,对佛道神仙深信不疑,大春和小娥竟然这么理解,她不用为此担心了。
“好!”多数人的心理是这样,只希望自己富的。象王家这种“方便面”技术一旦传出去,会形成竞争,大家就没那么容易富余。都异口同声答应,心里巴不得保密呢。
张大叔信心满满地道,“明天我们争取做上六百个。”
“好,明天我们争取做上六百个。”
大家斗志满满,面儿高兴不已,把次日的事先安排了一遍,张家的人才先回去了,林家的人帮着面儿收拾院子,面儿和小娥去做了顿简便的晚餐,第一天就算紧凑的过了。
晚上面儿又在空间里又辛苦了两个时辰,烘制了两大坛方便面佐料。
次日一早,因为方便面不能压,面儿让大春父子各挑了一担,她和小娥各背了一背,才把五百个方便面一起送到铺子,昨天歇了业,铺前又早早地围了上百号人。
早上的食客大多要了方便面,只少数人仍要煮铁爪面,毕竟铁爪素面只卖三文一碗,泡方便面方便,只要有一只干净的碗,有开水,加个盖,等一等就行了,因此省了不活。
辰时一过,面儿就跑进菜市场,买了半背骨头和两斤肉,就匆匆往家里赶,回到家把骨头交给张大娘,让她洗净后熬一大锅骨汤,又交待张大叔另磨些黄豆粉,以供她晚上制佐料。
小娥仍是申初就回来了,说今天五百个供应量,比前两天,却缓解了不少,但仍有大多数人没买到方便面的直抱怨,听说明天至少会五百个方便面卖,才安心地走了。
面儿归初计划的一天生产三个方便面实在是太不够了。
齐心协力地,第二天生产了六百个方便面。而且村邻们今天都放下家中的事,帮王家先编了五十小圆筐出来,他们说明天可以再编五十个小圆筐出来,而后天大春又能进城取订做的三十个小铁盒了。
面儿很欣慰,方便面的产量在第二天就上了六百个,这是个极大的突破。
晚上面儿在空间里,一边快乐地制佐料,一边分析着现在的行情,现在方便面才上市,大多数人是好奇,属需求突然爆发,待过些天后,来买方便的人会逐步减少,面儿估算着一天保持八百个方便面的供应,大体上上就差不多了。(未完待续。如果您喜欢这部作品,欢迎您来投推荐票、月票,您的支持,就是我最大的动力。)
6 二道贩子
“方便面、铁爪面、美味面。”
清晨里,小娥卖面的吆喝声比原来更甜美、清脆。
事实上,现在不用她吆喝,王家面铺前随时都排着长长的队,直至方便面卖完为止。只是成了习惯,不时会喝叫上几声。
面儿原本预计的,过些天后买方便面的人会有退潮,然而情况并非她想的那样。四五天过去了,一大早买方便面的人并不见减少,甚至有的人一次就买上二十个三十个方便面。
今晨又增加了大春妇媳妇秀花来帮忙,张家父子主动要求的,一个月只需给张家再加一两工钱就可以。
面儿把秀花安排来铺子,帮着小娥打杂。小娥煮面,秀花卖面。
云外楼来两个伙计排在队伍前面,带着一对大竹筐,“面儿姑娘,我们买一百个方便面!”说着把早备好的铜子放到桌上,“铜钱多,你们还是亲自数一数吧。”
后面有人大叫,“你们买了那么多,让我们后面的怎么呢?你们买个十个二十个不就得了?”
“我们没全部买走,可是对得起大家的呢!”一个伙计不客气地道。
小娥在灶前皱下眉,瞟一眼面儿,感觉云外楼的行为不寻常。
面儿用心数着袋子里的铜板,没出声,数好钱后,进铺里单独给他们装了一百个方便面,心中也有狐疑,云外楼在巡城,进方便面回去,还能加价卖吗?便好奇地问,“你们买方便面是自己吃,还是给客人吃?”
一个脸略长的伙计道,“不知道。万厨子要的。我们就得来老实地办。”
小娥走过来用肘碰下面儿,这可得当心,别万厨子以后作出方便面来,抵垮了王家的生意。
面儿笑问,“云外楼作的都是大生意。一道菜最少都有几两银子。怎么会看得起这方便面?”
另个伙计脸团圆些,催着同伴。“走了。”
云外楼的两个伙计各背一大筐面在众人的叫骂声中离去。
面儿陷入沉思,王家开铺卖面,人家排队来买。虽是买得多。不少半点价,她没理由不卖的。
接着又有个一身黑布衣的乡下汉一次买了五十个。
后面的人叫得更厉害,“省着点买呀,你们明天再来买些不行吗?”
那汉子淡淡道。“我拿钱买东西,又没招谁惹谁的。买多买少在自己的能力。”
有人懊怒地骂道。“买那么多带进棺材里去吃吗?”
那汉子看着颇老实的,气得身子一抖,“说话怎么如此可恶?”
这时原来常来面铺的货郎也背着个大筐来了,径直走到面儿面前,笑道,“面儿姑娘,你家还有面没有?我想去你家里买一百个面,免得影响城里的供应。”
“就是,这还差不多。”有人称赞货郎的周到。
“你不卖针线胭脂了?”小娥顺口问了他一句。
“卖呀。我想再顺带卖点方便面呀。毕竟有的地方人没见过、没听说过方便面,而且方便面好吃,很受欢迎。”货郎和王家是熟人,又不在巡城里影响她们做生意,所以说着老实话。
“一个赚一文,你不嫌少?”面儿笑着问他。
货郎笑道,“我看这方便面,你们赚得也不多,你一个赚的恐怕也不过一文来钱。正是‘积沙成塔’。方便面在巡城外比我这些胭脂水粉可是好卖多了。一次我捎上二三十个出去吧,能顺道多卖二三十文钱,一个月下来,怎么都没那么愁了。”
面儿笑一笑,其实一个赚一文,毛利已经达到百分之二十五,算来赚得也不少了。
“你看云外楼都来进你的面,一定是给食楼里增加个新品种,方便外来的客人,不用到面铺来买方便面。你王家方便面现在已是声名在外呀。”货郎先前也有看到云外楼的伙计。
秀花只是卖方便面,很快就做熟悉起来。小娥便催面儿回去忙她的。
现在王家一天能产上七百个方便面了,每天拿六百个出来,另一百个作了流动补充来应急,每天,仍是申时前就关铺了。现在添了秀花,面儿可以少往铺子里走,多些时间在家里负责生产。小娥心里想的是一天能生产上一千个方便面就好了。
“我去菜市场一会,货郎大哥你在北门等我吧。”面儿想好好和货朗聊一聊,他长年四处窜门,反馈出来的市场信息,应该比较准确。
“我跟你一路。我们边走边聊。”货郎也想多了解些王家方便面的事。
可是面儿怎么可能和他说得太详细?
他跟着面儿去菜市场买了些肉和骨头,到了王家时,面儿把他请进堂屋。
现在张家和林家的人都很精,见来了外人,早把制面房的门给上,连窗户都落了下来,只是东厢走廊上的炉灶摆在外面,这时没烘面,货郎看不明白的。
这货郎挺不容易,面儿才给予了他特别照顾,把库存里的流动存货给了他,若不然这么早王家还没出货的。
面儿给他装好面,一边数钱一边和他笑道,“我可是把应急的货都给你了。”
“说实话。我觉得你应该再请点人手,依我看你这方便面将来会更出名。这种东西,咱们数辈以来都没听说。连云外楼的都大量买你们的方便面,他们肯定不是看中一个一文的利益,肯这是做个名气和方便,有外地来的客人听说了方便面的,云外楼有备方便面,可以让客人少跑个腿。你这方便面如今已经成了巡城的一个特产,不只外面有倒卖的,还有人把这当成礼物送人呢。”货郎推心置腹地道。
面儿把货郎送出去后,一边去制面房滚面抓面,一边思索着货郎说的,方便面已经成了巡城特产,如是这样,四面八方来的人,走时自然会带特产走。那些贩卖的,虽然一个只赚一文,一天卖上五六十个的,扣除车马费和一餐饮食,其实也能赚上四五十文,对寻常人家来说,可是一笔不错的收入。
得再添人手了,而且得先找一个人来专门抓面,这件事似乎势在必行。可是找谁呢?这一环节很重要。虽然她信任张大春,可是总觉得让他来抓面,目前还不是时候。不是面儿不相信老实的乡邻,而是她不敢轻易放这个手。
因为秀花才来帮忙,早上面儿还不敢全部脱手。次日早上面儿又进了城,同时她还想看看早上卖方便面的情况。
王家才出方便面时,罗一山那两天帮着叫劲,后来又给弄生病了,罗一山的爹娘觉得面儿简直就是罗一山的灾星,所以这一次罗一山病后,就再不放他往北街这边跑了。
面儿有好多天没看到罗一山了,虽然知道他在家不会有什么事,不过每天早上来,不看到他,总是有点不习惯,担心着他本是个可怜的傻子,又被关在家里,那不是更没乐趣可言了?
昨早云外楼来了两个伙计,今早又来了两个伙计,还是买一百个方便面,同时万厨子都来了。
“面儿姑娘,你好。”万厨子极有礼貌地向面儿作个揖。
因他和面儿在谢知县家的厨房一起作过食物,看着似乎算是朋友,面儿客气地把他叫到一张桌前坐下,“万大厨子真是稀客。”
“我来向你讨教讨教呀,怎么制这些干式佐料,可以保持原色原样,还带着个特别的香气?”万厨子一直都没研究透王家铁爪面的佐料,现在王家又出了新式方便面,配的佐料更特别更香,虽是干式佐料,象干葱这些却保持着好看的青翠色,他觉得面儿的手艺高极了,所以今晨来想找她探讨探讨。
面儿可不好和他说得这事,也没法和他细说。现在面儿不只用烘焙法制佐料,天天在空间里晒面,结合制药法,发明了晒制法,大大地提高了效率。只得哈哈道,“万大厨师,我那点小技法哪里瞒得过你的法眼?再怎么做都翻不出烹、煎、熬、焙、烤这些手