食戟之冒牌小当家- 第87部分

　　　　香田夸奖了一句之后，马上接着疑惑道：“但是有必要处理的这么精细吗？之后不还是要剁成馅料吗？去骨的步骤还好说，之后为什么要分割的这么细致呢？”

　　　　仿佛是为了回答香田的疑惑，只见刘昴星将料理台两侧共计六个炉灶全部打开……

　　　　虽然是“烧麦”对决，但也只是在食戟场中的料理台旁，多了一口巨大蒸笼而已，料理台上原有的炉灶、烤箱之类的也都还在。

　　　　而现在刘昴星，就真的用上这些了。

　　　　只见刘昴星分别用六个炉灶，将汤锅、平底锅、炒锅等等各式锅具烧热，有的还加入了水或者油，期间还将电烤炉和泥炭烤炉全都准备好了……

　　　　之后开始将上百份猪肉食材，煎、炸、炖、煮、烤的处理起来。

　　　　不时也会在处理时，加入相应的葱、姜、蒜、八角、洋葱，甚至还有法式红酒、各式香草叶等等各种菜系中常见的调味品！

　　　　当然，香田、安东还有夏佩尔都看了出来，如果说刘昴星是为了将这上百份猪肉食材加工成独立的料理，那现在的做法，未免太粗糙了。

　　　　而刘昴星的目的，现在也不在于此，仿佛仅仅是为了用各种合适的手段，将这上百份猪肉食材，先弄个七八分熟。

　　　　“似乎是想要先将作为馅料的肉材加工到半熟？但是为什么呢……”香田依旧不明白。

　　　　“没错，这样来分别处理食材的方式，如果用在其他料理上，或许可以令整体的味道更加立体，但是用在烧麦上……等下全部剁碎和成馅之后，在一个小小的烧麦中包含这么多种味道，到时只会互相影响、令人感觉杂乱吧？”安东皱眉道。

　　　　“夏佩尔教授，他是你们的学员，你知道他在做什么吗？远月开发出了新的料理方式？”香田问道。

　　　　“不，刘昴星同学，一向善于给人带来意外……”

　　　　而这时在观众席上的一个不起眼的角落中，叶山亮一只手抚着鼻翼，同时用一种可怕的眼神，看着在同时进行不知道多少种“料理”的刘昴星！

　　　　其实刘昴星现在的做法，说是“料理”的话，未免有些太粗糙了，仅仅只是在令金华猪肉半熟的同时，在其中加入各种能够发挥其各部分肉香、口感优势的香料“而已”……

　　　　就是这个“而已”，令叶山亮战意熊熊了起来！

　　　　刘昴星的作为虽然粗糙，但是叶山亮却能够闻得出，至少在香料的使用上，绝对并不粗糙，反而堪称完美！

　　　　而且伴随着肉质情况不同，对香料的使用也因“材”制宜，绝对不是照本宣科，而是现场调配的结果……

　　　　叶山亮一直认为自己才是一年生中，使用香料方面的第一人……甚至将来会是整个远月学院的第一人！

　　　　这即是对他自己的自信，也是对汐见润的信任，对于将自己从地狱中解救出来的汐见润，叶山亮一直怀有近乎扭曲的感激，令他认为只有登临巅峰，证明自己和汐见润的组合是最强的，才算是对她的报答……

　　　　所以本身他就视刘昴星、绘里奈等人为对手，而现在刘昴星的行为，更是在“香料”一道上在直接挑衅他！

　　　　这令叶山亮斗志昂扬，同时冰冷的气息，令周围学员本能的远离了他一些……

　　　　在距离结束只有二十分钟的时候，所有肉类的粗加工已经都完成了，刘昴星这时也只直接走到了放着巨大面皮的白布旁边。

　　　　而美作昴这时也已经包好了所有的烧麦，并且摆在了为双方都准备了的巨大蒸笼中，开始了最后的蒸制。

　　　　美作昴擦了擦汗，时限对于他来说，还是很紧迫的。

　　　　而这时看到刘昴星连烧麦皮都还没有分割，不由得更加松了口气：“哈哈哈，没有用的！即使你将馅料准备好了，也已经没有时间去赶制烧麦了！将烧麦皮分割的再快也没有用的！”

　　　　虽然不愿意承认他说的话，但是绝大部分学员，甚至三位评委也都是这么想的，不由得露出了遗憾的神色。

　　　　“糟糕！阿星要来不及了……”

　　　　“可恶，都是睿山那家伙！定下的全是偏向他们的限制！”

　　　　“没事的、阿星一定没事的！”

　　　　极星寮的同伴，此时也都着急了起来，小惠更是将双手攥着“学业御守”，双眼紧闭着，口中为刘昴星祈祷……

　　　　唯有极少数在“创新”精神上从不欠缺的学员，隐约猜到了刘昴星打算！

　　　　极星寮一伙中的创真，忽然眼前一亮道：“我明白了！阿星他是想……你们放心好了，阿星那家伙没有这么容易被击败的！”

　　　　十杰十席的包房中，绘里奈露出笑意，对正着急的绯沙子说道：“镇定，结果已经注定了，那个傻大个是赢不了刘昴星的。”

　　　　反而在十杰第九席包房中的睿山，现在还只是疑惑的看着刘昴星，他的本能告诉他，刘昴星还有其他手段，但是他却没有猜出，这种手段究竟是什么……

　　　　就在这时答案揭晓了，只见刘昴星走到白布旁边之后，直接将整个白布，连带着上面的巨大面皮，抖动着掀了起来，之后顺势整个甩到了旁边已经打开的巨大蒸笼中！

　　　　整个面皮比巨大蒸笼还要大一圈，最外面耷拉在蒸笼边缘，而就在这时刘昴星回到了料理台上，有条不紊的进行着最后的工序，也就是将已经半熟的各部分金华猪肉，根据各自合适的方式，或是剁成碎块、肉粒，或是用钢棍捣成肉馅……

　　　　每完成一部分的最后加工，都会将直接掀起料理台上的案板，令上面的食材被掀起后，落在巨大的面皮中相应的位置。

　　　　还有最后十分钟的时候，刘昴星将全部金华猪肉处理完成，再次来到巨大蒸笼边，运用巧力在抖动间，将巨大的面皮，沿着边缘直接包成了一个超巨型烧麦！

　　　　美食家安东不由得说道：“这是……的、的确，从大小上来说，这份够200人份了……”

　　　　在正常情况下，这样的烧麦是不可能蒸得熟的，然而在“中华一番”时代，“小当家”使用炭火，完成了内外均匀受热的壮举。

　　　　而刘昴星则是受到之前城一郎的“阎魔大王拉面”的启发，更加深化了一步，将其中的各部分猪肉，先加工到了半熟，如此也避免了事先准备炭火，而令美作昴有所防范的可能……（未完待续。）

第九十二章　完胜

　　　　距离最后的结束时间，还有五分钟的时候，刘昴星的“新宇宙烧麦”已经蒸制了六七分钟，而美作昴的“黄金比例烧麦”已经蒸制完成了，

　　　　每三只烧麦分装在一碟，将三碟烧麦递到了评审席上……

　　　　“请品尝吧！我的‘黄金比例烧麦’！”美作昴大概也知道，三位评委此时对他有意见，所以并没有多说什么。

　　　　“黄金比例……吗？”香田审视的看了看，眼前的四色烧麦。

　　　　乍一看给人七扭八歪的感觉，但是渐渐的却能够感觉出，其中蕴含的自然美感！

　　　　虽然对美作昴的人品，三名评审心中厌烦，不过真的开始试吃时，却马上便摒弃了对料理者的偏见，单纯的品尝料理的美味与否！

　　　　三名评委也都尽量在两口之间，将整只烧麦放入口中，令所谓“黄金比例”噱头的食材，在口中充分的交融着……

　　　　仿佛间三人好像看到了，一名穿着比基尼的美女，在自己面前秀着黄金比例的身材，修长的双腿，使得肚脐到脚底、与到头顶的长度，比例呈现为8：5！

　　　　虽然看不清美女的相貌甚至发型，但是一种和谐的美感，在心中油然而生。

　　　　当然，这仅仅只是料理的美味，给食客带来的错觉，并没有升华到厨心的程度，美作昴也没有模仿厨心的能力……

　　　　即便如此，也令在试吃前还板着一张脸的香田由衷的感叹道：“美味！虾仁紧致弹牙的口感、青菜香甜的芬芳还有蛋黄的柔和爽口，都被各自搭配的调味汁更加衬托了出来……”

　　　　“没错，而且最成功之处，在这三种馅料的比例，将金华火腿的味道，激发到了极致！这种比例非但没有令食材与食材的味道相互影响，反而彼此相互激发！”安东也赞赏道。

　　　　“正是如此……”

　　　　美作昴正想要说些什么的时候，只听轻微、低沉的“砰”的一声，从刘昴星的方向传了过来！

　　　　只见刘昴星不知何时，已经将巨形蒸笼打开了，而原本刘昴星的巨形烧麦，上端是封口闭合的，在蒸笼打开瞬间，突然的热量散失、冷气的涌入，令原本闭合就并不牢固的顶端，被内部的热气开出了一个小小的“天窗”，这样也才更像烧麦……

　　　　这小小“砰”声，正是“天窗”绽放的声音，而就在“天窗”打开的瞬间，巨形烧麦中一股浓郁的香味，伴随着热蒸汽，从其中喷涌而出！

　　　　“这、这种香味……”

　　　　“好想吃！”

　　　　“我似乎……看到整个宇宙！”

　　　　“快点评审吧！之后有这么多的话，我们也可以试吃吧？”

　　　　全场的学员们，都已经被这一股爆发式的香气，勾动起了食欲。

　　　　在嗅觉的影响下，他们看向烧麦中喷出的那一股热蒸汽形成的水雾时，仿佛看到了宇宙中的星河，如梦似幻的感觉油然而生！

　　　　而且这股香味，来的快、去的也快，仿佛只是黄粱一梦，转眼间便消散了。

　　　　这也是必然的，如果真的在全场缭绕、经久不散，那里面的馅料，肯定是“咖喱料理”的级别了……

　　　　而刘昴星的“新宇宙烧麦”，显然并没有这么重口，之前的味道完全只是浓缩起来爆发式的一闪即逝。

　　　　香气虽然马上散去，但是叶山亮的神色，却越发的冰冷。

　　　　除了三位见多识广的评委，还有叶山亮之外，恐怕即便是睿山和绘里奈，对这种一闪而逝的香气所代表的意义，也认识的不够深刻！

　　　　这是对于香料的比例控制，已经登堂入室的象征……