《食戟之冒牌小当家》

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食戟之冒牌小当家- 第201部分


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是和不应期差不多的状态……

    然而现在大泉柿之进,在这股鲜味的撩动下,从嗅觉开始,似乎整个人又恢复了胃口!

    “好饱满的色泽,完全不像是……还有这鲜味,闭上眼睛的话,我的嗅觉在告诉我,自己面前的是鸡啊!”

    “的确是鸡的香味!这庄重而华丽的鲜香……”

    “没错,一开始闻到的时候,还仅仅是清香淡雅,但是随着一**鲜味的袭来,这种香味似乎在嗅觉中叠加了……已经仿佛波涛汹涌着席卷而来的缤纷香味,令我感觉到体内的血液都在奔腾了!”

    “如果不是看到这米饭是从乌鸡中取出的,我甚至从外表完全看不出这是一道鸡料理,这就是高汤料理中经常说的‘吃鸡不见******这个单引号不打的话,我会感觉很难受!)

    原本在久我照纪的强烈刺激手段下,已经进入味觉不应期的三名评委,随着刘昴星的乌鸡米饭的香气,一**的撩拨,居然再次有了食欲!

    “果然,料理还要是尝过才知道!”大泉柿之进拿起了勺子。

    只见三名评委在尝了刘昴星的“乌鸡米饭”之后,虽然不像的之前品尝“四灵高汤娃娃菜”时,出现欲罢不能的狼吞虎咽状态,但是拿起来的饭碗,在吃完之前也没有再放下!

    虽然那米饭看起来晶莹剔透,明显并不干柴,但是仅仅一碗米饭,虽然只是小碗,三名评委居然都空嘴吃完了?

    而且既不是像久我的料理那样,在麻辣的刺激下,令人连续不断的产生食欲,同时也没有任何勉强意思,就是这样用平常的速度,五七八勺的吃完了一碗米饭!

    仿佛每次一次想要放下碗时,都有一种神奇的力量,令他们不忍撒手一般……

    斋藤综明的表情更加严肃起来,这样料理、这样境界,别说是对上“有进步”的第八席久我照纪,就算是挑战第四席的他也不算狂妄了!

    “有点奇怪啊……如果那米饭是在乌骨鸡中煮熟,肯定会有高汤渗入,到时米饭的味道会过于浓郁才对,而且看米饭的色泽,表面如同镀油,这高汤应该也不是什么清淡的汤,如果高汤直接接触米饭,肯定会油腻不堪才对?”小林龙胆疑惑道。

    “恩,刚刚我问了食戟管理局的人,那四只乌鸡,是两个小时前放入高汤中的,两个小时的蒸煮……米饭居然没有烂、裹了米饭的乌鸡也没有爆开?”斋藤也很奇怪的样子。

    “算了,我还是去想想办法……他还剩一碗的样子!”小林龙胆说着已经溜了下去,仿佛是要伺机而动,目标是刘昴星的第四碗米饭的样子。

    当然,他们再如何也想不到,即使尝了也只会发现根本没有高汤直接接触米饭的症状,至于为什么没有……刘昴星自己不揭秘、他们再如何也猜不到!

    没错,乌鸡米饭在料理时,必须先将乌鸡的内脏取出、将米饭填进去,之后将剖开的口子缝合。

    但是在小林龙胆、或者说是在场任何料理人看来,这种缝合最多令米饭不流出来,还能制止高汤从破口渗入不成?

    他们却不知道,刘昴星根本就没有缝合,而是使用了七星刀的最强绝技“七星破军迅切开”!

    比许多武侠世界的刀法还要快的刀功奥义,在中华一番时代,习得此奥义的向恩,配合山寨版的七星刀,甚至可以取出活着的鲟鱼的鱼卵,之后在手指触摸下令鲟鱼的伤口马上愈合,再次回到水中游弋,一点也看不出被取过鱼卵的样子……

    手指触摸只是引子,这招绝技的最核心之处,还是在刀攻之“快”、之“准”上!

    “快”到可以欺骗生物的细胞反应,“准”到可以无厚入有间,同时兼具两者的特性,便可以令被切开的肉类的破口,在短时间内重新结合时,用内力稍微刺激,就会迅速愈合……

    刘昴星用的乌鸡,是在“食戟”之前宰杀,作为“鸡”这种生命它已经死了,但是它身上的细胞依旧还在代谢,所以刘昴星在拔毛后以“七星破军迅切开”剖开其腹,之后马上以“罗汉虎爪拔”中迅速取出内脏的手法,将鸡内脏取出,又将米快速的填进去。

    之后将“创口”重新封上,以特殊的内力手法加以刺激,令还没有丧失活性的细胞启动愈合机制……

    仿佛这四只乌鸡原本就没有长内脏,而是长了一肚子的米饭一般!

    如此一来,不但解决了高汤从破口直接与米饭接触的问题,令高汤只能从鸡肉缓缓渗入、尽去油腥,而且还可以如法炮制,在乌鸡脊背上再开一个破口,与米饭相隔、填入松茸等等可以改善米饭味道口感的菌类……

    没有了担心高汤直接接触米饭的掣肘,这“乌鸡米饭”的高汤,顿时多出了许多变化!

    正当三名评委也对此疑惑的时候,小林龙胆的确一身“龙胆”,居然悄悄到了场上,偷吃起了刘昴星给久我准备的那一碗米饭……

    不过众目睽睽之下,怎么可能避开大家?有些不认识小林龙胆的,已经在口诛笔伐这馋鬼了!

    刘昴星也无语的看了过来,一头红发的小林龙胆,见刘昴星在看她,还以为他是心疼这碗米饭,不以为然的说道:“看什么?大不了陪你一碗咯!”

    陪你一碗咯……一碗咯……晚咯?

    “那……倒也不是不可以!”刘昴星半石化的同时,本能的回答道。(未完待续。)

第二百零七章 主将

    “那……倒也不是不可以!”刘昴星半石化的同时,本能的回答道。

    小林龙胆还没有意识到自己口误,于是顺势说道:“赔你一碗倒是容易,可惜你这一碗饭里,还有些我不能理解的地方……这高汤的底细我已经清楚了,但还是不知道你是如何令米饭不与高汤直接接触的?”

    “高汤你已经清楚了?”刘昴星古怪的看了她一眼。

    刘昴星的“乌鸡米饭”是什么底细,他自己当然清楚,最关键的一重就在于“七星破军迅切开”!

    没有这一手,无法将米饭塞进“完整”的乌鸡中,后面的种种变化自然也无法展开。

    中华一番时代的料理界一代宗师小当家,在年少时也没有掌握这“七星破军迅切开”,所以“乌骨鸡饭”的等级,只有特级二星……

    因为不能将米饭完全封闭在其中,自然就只能将煮饭的汤一淡、再淡,甚至根本就不是高汤,只是与腹中带着米饭乌鸡一起煮出来的鸡汤而已。

    而刘昴星则不同,之前先用了十个小时,熬煮出了专门搭配这乌鸡米饭的高汤,最后两个小时才将乌鸡放入!

    可以说刘昴星现在做出的“乌鸡米饭”,才是真正的高汤料理,而当初中华一番时期,在鸡窝镇上的鸡料理大会中,小当家的那道“乌鸡米饭”还只是鸡料理而已。

    少了高汤直接接触米饭的掣肘,刘昴星的“乌鸡米饭”才真正达到了虎级!远胜于其原版……或者说与原版除了一个创意之外,已经截然不同了!

    不过话虽如此,也只是“最关键的一点”是如何令米饭封闭与整鸡之中,但想要调理出足以蒸煮出虎级米饭的高汤,又谈何容易?

    而且小林龙胆明明没有“神之舌”,居然也尝过之后便自称“高汤的底细已经清楚”?是过于自大?还是……

    刘昴星正走神的时候,李源也开口问道:“没错,‘食中藏食’的菜肴,我也见过许多、懂得些许,但如果使用‘煮’的方式,无法完全密封便是一个绕不开的问题……

    多半只能任由汤汁与内中‘藏’的食材接触,如此一来不但失去了‘藏’的精髓,而且对于汤料也多了许多限制,你是怎么解决这个问题的?”

    刘昴星心中念头几转,暗道:这个世界食道高人辈出,但在“菜系大融合时代”后食道改路,这些“绝技”大半失传,我如果说出来未免太过惊世骇俗……

    “其实这封闭的窍门,就在于刀功。”刘昴星一念及此,便只是简单的说了一句。

    三位评委见刘昴星不想仔细解释,自然也不会穷问,只当是他有什么独家手法。

    而小林龙胆则是气闷的瞪着刘昴星,看到这位小林学姐的眼神,刘昴星不由得更加确认自己之前的猜测……

    至于小林龙胆的目光什么的,刘昴星只将她解读成“崇拜的目光”就对了!

    不过就在这时,因为超感官觉醒了三种半,而直觉也很灵敏的刘昴星,忽然感觉心中一颤,先是抬头看了看,之后又在场下几处看了看……

    却发现楼上的绘里奈,还有观众席上的爱丽丝、郁魅,也都在瞪着自己,不由得暗自奇怪。

    直到瞥见转播的大屏幕时,刘昴星才明白为什么……也不知道那个负责录像的家伙,和自己有什么深仇大恨,居然给了小林龙胆瞪着自己的样子一个特写!

    “一定是绘里奈她们不知道之前发生了什么,只是看到这一个表情,所以误会了……”刘昴星心中暗道。

    却是忘了,如果她们知道刚才小林龙胆许诺“赔一碗”之后,刘昴星马上答应下来,恐怕就不是误会那么简单了!

    “好了,那么开始最后的投票吧!”大泉柿之进说道。

    之后三名评委,纷纷按下了评委席上的评分按钮……

    川岛丽在下课之后,也又来做司仪了,只听她的声音已经从扩音器中响起:“‘麻与辣的居合剑客’久我照纪,对阵‘美食帝国的破坏龙’刘昴星的食戟,最终结果出现了!三比零!刘昴星获胜!”

    只见在巨大的转播屏上,不再转播乱入的小林龙胆的特写,而是显示出了刘昴星与久我照纪的头像、以及“四灵高汤娃娃菜”与“乌鸡米饭”,同时刘昴星与“乌鸡米饭”这一侧,显示了一个“3”字……

    这时食戟管理局的花西服局长、景浦久尚也走上食戟场,对刘昴星和久我照纪说道:“按照食戟之前订下的

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