来烤土豆片。
“四分钟十五秒。”
田中秋看着时间,在时间差不多的时候打开了烤箱,将里面的因为高温而略微弯曲的薯船取了出来。
“味道很不错。”一个白头发的学生在闻到了这味道,看着田中秋低声说了一句,然后继续自己的料理。
第三十九章 奶油蘑菇薯船(下)
在将薯船取出来的时候,田中秋感觉还算可以,不过烤箱这东西对于食材的破坏是肯定有的,若是有机会的话,田中秋还是愿意自己做一套厨具出来。
和日本这里的厨师不同,田中秋更倾向于中华料理中的着重点。
比如这里的人喜欢给人一些称号来彰显实力,比如餐桌上的白骑士、烟熏贵公子、药膳菜品的行家、味觉地平线的开拓者、肉类大师、味觉地平线的探求者、分子美食学的神之子,用这些听起来很厉害的称号来提高这些人的地位。
不过田中秋并不喜欢这种称号,也不觉得这样很有范,田中秋更喜欢“罗汉水晶斩”、“北辰天狼刃”、“蜀汉老面”、“七星瞬断刀舞”这些炫酷的技能和实用的装备来彰显我中华料理的高端大气上档次。
就像玩网络游戏一样,最能显出高手范绝对不是什么操作,而是炫酷的装备和只有高手才能有的珍稀技能。
田中秋倒是见阿贝用过一些黑暗绝技,比如能将鱼肉切爆炸的百穴菜刀,这东西也就阿贝能玩了,田中秋是不想玩的,太伤手,也不觉得为了一顿饭需要这么折腾。
其实大多数绝技都是从阿贝那里见过然后学到的,阿贝懂得许多黑暗料理界的绝技,当然,所以,阿贝打架的时候肯定是比田中秋要厉害的……
那是一个看起来温婉美丽,人畜无害,却能够使出“猛牛青龙斩”的和善女子,精通各种黑暗绝技!
田中秋摇了摇头,不再去想乱七八糟的事情。
很多时候田中秋都能从阿贝那里得到解决问题的办法,而这也是田中秋不愿意做的事情,田中秋认为自己既然选择了走厨师这条路,今后也会成为一个厨师,那么就应该走出自己的路才对,不能总是活在阿贝的阴影下。
大树底下好乘凉,不过想走出去,也要克服一下困难,田中秋就克服了自己的依赖性,在看着盘中的薯船后,想到了一种新菜。
田中秋拥有很强的想象力,他能将脑海中一个自己没有见过,但是幻想出来的画面记忆下来,这点是很多人都无法做到的。
在预想出自己那个新菜后,田中秋就将它埋在了心底,等有机会了再去尝试,而现在最重要的就是先通过这次的课题。
“绯沙子,你的薯船烤好了。”田中秋将新户绯沙子的盘子放在了对方的料理台前,然后说道:“我走了。”
“嗯,谢谢你了!”新户绯沙子正在炒菜,因为锅中菜的味道也没有感觉到田中秋烤出来的薯船的味道,只是礼貌的道了声谢。
田中秋没在意这些事情,在将自己的盘子放在一边后,也开始进行切菜和清洗工作。
原本薯船应该是等菜炒好了,然后再从烤箱中拿出来的,可是这么多的学生,显然是无法那样做,不过大家也有办法。
田中秋没有和别人一样重点去料理蘑菇和培根,而是继续发挥自己的擅长的,合理的搭配食材,尽力将食材的美味发挥出来。
田中秋不擅长调味品之间的细致化区分,他拥有很强的理论知识,但是品尝不出来更深层次的美味,只能是靠脑子分析。
酸甜苦咸鲜这基本的五味田中秋能品出来,还有一些次级的味道也能品出来,但是如果多种味道混合在一起的话,田中秋就只能是分辨出最具特色的几种味道,而吃不出来其余的味道,在这点上就和阿贝还有薙切绘里奈差的太远了。
田中秋很清楚自己的不足,不过从不认为自己不行,他拥有的是想象力和对与厨艺的理解,比如上次的咸米粥,田中秋知道什么食物在什么时候应该出现,也清楚如何发挥一道菜或者一种食材的最大美味,在进入厨房的时候,田中秋就能将厨房当成是自己的国度和领域,知道每一件厨具和食材的价值和表现。
调料品只是适当的添加了一点,田中秋已经观察了这次的前辈是个意大利厨师,而且是个男的,并且比较不喜欢辣味,于是就将自己的料理以香味为主打。
将炒好的菜一点点的拨到薯船内,田中秋在将菜均匀的分布到五个薯船里之后,将锅底的残余菜汤来烹饪一直没有放进去的蘑菇,在用铁锅炒了两分钟后,田中秋就关小了火,等了一会儿后才将菜汁和蘑菇一起分到了薯船上面。
菜汁正在浸入薯船内部,田中秋在将菜做好后,就看到新户绯沙子已经通过了考核,正站在一边对自己做了加油的手势。
田中秋笑了笑,然后又去烤箱那里加热了一下,将菜汁和内部的土豆片还有菜肴进行加热,让食物之间的味道混合出来,也让薯船略微有点热度和温软的感觉。
计算了一下时间,田中秋在默数了几十个土豆后就打开了烤箱,用隔热手套将里面的盘子拿出来。
“味道还可以。”田中秋对这道自己独自完成的料理很满意,在转身离开的时候就看见一个白头发的少年正看着自己,而对方的手中有一瓶看样子是香辛料的调味品。
田中秋认识这个人,对方绰号“神之嗅觉”,也是远月学园一年级的学生,更是“香料权威”汐见润教授的助手,据说对对香料有着非常灵敏的嗅觉。
田中秋对白头发的男生没什么好感,也没什么恶感,不过不愿意和这些人接触,在对着对方友善的点了点头后就回到了自己的料理台前,进行最后的工作。
这次的课题要做的是奶油蘑菇薯船,每个人的做法其实都不一样,田中秋看下那个白头发的料理,对方是将主力放在了薯船和外部的调料上,而小秘书则是放在了菜肴的组合上。
田中秋的主力是放在了薯船和薯船内部菜汁的结合上,他不清楚那个是最合适的,只知道自己选的是最合适自己的道路。
多数人的做法都不一样,有的人甚至使用了油炸薯船,而且还合格了。
不过田中秋也就是用看热闹的心态看了别人的料理,然后排着队,将自己的料理送到了考核人员那里。
意大利人看着田中秋盘中中规中矩的奶油蘑菇薯船,能够看到里面清晰的玉米粒和被菜汁打湿了的蘑菇,还有闻起来香脆可靠的热土豆。
在架起一块并咬了一口后,考官点了点头,将手上的薯船吃下去后说道:“你合格了。”
“谢谢。”田中秋在端上来的时候就不认为自己存在任何的失误,如果这都不能合格的话,只能说自己并不适合这所学校。
在端着盘子回到料理台前收拾东西的时候,田中秋倒是想起了自己一开始的那些想法,
此处不留爷,自有留爷处!
三十年河东,三十年河西,莫欺少年穷!
今日之耻,他日吾必十倍奉还!
笑了笑,田中秋认为自己是没有机会说这些话了。
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第四十章 画中料理
“阿秋,恭喜你合格了!”新户绯沙子在田中秋过来后,高兴的对着田中秋发出了赞誉。
田中秋无奈,再次申明道:“我很厉害的,你们不要总以为我是弱鸡好不好?”
“啊,真是抱歉!对不起,我……”小秘书也不知道怎么说好了,反正她就是感觉田中秋平时懒懒散散的,总是下意识的将他当成是需要保护的弱鸡了,即使对方在几次考核中都是靠自己的努力通关,但是小秘书依旧是觉得田中秋不厉害。
“算了,我迟早会让你知道我的厉害的。”田中秋也没有在这个问题上多废话。
“是!”小秘书松了一口气,高兴的答应了下来。
田中秋和新户绯沙子在将食材收拾好之后就坐在一起吃了顿饭,互相交换了食物。
“阿秋,你做的真好吃!”小秘书坐在小板凳上,一边吃一边对田中秋发出了赞扬。
田中秋不知道该说什么好了,自己的食物若是自己能吃的话,那就说明做的并不好,而达不到那种让自己望而生畏地步的料理,都不算是好料理,所以小秘书这又是胡说了,可是田中秋也不能说什么。
新户绯沙子见田中秋吃了两个自己做的奶油蘑菇薯船后,就凑过来问到:“阿秋,我做的好吃吗?”
“嗯。”田中秋嗯了一声,至于这个嗯是什么意识,全靠自己理解。
小秘书是理解成了好吃了,因此就有些不好意思的说道:“抱歉啊,我做的时候有些仓促,而且我也不是很擅长这个料理,谢谢你的夸奖,我以后请你吃我做的药膳!”
小秘书是吃过阿贝的料理的,她认为一直和阿贝在一起的田中秋肯定是天天吃着那么美味的美食长大的,而自己做的料理能够被田中秋称赞,必须是一件值得高兴的事情啊!这不就说明自己和阿贝师傅是同一个水平了吗?!
虽然小秘书也知道这是不可能的事情,不过还是美滋滋的。
田中秋有一个习惯,那就是绝对不说别人做的饭好吃,包括阿贝在内的所有人,没有一个能让在田中秋在正常状态下