苏缨撅着嘴，知道自己是在无理取闹，但还是暗暗腹诽中国的教育，农业大学的不会种地，也不知道办了有什么用。
“咱们这个应该是深水的，你看它叶子都长这么高了，绝对超过一米啊，搁池塘里应该淹不死吧。“
当初苏缨也不懂种荷花，就把莲子随便往空间的淡水池里一扔，居然也长得好好的，蹭蹭地往上长，按照正常的种植方法，这荷花早就被淹死了。
“好，就把这些荷花拔出来，直接种到池塘里去。”苏缨吓了决心，瞅这荷花旺盛的生命力，应该没那么容易挂掉。
张得宝看到这些新鲜拔出的荷花，被吓了好大一跳，一般种荷花都是用种藕，可没带了这么多叶子的啊，看这样子，不用多久就能开花结莲蓬了啊，他实在搞不懂怎么会有人这样卖种藕。
林达和苏缨看到张得宝一脸惊讶，心里也七上八下的，不会又不行吧。
“张叔，这荷花种得活不？”苏缨试探地问了一句。
“没问题，这么大株相当于是移种啊。”张得宝卷起裤脚，走到塘里，为了种荷花，塘里的水已经放光了，进水渠也关了，但是塘底的泥还是很湿黏。
苏缨和林达都穿了短裤，脱掉鞋子，也跳到塘里，一脚深一脚浅的感觉让苏缨有些不自在，总有种脚底有小虫在爬，想到小时候老妈经常和她说的水蛭吸血的故事，小脸就有些煞白。
估计林达也有些不舒服，抿着嘴跟在张得宝身后不说话。
“这土被水泡了几天，已经成了泥糊糊，种藕最合适了，本来三四月份才适合种藕的，这个季节是可是荷花生长的好时候，被你们这一移种可耽误不少啊。”张得宝一边种着一边解说着，“你们像我这样把藕微微斜插到泥里，头低尾高，尾巴半截要翘起来，不要让藕尾进水。”
其实种藕也不是很复杂，三个人没多久就把两亩塘种满了，苏缨骄傲地直起腰，小脸已经被晒得通红，腰也酸疼酸疼的，不过劳动最光荣嘛。
她正陶醉着呢，突然感觉有个滑溜溜黏糊糊的东西蹭着她的脚面飞快的溜过。
“啊——”她放声尖叫，脑子一片空白，蛇！这是唯一存在她脑子的念头。
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把林达和张得宝都吓了一跳，苏缨看到林达就像看到了救星，一下子跳到他的背上，动作比猴子还灵活。
确认自己安全后，她才一把眼泪一把鼻涕地把刚才的遭遇说出来，一听到可能是蛇，林达也被吓到了，手脚并用地爬出塘里。
张得宝却摇摇头，“蛇怎么会在泥里？八成是泥鳅或者黄鳝。”边说着，边伏下身子在苏缨刚才站的地方认真研究了起来。
突然他出手如电，两人只觉得眼睛一花，就看他手上稳稳夹着一条——
蛇！
张得宝迅速地将它抛到岸上，两人吓得抱头大叫，一下子跳出好远。
“这是黄鳝，你们怕成那样干嘛？”张得宝无奈地上岸捡起那条不断挣扎的黄鳝。
两人一听才怯怯地上前一看，果然是黄鳝，都有些尴尬，自己刚才那表现实在是太丢人了。
“我看到黄鳝啊、泥鳅啊还有蛇啊，都点怕。”苏缨讪讪地笑道。
“这黄鳝白天很少出来活动，都是晚上出来觅食的，估计你刚才踩到它的洞了，才把它惊出来。”
“张叔，你真了不起，它躲在泥里也能被你找到。”林达佩服地说。
“这黄鳝的洞一般有两个，一个是进口，一个是出口，出洞洞口一般有堆上一滩新鲜污泥。进口的洞口比较光滑，四周可以看到黄鳝贴底蠕动的痕迹，就可以知道这个洞里肯定有一条黄鳝。一个洞中只有一条黄鳝，这东西性情挺孤僻的，它们可以互相为邻，但决不共居一室。你看，这个洞口泥土上没有任何痕迹，洞里肯定没有黄鳝。”张得宝被林达一夸，也来了兴致，领了两人到塘边指指点点。
“哇，还真有学问啊，”苏缨自然是不敢下塘了，蹲在塘边感兴趣地说，“张叔你出手可真快啊，这黄鳝好捉不？”
“说容易也挺容易的，找到新鲜的进洞口后，手指顺着洞住里面推进，如果有黄鳝在洞中，用指头把黄鳝的脖子卡住，就能拉出来了。如果没拉到黄鳝，用手顺着洞把泥巴扒开，也可以拉到黄鳝。再不行，就用双脚在黄鳝洞那里反复踩几下，黄鳝便会从泥土中逃出来，就像苏缨刚才那样。”
“听起来不难嘛。”林达有些跃跃欲试，决心一雪刚才丢脸的耻辱。
“是不难，不过你要小心，四到八月是黄鳝的产卵期，用手伸到洞里拉黄鳝可是会被它咬住不松口的。”张得宝戏谑地看着他。
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第四十三章 辣子鳝段
更新时间2010…6…13 20：23：43 字数：2673
“黄鳝还会咬人？”林达大为吃惊，还以为黄鳝除了滑溜以外没有任何攻击性呢，“那你刚才怎么没被咬？”
“兔子急了还会咬人呢，”张得宝一脸孺子不可教也的样子，顺手给了林达一个爆栗，“你小子哪能有我这手功夫？”
苏缨在旁边看到林达吃瘪的样子乐得哈哈大笑。
“苏丫头，走，今天做个爆炒鳝段下酒。”经过一段时间的来往，张得宝和两人建立很深的感情，他没有孩子就把两人当做自己的孩子，而两人也把他当做家中的长辈，平时经常一起吃饭，也不和他俩客套。
一听到吃，林达就大乐，拉着两人快步向家里走去。
知道两人不怎么敢杀鳝鱼，特别是听了他说的黄鳝会咬人以后，胆子稍大一点的林达也不敢上前了，张得宝自然是承担了这个杀鱼去骨的工作，瞅他那干净利落的劲儿，一看就知道没少做这事，换成两人恐怕还真拿那个滑溜溜的黄鳝没办法。
苏缨把黄鳝用开水烫一下，揉搓洗净，切成小片，加盐、绍酒、淀粉腌一下。
林达则负责下米入锅，把黄瓜切成小丁，再把辣椒剁成末。
J省吃辣的人不多，基本都是一些年轻人，老一辈的人很少能吃得惯辣椒的，张得宝却是一个例外，他早年在外当兵，吃了好多年辣椒，也是嗜辣成性，正和两人的口味相投。
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接下来的事就归苏缨忙了，用酱油、盐、鸡粉、糖、醋、绍酒、淀粉、适量水兑好调味汁待用。
炒锅上火，将油烧至六成热，放入鳝片炒至断生，加辣椒末、姜片、蒜片、葱花炒香上色，放入黄瓜丁炒熟，倒入调味汁，收汁起锅，装盘成菜。
做了个苦瓜羹，炒了个简单的青菜三人就开吃了。
“苏丫头的手艺真不错，够辣够劲，”张得宝挟了一口鳝段赞道，“不错不错，还挺脆的，就是这饭不够香，是用电饭煲做吧。”
“是啊，我觉得还好啊。”林达扒了一口饭，和以前吃的没啥两样啊。
“这电饭煲做的饭就是没有柴火灶烧得香，改天你们到我家尝尝什么叫做香喷喷的米饭。”张得宝得意地说，“你们这些米都是外面买的陈米，什么泰国香米我也知道，哪有我们自家种的稻谷打出来的新米香。”
一听到吃两人就起劲了，所有的米面的确都是超市里买的，吃了这么多年也没觉得什么不对。
“张叔，你还自己种水稻啊？好像村里种稻子的人不多啊。”苏缨平时只看到大家种些蔬菜水果，好像五谷杂粮都没啥人种。
“可不是，我们村里的地没多少适合种水稻的，你知道水稻的收购价是多少不？每斤才一块钱左右，这一亩地下来才一千多块钱，除掉稻种、化肥、农药，辛苦半年才几百块钱，还不如种蔬菜水果，咱们这气候就适合种些果树，赚的钱还多些。”张得宝叹了一口气，农民不好当啊，“我种了一亩水稻，卖了一点给国家，其他就留着自个儿吃，可比外面的米新鲜多了，下个月估计又要收了，到时候你们可要去帮忙。”
“那是自然，不过可少不了去你那儿蹭饭。”这新米的味道听得两人心痒痒的。
“没问题，就是我那个柴火灶可比你们这电饭煲麻烦，看你们这个样子估计连生火都不会吧。”张得宝笑道，这些城里的孩子做起农活来笨手笨脚的，连基本的常识都搞不懂，从小被城里的电器惯坏了，连基本的拾柴烧火都不会。
“还真没试过，嘿嘿。”苏缨摸了摸自己的脸，只在古装片上见过人家用柴火生火做饭，“为什么不买个电饭煲呢？”村里现在用电挺方便的，张得宝的经济也还不错。
“现在人就图方便省事，哪里知道烧柴火做出来的木桶饭才最香。”
“对啊，我们在城里的饭店里也经常吃木桶饭呢，是挺香的，特别有嚼劲。”
“可不是，知道过去人怎么煮茶的不？古代人可不泡茶，都是把茶拿来煮的，就用咱们吃的荔枝壳当柴火烧，煮出来的茶有荔枝的香气。”张得宝抿了一口青红，说得愈发起劲了。
“张叔，你知道的可真多。”苏缨还真有些佩服他，连煮茶这么风雅的事都知道，只能说这里的喝茶的习俗已经深入每个人的血脉了。
“你们这个青红地道，就是年份不够久，我那坛青红可是五年了，都没舍得喝。”张得宝陶醉地说。
“这青红是梁叔去年酿的，我们今年也打算酿一点。”桂园村家家户户只要有条件就会酿这种酒，搞得两人都有些心痒痒的。
“我帮你们，我老张的青红，在村里称第二，就没人敢称第一。”张得宝豪迈地挥挥手，村里经常攀比的不是谁家钱多，也不是谁家人丁兴旺，而是谁的制茶手艺好，酿酒够地道，虽然他孤身一人，但就凭这两手精湛的技艺，在村里也是人人敬重。
几个人漫无边际地瞎聊着，临走的时候，微醺的张得宝叮嘱他