉,是胜过绘里奈的神之舌的,即便知道了绘里奈的神之舌,也拥有了“味道记忆”的能力,刘昴星也只是认为,绘里奈终于在神之舌上,追上自己一些了……
然而却没有想到,绘里奈哪里是拥有了“味道记忆”这么简单,而是直接拥有类似小当家的“味道构筑”的能力了!
虽然在细节的把握上,绘里奈的神之舌依旧不如刘昴星的超味觉,但是却已经走上了刘昴星一直期待,却始终不得其门而入的新路……
即便现在成功率并不高,却意味着将拥有无限的可能。
“你之前不是就能做到了吗?”绘里奈有些疑惑刘昴星的态度。
“不,我仅仅只能用舌头来记忆味道而已,无法单单凭借预想,就凭空构筑味道……你是怎么做的吗?”刘昴星有些紧张的问道。
绘里奈想了想,犹豫了一下之后还是摇头道:“不知道,第一次发现这种能力,就是在准备‘咖喱料理’时,当时也吓了我一跳。”
其实绘里奈本来是猜测,与刘昴星交给她的善用神之舌“窍门”有关……
也就是不仅用“神之舌”来发现料理的疏漏,也用来发现料理的美味之处!
因为绘里奈就是开始按照刘昴星所说的,开始进行尝试之后,才渐渐拥有这种能力的。
但是现在看到刘昴星自己都没有这种能力,绘里奈也只当是自己的搞错了,毕竟这办法还是刘昴星教给她的,如果真的是这个原因,刘昴星应该也早就拥有这种能力才对。
听起来似乎很简单,但绯沙子知道,当初绘里奈为了让自己适应“用神之舌来发现料理的美味”,做出了多少努力!
每天强忍着呕吐,去品尝些自己平时根本不屑一顾的料理……
想到这儿绯沙子再次开始瞪着刘昴星,令刘昴星一阵汗毛发竖!
就是为了他,绘里奈小姐才会努力改变自己吗?绯沙子心中暗道。
而刘昴星想的却是:难道还是因为上次闻了“那个”的事情,所以她还耿耿于怀?不然瞪我做什么?
“快点吃饭吧!下午还要继续突击特训到四点,之后我和阿星交流神之舌的心得,
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