快乐末班车- 第129部分

三只冷冻的整鸡，两条猪里脊，两斤一袋的羊肉片两袋，外加三条黄花鱼。

这是当时我从超市的冷柜里拿出来的生鲜，鸡一开始就吃掉了，猪里脊切了一点炸成炸酱去了，冰箱里还剩下三条黄花鱼以及那两袋羊肉片。

羊肉片是两斤一袋装的，所以两袋就有四斤，十口人吃当然不能尽兴，不过当做一顿饭也还是可以的，吃饭要吃七八成饱嘛，尽兴显然得在十份左右，那其实对身体也不好。

可惜的是没有葱姜蒜大料什么的，这涮锅还真有点难起，好在现在就是凑合，所以开动开动脑筋，解决的办法就有了。

我就告诉刘丽老婆，说不是还有三袋混进来的麻辣火锅料吗？你大可以开一袋倒里面去，反正那玩意留着也没用，咱们凑合着涮涮也就是，再说，火锅料的底做涮锅又不是没有。

至于主食，可以烙点烧饼，那东西也简单，味道又和烙饼不完全一样，正好可以换个花样。再说了，吃涮锅还是要就着烧饼才算正宗。

刘丽老婆很努力的听着，然后跑到厨房忙活起来。虽然手艺刘丽老婆不如我，不过好在烧饼涮锅都没什么难度，所以还是弄的有板有眼。

当然，我也不是一点都没出力，早上正好小婷婷从衣柜里翻出几只原来住户织毛衣用的竹签子，表姐怕小孩子玩的时候扎着，所以就要扔了，不过我倒是因此想到了给小婷婷变换花样的办法。

一般来说，小孩子对涮锅的兴趣不是很大，小婷婷尤其如此，当然，她也绝不排斥就是了，最少比翻来覆去的罐头宴强。

我喜欢这个小外甥女，所以我是不会让小婷婷失望的。

先把羊肉拿出来用微波炉解冻档打一下，然后取出大概三两的量，其他的留下涮锅。然后把大片羊肉切一到两刀，用料酒酱油鸡精混合在一起，做成混合酱汁，还是那句话，没办法，作料不全，连葱姜蒜都没有，所以只好将就了。唯一值得庆幸的是，做出成品之后，味道应该不会差太多，主要是吃个特色。

混合酱汁调好，把切好的羊肉片扔在料里泡着，待用。

这时候到了时间，刘丽老婆的烧饼已经烙好，卖像和口感还真不错，刘丽老婆也很高兴，这几天她的精气神是越来越好了。

然后大家围坐，多功能电热锅放在桌子中间，大家开涮，而我则去厨房，打开煤气，先把那几只竹签子从中间用刀劈开，那玩意大概有三十厘米长，不劈开就没法用了。说起来，也幸好这家用的是竹签子织毛衣，要是金属的，我还真拿不准上面镀的东西对人体有没有害。

竹签子劈断，大概十五厘米长，正合适，先拿在煤气上用火烤烤消毒，然后穿上泡好的羊肉片，起油锅炸。

没错，我要做炸羊肉串。

想想小时候上小学的时候，就有人推着小车，车底下有一个小煤气罐接着一个煤气灶眼放在车上，灶眼上再搁一只不知道是什么大型罐头还是盛其它东西的一只小铁皮桶。小铁皮桶大概十二三厘米的直径，二十多厘米高，里面有热油，然后把一支支穿好的羊肉串放在里面炸。当时我吃的很高兴，不过现在想想，那玩意的卫生实在是……

我想那玩意恐怕还没有用垃圾桶烤山芋的干净，最少山芋是有皮的。

好吧，不管那些几十年前的陈芝麻事，我现在绝对会保证卫生，唯一可能不卫生的就是竹签子，不过那玩意是织毛活的，本身并不脏，用水洗，再火烤，又油炸，消毒百分百。

当炸的金黄还冒着油泡的炸羊肉串拿出来的时候，小婷婷的眼睛登时放光！果然，小孩子就喜欢吃油炸食品。

于是这顿晚饭，大家吃的都挺好，小婷婷尤其快乐，油乎乎的小手小嘴忙个不停。

第07集【宅在致方里】　172熊伟日记－我要有所行动

２０１０年１１月８日，星期一，晴。

今天刘丽老婆主动来请教我，请教我做什么好，我很高兴。我喜欢被老婆看重。

于是我就和她说，做饭嘛，不能太死板，可以在副食上做做花样，也可以在主食上做作花样。

比如面粉，你可以做馒头，可以烙饼，也可以换个花样去蒸花卷，如果花卷不够有特色，可以在里面加上麻酱和糖，那就是麻酱卷，一下子就不一样了。

然后我又说，如果你在馒头里包上糖，如果你再捏成三角形，恭喜你，你做了一只糖三角。如果你烙烧饼，朝里面放点糖，不错，糖烧饼问世了。如果嫌这些都没有技术难度，那么可以和面抻出点丝来，然后用面皮卷了去蒸，嗯，那就是传说中的银丝卷。

好吧，不想去做固体食物了，那么你可以把做手擀面，手擀面可以做捞面吃，也可以做汤面。如果你手擀面腻了，可以直接下面片儿做片儿汤，正好咱们有很多的番茄酱，番茄片儿汤也不错。嫌片儿汤太水了？简单，可以捏面疙瘩扔进去，再撒一点面粉，那就是一碗粘稠的疙瘩汤。

大米的花样少一些？那是因为咱们没有办法弄出米粉来，这家没有食物料理机。不过除了米饭米粥之外，可以做做饭团。不要小看饭团只是把形状改变了，同一种食物，不同的形状，甚至不同的器皿来盛放，给人的带来的感觉都会大不相同。

我们常说色香味，也就是说“先看后闻再吃”，外观的改变可以在视觉上给人变换了花样的感觉，这是一种心理上的欺骗，当然，这是有益的善意的欺骗，最少能让人不觉得同一种东西那么乏味。

然后呢，饭团的本身也能做做文章。比如塞两个糖水山楂进去，就成了山楂饭团。如果你切一快黄桃进去，那就是黄桃饭团。如果你包进去一块红烧牛肉，这又成了牛肉饭团。虽然都是大米饭就水果罐头或者肉罐头，但变幻花样，忽然之间就美味了，也更容易接受了。

还有，米饭嘛，不见得非要在第一次做熟上做文章，米饭可以做炒饭，最简单的酱油炒饭，把德州扒鸡撕成碎肉扔里面就是鸡粒炒饭，把黄桃和菠萝的水分控控，和米饭一炒，那就是水果炒饭。

这都是变通，这仅仅还是主食的变通就有很多，如果是副食呢？再把主副食合在一起呢？

实际上我有个很实用的窍门告诉你，咱们家里的食材就这么多，你可以费一点时间，挨个配对，然后看看有什么组合是适用的，然后，你就会有很多之前没有想到的发现。

我说完之后，忽然觉得刘丽老婆的眼神里崇拜的神色更浓了，我也更高兴了。

然后，一天里的两顿饭，第一顿早餐我们吃了水果饭团和牛肉饭团，第二顿晚饭，我们吃的是番茄疙瘩汤。

２０１０年１１月９日，星期二，晴。

昨天刘丽老婆特意多煮了米饭，所以我们吃上了鸡粒榨菜丝炒饭，不仅味道不错，更令我高兴的是，刘丽老婆不仅仅是模仿，她也在小小的创新，多加了榨菜丝就是证明。

２０１０年１１月１０日，星期三，晴。

今天刘丽老婆的手艺有了进步，糖烧饼做的狠好吃，好象小点心，我喜欢！

２０１０年１１月１１日，星期四，阴。

今天刘丽老婆又找到了我，她这几天的饭菜大受好评，她本人也十分高兴，所以她想再接再厉，所以她来找我，想问问我还有没有什么新鲜的点子。

我自然有问必答，就算让刘丽老婆自己动手动脑，可这不代表我什么都不管了。于是我提出要吃番茄肉酱面。

面条自然是手擀面，这个不用说，很好吃的，比切面好吃。

至于肉酱，先起锅加热油，倒进番茄酱翻炒一会，然后加进三盒午餐肉，再翻炒。午餐肉的味道不错，不过因为淀粉以及肉末太细，所以为了增加口感，再放了两罐红烧牛肉进去，牛肉自然是要切成小丁的。最后加一点鸡精一点糖，添水小火熬入滋味出锅，浇在面条上。

肉酱面色泽红丽，甘香扑鼻，一筷子面条挑起，汤汁浓郁，粘软可口。

确实很好吃，而且我今天还十分的高兴，今天是大光棍节，不过我已经有两个老婆了，哇哈哈哈哈。

当然，两个老婆还是在计划阶段，母亲现在还没有完全搞定，我有时也想出出力，毕竟这是我的大事，但又怕影响了母亲的计划。

有些烦恼啊。

２０１０年１１月１２日，星期四，还是阴。

我今天很愤怒！出离的愤怒！

这不是因为丧尸有什么异动，也不是母亲的计划出了问题，更不可能是饭菜不合胃口。

正相反，恰恰是饭菜太合胃口，我的一门心思都在了饭菜上，所以当我今天翻看日记时才发现，这他额娘的不是日记！这明明是食谱！

混帐！

就这份食谱还好意思叫《神槽》？我看干脆叫《末世美食一百例》得了！

好生气哦。

２０１０年１１月１３日，星期五，阴了三天了。

好吧，昨天我的心情有点焦噪，可能是第一次主动写日记，所以将日记看的太重了，实际上经过昨天的反思，我认识到，要有平常心，对待人和事要如此，对待日记也应该如此。日记不需要刻意去写，只要记录自己一天中需要记录的事也就行了。

如果一天之中需要记录的只有饭菜，那就暂时当做食谱也无所谓。

谁说食谱就不是日记了？

于是我的心情好多了。

人就是要常开解自己。

２０１０年１１月１４日，星期六，阴了第四天了。

先说说这个日期的问题，昨天十三，今天十四，我不迷信，不过我还是觉得别扭，嗯，先甩三下头，一、二、三。

好，回到正题，我只所以觉得别扭，不只是数字的问题，主要是这个天气，这四天接连的阴天，正是我最喜欢的天气，我脚着这天气似乎在酝酿什么，是雨吗？我喜欢。

不过话说回来，仅仅我喜欢是不行的，我要考虑全家十口人，温度本来就低，天气再这么阴着，要是再下一场雨，那气温可就真的低到一定程度了。

所以我又觉得很别扭。

往年一般十一月十五日左右就可以提供暖气了，今年比以前还冷，前几天的气温就已经跟需要