这回轮到牛师傅沉默了，他扫视了一下周围的情况，想王睿使了一个眼色，弄得王睿莫名其妙。见到他没有反应过来，牛师傅才尴尬的说道：“你能不能出来一下，咱们到外面去说。”
王睿看了看正在盯着自己的父母，很想说“有没有外人，就在这里说吧。”但看到牛师傅不停给自己使眼色，便点了点头，和牛师傅走出了包间。
“说吧？怎么回事？”
出来以后，王睿淡定的望着牛师傅。
牛师傅整理了一下思绪，诚恳的说道：“我之前的目标确实是到总店去工作，但实话说，我并不是为了更高的薪水去的，我是一个很喜欢做菜的厨师，学习厨艺可以说是我最大的爱好，并不是为了生计考虑。也许这么说有点高雅，但我认为厨艺就像那些学习钢琴，小提琴等乐器的人那样，也是一份只得尊敬的工作。现在好多人学习厨师并不是出于喜爱做菜的目的去学的，而是为了得到一份高额的工资而却选择学习进入了这个行呀。
而我不同，我选择厨艺完全是因为爱做菜，喜欢厨艺而去学习的，就这一点来说和我他们有很大的不同，他们可能为了生计去钻研厨艺，甚至得到一份稳定的工作以后，就不再继续提高自己的厨艺而止步不前了，相对他们来说我我很骄傲。我进入总店也是因为那里有许多厨艺高超的厨师，我的目的就是为了提高厨艺去的，更直白一点说我是去偷师的。
原先我认为你的厨艺虽然高，但是和他们还有差距，只不过是知道几样特殊的菜式罢了，如果说有什么特殊的话，也就是有一个美食家的舌头。但是今天我才了解你的真实水平，我相信比起那些人的厨艺，你的实力会要高出很多。我想来你这里帮忙的目的其实很简单，就是想从你这里学到东西，如果你愿意我愿意拜你为师，我不是开玩笑，是按照规矩拜你为师。这样一来你也不用担心我学成以后，转投其他的饭店了。当然这么说很苍白，但你可以看我今后的表现，就算真有那么一天，我也会对你有一个交代的，实在不成咱们可以签一份合同。”说完这一切的牛师傅好像松了一口气，刚才憋了半天的话终于说出来以后，无论结果如何，他此时都感到一阵轻松。
王睿听了他这么一长串的表述，在考虑的同时心中也暗自汗颜，如果是之前一段时间，自己完全达不到现在的水平，牛师傅恐怕也不会有今天的决定了。两个人就这么相对而立，沉默不语，气氛越加沉重起来。牛师傅甚至大气也不敢喘，仿佛自己呼吸稍微大一点儿，都会影响到王睿对自己的决定。而王睿则是认真考虑答应牛师傅的后果。
自己原本打算靠老爸来打理厨房的计划，其实只是临时的打算，毕竟老爸不是专业厨师，靠着特殊调料也只是一时之策，最终还会找一个厨艺比较好的厨师来接管处方，到时候自己还是会教一些东西给那个人。与其这样，还不如选择一个自己相对熟悉和放心的人，来管理新饭店的厨房更加好一些，这样一来效率提高了不说，自己的时间也空出来许多，可以忙活一些别的事情。
对于牛师傅的为人，王睿虽然了解的不多，但是通过几次接触，他能够看出牛师傅是一个真的喜欢厨艺的人，不然也不会因为客人点评几句他做的东西，就跑到客人面前讨教起来。就冲这一点来说，王睿也愿意把自己的厨艺传给他，反正传谁都是传，为什么不传给一个真心喜欢厨艺的人呢？
至于牛师傅所说的签合同，不转投他人的说法，他并不是很在意。自己会的东西教给了别人，厨艺也不会消失，而且他愿意相信牛师傅的人品，就算他真的离开自己，另起炉灶他也不担心影响自己饭店的生意，因为自己会的东西实在是多，就算想教会牛师傅全部，也不是十几二十年能够完全掌握的，他可能一辈子都学不全。等到时候真的发生了，可能已经不成问题了。
而且王睿也不是那种正规拜师学来的手艺，没有什么门派之间，所以就更加没有顾忌了。于是他点了点头道：“我可以叫你东西，合约什么的就不用了，我相信你的人品，我也希望我的眼光，至于拜师也不用了，我也没有门派之间，不过你放心，我不会因为你不拜师就不叫你真东西的。”
牛师傅此时的心情已经无法用语言表达了，有种异样的亢奋，又如身在梦中一般，脑子蒙蒙的，一切仿佛都不真实起来，等到王睿说完才反应过来，立刻摇头道：“师父，合约如果您真的不想签那就不签，但是礼数不可废，拜师是一定要的，希望您尊重你自己的厨艺，也尊重我这个真心喜欢厨艺的人。”
王睿被逗乐了，没想到牛师傅还挺死板的一个人，既然他愿意，王睿当然不反对，拍了怕他的肩旁道：“老牛啊，没想到你是一个执着的人，好吧，既然你非要拜师，我就答应你。”
牛师傅这回才真的放心了，倒不是担心王睿不交给自己真东西，他就是觉得自己和王睿不沾亲带故的，有点名不正言不顺的意味，所以才一定要拜师，当然也有他对厨艺文化的看重在里面。
“那么，你想学什么呢？哪些菜系呢？”
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第四十八章 药汤（上）
“那么，你想学什么？哪些菜系呢？”王睿饶有兴趣的望着他，眸子中全是笑意。
这可把牛师傅问住了，在他的认知中，当然认为既然拜师了，自然要学会全部手艺了，没想到王睿却不打算全部都教他，想了想，牛师傅夹着小心的问道：“师傅，你为什么这么问呢？难道不能全部都叫我吗？”
王睿微微一笑，一副高深么测的姿态：“我会的东西可多了，虽然我学习厨艺还没有你久，但是教我的师父是一个高人，虽然很少见到他，但是他老人家可是一个什么都有涉猎的厨艺高手，说他是厨神也不过分。所以我要问你想学什么，我也是真的想让你学到真东西，如果你想学的我不会，我还可以像我师父请教，这样对你也有好吃。”
王睿心里暗笑，自己的祖爷爷虽然说他是厨神有点儿夸张，但确实是什么都会，而且也不能算是人。
王睿之所以要教牛师傅真东西，倒不是像他说的那样，为了牛师傅好。主要是他会的东西实在太多了，没有时间和精力耗费在教学上面。但为了自己的饭馆，又不得不教牛师傅，所以想要取个巧罢了，以他懒散的性子，能够花费时间去教别人厨艺，已经算是破天荒了。
牛师傅一脸狂热的看着王睿，就像色狼看到没穿衣服的美女一样，急忙问道：“师傅，师祖他老人家现在安好？我能不能见见他啊？为什么您不和您的父母直接说是他教的您厨艺，反而要那我来当挡箭牌呢？”
在王睿好不容易弄明白师祖是谁以后，心中暗骂：我他叉的要是能让那老鬼露面，能不让我父母知道吗？你要想见他只能等一百年以后，亲自去地府找他了。
虽然心里腹诽，王睿脸上却没有露出异样的情绪，耐心的说道：“我师父他老人家行踪飘忽不定，是个神龙见首不见尾的人物，他收我当徒弟的时候，只是认为我舌头对味道的分辨能力不错，才把我收下的。后来也是通过网上教学的方式来指点我的，所以你恐怕很难见到他。”
王睿回头看了看包房，低声说道：“至于我为什么那地当挡箭牌，是因为他们能够看到真人，更加能够相信。如果我和他们说，我是通过网上学到的厨艺，你认为他们能够相信吗。”说完心里补上一句，其实我也不信。
牛师傅脸上已经不是狂热了，完全变成被崇拜和敬佩所取代。心里想着这是一个怎么样的高人啊，完全通过网络就能培养出王睿这样水平的厨艺，那他老人家得是多高的水平啊，简直不愧为厨神这样的称谓。
他到不是没怀疑王睿所说的话，但是王睿已经和他说了匪夷所思的理由，有那他的父母举例，这样的反差对比，反而更能让他相信，而且王睿的水平也是佐证，今天他亲眼目睹了王睿做菜的全过程，简直是样样都会。
厨艺可不像其他的东西，面点做得好，炒菜不一定好。南方菜做得好，北方菜不一定做得好。家常菜做得好，烤肉不一定拿手。而且王睿不光这些都做得不错，连名菜都会做，这让他更加相信王睿的师傅是一个高人，不，简直不是人，是神了。
因为一个人不可能什么菜都会做，如果什么都会做的话，要么是有多个掌握不同菜系的师傅教他，要么他本身是天才了。看王睿的样子显然不像是有多个师傅的，不然也用不到牛师傅来冒名顶替。王睿是不是天才他不知道，但从他什么都会这方面来讲，肯定是一个奇才。所以牛师傅还是接受了王睿给他的答案。
王睿害怕他不相信，因为厨师是一个需要身体力行的一个职业，不是光靠理论知识就能融会贯通的，所以他还要解释一番：“你别看我学得快，其实还没有学到家，他老人家只是告诉我怎么做菜，并没有手把手的教我，像什么刀工、擀面、掌握火候等实际操作还不成熟。虽然我也按照师傅教我的，进行过这方面的锻炼，可还是难以与专业的厨师比肩。你的功底已经不错了，我只要稍加指点，相信会做的更好，这也是我答应你做我徒弟的原因之一。”
这回牛师傅是真的释然了，但又有些迟疑不定，不知道该选择什么学习。王睿也不催他，只是安静的站在那里，毕竟这种事是大事，厨艺也不是说知道做法就能做好的，还是要熟练以后，才能有所进步的职业，贪多嚼不烂，选择错了的话就是在浪费时间了，虽然牛师傅想多学东西，但他的时间也不是无限的。
牛师傅考虑再三，突然露出了一个狡黠的笑意：“师傅，我想好了，既然我学好以后也是在您开的饭店打工，还是以您饭店的经营方向为主吧，您经营哪方面，我就学哪些好了。�
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