大唐营养师- 第16部分

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第十八章　绿豆糕（下）

听了杜诚说的这个故事，罗莎丽亚却是眼前一亮：“你说的那种动物不会是水蛭，就是俗称蚂蟥的那个吧？”

杜诚连连点头：“姑娘也知道水蛭吸毒法？”和这女子说话，总能带给他不少惊喜。

“不光是水蛭，还有蟾蜍也能吸毒。”罗莎丽亚答道，她上初中时，看过那本著名的《笑傲江湖》，对蓝凤凰用水蛭给令狐冲输血颇为好奇，特地查了查，结果艺术真的源自生活，输血没发现，但利用水蛭吸血确有其事。

早在公元1500年前，埃及人就首创了医蛭放血疗法，还有唐开元年编制的《本草拾遗》，也提到用水蛭吸出毒血的记载，杜诚身为初唐年间的人，知道水蛭吸毒法并不奇怪。

“还有蟾蜍也能吸毒？”对医术，杜诚绝对兴致勃勃。

“将活蟾蜍一个，用线绳系着它的腿，放在疮上。过一个时辰左右，看蟾蜍昏迷了，再将它取下放入水中，再换一个，同前面一样仍放在疮上。如果这个蟾蜍又昏迷了，说明毒势仍盛，就再换一个，直到疮上的蟾蜍取下后仍活蹦乱跳，才是疮毒已尽。”罗莎丽亚起初记住这方法只是出于好玩，没想到还有用它的时候。

“那就用蟾蜍试试？”杜诚原来只知道蟾酥解毒，没想到活的蟾蜍也行，看罗莎丽亚说得详细，他决定就用蟾蜍。

“可蟾蜍吸毒后会不会死了？”这个医书里可没说，但蟾蜍是益虫，吃蚊子，这是她从小就知道的，罗莎丽亚要保护益虫，“我们还是换水蛭吧，它吸出毒血，不是效果更快？何况你认为崔老夫人能同意让她背上趴着个癞蛤蟆？”

是不会同意，“但用水蛏，老夫人就能同意？”杜诚皱起眉头，崔老夫人要是能配合，毒疮也不用长那么大了。

“这个，我有办法。”罗莎丽亚胸有成竹的微笑，“就是…”

……

办法有了，但怎么抓水蛭呢？

“抓水蛭我可不会。”罗莎丽亚事先声明，她对于虫子，一向是敬而远之的。

“这个我有办法。”杜诚微笑，原来女孩子都怕虫子啊。

陆氏也点头：“其实捉水蛭并不难，我们以前就捉过它，晒干了当药材卖，不过用活的治病还是头一次。”

看这两人把这事说得容易，罗莎丽亚又动了好奇心：“怎么捉？”

“等我捉来你就知道了。”杜诚卖个关子。

……

其实捉水蛭真的不难，用新鲜的家禽血，滴到有水蛭的水里，水蛭自己就会集中到滴血的地方，这时就可以趁机打捞。

杜诚将买来的新鲜鸡血倒入水里，一会儿就用网兜捞上不少水蛭。

“我看看。”罗莎丽亚要过去。

“小心你的鞋子！”杜诚提醒她，可罗莎丽亚已经踩着湿泥地过来了。

“这就是活的水蛏，我还是第一次看到。”罗莎丽亚可不在乎这一脚泥，反正鞋子也是旧的，她的注意力在网兜上，要是害怕水蛏，她如何帮崔老夫人治病？

……

治病的事，由陆氏和罗莎丽亚亲自动手。

当听到杜诚说他有不用手术就清除毒血的方法，张文琪是半信半疑，但崔老夫人的病已经逼得他快走投无路了，只好试试。

杜诚取出几个竹筒，说用竹筒拨出毒血，看真不是动刀子，而且用竹筒的人还是一老一少两个女子，崔老夫人也同意一试。

将崔老夫人背后的疮处，用温水洗净，罗莎丽亚将竹筒打开，快速扣合在疮上，虽然事先有心理准备，但想到竹筒里面装着一只水蛭，她的手还是有点发抖。

等了一会儿，罗莎丽亚稍稍将竹筒抬起点，果然水蛭吸满了血，已经自动掉下了，而原来的疮面也已经平下来，肿处消散了不少。

看这方法有效，罗莎丽亚和陆氏很高兴，依法继续进行。

清除全部疮面，总共用了不到一个时辰，这中间，崔老夫人没喊过一声痛，因为比起疮口本身的疼痛，这水蛭吸血根本就不算什么。

吸毒疗法结束后，张文琪进来，看到母亲背后的肿处都消了，喜出望外。

“杜郎中，请您开接下来的药方。”张文琪恭恭敬敬，亲自研墨。

杜诚并不动笔：“老夫人体内还有余毒未散，不过她背上已经上药，如果再吃药，未免用药太多，老夫人她久病身虚，不适合如此。”

“那应该怎么办？”张文琪现在可是对杜诚十分信任。

“接下来就交给罗姑娘吧，由她帮老夫人调养身体。”杜诚对罗莎丽亚食疗的本事可是有百分之百的信心。

“罗姑娘？”张文琪起初犹豫，但转念一想，罗莎丽亚如何照顾母亲，后面必有杜诚指点，男女有别，由一个女子出面负责母亲的饮食，岂不正适合，便点头同意。

……

因为崔老夫人体内有余毒，加上天气越来越热，罗莎丽亚从饮食着手，凡是对病人有害的食物，一概不准呈给老夫人。

皮肤病不管是不是感染性的，在发病其间，应该忌食“发物”的。海味中的鱼，虾，蟹。豆类中的蚕豆，豌豆。调味品中的姜，蒜，胡椒。蛋类中的鸭蛋，鹅蛋。

罗莎丽亚开了一张单子给厨房，上述食物都暂时成了厨房中不受欢迎的对象。

虽然豆类中的蚕豆，豌豆是忌口，但绿豆却是清热，解毒，消肿，滋润皮肤的营养食品，罗莎丽亚决定做绿豆糕给崔老夫人当点心。

这里没有现成的绿豆粉，要做绿豆糕就得从头开始。

1。将绿豆洗干净，下锅煮成皮破开花，再取出晒干。

2。将晒干的绿豆用小磨研成细粉，挑出研不了的硬皮。

3。将绿豆粉加上白糖和少许粉，搓拌成湿粉。

没有模具，罗莎丽亚临时让杜诚帮忙做了个硬木框，将木框放在屉里，再将湿绿豆粉倒入木框中，压平压实，再放到灶上蒸熟。

蒸绿豆糕，火候是关键，蒸久就糊了，时间不够又会使绿豆糕的最下面一部分变硬。

蒸好取出后，切成块就可以了。

……

绿豆糕是明清以后才流行的糕点，崔老夫人生于初唐年间，再富贵也没吃过这点心，加上罗莎丽亚的厨艺出众，对这点心崔老夫人着实满意。

为防止崔老夫人吃腻，罗莎丽亚又加上香油做了油绿豆糕，加上豆沙馅做了夹馅绿豆糕。

……

玄武门发生的消息，于半月后从长安传到了清河，张文琪面色大变，严令下人不能让崔老夫人知道这件事。

“杜兄，实不相瞒，文琪的大哥现在民部任职，二哥正参加明经科考，如今两人都在长安，所以这消息无论如何不能让家母知道。”出于尊重，张文琪亲自告诉杜诚。

杜诚当然也把这情况嘱咐罗莎丽亚。

“他大哥，二哥叫什么名字？”罗莎丽亚问道，要说这邢台清河历史上可出了不少名人，唐武德五年，清河人士孙伏伽就是进士第一，而且还是中国科举史上第一个有名可考的状元。最重要的是，玄武门中，孙伏伽是秦王一派的，那念在同是清河人，张氏兄弟就算不出名也不会出事吧？

“他大哥叫张文琮，二哥叫张文瓘。”杜诚告诉她。

“真是张文瓘？！”罗莎丽亚又惊又喜，她在内宅，只听丫环婆子说什么大公子，二公子，对这人名还真不知道，“你能确定？”要是那个“张文瓘”就不用担心了。

“你认识张家二公子？”杜诚奇怪。

“不认识。”罗莎丽亚只知道张文瓘也是唐朝的一代名相。

“那你？”看她表情，怎么也不像不认识？

“崔老夫人这几天好像又有点上火了，不会是因为这事吧？”罗莎丽亚赶紧转移他的注意力。

杜诚果然皱眉叹气：“我听三公子说，秦王在清理太子和齐王的旧部，所以长安那边音信难通，家里已经快一个月没收到书信了，老夫人能不惦记，他也不知能瞒多久。”儿行千里母担忧，这是人之常情啊！

“老夫人可不能再上火，对了，她现在可不可以出门散散心？”对病人的身体状况，还需要杜诚把关。

“只要不是长途跋涉累着，出门透透气也好。”杜诚同意，崔老夫人身上没有刀口，疮处结痂很快，这天气也伤不了风。

……

能出门就好，罗莎丽亚陪崔老夫人是三清道观上香。

看老夫人上香时面带忧色，口中还念念有词，罗莎丽亚和老夫人的贴身丫环琴儿交换个眼色。

崔老夫人上完香起身，罗莎丽亚和琴儿就陪老夫人在道观中四处参观。

“罗姑娘，”琴儿对罗莎丽亚说道，“你是第一次来这三清观吧，这儿的占卦可是出名的灵验。”

“真的？！”罗莎丽亚兴致勃勃，“在哪儿？”

“就在那边。”琴儿熟门熟路的指向一处偏殿。

“夫人，我们去看看好不好？”罗莎丽亚问崔老夫人。

听到卦象灵验，崔老夫人也是心中一动，便点头同意。

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第十九章　糯米糖藕

“夫人，你先来？”这里占的是竹签卦，罗莎丽亚礼貌地将签筒先交给崔老夫人。

崔老夫人心中有事，接过签筒，犹豫一会儿，祈愿一会儿，才摇出一支签，琴儿将签递给一旁解签的道士。

道士看看崔老夫人：“求签的可是这位夫人？”

崔老夫人点点头。

“不知夫人要求哪方面的事？”道士再问。

崔老夫人答道：“家人平安与否？”

道士细看签文，然后又问：“请问夫人家中可有外出考试的人？”

“正是。”崔老夫人十分惊讶，“请问道长是如何得知的？”

“是签文中写的。”道士将签文给老夫人看，“签文道：士人来占必得名，生意买卖也兴隆，匠艺逢之交易好，农间庄稼亦收成。贫道看夫人出身高贵，家中人必应了士人一词，故此推断。”

崔老夫人忙示意琴儿送上卦金：“还请道长细细解签，老身的两个儿子可都在外面求功名呢。”

“夫人不用担心，这卦可是上上卦，名叫地风升。”道士微笑说道，“这个卦是异卦相叠，下巽上坤。坤为地、为顺；巽为木、为逊。大地生长树木，逐的成长，日渐高大成材，喻事业步步高升，前程远大，故名‘升’。