食戟之最强美食系统- 第848部分

　　　　浓香的味道，从餐盘内传出，进入萧寒的鼻腔，让萧寒情不自禁地舔了一下嘴唇。

　　　　这道菜品的菜名上，蕴藏了很多信息。

　　　　勃艮第是法国的一个地区，同时也是法国两大著名产酒地区，同时勃艮第地区的城市第戎，也盛产芥末。

　　　　除此之外，对法餐有所了解的人，也都知道一道法餐勃艮第红酒炖牛肉。

　　　　这道菜品，所借助的正是勃艮第红酒。

　　　　尽管勃艮第的红酒非常著名，但它产量最多的却是白酒，而面前的这道菜品，似乎使用白酒的可能性最大。

　　　　菜名的另一个关键点是“镶肉”，华夏菜也有这类的菜品，比如苦瓜镶肉、青椒镶肉等，用肉填充苦瓜或者青椒中间的部分。

　　　　而这道菜品，也应该是用贝肉和其他食材，填充贝壳。

　　　　海贝味道鲜美，但最多与牡蛎的味道相仿，而组织方也为两名选手，找来同等质量的食材，因此，在食材上，也拉不开距离。

　　　　这两道菜品间的差异，便来自于两名选手对食材的处理。

　　　　陈羽雯咽下口水，香浓的气息从餐盘内不断溢出，而其所具有的浓香味道，丝毫不亚于刚才的牡蛎三色，让她有种想要试吃的冲动。

　　　　“那个……两位老师，我们开始试吃吧？”陈羽雯说道。

　　　　坐在中间的莫晓和，在听到陈羽雯的话后，也从美味中清醒过来，“啊？好，现在开始试吃。”

　　　　“莫老您刚才……”陈羽雯感觉到有些奇怪，刚才莫晓和似乎被菜品所吸引了。

　　　　“哦，没什么。我只是觉得，这道菜品有种不一样的感觉。”莫晓和说道。

　　　　“不一样的感觉？”陈羽雯再次看向面前的海贝，“您怎么知道。”

　　　　“你试吃一口就知道了。萧老师，你也尝一口吧？”莫晓和问向萧寒。

　　　　萧寒也点了点头。

　　　　陈羽雯则是迫不及待地拿起了刀叉，切开了贝肉。

　　　　一方面，她想知道，两道同为软体动物为食材的菜肴，究竟有什么不同；而另一方面，她也想搞清楚，莫晓和所谓的“不一样的感觉”，究竟是什么。

　　　　牙齿轻轻撕咬、咀嚼细腻的贝肉，以及浓郁的馅料，而隐藏在其中的香味，也逐渐展现出来。

　　　　陈羽雯还没来得及仔细回味，一种发自食材内部的极致香味，迅速聚集在她的味蕾，并沿着神经，传递到全身各处。

　　　　在不经意间，她手中的餐叉掉落在餐桌上，来自食材的美味，却依然源源不断地涌出。

　　　　陈羽雯脸颊绯红，咽喉深处，也发出了轻微的嘤咛。

　　　　尽管她也感到了羞耻，但却完全无法控制自己。

　　　　这道菜品的魅力，在毫无征兆的情况下，渐渐散发出来，将她彻底征服。

　　　　不一样的……感觉……

　　　　陈羽雯咬着嘴唇，叉起贝肉，再次将其送进嘴唇。

　　　　这一次，她决定不再控制自己的感情，不再抵抗海贝的美味，而是用身心去感受海贝的鲜美。

　　　　不止陈羽雯，甚至连莫晓和也迫不及待地叉起海贝。

　　　　一个、两个……转眼五个海贝全部被莫晓和吃进了肚里。

　　　　现场的观众，瞠目结舌地看着莫晓和，内心充满了惊讶。

第340话　胜负

　　　　“莫主厨好像很喜欢这道菜品！”

　　　　“你是瞎子吗？莫老那种表情是喜欢吗？明明是很喜欢。”

　　　　“只是……为什么？这道菜品和刚才的那道菜品相比，并不会显得特别突出呀。”

　　　　“不清楚，我还是更喜欢牡蛎三色，至少从外观上看，它更出色。华夏菜不就讲究色、香、味俱全吗？”

　　　　现场的观众立刻陷入了讨论之中。

　　　　幸平听不懂华夏语，但莫晓和在大屏幕上的表现，着实超过了他的想象。

　　　　在试吃今天的前三道菜品时，莫晓和都是浅尝辄止，甚至连绘里奈的牡蛎三色，他也只是试吃其中一部分。

　　　　而这道勃艮第海贝镶肉，却被莫晓和清扫一空，餐盘上只留下五个空空的贝壳。

　　　　这说明，这道菜品的味道，连莫晓和都无法把持自己。

　　　　幸平的内心，突然有了一丝不安。

　　　　白石龙一下意识的摸了一下额头，手上有些潮湿，应该是渗出的汗水。

　　　　尽管三位评委还没有公布结果，但作为一名西餐厅的主厨，他也看得出，目前的情况对绘里奈并不利。

　　　　白石龙一在心里叹了口气，他还是太天真了。

　　　　在国际大赛上，屡获桂冠的凯瑟琳，拥有极强的厨艺，而且大赛经验也极为丰富。

　　　　除非对手的硬实力真正超过她，否则，想依靠她的失误，来赢下比赛，几乎不可能。

　　　　“现场的比赛，非常激烈，凯瑟琳选手的料理，也得到了评委老师的青睐。这道菜品的质量，也应该非常高。切选手遇到了一个难缠的对手。”

　　　　白石龙一依然尽量控制着场面，他不能让观众，对这场比赛失去信心和耐心，即便在他的心里，对比赛结果已经有了一定的倾向。

　　　　三位评委轻轻擦去了嘴唇，不约而同地看着凯瑟琳。

　　　　在等待了四五秒后，莫晓和率先开口说话：“很不错的菜品。涂抹在贝肉和贝壳表面的馅料非常好吃，明明使用了黄油，但入口之后，却并不会感到太油腻，相反，因为这股浓郁包裹着细腻的贝肉，所以，贝肉除了鲜美之外，还多了一种厚重。但是，这并不是贝肉的真正味道。”

　　　　“不是它的真正味道？”

　　　　“到底是怎么回事？”

　　　　“莫老的话，把我搞糊涂了……”

　　　　现场的观众有些摸不到头脑，纷纷提出了质疑。

　　　　“等到贝肉，从口中消失的时候，残留在口腔内的味道，却并不是黄油的醇厚或者贝肉的鲜美，而是一种沁入心扉的芬香。”莫晓和闭上眼睛，仔细回味着菜品的味道。

　　　　“沁入人心的芬香？”

　　　　观众们听了莫晓和的话，更加疑惑，明明是一道海鲜菜品，怎么会有芬香呢？

　　　　白石龙一在听到宣荔的翻译之后，也陷入了沉思，等他把凯瑟琳的烹制过程在脑海中回忆一遍，立刻恍然大悟，小声说道：“原来如此。”

　　　　“啊？”宣荔惊讶地看着白石龙一，却看到白石轻轻摇头，示意她不要出声。

　　　　就算他猜到了其中的缘由，但因为没有亲自试吃，所以，并不能验证他的猜测。

　　　　万一与莫晓和的解释不一致，那他可就丢人了。

　　　　好在，画面已经切换到评委席，因此，没什么人看到他们的小动作。

　　　　“这个馅料中，加入了欧芹的粉末，所以，馅料中带有一种浓郁的香草味。不过，我说的并不是这些，而是除了欧芹之外，馅料中，还加入了杏仁粉和榛子粉。在贝肉咽进肚里之后，其他材料的味道，便残留在味蕾上，久久不能消散。”

　　　　莫晓和做了解释之后，双手捧起了茶杯，轻喝了一口清茶，脑海中依然回味着菜品的味道。

　　　　“莫老，我能说两句吗？”萧寒插话道。

　　　　“啊？当然可以。”

　　　　看到萧寒主动要求发表对菜品的看法，莫晓和微微点头。他也想知道，萧寒是如何看待这道菜品。

　　　　“对于食材的选择，莫老解释的非常清楚，我就从另一方面，说一下这道菜品。嗯……这道菜品之所以出色，并不只是因为它包含了诸多食材，更重要的是，这道菜品体现了凯瑟琳对食材的掌控。所有食材的味道、口感都恰到好处，彼此之间的搭配，堪称完美。那种感觉，就像是完成了一个由食材做成的拼图，食材相互契合，没有任何不妥。所以，菜品拥有极佳的层次性。

　　　　“切选手的菜品也很出色，她的牡蛎三色，味道也非常优秀，香味的叠加、火候的把控都恰到好处，一些细节也处理的非常细腻。如果说两者的区别……切选手像是一位匠师，用擅长的工具雕琢出一具精美的塑像，而凯瑟琳则像是一位指挥家，引导着食材，发挥其本身的特性。所以，区别就是，一个是被动改变食材，一个是引导食材。

　　　　“我对这两道菜品的评价就是，这是两道非常完美的菜品，唯一的遗憾，就是我们必须在这两道菜品中，挑选出一道更优秀的，而另一道菜品只能落选。”

　　　　莫晓和与陈羽雯双双点头，他们极为认同萧寒的话。

　　　　现场的观众咽下一口唾液，尽管这两名选手都不是华夏人，但并不妨碍他们支持喜欢的选手。

　　　　凯瑟琳走下评委席，与台下的切绘里奈打了一个招呼。

　　　　绘里奈眉头皱起，目不转睛地看着评委席，她甚至感到心脏正在加速跳动她好长时间，没有过这种紧张感了。

　　　　三名评委的讨论时间并不算太长，在相互交换了意见后，便对比赛结果达成了统一。

　　　　看到三名评委低头在宣纸上写字，凯瑟琳和绘里奈的神经也绷紧起来。

　　　　这种紧张感，在三名评委重新坐好后，达到了顶点。

　　　　“本场比赛的优胜者是……”莫晓和亮出了自己的宣纸，“凯瑟琳杜兰。”

　　　　萧寒和陈羽雯也拿起了他们的宣纸，上面写着凯瑟琳的名字。

　　　　切绘里奈看不懂华夏字，但翻译员把比赛结果说了一遍，她的大脑一片空白。

　　　　即便已经有了心理准备，但一时间，绘里奈还是难以接受，只能紧咬着嘴唇。

　　　　她的第一次the…blue之行，到此为止，最终的成绩，也是止步于八强。

第341话　舆论

　　　　“哎呀，真是可惜，明明已经烹制出了这么出色的菜品，可是小切还是输了比赛。”久我照纪抓着头发，一脸抓狂。

　　　　“好了，也别太沮丧。切同学的表现也很不错，而且，明天的比赛也很精彩。”一色慧揉着下巴说道。

　　　　“明天的比赛呀……”久我照纪挠了挠头，“好像比今天的比赛更激烈。”

　　　　“而且，明天的比赛，全部都是华夏菜品的对决……