就以他拧毛巾的方法来说，都是千篇一律的方法，他一定是以交叉拧扭的方式，把毛巾的水分扭挤到几乎最干的程度，再一寸寸细心地擦拭他的脸孔。他是一年四季都用冷水洗脸，大概是从他日本当兵时代，就已经养成的习惯。洗完脸，再用干毛巾擦拭自己的脸部，据说他这样是为了保持面部的血液循环，至于效果如何，大概可以从老先生总是红光满面看出来。
老先生不但是一个非常讲究卫生习惯的人，他的卫生习惯也和他受的军事训练有密切的关系。就拿他盥洗用的毛巾来说，都是订做的，每次订个20到30打，由工厂派人送来官邸，老先生喜欢的毛巾是纯白色的。为了区分为洗脸和洗澡两种，印蓝色线条的是洗脸和擦手用的，印红色线条的则是洗澡专用，老先生绝不会搞混。
漱口时，也有他的一套程序，我们通常会在他的洗脸台上摆一个空杯和冷水瓶，等他要漱口时，他习惯用一些李施德霖药水，加在冷开水中，然后用冲淡后的液体漱口。等他做完这些盥洗动作，我们另外再送上两杯开水，那杯子都是300CC容量的，一杯是温的，一杯是烫的，他先喝温的，等那杯温的喝完，再等到他做完静坐，原来那杯热的，已经变成温开水。给他喝的开水都要保持摄氏40度左右，不能太烫也不可以太凉，否则一定吃他的责问。
离开官邸时，我们副班副官就要事先准备一个茶箱，这个箱子里面装了一瓶热开水、一瓶冷开水、一条毛巾、一个牙缸，外加两瓶是从美军福利社买来的进口可口可乐。
即使在荒郊野外，他也是不忘喝水，有时候天热，他心血来潮就想喝可乐。他喝可乐从来不喝冰的，他最喜欢的是可乐刚开罐时，气泡猛冒的情景，老先生就是喜欢喝可乐初开罐时冒的那些气泡。
有人不清楚我们为何为蒋老先生带水，以为是怕被人在水里下毒，所以才随车带饮水，其实这是不了解老先生个性的人的误解。因为，老先生平日就喜欢喝水，到任何地方，隔个十几二十分钟，他就想喝水，然而他对开水的温度又很考究，过热和过凉的都不喝。我们副官很清楚他的脾气，大概每隔20分钟，就会为他换一次开水，只有在汽车行进间，他才不喝水。
结束盥洗，喝完开水，他就开始在阳台上做柔软体操、唱圣诗。
老先生唱圣诗时，特别有意思，只要唱到“天父”或是“圣哉、圣哉”的时候，他就会朝东方脱帽行礼。做体操、唱圣诗约莫20分钟，他再回书房静坐祈祷。
静坐祈祷也是有不少规矩：他先是用毛毯把自己膝盖盖好，静坐的第一个步骤是点眼药，他的眼药水经医师特别处方，一面点眼药，一面用一条白色手帕轻轻擦拭按摩双眼；点完眼药，便闭起双眼，开始静坐。他的静坐时间大约40分钟。静坐时，他口中还念念有词，念着祈祷文。我从来没看见他计时，可是，他静坐的时间似乎永远不会有误差，有时候连一分钟都不差，确实让人不可思议。
等时间到了，他就用双手按摩几下双眼，这时，就算完成静坐。他的静坐有个目的，一个是祷告，另外就是保养双眼。我觉得他的眼睛会那样炯炯有神，和他平日细心保养，有着密不可分的关系。
做完静坐和祷告，便在自己书房做他的“早课”。所谓早课，就是写日记和看报；一般人一定觉得纳闷，怎么蒋介石的日记会在早上写？事实上，这也没有什么特别的原因，主要是因为老先生是一个习惯日间活动的人，不习惯熬夜，所以，他通常是利用一天当中精神最好的早晨写日记。
把日记写好了，开始看报纸。基本上，他什么报纸都看，像《中央日报》、《中国时报》、《联合报》，都是他每天必看的报纸。早课时，他只看大标题，如果他有兴趣的新闻，他会特别交代秘书，叫他把某则消息勾起来，等到他吃早饭的时候，再念给他听。所以，念报纸新闻就是蒋介石文书秘书每天的第一件差事。
老先生不光是只注意国内新闻，即使对国际新闻，他也是十分有兴趣。老先生相当重视国际局势的发展，在他吃早点时，文书秘书会把当天最重要的国际新闻，也一并立即翻译大要，读给老先生听。
他对各报刊载的地方新闻都非常注意。有一次在台中，下午翻阅报纸时在地方新闻版中，他看见一则新闻，说中兴新村有公务人员在宿舍打麻将。他看了这则报道十分生气，不久，有一回召见当时任省主席的黄杰，老先生曾经当面交代黄杰，要好好取缔中兴新村省府人员在官署或是宿舍打麻将的行为。有不少他在报纸上看到的消息，他也会在演讲场合针对类似的问题，提出来讨论。所以，老先生主政的时期，一般官员非常害怕自己有什么小辫子给新闻记者抓到，万一再给老先生见到有关的消息，岂不永无翻身之日？
除了一般性的新闻以外，蒋介石也相当重视各大报的社论，这也是他早餐餐桌上主要的读报内容。
蒋介石的早餐
早上9点钟左右，蒋介石写完日记，看过当天报纸的大标题，便吩咐我们准备开饭。
副官推着一辆可以折叠的餐桌，平时都固定放在一边，我们把餐桌推到沙发前，他就坐在沙发上，进食早餐。
在蒋家家族当中，老先生是最重视吃食的一位。他吃的食品，非常精致但很简单，中年以后因装了假牙，他的餐饮，基本上以中西式餐食为主。拿早餐来说，通常早上是吃一些点心之类的食品，诸如汤包、包子、馒头，有上海式的餐点及西式餐点，也有北方式的口味。为了让老先生吃得舒服称心，大师傅几乎天天得变换花样。可是不管饭菜再怎么改变，老先生有几样家乡菜是每天都要吃的，那就是腌笋和芝麻酱，他的吃法是拿腌笋沾着芝麻酱吃。
就因为腌笋是蒋介石每天都要吃的家乡味，官邸内务科几乎每年都要腌制个几十斤，供老先生每天食用。
老先生毕生南征北讨，遍尝南北菜肴，仍对家乡风味的菜肴情有独钟。官邸的菜色几乎每样都会用点鸡汤做调味，老先生非常喜爱喝鸡汤，厨房几乎每天都准备有鸡汤。厨师知道先生的口味，每天都会准备好一只老母鸡，煨锅浓鸡汤，成为官邸饮食的基本特色。老先生一口假牙，所以习惯吃烧得比较烂的菜，不管是中餐、晚餐，桌上大概是五道菜左右，菜色是二荤三素或三荤二素，每道菜虽然称不上是宫廷美食，但是也兼顾了风味和营养。
大体而言，蒋介石不是一个喜爱大吃大喝的人，而是喜欢精致的江浙小菜，例如水煮笋头、酱菜、小黄瓜等，芝麻酱则是他最喜爱的一种调味品。
士林官邸的正餐，是以中式和西式餐饮交互替换，中餐是吃中式餐点，晚上八成就是西式餐饮。
老先生是一个看重饮食口味的人，但是，他绝不挑食，只要是端上桌子的菜他都会吃上一点，对西餐的兴趣始终不高。所以，当官邸晚上吃西餐时，老先生有时宁愿吃他的家乡味，比如腌笋、酱菜，沾着芝麻酱，吃一点稀饭。
老先生虽然和老夫人一起吃中饭和晚饭，可是两个人吃的东西简直是南辕北辙，一点都没有饮食上的共同嗜好。大体上，老先生吃的完全是中国传统式的，而老夫人则是全盘西式口味。有时候，老先生见到老夫人吃生菜沙拉，就十分不解地开玩笑：“你真是前世羊投胎的，怎么这么爱吃草呢？”老夫人也不甘示弱，略带不以为然的语气说：“你把腌笋沾上黑黑的芝麻酱又有什么好吃的呢？”不过所幸彼此并不冲突，各安其食。
因为套假牙的缘故，蒋介石偶尔会有牙根疼痛的情况。当他牙床疼痛的时候，他会要我们给他拿一些稀饭来吃。稀饭是士林官邸每天都有的食物，是用鸡肉熬成的，可说鲜美无比，或是白米稀饭。
官邸还有一样传统的美味，就是所谓的“黄埔蛋”。黄埔蛋其实就是用大火炒出来的蛋，里头还放些葱花，起锅时间特别快，所以吃起来很嫩。老先生吃黄埔蛋可说百吃不厌，通常他牙疼的时候，这道菜是为他必备的菜肴。
老先生习惯饭后吃点水果。他比较喜欢吃木瓜、香蕉、西瓜、美国大梨等时鲜水果，不喜欢吃苹果。从他吃水果也可以观察到他的俭省个性，像他吃香蕉的时候，中午若是只吃其中的一小段的话，他会把中午没吃完的部分，留在盘子里，这小段香蕉没有人敢碰，如果有人不知情，把这一小段丢掉或吃掉的话，等他晚上问起时，难保要挨一顿责骂。
有一次，我随侍他到高雄，他和爱孙孝武、孝勇一起吃饭，我们为他们每人端上一片西瓜，他选了其中一块，用水果刀切成两半，再分给两个孙子吃，他还一面说，东西不要随便浪费，小孩子只要够吃就可以了。从这里不难想见，他是一个俭朴的老人。
中午要睡觉傍晚想兜风
用完早餐，大概9点半钟光景，蒋介石即将动身到“总统府”上班。通常副官只要是当天的副班同仁，就要随车跟着他一起去上班或是外出到任何地点，而正班同仁则留守在官邸，做其他的准备工作。
除了要开国民党中常会以外，蒋介石的习惯是每天上午10点钟左右到“总统府”上班。到那儿之后的第一件事情，不外是接见宾客或者是召见部属讨论公务。在他公干的这段时间，我们副班的副官就等候在“总统办公室”附近的一间小房间里，准备随时待命。
蒋介石下班的时间不太一定，有时候一件公文比较费脑筋，或是有什么重要的文稿，需要即刻处理，下午1点多下班的情况也有。
下了班，他便直接回官邸吃中午饭。他和他的儿子蒋经国不一样，是绝对不到外头吃饭的。
中饭后，通常他有睡午觉的习惯。老先生睡午觉的时