他们留一份夜宵。哪像现在——唉!
好歹是自己花了两天时间做出来的,几人努力装作开心的样子,挖了一勺往嘴里送去——
几人不约而同地瞪起了大眼睛。
林雨的眼睛笑成了两个弯弯的月亮,“是不是好吃的不得了?”
几人忙不迭地点头,又接着用勺子挖。
乌云见状,也赶紧拿起自己的那碗,赶快往嘴里送。
“嗯!嗯!姑娘,太好吃了!”
乌云瞪着眼睛不住地点头,手上的动作也不停,又继续做着往嘴里传送的工作。
碗很小,除却第一勺挖的少,后来也就三勺就吃完了。
“天九哥哥,你们太厉害了!”乌云向他们竖起了大拇指。
天九不好意思地挠了挠耳朵,亏他们之前还以为林雨是变着法儿的折磨他们。他们昨儿晚上还说,林雨这也太瞧不起他们了,竟然让他们这最优秀的胡山武士来给搅和奶皮子!
“姑娘,要不要再弄一桶?”
林雨看着天九的样子,哪知道他心里的弯弯绕绕?还以为他是被乌云夸的不好意思了,看了看天九,又看了看乌云,竟然还有些期待。
“嘿嘿,今儿你们都辛苦啦!这已经够多了,等吃完了咱们再做!不过你们要是觉得闲着无聊,就再用皮口袋去拍点稀奶油出来!”
有了林雨这句话,天九他们就又出去了。不过等回来的时候,厨房里今儿没攒那么多奶皮子,只勉强够一袋的。
“要不,你去帮我做两个东西!”说着,林雨在纸上画了一个裱花带和几个不同规格的裱花嘴图案。
“这个呢,用皮子做。就像咱们昨天的皮口袋那样的,找一块皮子,然后弄成给缝制成漏斗形就可以了,不过要缝的紧一些,这个是用来装奶油的,所以你们琢磨着,差不多别让奶油一挤就漏出来就行。”
然后又一指其他几个图案,“这个是用来挤奶油的。奶油从这个小孔就能出来漂亮的花儿。这个呢,做成漏斗状的,就用薄铁皮做,但要保证它不能生锈。如果不行,用银子或者金子也行。这个东西做出来小小的就可以了,差不多漏斗上方的大小能伸进去拇指,整个小漏斗像大拇指的一个指节那么长就行。”
这会儿天九他们是听明白了。不过这么细致的活儿牧场这边做不出来,只能让人拿回城里的金匠铺子里去做了。
有了奶油,就要琢磨做蛋糕了。
这地方是没有烤箱的。自己倒是也能砌一个烤箱出来,但是没有温度计,根本看不到温度,所以要真是烤蛋糕,十有**不是糊了就是不成形的。而且林雨本身在烘焙方面就没怎么学过,所以烤蛋糕是不现实的。但是记得她穿越之前,他们那儿正流行一种蒸蛋糕,白白嫩嫩、绵绵软软,吃起来口感也是很好的,甚至比烤出来的还要细腻。作为一个纯正的吃货,那时候她还上网查过蒸蛋糕的做法,并且亲身实践过两回。虽然到古代也有两年了,但是如果尝试两下,应该也能做出来。(未完待续。)
第四百二十九章 蛋糕
有了想法,午饭过后,林雨就又到厨房里忙活起来了。
这会儿有面粉,而且景皓的身份在这里,各种精白面粉都随便她选择。不过这可没有什么高筋面粉、低筋面粉的区别,全部都是最最普通的、蒸馒头、烙饼子的中筋面粉。
这样一来,林雨就要先调配低筋面粉了。还好她从天哲来的时候,带了一些玉米淀粉,这时候正好用上。
现代的时候她工资少,低筋面粉比普通面粉贵,所以她尝试着用玉米淀粉调过。
把淀粉调好了,林雨又拿了几只鸡蛋,把蛋白和蛋黄分离开来,一个盆里加糖之后让天十打发蛋白,一个加糖、油、牛奶之后让天十一搅拌均匀。然后把面粉用筛子一点一点地往里面筛。
没有厨房电子秤,只能凭借感觉来放面粉——
直到面粉糊成为了十分有光泽的时候,这边就做好了。
蛋白打到硬性发泡需要一定的时间。好在昨儿林雨已经把他们练出来了,这会儿有了心理准备,做起来也毫不吃力。终于,蛋白打好了。林雨让天十把打发好的蛋白的三分之一放到面粉糊里,然后让他用一个大的木铲子翻拌起来,并且千叮万嘱,千万不要打圈,否则做出来的就不是蒸蛋糕,而是发糕了。
翻拌好了之后,林雨又让天十再加了一些蛋白,再次翻拌,直到提起来之后,面粉糊会像缎带一样一点点落下的时候,就成为真正的蛋糕糊了。
找了一些小碗,先把碗里用油都抹匀了,林雨把蛋黄糊一勺一勺地分配到了各个碗里,然后在每一个碗上都盖上了一个小盖子。再把这些小碗放到蒸屉上蒸一刻钟多些,待拿下来之后再少焖了一会儿,香喷喷的蒸蛋糕就做完了。
天十他们这会儿没矫情,林雨把蛋糕从小碗里倒扣出来,放到盘子里递给他们之后,他们就不客气地吃了起来。
“很绵软啊姑娘,真好吃!”乌云道。
林雨也拿起来一个尝了一尝,味道还可以,但是口感上还是稍微硬了一些,下次可以改正的。万幸,这次尝试没给它做成发糕。
“这里面其实也可以加一些果干的,酸酸甜甜,也很好吃。”林雨吃着蒸蛋糕,笑眯眯的很是满足。到底,她还是需要做吃的来缓解压力啊!
“姑娘,奴觉得奴学会了,奴也可以做出来的!不过,嘿嘿,您需要给奴配两个壮劳力,像天十哥哥这样的。”可依说完,又看了天十一眼,眼中的爱慕之情不言而喻。
林雨挑挑眉,她身边的侍卫也太受欢迎了吧?!
“成!只要是给姑娘和小王爷服务,可依你说句话,我有时间一定过来,那个、没时间也会让别人过来帮忙!”天十倒是大方的答应了。
感情儿这俩已经互相看好了啊!
“行啊!”林雨狡黠地一笑,“正好啊可依,我还想吃雪绵豆沙,你也给我做一些吧!”
“雪绵豆沙?”可依脸一红,“姑娘,奴没有听说过这道菜啊!”
“这是一道菜,也是一道甜品。做法呢,就是用豆沙加糖之后滚成一个小团,然后,把这个豆沙团用筷子夹到刚刚天十打发的那个蛋白里滚一下,夹出来之后,放到热油锅里一炸。炸到金黄的时候捞出来,就成了一个个膨大的金球!最后洒些白糖上去,那真是外酥里嫩、香甜可口啊!”
“姑娘,您说的奴的口水都亏流出来了呢!”乌云道,那该是多好吃的一种东西呢?
可依点了点头,“好,奴一会儿就做,晚膳时候就上这道菜!”
“好啊!那我就把天十借给你咯!”林雨把天十往可依这边一拉,冲二人眨眨眼,“我看好你们哟!”
“我看好你们哟!”每个人离开厨房,都对着二人说一遍,直羞得可依脸都红透了。
“来,我帮你!”天十粗着嗓子,撸胳膊挽袖子说道。
晚膳的时候,果然这道雪绵豆沙就放到了林雨的桌子上。
林雨给景皓夹了一个,“这道雪绵豆沙可是天十和可依一起做出来的,你可要仔细尝尝,有没有十分甜蜜的味道呢?”
景皓看着林雨那得瑟的样子,又抬头看看站在一边面色粉润的可依,也便有些了然了。
“是好吃!”尝了一口,景皓道,“难得天十那个糙汉子还能做出来这么细腻的东西,真是不容易。”
可依抿着小嘴儿,脸蛋儿上露出了两个浅浅的酒窝。
“那你做的东西呢?我听说你这两天都忙坏了!”景皓看着林雨问道。
“我哪儿忙坏了啊!尽折腾天九他们去了。”说着,把一边碟子上放着的蒸蛋糕放到了林雨跟前,只不过这个蒸蛋糕不再是之前下午刚出锅时候的样子了,林雨把一个小小的蛋糕切了三层,然后每层中间都摸了一层奶油,因为裱花嘴还没做好,所以上面没做什么特别的造型,只是放了一个雕刻出来的萝卜花,但是也颇有现代时候裸蛋糕的感觉了。
“这个需要拿小刀切成小块,然后再吃。”林雨道。
小刀可是胡山餐桌上必不可少的工具。景皓几下就把小蛋糕切开了,然后拿筷子夹了一块儿放到嘴里。
果然,松软、甜香,充斥了整个口腔。
“味道还真不错!媳妇儿你真是聪明,这么精致的糕点都能被你想出来!”景皓毫不犹豫地夸赞道。
“明儿瑜妃娘娘邀请我过去,正好给她送去两块尝尝。怎么样?”林雨需要问一下,毕竟是给后妃送东西吃,还是要小心的。
“行啊!她肯定会高兴的。”景皓应道,“不过,媳妇儿,咱们自己留够了吗,你就要送给别人?”
林雨不禁翻了个白眼儿,真抠门儿!
景皓低声笑了笑。
连站在身边的可依也忍不住把手放到唇上,掩饰一下刚刚不自觉露出的笑意。
林雨可是看见了,“这不是还有大劳力么!”林雨用眉毛挑了一下,示意让景皓看可依,“你什么时候想吃,我就什么时候把天十借过去怎么样?”
“这主意不错!”景皓哈哈大笑起来。
可依脸都红到脖子根儿了,这小王爷和林姑娘怎么都这么不靠谱!(未完待续。)
第四百三十章 走访(为书墨凉加更)
第二天,林雨带着装饰得很漂亮的两块小裸蛋糕就去了瑜妃那里。
瑜妃一见林雨来了,立刻把她拉了过来。
“林妹妹,都怪姐姐大意,才让那起子贱人钻了空子,还好你没事儿,如若不然,姐姐我可真是没面目再见你了!”瑜妃面目悲戚,却没有矫情地落下泪。
“娘娘这是哪里话,咱们是君子之心,怎么能度得了他们的小人之腹呢?”林雨笑着道。
“我之前就说,喜欢和妹妹说话。妹妹你这么一说,姐姐我可是整个心里都熨帖了