却在关键时刻嘎然而止,顿时把这份微妙的感觉冲断了,至于卓玛的表现、众人的妒忌,他哪里会知道?
“老弟你真行,居然跳舞跳到连鲁窟海子第一美人看你你都不知道?我算是服了……”刘珂挑起大拇指,嘿嘿笑道:“不过也难怪,柳姑娘也不比她差多少,老弟你是心有所属,自然对她无所谓了。来来来,喝酒喝酒,待会儿就有烤肉吃了……”
这会洗剥好的藏青黑羊已经被放到了烤架上,四个火坑旁蹲了八个摩梭青年,正在等待火苗升起,黑烟散去,就要开始烤羊了。
摩梭人烤羊是整只串烧,为了防止在烧烤过程中外层羊肉焦黑,就要两个人招呼一只羊,一人负责快速转动烤架,一人则不停地将植物油抹上去,这样烤出来的羊极其香肥,可就是太油腻,像周易他们这些外来的游客吃不了几块就会感觉肚饱。
眼看火坑中的柴火已熟,不再有黑烟冒出,几名摩梭青年正要开烤,忽然扎西走到一个火坑旁道:“你们让开,我来烤这只羊。”
“哈哈,那好,我们今天有口福了。”两名摩梭青年并没有因为扎西的无礼打断而不满,反倒笑嘻嘻地让到了一边。
在仍保留着母系社会生活习惯的摩梭寨中,男人不光要勇敢,还要能够承担起在外族人眼中本该是女人做的活计,比如烤肉、酿酒……只有把这些做好了,才是摩梭人眼中的好男人。
扎西的烤肉手艺在整个鲁窟子海都是出名的,他不但可以一个人烤整只羊,而且用的植物油也比一般人少,火候掌握的更是微妙,据说吃过他烤肉的姑娘都无一例外地爱上了他,可惜他却只想摘下卓玛这颗鲁窟子海的明珠。
“嘿,那位汉族大哥……你的锅庄舞跳得比我们摩梭人、甚至是藏人都要地道,我不如你;可是你会不会烤肉呢?敢不敢跟我比一比?”
扎西并没有立即开始烤肉,而是笑着对周易发出了挑战,要跟他比赛烤肉。
“是啊,汉族的男孩儿,想成为男人的话,就迎战吧!就是输给了扎西,也没有人会耻笑你的……”旁观的摩梭人顿时哈哈大笑起来,大家都知道扎西这是要在卓玛面前证明自己,谁让鲁窟海子的明珠刚才用那样的目光注视过这个汉族的‘丑男孩’呢?
戏肉来了。刘珂跟张钊都用同情的眼光看着扎西,这可怜孩子怎么总是踢中铁板呢……跟周老弟比赛烤肉,这不是作死么?
周易也是哈哈一笑,若是在城市里,他肯定不会接受这种挑战,可在这摩梭寨中,个个都是畅开胸怀的汉子,要是藏着掖着反倒落了下乘,因此他毫不犹豫地站起身来道:“扎西,我知道你是年轻人中的头羊,可你为什么要挑战我,总要有个理由吧?”
扎西是个很有礼貌的人,虽然因为卓玛而敌视他,却不会拈酸吃醋在背后下绊子,而是光明正大的挑战他;而且态度很和善,充分发扬了民族大团结、社会要和谐的精神,因此周易对他也没有什么敌意,只是把这场挑战看成一个游戏。
“因为你跳舞赢了我,得到了卓玛的青睐,所以我很不服气。”
扎西看着他道:“我跳舞比不过你,烤肉却一定会赢你的。当然了,如果你不会烤肉,我们也可以比别的,我扎西不会占你的便宜。”
“好汉子,够磊落!”
周易连连点头,感觉这个朋友实在可以交一交:“那好,比就比。不过你要是输了可不许怪我,呵呵……”说着挺身走了过去,其中一个火坑旁的摩梭青年见他过来,立即笑着让开了,有的居然还说:“加油,一定要赢了扎西啊哥们儿!”
“好啊,那就请哥们儿你帮我找些鹅卵石来吧,要拳头大小的,有几十块就够了。”
周易拍拍这名摩梭青年的肩膀,笑着接过了已经穿在烤杆上的羊,却没有急着把它放在烤架上,而是拿起烤叉捅了捅这只羊的菊花,又拿起火坑旁的一根火筷子,在火中烧红了,穿在了羊肚子被剖开的地方;摩梭人杀羊不会大开膛,而是在羊的心脏下方开一条半尺长的缝,他用火筷子一穿,这个缝隙就被锁住了,就好像用缝衣的针线缝好了衣服上的破洞一样。
扎西看得莫名其妙,却也没有问他,只是低头烤起了属于自己的那只羊。他的手法果然十分灵巧,翻动羊身的频率不疾不徐,又仗着手长臂长,一面翻动羊身一面还不耽误往上抹油,双手配合默契,就仿佛最上乘的舞蹈一样。大家都紧着看他,就连另外两个火坑的摩梭青年都暂时停下了手,专心观看他和周易的比赛。
鲁窟海子有的是鹅卵石,不过周易都要拳头大的,那名摩梭青年还是花了十几分钟才弄了回来,周易接过成袋的鹅卵石,将它们一个个取出,摆放在火堆边上,然后才把山羊放上了烤架。
他烤肉的方法和扎西截然不同,扎西是不停地旋转羊身同时抹油,旋转的方向都是向着一面,可他却是忽而左旋、忽而右旋,而且往两个方向旋转的速度和时间也完全不同;有时还会将羊身抬离烤架,硬是靠双臂的力量在烤架上方旋转烤羊,五六十斤的山羊在他手里摆弄的就跟风车一样,十分的好看,而且绝不抹什么植物油。
刘可和张钊也就罢了,从生下来就同烤肉打交道的摩梭人却渐渐看直了眼。
肉还可以这样烤么?
他们从小就被长辈传授烤肉的技艺,知道就算是烤肉串,如果不在烤肉的同时抹油也是要焦的,更不用说是烤整只羊了;其中有些烤肉的高手也对周易掌握火候的手法十分佩服,这个汉人旋转烤羊的手法很独到,让他可以保证在一段时间内即使不抹油肉也不会焦黑,可问题是这样旋转羊身,有的时候还把烤羊抬离烤架,虽然保证了不被烧焦,却要到什么时候才能把整只羊烤熟呢?
这个年轻人还是太花梢了,不像扎西稳扎稳打功底深厚,看来这场比赛已经可以分出输赢了。
而就在摩梭族的烤肉高手已经认定周易要输的时候,周易居然把羊从烤架上拿了下来……
“哗……他在做什么?难道不知道烤整只山羊必须要一气呵成么,这样在中途拿下来,会丧失烤肉的味道么?看来他真是个外行,根本就不是扎西的对手啊……”
“嘿嘿,这些人还是不知道周老弟的厉害,等着瞧吧。”
场中对周易有信心的人此时也就剩下刘珂和张钊两个了,他们见过周易的玄妙手段,知道就是十个扎西排着队上来,也保证会输的连内裤都保不住。
“嗖!”
在无数怀疑的目光中,周易忽然伸脚踢起了一块之前被他摆放在火堆边的鹅卵石。
这块鹅卵石此刻已经被烤的火热,却没有达到可以烫熟鸡蛋的程度,温度刚刚好!被他一脚踢起后,刚好飞到烤羊的菊花后面,被他用掌一推,这块鹅卵石居然就被塞进了羊肚子!
摩梭族兄弟全看傻了,这是在玩儿杂技还是魔术啊?太神奇了!
嗖嗖嗖……周易一手举起烤羊,脚下连续飞踢,同时出掌如风,足足五十多块鹅卵石,居然在几分钟内就被他推进了羊肚子。
见证奇迹的时刻到了……这一刻所有的摩梭兄弟都不觉想起了那位横跨海峡而来,在ccav的春节晚会上大出风头的眯眯眼魔术师……
“他是用烧热的鹅卵石塞进羊肚子,这样就可以利用石头上的热量从内向外烘烤羊肉?再配合火坑和烤架,就算不用油也可以让羊肉很快变熟……而且,羊肚子里有了这些鹅卵石,外面传来的热量也就能够被均匀吸收,可以从内向外逼出羊的油脂,根本就不用再抹油了,毕竟植物油再好,也会破坏羊肉本身的味道啊……”
说到烤肉,扎西也是个大内行,顿时看明白了周易的意图;可明白归明白,他却是学不来的,周易这种类似魔术的手法可不是普通人能够掌握的。
第195章 连败扎西
“哗啦啦……”
这次周易把羊放上烤架后再不拿下,用手摇动烤架,让烤羊在火坑上方缓缓旋转了起来,他也不用像扎西这样还要在摇动烤羊的同时抹油,显得轻松已极;那羊每转动一下,肚子内的鹅卵石就会相互碰触,发出好听的声音,宛如妙手谱就的乐曲,十分的悦耳动人。
这般烤羊的手法,简直就是匪夷所思。而且在火光中望去,只见一滴滴羊油从羊身上不停流下,比扎西抹上的植物油还要多些,却又是从羊身溢出,味道纯一,光是那弥漫在空气中的肉香味,就硬是压住了扎西一头,看得人食指大动。
到临下烤架的时候,扎西那头羊看上去金黄耀眼,周易这头却是枣红色的,光从色泽来看,倒是半斤八两,可当负责片肉的摩梭小伙分别片好了两头羊,一盘盘送到众人手中时,却有八成人选择了首先吃周易的烤羊肉。
“好吃,太好吃了!”
“焦酥爽口,羊肉的香味被催发到极致了,这位汉族兄弟如果留在寨子里,一定可以拥有很多阿肖,虽然他看上去太瘦了。”
周易的烤羊肉入口焦酥,却又不乏原始肉香,最难得的是并不油腻,比起那些涂抹了植物油的烤肉简直不可同日而语;这些摩梭兄弟都是吃烤肉的行家里手,说到品评烤肉,真比那些美食家还要内行,所以一入口就知道扎西输定了。因为扎西的烤肉他们基本都吃过,不过是比一般人少放些植物油、对火候的掌握更好一些、油腻感略轻而已,比起普通的烤肉,至多不过是量变,可周易这根本就是跨越式的质变,等于从‘计划经济时代’直接跳跃到改革开放后期,这还有的比么?
甚至有很多人吃完了周易的烤肉,就开始眼巴巴地等待下一盘了,最多吃上两片扎西的烤肉,算是给他个面子,不让这位鲁窟海子的雄鹰过分难堪。
卓玛手边也放了两个盘子,分别装着两人做的烤肉,可是吃了几块后,这位鲁窟海子的明珠就舍弃了扎西那盘,专心致志地吃上了周易的,而且在不知不觉间,竟然将一整盘烤羊肉吃了个干干净净。
很多胃口不大的姑娘也跟卓玛一样,本来也就是半