美食掌门人- 第455部分

一分不多一分不少的刚刚好将石塔中间的那堆火头给压来，羊肉在石缝间中露出一点端倪，一圈圈地被由明火转为暗为的木炭炙烤着，发出阵阵吱吱轻响，一时间空气中肉脂浓香扑面而来。

“哈哈，大功告成！”一脚踹完的秦晓伟，笑着从一旁拿出瓶酒给三人都倒上，然后才挥挥手将第一层的圆石给挪开，至于上面的羊肉也被直接丢弃。

“吃这种烤肉可不能用什么餐具，每人一把刀子就好，来，都别客气，尝尝这肉怎么样。”一人递了把餐刀，秦晓伟笑道。

到底是外行，接过刀子的柳随风虽然美食当前，可来回比划了好几下却颇有种无从下手的感觉，好不容易才叉起一块来，迎着扑鼻的浓香放进了嘴里。

由于石块的重压，这肉块虽然并没有腌渍太久，但味道却已经直入其髓，沁人心脾的浓香缓缓渗透于每一分质感当中。

再加上上层不同腌渍手法的肉汁顺着缝隙慢慢润浸入，在慢火轻炙的热力作用下，两种滋味相互交融，滋味实在让人不由沉醉其中。

那种鲜美丰腴绝妙滋味，也算是吃货的柳随风自问从未体会过。秦晓伟烤的羊肉，手法之妙、火候之精，不膻不柴、柔嫩滑美，汁水醇厚。

只是这第一口下去，柳随风就完全被这道烤羊肉给彻底征服了。而一旁的史孟麟此时也是目瞪口呆、呆如木鸡。

与外行的柳随风不同，不管是刚刚的料理手法还是眼下嘴里翻腾汹涌的味道，对于同为厨师的他来说，更是能体会到其中的震撼。

看着都愣在那里的两人，秦晓伟也不招呼，很是逍遥的一口肉一口酒，没一会儿的功夫，这层肉就给他消灭了近一半。

等到发现不对的柳随风他们回过神来，迫不及待地刚准备下刀时，秦晓伟却伸手拦阻道：“第二层的肉已经过了火候，这会儿应该吃第三层了。”

说完，无视了两人懊悔与可惜眼神的他，压根一点暴殄天物的自觉也没有，直接将第二层的肉与石块全都挪走，露出第三层中那金黄色的羊肉来。

由于石塔与柴火垛之间的距离恰到好处，所以第三层羊肉的火候果然出秦晓伟所说的正是时候，热烈的浓香让人不禁拍手叫绝。

吃了上一回的亏，不管是柳随风还是史孟麟这次可都不敢再愣神了，二话不说就各自抢了一块羊肉塞入自己的口中，生怕再错过。

可这口羊肉刚一入口，那瞬间在味蕾上爆发出来的美妙滋味顿时又将二人有种眩晕的错觉，这第三层的滋味竟然完全不同于前。

由于有着第一层和第二层肉汁的浸润，这第三层的羊肉滋味不但更上一层楼，而且那种层层叠叠、相融交错的变幻感觉，已经无法用语言去描述。

大碗酒、大口肉，围坐在石塔边的三人吃得舒服喝得痛快，而秦晓伟每每揭开石块的时间也绝对不会差错分毫，一切就像呼吸般轻松自在。

随着三人就这么一层一层的吃下去，虽然每一层难免都会有所浪费，但不管是柳随风还是史孟麟这会儿却觉得，这种暴殄天物的行为很好！很给力！

层层不同且每一层的味道又都超出其上的美妙，让这二人只是在短短的功夫，居然有种仿佛用尽了平生味觉的震撼。

特别是还处于会吃不会弄阶段的柳随风，在烈酒的作用之下已经有些熏然欲醉的他，要不是有人附上，估计早不顾形象地扑上去舔那些个石头了。

“呼……不来这里，怎么能想像得到这世间居然还会有如此的美妙滋味，还有这酒也烈得让人爽快，人生如此，夫复何求啊！”

长吐了一口气的史孟麟，擦干净手上的污渍，站起身来朝秦晓伟弯腰致意，面上虽然已经恢复了平静，可心中的感慨万千却是怎么也按耐不住。

“呵呵……只要你们觉得好吃就行，做为一个厨师，这不就是最大的奖赏吗？”秦晓伟笑着说完，伸手指了指上周，又道：

“不说外面的世界那么大，好吃的东西多了去，就算是我这个小世界里，今天这烤肉也不算什么稀奇。以后有空，我再让你们尝尝自己最好的手艺。到时候，非叫你们连自己的舌头都吞喽！”

之前柳随风与史孟麟加入仙味宗时，这心中或多或少难免会有些不甘，可此时的二人，除了庆幸自己当初的明智决定之外，却再也没有了这般的想法。

在无意中看到一旁正在水盆里游弋着的几条刀鱼之后，虽然已经心服口服，但内心深处一种莫名的冲动，却让史孟麟几乎按耐不住。

于是说道：“刚刚看到门主神乎其技的烤肉手段，弟子一时之间心痒难耐，也想一试身手，不知道门主意下如何？”

第408章　热狗？

刀鱼这种鱼类，有着清明前鱼骨软如绵，清明后鱼骨硬如铁的说法。

也正是因为这种说法，同样是刀鱼，可这清明前后的价格却相差的十万八千里。

所以，史孟麟在得到首肯之后，虽然也觉得自己这位神奇的门主不至于连这个都不懂，但还是不忘问道：“门主，眼下不是吃刀鱼的时候吧？那这刀鱼……”

知道对方言下之意的秦晓伟，摆了摆手笑道：“放心吧，孟麟，我这处小世办里的刀鱼随时吃都是正当时，你就放心大胆地动手吧。”

早已经见过种种神奇手段的史孟麟，对这话到是半点疑虑都没有。方才见过了那神乎其技的烤肉手段之后，他自觉内心深处有一种莫名的冲动。

正是这种几乎按耐不住的感觉，让史孟麟想要尽展平生所学，同时也与刚刚所见所学的心得加以印证，所以，才有刚刚那么一说。

虽然他也自认为在厨艺方面与秦晓伟相差甚远，可这会儿就是控制不住心里的冲动，想尝试一些突然在脑海里涌现的东西。

史孟麟隐隐觉得，以前那一层自己苦思冥想、费尽心力，也不能突破的障碍，眼下却仿佛透出了一丝光线，有种一捅即破的感觉。

虽然这种感觉只是淡淡的一线，微弱得几乎难以看清，可知道这种突破的机缘压根可遇不可求的他，依旧是欣喜若狂难以自禁。

别看史孟麟五年前纵横饮食江湖，得了个茴香的称号。

五年前纵横饮食江湖时，史孟麟就清楚地知道，光手艺不错却没有创意的话，永远都上不了台面，可厨艺上的创意又谈何容易。

这创意可不是指随便弄个什么新奇的菜肴就算完了，真正的创意不管是色、香、味、意、形，还是新生代的营养学等等方面缺一不可。

特别是食材之间本就有着相生相克的物性，一个弄不好，弄出来的所谓创意说不定都能让人吃出毛病来，所以，别说那些后起之秀，就连老一辈都不敢随便拿创意说事儿。

而今天秦晓伟那宛如天马行空般的神奇技艺，却仿佛当头一棒，敲开了史孟麟心中的滞碍，让其瞧见了片不一样的天空。

只见他在得到首肯之后，蹲在那装着七八条长度不短的刀鱼盆前，直愣愣地盯着盆里刀鱼，思绪翻腾间却迟迟没有动手。

忽然间，空中一声嘹亮的鹰啼响彻天际，不知道是不是受到了惊吓，一条刀鱼跃出水面，一摆尾哗啦一下将如镜的水面敲得粉碎。

看着剩下圈圈涟漪的水平，刚刚鱼跃破水的一幕，却让史孟麟的心里顿时灵光一现，随着一抹自信的笑意浮上嘴角，这心里已有了计较。

只见他飞快探手取了三尾刀鱼，借着亮银色的小刀剖了，就着另一盆清水简单的净了净，只用手指将鱼鳞推去，将鱼皮完好的保存了下来。

接着又在鱼头尾各轻轻拉了一刀，向秦晓伟讨了些细盐，粗粗在皮上擦了几下，才取了合适的细长木枝穿起来，一头插在地上。

看着这一开始还显得生涩，渐渐地却变得纯熟起来的手法，不说还处于外行阶段的柳随风看得目不转睛，就连秦晓伟也是暗暗点头惊讶不已。

等史孟麟把鱼插好之后，并没有急着料理，而是一溜烟地往不远处的树林跑去。

刚刚虽然大块朵颐了一番烤羊肉，可深知刀鱼美味的柳随风早就馋的口水泛滥了，这会儿眼延烧着对方突然跑开，不由大叫道：

“师兄，你干嘛呢！柴火这边不是还有很多吗，你跑那边干嘛，有什么需要你找门主不就得了，别乱跑耽误时间啊！”

“你懂什么，这些柴火都不趁手，等我一下，马上就回来。”话没说完，史孟麟就已经跑出老远，转眼间就隐没在树林之中。

“我晕，神神秘秘的，搞什么啊，真让人看不懂。”发现自己被无视了的柳随风，眼馋地看了眼被插在地上的刀鱼，嘟囔道。

“呵呵……随风，俗话说心急吃不了热豆腐，我们啊，还是先喝着酒，耐心等待孟麟的好手段吧。”秦晓伟笑着说道。

在林子里折腾了半天之后，史孟麟这才抱了几样东西回来。有空心的桦树枝，也有方形的柔软树皮，越发让柳随风看不懂了。

将手上的东西放边上一放，史孟麟不慌不忙地先在地上挖了一个土坑，将之前剩下的柴火全搁里面烧了起来，没多会儿的功夫火焰就腾得老高。

只不过，却不见他烤鱼，只是瞧着这火势起来之后，才满意的拍拍手，拿起刚弄来已经剜空的桦树枝，对着插在地上的鱼比划了起来。

等这家伙将这些空间的桦树枝，用小刀削成比鱼身略粗大一点、长短差不多的段子之后，居然就这么直接套了上去。

“晕，这是做什么？热狗？不对，是热鱼？”看着这一番举动，联想到某种外国快餐小吃的柳随风不由说道。

可惜得是，不管是史孟麟还是秦晓伟，这会儿正一个做的用心，一个看得专注，压根就没人去理会他这个外行的吐糟。

将套好的刀鱼放在一旁，史孟麟又到水盆边又一连洗剖了三尾鱼。可是这次连最基本的盐都没有抹，直接用树皮把鱼给卷了起来，然后用草捆了个结实。

忙活了好一阵子之后，他这才坐下来，擦着额头上的细汗说道：“呼……准备得差不多了，门主，再给我弄点酒解解渴，等一会儿火熄了就可以烤鱼了。”

“啥米？！火