了红甜椒、番茄和番茄酱，又加入鱼高汤调配，有很高的质量。这道菜品的味道有着鲜名的层次感，我很喜欢这道菜品。”
郑轲看着面前的山冈遥，眼神中也充满了欣喜。
山冈遥脸上露出了喜色，立刻对郑轲深鞠一躬，“谢谢学长。”
郑轲又看向绘里奈和凯瑟琳，“两位有什么想说的。”
“学长，你把我想说的，都说了。”绘里奈有些无奈。
“啊？”郑轲惊讶的看着绘里奈。
在看到她脸上浮现出的轻笑后，郑轲便知道她是在开玩笑。
绘里奈低头看着菜品，手指轻敲了几下桌面，“能够让三文鱼的肉质保持鲜美，说明你在火候上下了很大的功夫，酱汁和面糊的处理，也恰到好处，并没有用力过大的感觉，与三文鱼搭配在一起，有一种平稳的调和，让人在试吃之后，心情等到极大的放松。”
山冈遥再次鞠躬，“谢谢切学姐。”
这时，凯瑟琳也拿起餐巾，擦了擦嘴唇，“鱼肉选择的是菲力，口感极佳，再搭配上娴熟的操作技法，让整道菜品趋于完美。就像郑轲所说的那样，你的基本功在这道菜品上，体现的淋漓尽致。
“没去过欧洲的人，很难把欧洲菜的精髓做出来。如果是国外人烹制西餐，不让我讨厌，就说明已经很不错了。这道菜品，在试吃之后，依旧有一种意犹未尽的感觉。你做的很好。”
“多谢学姐。”
在听到三位评委的点评后，山冈遥走下评委席，同时也终于松了口气。
在面对三名学长时，山冈遥感到像是有一块石头，压在他的胸口。直到回到赛场，他才稍微感到轻松一些。
石井川凉这时也端着自己的菜品，与山冈遥擦肩而过。
“你是法餐？”山冈遥看到石井川凉的菜品，有些惊讶。
“没错。”石井川凉歪头看着山冈遥，脸上露出了笑容，自信满满的说道，“我在这道菜品上，花费了很长时间。”
郑轲看着石井川凉登上评委席，也坐直了身体。
一名擅长日式料理的学生，却在决赛上，做出了一道法餐，光是这种形式，就已经让他感到新奇，内心甚至有些期待。
“学长、学姐，这是我的菜品，法日三文鱼排，请慢用。”石井川凉把菜品摆放在餐盘上后，介绍了菜品。
“法日三文鱼排……”
郑轲喃喃自语，只听菜名，便知道这道菜使用了日式菜品和法餐的技巧。
在餐盘的最底部，是深色的海藻酱，上面是经过煎制的三文鱼排。在端上来之前，石井又往上面撒了一层淡淡的黑胡椒粉，使得整道菜品有着极为不错的观感。同时，在鲑鱼排的一侧，还放着一小撮橙色的酱料。
郑轲拿起餐叉，挖了一小块酱料，送进了嘴里。
一股特殊的浓香与甘甜，充斥在口中。
“是三文鱼confit？”郑轲有些意外。
“没错。”石井川凉微微点头，脸上充满了自信。
“confit？是焖肉吗？”坐在十杰专属房间的麻美，疑惑地看着木久知园果。
“并不是哦。”木久知园果解释道，“焖肉是英语的意思。但这道菜使用了法餐的技巧，所以，confit应该是指‘糖渍’。”
“这个小家伙有趣，有些像郑轲和小幸平，什么东西都能往料理中加。这种烹制方式，也比较新颖。我比较看好。”久我照纪嬉笑着说道。
“对不起，我的看法，恰恰和你相反，久我君。”木久知园果打断了久我照纪的话，“我反而更看好山冈遥的菜品。”
久我照纪眉头轻扬，随后看向大屏幕，“但郑轲好像很喜欢这道料理，你看他面前的菜都快吃完了。”
“你再看绘里奈和凯瑟琳同学，她们只试吃了两口，就放下了刀叉。”木久知园果提醒道。
“诶？这是怎么回事？”麻美不解道。
郑轲在法餐上的造诣，就算比不上凯瑟琳，但也不会出现太大的偏差，难道是因为这里面加入了和食的元素？
这是麻美唯一能想到的解释。
就在她胡思乱想的时候，郑轲也放下了刀叉，用餐巾拭去嘴角的油渍。
“这道菜确实有法餐和日式料理的风格。在鱼肉进行煎制前，先在鱼肉表面撒上食盐，使鱼肉脱水，鱼肉的口感也随之紧致。这个处理，非常巧妙，只有擅长日式菜品的厨师，才会第一时间想到这么操作。而后，你又使用了同样充满了日式料理风格的海藻酱，增加鱼肉的味道。从这些地方，可以看出你在这道菜品上，花费了很多心思。”
第11话 重逢
“看，我说的没错吧？郑轲果然看好这名选手。”久我照纪兴高采烈的说道。
木久知园果无奈的鼓起腮帮，郁闷地看着大屏幕，郑轲对这道菜品的点评并没有结束。
“能够想到把法餐和日式料理结合，确实给人带来很大的欣喜，甚至让我想到了一名学弟。我觉得，如果能见到更有趣的菜品，或许比赛会更有趣。”郑轲说道。
“多谢学长，我以后会更努力的。”石井川凉连忙说道。
郑轲点了一下头，随后问向凯瑟琳和绘里奈，“你们两个对这场比赛的胜负，应该有了答案了吧？”
绘里奈和凯瑟琳纷纷点头。
“那我们直接写出冠军的名字，可以吧？”郑轲问道。
“没问题。”
“嗯。”
两个人纷纷点头，拿起马克笔，在纸张上写下了选手的名字。
现场的观众，立刻将视线集中到评委席，月天之间的空气，仿佛也在这一刻凝固了。
两名等待比赛结果的选手，紧握着拳头，在不知不觉间，他们的手心也攥满了汗水。
郑轲没有感到紧张，更没有感到纠结，因为在下笔之前，他就已经知道了这场比赛的结果。
把名单写好之后，他问向两边的女生，“你们都准备好了吗？”
“嗯。”凯瑟琳连连点头。
“好了。”绘里奈说道。
“既然大家都写好了，那我也就不再兜圈子。我认为本届the…blue的冠军是”郑轲亮出自己的题板，“山冈遥。”
山冈遥稍微松了口气，但石井川凉却一脸错愕。
绘里奈和凯瑟琳也同时给出她们的结果山冈遥。
“咦？”久我眨了眨眼睛，不明所以。
以他对郑轲的了解，郑轲应该看好石井川凉才对。
“果然没错。”木久知园果松了口气。
“学姐，这……这是怎么回事？”麻美问道。
“一色君应该看出原因了吧？”木久知园果问向一色慧。
“如果没猜错，应该是基本功的原因。”一色慧轻声说道。
“基本功？什么意思？”久我有些不解。
“郑君在秋选赛上的菜品是什么，你们还记得吗？”一色慧问道。
“那是一年级的事情，具体是什么菜品，我给忘了。”久我照纪挠了挠头。
“亏你还擅长川菜呢？”纪之国宁宁推了一下眼镜中框。
“时间过了很久，好吧？谁能记得住？”久我照纪有些上头。
“我记得……好像是雪花大蟹。”麻美回忆道。
久我照纪的脸色，瞬间通红。
“没错，就是雪花大蟹。”一色慧点了点头，“凯瑟琳和郑轲在料理上的天赋不用多说，但他们在秋选赛决赛上的菜品，也只是对原有菜品进行改动，而不是糅合了其他菜系，原因就是因为对手太强，他们不敢贸然使用不擅长的技巧。很显然，在郑轲、凯瑟琳以及绘里奈看来。那名叫石井川凉的选手，并没有把法餐的魅力发挥出来，也就是，他在法餐上的基本工，不扎实。”
“那……为什么郑轲又那么在意这道菜品？”久我照纪追问道。
“你没看出来吗？郑轲觉得那道菜品的创意很好，但由于厨师的厨艺存在欠缺，让他感到了遗憾。”纪之国宁宁认真说道。
“要……要你说？我当然看出来了！故意考你而已。”久我照纪硬着头皮说道。
屋内的人笑而不语。
大屏幕上，郑轲也说出了评判依据，基本和一色慧的说法一致，就是石井川凉在法餐上的造诣，不足以支撑起这道菜品。
现场的观众为优胜者欢呼，郑轲也为山冈遥和石井川凉颁发了奖牌。
等到比赛结束后，绘里奈小声告诉郑轲和凯瑟琳，一色慧等人在楼上等着他们。
“啊？本来想把学姐的事情处理好，再和他们联系，没想到他们先来找我了。”郑轲解释道。
“宣姐那边到底怎么样了？”绘里奈好奇的问道。
“还行，至少从目前来看，没什么太大问题。”郑轲说道，“只是，出色的华夏厨师还是不太够。仔细想想，也觉得挺正常，哪怕是在华夏，想拥有一家三星级餐厅都非常困难，更毋庸说是在日本了。”
就算主厨的水平能够达到三星餐厅的水准，但其他厨师的厨艺却并不一样。只靠主厨，是无法支撑起一家三星级餐厅的。
“也是，但远月也不是以华夏菜为主的学校，而且，像久我学长和美代子，他们都有自己的餐厅，不可能去春芳园。”绘里奈说道。
“没错。”郑轲点了点头，这也是一个原因。
从远月学园毕业的学生，不太可能去其他餐厅打下手，就算久我和宣荔的关系不错，但他也不会在宣荔的手下做事。
更重要的是，对主厨来说，他们还会面临一个非常尴尬的状况辛苦培养出来的厨师，却没办法留住。可是，如果不培养厨师，他们又会面临无人可用的境地。
这不仅是春芳园要面临的困境，均客亭、rêve都会出现人员流失的问题。所以，“造血”要比挖人更重要。
郑轲和凯瑟琳跟着绘里奈，来到十杰休息室。
刚刚推开门，屋内所有