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一道大堂，还真是有不少人，除了原先那些来吃面的人，一楼的大堂里已经差不多要坐满了，店小二忙着把客人往楼上带。
苏锦绣一看这景象，笑的合不拢嘴了，一旁的韩五味有些担心，“绣儿，我看着心里还是担心啊，这么多人，要是吃起来，咱们这厨房里的东西恐怕还不够呢。”
“没事没事，韩大伯，您别的担心，有我呢。”苏锦绣低声安慰了韩五味几句，走到大堂中间，清了清嗓子，“各位乡亲，今儿我们五味酒楼大放血，每人一两银子，不管老少，随便你吃！不过，我在这里事先申明，这菜的做法就有我们定，诸位就不要纠结是清蒸还是爆炒了。”
“好！不管是什么，先端上来再说！”
“韩老板果然豪气！”
“我今儿是要敞开肚皮吃啊！”
苏锦绣满意的看着众人的表现，她顿了顿，接着说，“不过呢，大家也看到了，承蒙大家不嫌弃，捧场的乡亲很多。为了不让大家失望，我们酒楼决定，每位只能吃半个时辰，过了这个时间呢，我们就得另外收银子了。”
“一个时辰？先前没说有时间限制啊？”
“一个时辰够了，我还怕把韩老板的酒楼吃垮了呢。”
“一个时辰会不会太少了？”
“算了算了，一两银子而已，吃一个时辰够了，我多吃一点呗。”
“对啊，一两银子在别的酒楼能吃什么，刚够炒几个素菜的。”
苏锦绣就知道大家会有争议，不过，她留意了一下，一般酒楼里来吃饭的，也就是一个时辰左右，这还是算上了喝酒聊天的时间。苏锦绣觉得，时间太短了，反而会激起大家拼命的吃，一个时辰刚好，放松大家的心里警惕，还能挣酒水钱。
“你们看看大堂旁边的菜色，你们想吃什么，就拿一个小锅去取，选好了就放在桌子上，我们会有小二拿去厨房煮，稍后再端出来。”苏锦绣让小二把租来的小铁锅发给大家，这些锅比平日家里炒菜的要小些，也是为着防止大家拿太多。
“这锅这么小，能煮多少东西啊？”立刻有人跳出来抱怨了。
“你们在吃的时候，随时可以再加菜，不过，如果一个时辰过去了，谁的桌子上还有东西没吃完，我们按斤两称，剩多少罚多少！”苏锦绣笑着讲完规矩，“大家没意见吧？毕竟，我们也是防止大家浪费食材，那我们可是亏大了。”
众人也纷纷点头，这个要求也并不过分，人之常情，可以理解的。
“另外，大家也知道，我们本小利薄，大家可以任意选择菜，米饭也是免费的，不过酒水可要付钱哦。”
第232节：今天就看你的了4
苏锦绣笑的像只狡猾的狐狸，“每桌我们会送一壶酒水，剩下的，就要各位自己付钱了。”
这个要求也不过分，众人毫不迟疑的表示接受了，纷纷嚷嚷着上菜，“好了好了，姑娘，规矩我们都懂了，你赶紧开始吧。”
苏锦绣见自己该说明白的都说的差不多了，这才点点头，冲大家宣布，“可以开始了，大家去选菜吧。”
她话音才落，众人早就按捺不住，纷纷拿起桌上的锅子，朝着大堂边上那一排的食物走去。一时间，大堂里热闹无比，大家争论着吃什么东西，拿多少，充满了喧闹的声音。
苏锦绣这差不多了，连忙让伙计把她们事先准备的一盘盘西瓜片和雪梨片端给各桌，便告诉她们水果可以随时再取。
有手脚的顾客，已经塞了满满一小锅东西，将锅子端回了桌上，立刻就有小二把锅子端到了厨房。苏锦绣事先让伙计给各个桌子标下了记号，伙计在锅子上贴了标签，这样避免弄错。
苏锦绣不放心的到厨房视察，看见厨子已经按吩咐把小锅子的食材都倒了出来，把顾客挑选的一些鸡肉挑出来，从厨房的大锅里舀了一些煮好的鸡肉热汤做锅底，然后再把其他食材放进去，搁在小灶上煮，另在再放些白萝卜片胡萝卜片什么的，让食材丰富些。因为蔬菜和肉片都是切的薄薄的，不到一盏茶的功夫，很快就熟了，小二立刻就短了出去。
大家都有条不紊的忙着，唐二郎伺机把那些厨子挑出来的肉放到鸡肉汤里煮，避免汤底不够。苏锦绣则在另一口大锅里煮酸梅汤，这一时半会儿凉不下来，她换了好几遍冷水镇着。
“哎，韩大伯，你们这有冰吗？”苏锦绣突然想到了这个，说不定这个年代会有这玩意儿。
“我这一个小酒楼哪里买得起这玩意儿？”韩五味咋咋舌，“太金贵了。”
苏锦绣不禁连连叹气，只得又换了一桶凉水，继续将那一大罐酸梅汤冰着，一边又忙着照看锅里还在煮的那一锅。
“绣儿，你这是又煮的是什么呢？”韩五味忙着搬一篓子肉串，一边好奇的凑过来问。
“酸梅汤，您要不要尝尝？”苏锦绣摸着那罐子的外表觉得温度差不多了，连忙让旁边打下手的小二拿酒壶来，“还不是为了把他们的肚子撑起来，这酸梅汤喝起来特别解渴，停不下来的，先送他们一壶，然后五文钱一壶！”
“哟，五文钱够买一碗好酒啦。”韩五味说着，却还是忍不住接过苏锦绣递过来的一碗酸梅汤，这一碗喝下去，他立刻眼睛亮了起来，“绣儿，你鬼点子真多！”
苏锦绣嘿嘿笑了两声，权当是赞美收下了，和小二手忙脚乱的往酒壶里灌着酸梅汤。
外面的客人大多选好了食材，小锅子被伙计端进了厨房，大家三三两两的吃着桌子上的西瓜，聊起了天。
“这韩老板是傻了吧？这么闹下来，还不亏得关门？”
第233节：苏锦绣的营销1
“可不是，你看着西瓜，瓤红水足，价钱也不便宜啊，韩老板这么任吃任喝的，铁定要亏啊。”有人一面吃着一面说道。
“管他呢，咱们只管吃咱们的。”嘿嘿一笑，就接着开吃了。
大家大多是抱着这个心态，一连端了好几盘西瓜和雪梨。有动作快的，这时点的东西已经煮好端上了桌子，众人纷纷围观：哎哟，还真是什么都有，蔬菜，鸡肉，猪肉，鹌鹑蛋，火腿。反正是他们点了什么就都煮了，一锅炖，这种做法她们先前还没见过。炖的刚好的鸡肉，紧实的肉透出厚实的纹路，渗出一丝丝油，中间混着青绿的蔬菜，土豆片、黄瓜片、还有野菜，汤底正嘟嘟的冒着热气，浮了一层较厚的红油，看着真是诱人，让人食欲大振。
上了菜的顾客立刻就被吸引了，食指大动，就着那个热气腾腾的小锅子大吃起来。那满嘴留油，口齿生香的模样，引得周围的人纷纷侧目，坐不住了，眼巴巴的看着。
“哟，这韩老板还真不含糊，这么一锅子东西，看着还真没有偷工减料，这一两银子值啊！”
“怎么我们的菜还不上来啊？我倒看着要流口水了。”
这边已经开吃了，那边就按耐不住了，纷纷骚动起来。不停的小二催着要上菜，煮好的锅子一个个的端了出去，新点的菜又不停的端了进来，苏锦绣趁这当口，让小二把酸梅汤送了出去。
不管是已经开吃的人，还是正坐等食物的人，纷纷都赞叹不已。火锅吃的就是一个热闹和油腻，口味重，让人浑身冒汗却又感觉淋漓尽致，全部的毛孔都像是打开了，说不出的爽朗。酸梅汤什么的最适合这时候喝了，很快一壶就见了底，大家自然要求再来一壶，在被告知只要五文钱一壶时，大家纷纷慷慨解囊。
苏锦绣的盘算没有落空，虽然【“文】在食材上【“人】落不了【“书】什么银【“屋】子，但是，酒水钱足够挣回来了。火锅的气氛太适合喝酒了，很快，一坛坛酒搬了出来，酸梅汤也供不应求。
还有源源不断的客人进来，大堂外的菜篓子空了一次又一次，多半是肉食类的最畅销，不过，苏锦绣一点也不急。
眼看着厨房里事先准备的菜已经要不够了，厨子连忙和苏锦绣打商量，“绣儿姑娘，咱们准备的东西好像不多了，你看，我们是不是不要再接待客人了？”
苏锦绣点点头，跟一个小二耳语了几句，那小二立刻飞快的跑了出去，守在门口，对着还进来的那些顾客很赧然的道歉，“我们酒楼今日客满，真的很不好意思，大家下次请早吧。”
“搞什么啊，不是说了只要是今天就可以了吗？为什么是客满？”
“为什么不让我们进去？我们也是花银子吃饭啊！”
“真是不好意思，我们酒楼实在是爆满，您改天再来吧，”店小二好言好语的赔不是，“实在是人太多，我们的菜都用光了，真的没有办法招待各位。”
第234节：苏锦绣的营销2
“真是抱歉啊，如果我们五味酒楼下次还有这样的活动，一定会提前通知您，这次真的没办法为您服务了。”韩五味匆匆赶过来，给各个顾客道歉。
众人见老板都这么说了，只得失望的走开了。韩五味看了看时辰差不多了，特意到大堂提醒各人，“各位，快到一个时辰了，大家有谁要续锅吗？如果需要，每人再加一两银子，如果没有要续锅，大家要把食物都吃光，我们会检查的，有吃剩的，我们会按斤两罚款。”
“这么快就一个时辰了？”有人惊呼道，似乎根本没意识到吃了这么久。
“我还没有吃够呃？”也有人很是不满的抗议了一下。但是接下来就做了决定“续锅吧，反正也才一两银子，续吧。”对于他们来说这算是便宜的了。
不过也有不情愿的，“赶紧吃吧，等下吃不完还得掏银子。”毕竟一两银子也是银子。
大堂里一时又热闹起来，要续锅的还是不续锅的，都纷纷热闹起来，酒楼里的人顿时开始忙活，忙着收银子，忙着加菜，忙着收拾桌子，还要检查每桌的菜有没有吃光。
大多的顾客先是被西瓜和酸梅汤撑的差不多，加上那一锅东西，其实基本上没有再加多少食材。有贪心的顾客，来回加了好几次食材，结果最后吃不完，只得再掏银子。
这么一番盘算下来，虽然酒楼的食材也用的差不多了，按人头费来算，有一些亏损，但是