其后还有会直接将衣服崩碎的“衣衫爆裂”,以及会将这种能量散发出去,令周围的人也衣衫爆开的“衣衫授裂”!
薙切宗卫就达到了这巅峰的层次,而且是在他四十岁的时候……
不过刘昴星其实理解不了其他人到底在震惊、羡慕什么!
把自己的衣服爆开就够尴尬了!要是再把周围的人衣服爆开……这是性♂骚扰了吧?会被抓起来的吧?宗卫大人,请您务必不要在公共场所使用这种能力!
在原本的情节中,在年级考核时担任评委的薙切宗卫,就展示了这种能力。
刘昴星始终觉得他到现在还没被逮捕,是对北欧法治的最大嘲讽。
一边观众席上,似乎是想要向大家展示这种能力的薙切宗卫,还站起来想要去尝尝“麻婆鲷鱼豆腐”的样子,不过却被旁边的蕾欧诺拉和爱丽丝死死的按住……
嗯,如果薙切宗卫“一意孤行”的话,大概就要出现“家庭爆裂”了!
而另一边评委们终于将对话扯回了正题。
“这勾芡的口感与味道,很有‘浓油赤酱’的感觉了!说真的,我很久没有尝过油这么重的菜了!但是……不得不说,虽然油重味浓,但是却丝毫不令人感觉油腻!”
“没错,而且在勾芡中,还能够感觉到花生、芝麻等坚果的香味,看来在一开始辣椒粉等香辛料炸锅的时候,还加入了香味果仁……还有些酸味?颇有几分‘油泼辣子’的感觉了。”
“油泼辣子”是陕西的特色小吃,是将辣椒粉与各种果仁碎粒混在一起,之后浇上热油、最后用醋调味的一种辛辣类的小吃。
口够重的话,可以直接用来作为零食,也可以作为调味品,与擀面皮、泡馍等同食…
“这‘鲷鱼豆腐’也与普通的鱼豆腐完全不同,本来以为没有经过油炸,口感会更松软呢……结果居然意外的有嚼劲儿!这应该是因为作为粘合剂的淀粉比较少,而且……与捣碎成‘鱼浆’时候的手法,应该也有关系!”雷瑜说着看向了解大师。
解大师这时也点了点头:“没错,是‘刚柔并济’!之前他的做法看似大开大合,实际上却暗合鲷鱼的肉质、甚至纹理,最大程度的保障了口感!虽然鲷鱼本身已经过了巅峰口感的时间,但是依旧能够制成最佳口感的鱼浆!”
刘昴星的手法,是融汇了钢棍解鲁与面点王罗根的技巧,本身看似肌肉怪人的解鲁,就是粗中有细,而罗根所代表的的“白罗秘技”更是技巧性的代表,刘昴星刚刚捣砸时的风格,与同样融汇两家之长的解云龙很像。
同时刘昴星还多出了,通过“超触觉”,来感知钢棍上反馈的微弱触感的能力,在技巧性的展示上要更容易些。
“而且这‘鲷鱼豆腐’中,似乎还有一丝甜味,与外面浇汁的重辣勾芡相照应……这是……蜂蜜?”唐松眼前一亮。
“的确如此,仔细尝起来的话,这勾芡中的微酸,也没有醋香,应该是少量的柠檬汁调出的味道吧?”
“重辣勾芡与微微带有甜味的‘鲷鱼豆腐’,妥善的构筑出了富有层次感的味觉体验!之所以使用清水而不是高汤,也是为了保存这份层次感吧?很高的完成度,很难想象这是被突然袭击的结果……”林易说道。
其实其他评委此时相比于“妥善”,更愿意用“完美”来进行形容的,但是作为“龙级厨师”,林易的眼光显然要更高。
从某种程度上来说,能够被龙级厨师如此赞赏,如果今天的比试传出去的话,对刘昴星的宣传效果,将不下于得一次地区性青年组料理比赛的冠军!
毕竟与解大师不同,林易的名字更加为人所知,是与“龙厨师联盟首席”几个字紧紧联系在一起的。
而解大师虽然也在龙厨师联盟挂名,但是不问公事已久,甚至很多年轻的三星厨师都不知道他,至于上年纪的厨师,虽然很多在年轻时就听说过他的名字,但是多半都以为他已经故去了……
五名评委给了刘昴星很高的评价,但是却并没有马上给出分数,而是明显抑制着自己被激发出的旺盛食欲,将面前的一份“麻婆鲷鱼豆腐”剩下一小点,之后关注起来另一边绘里奈的料理!
“吃了这么辣的东西,一定很辛苦吧?欢迎品尝我的‘五福鲷鱼丸子’,来为舌头稍事休息吧!”
绘里奈一副女王一样的语气说出这种话,令人一点也没有“休息”的感觉!
解大师就在小声吐槽道:“我怎么感觉你根本就不是在和我们说?”
的确,绘里奈说话的时候,一直瞥着脸色讪讪的刘昴星……
不过五位评委中,林易和新户守看起来最年轻,但其实林易已经六十多岁,只是看起来好像三十多岁一样,新户守的确是真实年龄最小的,也已经四十多岁,本身就是药膳大师,平时注重饮食,所以保养的也不错。
所以此时除了新户守,其他评委都是装作没看出什么的样子。
而新户守却对刘昴星很有意见,因为之前仙左卫门将他在“学园祭”那天早上,在绘里奈房间门口撞见刘昴星、还在里面看见了绯沙子的事情,和新户守提起过,好让他“有个心理准备”!
新户守的脾气上来,就算是绘里奈也一样责骂,开口便说道:“哼!你们这些年轻人现在真是……”
而这边看新户守要说些旁的,解大师连忙站起身来,将绘里奈的这道“五福鲷鱼丸子”端起来,一一分到了其他评委的碗里……
“这五个丸子除了寓意之外,其他在料理上是一样的吧?”解大师在分之前确认道。
得到肯定答复之后,才分成每人一颗。
而解大师亲自给他们分丸子,其他人自然也不再说别的,纷纷将双手扶住自己碗碟以示尊敬。
只听解大师一边分丸子一边还在嘟囔:“嗯……我想活的再久些,这‘长寿’是我的了!雷瑜啊,听说你雷家的几个小崽子最近总是惹祸?哎,这个‘善终’给你吧!保佑你别被拖累……小松子,龙镇酒家最近又挤黄了一家星级酒家吧?喏,这‘康宁’给你,省着你心虚……”
本来这“五福鲷鱼丸子”虽然叫这个名字,但是并没有真的一个丸子代表一“福”,奈何解大师偏要这么说,雷瑜等人也只好脸色发黑的接下了!
五福,通常是指“长寿”、“富贵”、“康宁”、“好德”、“善终”,展开来也就是“寿比南山”、“恭喜发财”、“健康安宁”、“品德高尚”、“善始善终”。
“谢谢解大师,虽然我觉得把我和老唐的丸子换一下比较好,我那几个孙子惹的祸不大不小,也就是让人烦心而已,不至于让我不得善终……”雷瑜毫不留情的卖队友。
“那你想说谁不得善终呢?我再说一遍!那家不是我挤黄的……我费那心干嘛?是我孙子有本事,就是追到人家主厨的独生女了,现在人家主动合并到龙镇酒家的!”唐松小声解释着。
其实最应该考虑“善终”应该是解大师自己,不过在场没人敢说!
就连林易都被解大师用“这么大人了,别总让小路子接济你”为理由,把“富贵”塞给他了……
确实林易的研究资金,从来都是兰氏集团出钱,但是那也算不上“接济”啊?
林易真的开口的话,任何集团都愿意出这个钱!
反而某大师经常全世界“风花雪月”之后找人打秋风的行为,更像是求接济!
新户守一开始还挺高兴,分给自己的“好德”算是比较好的兆头了,不过转念一想,以解大师分丸子时候的理论、那就是缺什么补什么,合着解大师觉得自己“缺德”?
“咳咳,小守啊!就剩这个了,你别多想哈!多多益善嘛!”
新户守觉得他老人家还不如不解释……
“嗯?原来这丸子是用烤箱烤熟,之后浇上的勾芡?而不是用传统方式的先炸后煮……”
唐松仅仅是下箸,便感觉到两种处理方式的不同,如果是先炸后煮的话,现在丸子应该已经被夹断了才对。
“丸子的韧性出奇的好啊!而且这个大小……是为了让我们享受一下撕咬的口感吗?”
“那么就尝试一下吧!”
的确,绘里奈的丸子,大概是半个拳头大小,比起传统的“红烧狮子头”要小两圈,但是比起“一口”的分量,则要大上两圈。
而且似乎不是简单的用淀粉做粘合剂,丸子的韧性出奇的好,无法用筷子分开……
只见五名评委纷纷夹起了面前的丸子,之后一口咬了下去!
顿时解大师又站了起来,坟起的肌肉令花衬衫绷得紧紧的,仿佛再加一把劲儿,扣子就要飞出去了一样。
从这个膨胀程度来看,和刚刚“麻婆鲷鱼豆腐”倒是相差无几!
同时大家仿佛听到了,在丸子被咬开的刹那,似乎有液体喷出的声音?
观众向评委筷子上夹着的丸子看去,果然从断面开始,有汤汁流淌了出来……
“这是爆浆丸子吗?等等……评委们在做什么?”
只见评委们在短暂的动作凝滞之后,都开始了“咀嚼”,而且足足“咀嚼”了半分钟……
作为观众的各家族人,大多也都拥有不低的厨艺、至少也拥有不错的鉴赏水平,见状不由得疑惑起来。
“这是在嚼什么?难道是在挑鱼刺吗?”
“怎么可能!你看他们咀嚼时的样子,分明就是享受而畅快的大口咀嚼啊!”
“但是……很奇怪吧?不是丸子吗?而且还是鲷鱼浆和成的丸子,怎么会这么有嚼劲儿?仅仅烤制而已,不至于出现这么大的嚼劲儿吧?”
而这时结束了咀嚼的评委们,脸上纷纷露出了满足的表情,仿佛要荡漾起来了……
“原来如此!是‘芝士’吧?在鲷鱼丸子中,加入芝
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