“这个···!”
“有问题吗?或者是包餐厅也需要提前预定么?”
“按理来说,是需要提前预定的,不过先生如果你真的需要包的话,我们可以现在为您清场,不过,你得先付钱。”
“多少!”
“中餐厅的客源一直不是很好,所以可以给你优惠,包场费三万一个小时,别的根据你所点的点菜和酒水来算。”
陈昊把卡放到柜台上:“三个小时应该够吧?”
“好的!”
服务生急忙拿出对讲机通知前台经理过来,然后就转进去收银台。
接近十万的业务,相比西餐厅来说算不得什么,但是也是一笔不菲的收入,经理自然也不敢怠慢,再说,本来玻璃酒店的餐饮业务是靠西餐出名的,这里顶尖的西餐厨师,反倒是中餐,一直处于萎靡不振的状态,这一年来,还是第一次包出去的。
“这位先生,请问你贵姓?”
“姓陈!”
“好的,陈先生,半个小时以后,我们将会为您把中餐厅清空,只留下厨师和服务生,你看你是现在过去点菜呢,还是等你的朋友来了再点?”
陈昊摇头:“没有朋友,就我们两个人,而且也不用点菜,因为我要点的菜,你们的菜谱里没有!”
男经理呵呵道:“先生,虽然我们酒店主打的是西餐,但是中餐的菜式还是十分齐全的,我看······”
“我说不用就不用,留两个厨师,两个服务员给我打下手就成,其他的我亲自来,你们连做菜的钱都省了!”
服务员把卡刷了之后,让陈昊签上字,看了金额,才确认面前这穿着一般的人,还真把整个中餐厅都给包下来了。
而且还只是两个人,看来这陈昊是个低调的土豪啊,自己怎么就遇不上这样的呢?
服务员一脸羡慕的看着刘念,殊不知,刘念的身份是徽州城亿万富翁的女儿。
8
第二百零四章,西湖醋鱼()
“您真的不需要我们的主厨给您做菜么?”男经理再次确认道:“来这吃饭的客人自己做菜,陈先生您这还是头一次。”
陈昊摇头:“我说不用就不用,把他们四个留下来就行,噢,对了,这位先生是姓徐么?”
陈昊看了看手里还拿着那个已经空了的玻璃杯的男子,笑道。
“徐有望,十万块钱包下一个中餐厅,也没什么了不起的,如果是我的话,我可以包下好几十个这样的餐厅。”徐有望呵呵一笑:“我在这,只是看看笑话而已,别误会,隔壁的西餐厅现在是歌舞升平,相互敬酒说些客套话毫无乐趣,现在看来,你这里的笑话应该够我看的。”
原来是留下来看笑话的。
陈昊摆摆手:“给你个座位。”
徐有望继续笑道:“不用,我怕我等下笑得站不起来。”
看到陈昊不用这里的主厨,刘念已经大概明白陈昊想干什么了,刘正源在对面包了西餐厅,陈昊就在这包了中餐厅,这不是明摆着要对着干么?
陈昊看了一下厨房里的食材,一应俱全。
陈昊把自己所需要的食材一一都挑出来,放到框里,让两位留下的厨师去切。
没一会儿的功夫,这几个人就跟观众一样看着陈昊一个人在厨房的表演了。
火候,掂锅,匀勺······
所有的动作都是一气呵成,乍一看,简直比餐厅原本的主厨都要高深得多。
最重要的是,陈昊这菜的炒法,一点都不想他们之前见过的菜品,虽然看着都是中餐的菜式,但是这配方还有做法都不一样。
“这鱼还能这样弄的吗?”一名学厨凑近仔细的看,也看不出一个所以然来:“不是应该先把佐料给敷上么?”
陈昊没回答他的这个问题,只是说道:“把姜洗干净,去皮切成碎末,去掉的姜皮不要丢掉,准备好醋,酱油,黄酒,水淀粉和白糖。”
学厨一脸的疑问,转身去准备,但是又反过身来,奇怪的道:“黄酒,这里没有黄酒,你做菜还需要喝酒么?”
额!
陈昊停顿了一下,无奈道:“没有就让外边的服务员去找一瓶来,不用太贵的,一般的就行。”
服务员没几分钟就把黄酒给找了回来,看了一下标签:“两百六一瓶,坑爹啊!”
“是便宜了?还是贵了?”女服务员露出一个疑问的可爱表情:“是你说的一般的就行!”
陈昊打开瓶盖,闻了一下,味道跟几十块钱一瓶的红酒也差不多,心里嘀咕道:“用两百多块钱一瓶的黄酒炒菜,这还是第一次。”
鱼身切成两片,过水三分钟,出锅放到盘子里。
用姜末酱油和黄酒等等调料熬制成的汤汁均匀的淋在熟鱼的身上,一道‘西湖醋鱼’就这么做成。
服务员端着盘子,仔细的看了又看:“这鱼···还能这么做的吗?”
看着味道不错,可是又不敢偷吃,只得全都给刘念端出去。
刘念一个人守着一张大桌子,还真显得有点孤独感,一盘鱼出来之后,她就盯着盘子中的这条鱼了。
“西湖醋鱼”刘念悠悠的道。
服务员疑惑道:“刚才那位先生说这道菜叫‘西湖醋鱼’,小姐你也知道!”
刘念实话实说:“之前在家里,陈昊哥也给我做过这道鱼,很香很甜很好吃。”
刘念拿起筷子,掏了一块,尝了一口,一脸享受的表情,说道:“好吃!”
第一道菜出来了,在旁边准备看热闹的徐有望急急忙忙就跑过来了:“这什么东西啊?是鱼么?做成这幅样子,味道肯定也不咋地,哈哈,小姐,你要是想吃鱼,你跟我说嘛,我请个法国大厨,肯定做得比这好一百倍。”
刘念最见不得的就是有人贬低陈昊,他做出来的菜也不例外,说道:“好不好吃,你常常不就知道啦?”
徐有望一脸的嫌弃:“我才不吃这东西呢,谁知道会不会得病呢?”
他不吃,刘念自然也不强求,倒是新拆了一套碗筷,推到服务员面前:“姐,他不吃,你尝尝,味道怎么样?”
服务员急忙推辞:“不行,吃客人的东西,我会被挨骂不说还会被经理罚款的。”
“没事,我让你吃的,再说了,这么一大条鱼,我一个人也吃不完,待会你们经理来了,我跟他说!”
这可是一道自己从来都没有见过的菜,身为一个餐厅的服务员,她还真的有点心动,再次确认一遍:“真的可以吗?”
刘念友好的点头:“真的可以,你尝尝,告诉他是不是很好吃!”
服务员不敢坐下,只是拿了筷子夹了一小块,很淑女的尝了一小口,半分钟过后,再夹了一口,吃完之后连连点头:“味道很特别,有酸有甜有香。”
徐有望在旁边看着,呵呵一笑:“给她一百块钱,我也可以让她说不好吃。”
刘念疑惑道:“可是我们没给她钱呐!”
“来了来了!”
另外一名服务员又把一道菜给端了出来,只见这盘菜以红色见多,近来一看,原来是一盘红色的辣椒,辣椒的中间,是鸡块。
“我去,你这辣椒的佐料的分量几乎和主菜的一样多,会不会做菜啊?”徐有望哈哈大笑,急忙拿出手机拍照:“这个笑料还真是十足啊,看来我跟你们来是正确的,这里真的比旁边的西餐厅有趣多了!”
他的话还没说完,就只见刘念夹了一块鸡块,犹豫了一下,放到嘴里。
比起刚才的鱼的香甜,这辣子鸡快的要火热得太多了,不过却是香味十足。
服务员也夹了一块,另一名服务员急忙阻止道:“你怎么能吃顾客的菜,不怕被投诉啊?”
刘念摆手道:“是我让她吃的,姐姐,你也吃!”
服务员把夹起来的菜放到嘴里,一口咬下去,已经做好辣进心的准备了,只是出乎她的意料,虽然有这么多的辣椒段,但辣味却没那么足。
“麻辣味浓,咸鲜醇香,略带回甜,如果能吃辣的人,一定会爱上这道菜的。”
刘念意外道:“没想到姐姐还是个品食家。”
服务员脸一红:“什么品食家,我就是平时在这里见的菜多了些,不过这两道菜我还真的是第一次见。”
徐有望呵呵一笑:“我就是能吃辣的人,可是这么多辣椒,我也吃不下去啊。”
刘念笑道:“那样,你吃一口尝尝不久知道了,你要是能吃辣,你应该把这些辣椒都给吃完。”
“吃就吃!”徐有望呵呵一笑,拆了一套碗筷:“如果今晚的菜合我的口味,这中餐厅的所有费用都算我的,还额外送你们一套总统套房住。”
徐有望一边说,一边夹起一块辣椒段中的鸡肉,咬下去。
这下,他再也讲不出话来了!8
第二百零五章,吃完这些辣椒就放过你()
徐有望本身喜欢吃辣椒,可是,这一道菜的辣椒多的实在是有点吓人,多过全部几块加起来的分量,看起来就好像是几块才是佐料一样,不过,这吃起来,真他娘的够劲。
两位服务员因为害怕被投诉,所以只是在刘念的要求之下小尝几块就不干再吃,而徐有望,管他三七二十一呢,吃了第一口之后,就不那么客气了,直接拉让服务员给他拉了一把椅子过来反客为主,吃了起来。
不单是这盘辣子鸡块,之前上的一盘西湖醋鱼也被他一并顺了过来。
刘念在旁边看着,呵呵一笑,站起来朝厨房的方向走过去。
这个时候,陈昊手里端着一盘菜走出来,对服务员说道:“把你们餐厅里所有的窗帘都给拉开,门也别管了!”
“可是,现在空调开放中,外边的天可是很冷的。”
“没事,这里边不会有多冷。”
顾客为主,服务员也没有办法,只得照着吩咐去把餐厅里边的窗帘都给拉开,
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