“不过,我认可这道华夏菜,但我也有一个小要求。”梅纳接着说道。
“什么要求?”郑轲疑惑地看着梅纳,不清楚他想到了什么。
“你说的没错,上等的华夏菜哪怕在巴黎,也是非常出色的存在。但是有一点儿,你能保证,你教出的厨师,也能烹制出极高水准的华夏菜吗?”
郑轲神色一紧,连连摇头,烹制华夏菜需要长时间的积淀。就算是凯瑟琳那样逆天的天赋,在短时间内也只能烹制出基本的华夏菜,更毋庸说其他的西方厨师了。
“这就是了,如果你想教出能烹制美食的厨师,或者让本身厨艺就非常优秀的厨师,向前更进一步,归根结底,你还是要回到法餐。所以,如果这道华夏菜,能让我们三个人都满意,我希望你能在进行一次西餐烹调表演。我可以向你保证,华夏菜决定这场比赛的分数,那道西餐,我们甚至不会拿来当作参考。怎么样?”
梅纳眯起眼睛,狡黠的目光,从眼缝中流露出来,让郑轲感到了一种不适。
第259话 试吃
“等等,梅纳叔叔……郑轲是按照爱华顿的要求去做的,他完全没有再额外做一道菜品的必要。”
切蕾欧若拉立刻站出来,维护郑轲。
虽然郑轲现在离开了远月,但他之前也是远月的学生。更何况,如果不是郑轲在联队食戟上,击败了司瑛士,恐怕远月现在是另一种局面。除此之外,郑轲的策划与组织的十杰赛,也奠定了远月重新崛起的基础。
这一切,都让切蕾欧若拉必要支持郑轲。
如果有人想在她面前,故意为难郑轲,她绝不会坐视不理,哪怕那个人是梅纳。
但郑轲此刻,考虑的却不是这些,他的目光,集中在了面前的老人身上。
梅纳?难道是梅纳霍伊尔?
梅纳霍伊尔曾经是一名三星大厨,他在法国的三星餐厅并不太多,只有两家。但无论哪一家,其价格都在法国数一数二。但即便这样,每天的客人依然络绎不绝,甚至需要预订席位,才能吃到一顿菜肴。
当然,让郑轲对梅纳留下印象的,并不是这些。梅纳在退休之后,他的餐厅再次面临wgo的评估,但是又很快重新获得三星餐厅的资格。这对于更换主厨的三星餐厅而言,实属不易。同时,这也从侧面说明,梅纳看人的眼光极高。
郑轲深吸一口气,对着梅纳微微鞠躬,“梅纳爷爷,如果我再烹制一道菜品,可能会延迟后面选手的上场时间。”
梅纳微微颔首,“也是,我刚才好像把他们给忘了……告诉剩下的两名选手,他们的比赛时间往后延迟两个小时,就说是我说的。如果有其他事情,可以先行离开。”
梅纳对着身边的工作人员说道。
咦?怎么是这样?
郑轲眨巴眨巴眼睛,局势的走向,和他所预想的完全不同。
“怎么样?现在没问题了吧?”梅纳笑眯眯的看着郑轲。
郑轲咬着嘴唇,额头是的汗水流了下来,看梅纳的意思,不亲眼看到他烹制法餐,是不会退让的。
他低下头,将锅里的鹅卵石取出,放入一个小盆中。
“既然梅纳爷爷这么说,我好像也只好再多烹制一道菜品了。但我也有一个条件。”郑轲抬头把鹅卵石全部取出后,抬头看着梅纳,“我需要其他的厨具和食材,这个烹饪车上,没有其他多余的厨具。”
“没问题,无论你想要什么厨具,我都让工作人员给你准备。”梅纳面带微笑,微微颔首。
郑轲深吸一口气,对着面前的三位审核老师说道:“老师,如果可以,这道菜品现在就能试吃。”
“那请端上来吧?”梅纳开口说道。
郑轲深吸一口气,将盛有卵石的铁盆,端放在梅纳面前的桌子上,滚滚热气不断上扬,三张桌子后面的老师,立刻感到一种灼热,他们的额头也随之冒出了汗水。
“喂,你不会让我们吃石头吧?”曼弗雷德质疑道。
郑轲现在根本没时间搭理曼弗雷德,他此刻有一半的精力,都放在选择下一道菜品上。
烹调表演的时间有限,他需要尽快地烹制出菜品,同时,还要在现场烹制,所以,太过复杂的菜品不能使用他总不能为了烹制牛排,再把烤箱掂来吧?
看到郑轲没有回答他,曼弗雷德冷哼一声,偷看了一侧的梅纳,却发现老人正眯着眼睛,颇有兴致地注视着郑轲。
这小子有什么好看的?
曼弗雷德眉头皱起,眼神凌厉,却发现郑轲端着一张托盘,走了过来。
很快,三个人的面前,都放着一个空白的小碗,以及一个小碟,随后,郑轲又将小瓷盆放在装有鹅卵石的铁盆旁边。
“梅纳爷爷,如果您没什么其他事,我就开始烹制了。”郑轲看着坐在中间的梅纳。
“嗯。开始做吧。”
梅纳对郑轲接下来的操作,充满了好奇。
只见郑轲将鹅胗倒在鹅卵石的上面,白色的烟气立刻涌出。
三个人眼神明亮,浓郁的香味随着热气进入鼻腔,瞬间占据了他们的味蕾。
竟然这么香?
饶是梅纳已经心有准备,当闻到这股香味时,精神还是一阵,注意力随之被这道菜品牢牢地吸引了过去。
郑轲拿着筷子,把摆在鹅卵石上的鹅胗,快速翻面。而表面被刻上剞花刀的鹅胗,也在受热之后,向上卷起,渐渐的萎缩,最终形成了花朵的形状。
切蕾欧若拉目不转睛地看着郑轲,此刻的郑轲有条不紊地给鹅胗翻转,让人目不暇接。
那种自然与释然,让人感到一种说不出的舒爽,郑轲像是随时知道鹅胗的成熟度,极为熟练地反转鹅胗。
就在切蕾欧若拉陷入沉思的时候,面前的小碗中突然多了两块鹅胗。她扭头看向身边的梅纳以及曼弗雷德,眼睛直至的盯着瓷碗。
碗里没有多余的配菜,只有鹅胗花,但是却丝毫掩盖不住料理内的香味。
“老师,请慢用。”郑轲虽然这么说,但依然低头处理着鹅卵石上的鹅胗。
曼弗雷德艰难地咽下一口唾液。
他不相信,面前这名年轻厨师,可以烹制出太过精致的菜品,但是,浓浓的香味,却像一只大手,狠狠的打在他的脸上。
别慌……就算气味香浓,味道也不见得一定出众。
曼弗雷德舔了一下嘴唇,手中的餐叉却不由自主地将鹅胗叉起。
鹅胗入口,在牙齿的撕咬下,细碎的鹅胗,在口中散开,细嫩的肉质在口腔内摩擦,绽放出惊人的美味。宛如一道烟花,在空中散开,再渐渐散落到夜空各处。
那种发自内心的酥爽与幸福,远远不是一两句话,所能形容的。
美味……真是好吃!
曼弗雷德眼神迷离,意识开始模糊,脑海中只剩下鹅胗花的样子。
鹅胗花在口中渐渐消散之后,隐藏在鹅胗里的汁液,也在口腔中肆意流淌,一种浓香,源源不断的冲击着他的味蕾。
那种感觉,就像是坐在云霄飞车上,小车在达到最高点后,急速下降,他的整个身体,因为兴奋,而发出了颤抖,一抹绯红,从脸部渐渐爬满了全身。
第260话 最后一枚融合碎片
切蕾欧若拉同样沉溺于鹅胗的美味之中,一股股由美味所带来的兴奋,远远不断地涌上大脑,几乎让她喊出声来。
细腻的鹅胗,搭配着各种香美的辅料,迸发出了惊人的魅力。那种味道,就像是一条绳索,牢牢地禁锢住了她。
切蕾欧若拉渐渐地低下了头,连刚刚放入瓷碗中的鹅胗花也顾不上了。
在深吸了一口气后,切蕾欧若拉抬起了头,脸色恢复了平静。
郑轲看到这一幕,微微一愣。
难道烹制的菜品,不合她的胃口?
卵石上的鹅胗发出滋啦的声音,郑轲连忙低下头,继续自己的烹饪。
就在这时,切蕾欧若拉,也开始了对卵石鹅胗花的评述。
“这是一道纯正的华夏菜,首先必须要提及这种烹饪方式。卵石经过热油浸炸后,盛放在铁盆中,再淋浇上热油,将之前精心准备准备的鹅胗,摆放在卵石上。卵石虽然经过油炸,但是因为没有持续热源,因此,并不会伤害到鹅胗鲜嫩的肉质,同时,为了使鹅胗便于熟透,又在鹅胗的表面刻上了剞花刀。新颖的烹饪手法,让整道菜品,都散发着青春的气息,仿佛让人获得了新生。鹅胗的鲜嫩,不止因为鹅卵石能带来持续平缓的热量,这更是体现出了厨师自身的实力。
“除此之外,给人留下深刻印象的,就是鹅胗的味道。那种深入鹅胗内部的香味,与鹅胗浑然一体,在除去其本身的腥味的同时,也把鹅胗的鲜浓衬托了出来。蒜粒、姜米、葱花、辣椒、豆瓣……一种种的食材,在口中渐渐散开,真的太美妙了。各种调料之间的强烈碰撞,将鹅胗的美味,衬托了出来……”
切蕾欧若拉不间断的点评,让郑轲有些惊讶,同时也不得不感叹,切蕾欧若拉在料理的鉴赏上,确实有极高的天赋。能够一口气说了这么多,而且很多都说到了点子上,说明切蕾欧若拉对美食的味道,非常灵敏。
真不会是切爱丽丝的母亲。
郑轲一边感叹切蕾欧若拉对美食的敏感度,一般将最后两片鹅胗,放入梅纳面前的瓷碗中,就在这时,大脑突然响起系统的声音。
“完成第四个‘衣襟绽放’,获得第四枚融合碎片,可以与料理道具进行融合……”
“诶?”郑轲身体一阵,眼神变得异常明亮。
这一段时间,郑轲的精力都放在如何提高自身的厨艺上,也把系统之前给出的这个隐藏任务给忘了,以至于现在,他才想起切蕾欧若拉也会“衣襟绽放”。
四枚融合碎片已经凑齐,就说明郑轲即将有机会,与一个料理道具融合。
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