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大约走了半个小时左右,便到了一间灯火通明的餐馆门前,外面有两名穿着花花绿绿和服,绾着秀发的年轻女人在迎客,虽然说不上漂亮,但皮肤很白,眉眼间很是温柔。
罗莎儿与陈志鹏显然对这里很熟,便带着张浩天三人走了进去。
陈志鹏在张浩天的旁边,一边走,一边告诉他,这是银座有名的“松田料理店”,已经有一百年的历史了,可说是银座繁华变迁的见证者,做的日本料理非常正宗,用料也很考究。虽然价格比一般的料理店要高出好几倍,但生意一向很好,经常是没有位子,不过他们已经提前预订了。
走进店内,却见并没有中餐馆的大厅,全是一间一间格子似的木制雅间,而雅间之中,还不时传来人声。
外面有一个小小的接待厅,瞧着一行人进来,便有一个赤着脚,包着白色头巾的日本子敲着一种竖立着的小鼓,嘴里发了一声悠扬的叫喊,马上又有一名穿着和服的日本女人过来,头上插着长长的发簪,年纪要大一些,而衣着更加艳丽。
那女人认识罗莎儿,便一边笑,一边鞠躬,将他们一行人往里面引。
瞧着张浩天的目光注视着那日本女人的和服,陈志鹏告诉他,其实过去日本自己并没有什么传统的服装,但从公元三世纪开始,中国袍子传入日本并产生影响,而日本人不断吸收改进,把中国江浙一带三国时流行地吴服以及唐朝衣饰结合起来,就形成了和服,不过在日本,仍然称之为吴服,所谓的“和服”,只是外国人因为日本多是大和民族才这么叫的。刚才在店门迎客的,是两个未婚的姑娘,必须将衣襟全部合拢,颜色上要素雅一些,而这接待的店员,则是已婚的妇女,衣襟不必全部合拢,可以将靠颈部的地方敞开,而且衣服一般颜色都要鲜艳些。
听着陈志鹏的话,张浩天更是深深的感觉到,中国对日本的影响的确是太大了,在中国,你很难看到日本的影子,但在日本,你可以处处看到中国文化,就像是那些店铺上的名字,好多都是汉字,有的通过一个字就很容易猜到是什么意思,中国人学日本的语言文字,应该不会很困难的。
思想之间,那日本妇女已经把他们带到了一间甚是宽大的雅间里,里面有一个矮木桌,但没有凳子,只有几个坐垫,自然是遵循中国席地而坐的古风了。
五个人围着矮桌子坐下,罗莎儿对着那日本妇女用日语说了些什么,那日本妇女就再次向大家鞠躬走了出去,自然是准备端菜上来。
没过多久,另外有两名穿着和服的年轻女人端着菜肴走了进来,刚才听了陈志鹏的介绍,张浩天便瞥了一眼,这两人穿的和服颈部处是敞开着的,显然已经结婚了。
等到菜肴陆陆续续的上来,却见都是用精致的木盘装着,清清绿绿非常好看,而且摆放相当地艺术,无疑是经过精心设计了的。
C市与S市都有日本料理店,张浩天一直没有什么兴趣去吃,不过上官玉梅和夏玲儿是品尝过的,见到这些菜的品相比自己在中国吃过的瞧起来要好看许多,都很是感兴趣。
陈志鹏的任务就是让张浩天等人了解日本的历史文化,此刻当然要介绍一番,说是这日本料理也叫做“和食”,主食以米饭、面条为主,副食多为新鲜鱼虾等海产,常配以日本酒。以清淡著称,烹调时尽量保持材料本身的原味。在制作上,要求材料新鲜,切割讲究,摆放艺术化,注重“色、香、味、器”四者的和谐统一,尤其是不仅重视味觉,而且很重视视觉享受。和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良。所谓的“料”,就是材料与做法,而“理”就是盛放食物的器具,正宗与偷学借名的,那当然有天壤之别。
等菜上齐,日本妇女鞠躬退了出去,拉上了门,而罗莎儿就指着菜给张浩天介绍,她今天点的分别是神户牛肉、江瑶柱、生鱼片、鲑鱼寿司、天妇罗、石烧、黑根丝、土当归,最后是日本高汤,这些都是日本料理中常见的。
张浩天早听说过神户牛肉的大名,便挟了一块放在嘴中,只觉香而不腻,入口即化,除了鲜之外,还有一股淡淡地回甜味,也赞不绝口起来。
第443章 初遇日本黑帮
见到张浩天喜欢,陈志鹏立刻说起这神户牛肉的来历,原来神户牛肉产于日本的但马地区,那是块有山有溪的地方。溪水中富含矿物质,山上生长的牧草中还夹杂着药草。而神户牛就是如此喝“矿泉水”、吃“药膳”长大的。可是,这还不是其美味的全部原因,当牛长到一定程度时,会出现食欲减退,所以他们会喂自家的爱牛喝啤酒以增进食欲。而且为了帮助牛减轻“精神压力”、安心成长,养牛人还会定期用梳子给牛做按摩,用烧酒涂抹其毛皮,加强牛的血液循环,使皮下脂肪更均匀,这样喝啤酒,享受按摩长大的牛,其味道就可想而知了。
想不到日本人会用这种方式喂牛,并且形成了享誉世界的品牌,张浩天也忍不住佩服,而上官玉梅及夏玲儿各吃了一片之后,只觉又香又嫩,赞声再起。
这时,罗莎儿却笑着告诉他们,神户牛肉还分为大众级与国宾级两种,大众级的一般大型的日本超市都能够买到,但国宾级的神户牛要求非常严格。首先它要出身“名门望族”,血统中一滴杂血也不能混入;其次,入选的牛必须是处女牛,否则吃起来会有轻微的乳臭;此外,还要经过脂肪混杂率、颜色、细腻度等项目的严格评定,喂养也更讲究,而他们吃的就是国宾级神户牛肉,也只有“松田料理店”这样的老字号能够得到供应,加上他们地烹饪,这个木盘里不过只有十几片牛肉,但需要二万日元,折合人民币一千五百元。
虽然觉得这神户牛肉好吃,但二万日元的价格也让张浩天暗自摇头,不得不承认,日本人的确是聪明的,懂得怎么利用创新,利用品牌去赚大钱,而中国的企业,却还在靠做代加工等低利润低附加值的生意赚辛苦钱,这些都是值得深思学习地啊。
大家开始动筷吃起来,张浩天吃了一阵,渐渐感觉到了日本料理的精髓,那就是尽量保持了食物的原汁原味,非常地清淡,对他这种吃惯了重口味儿的人来说,吃一两次还不错,时间长了,一定受不了,但是从科学的角度上讲,日本人这种饮食习惯是要健康一些的,难怪是世界上平均寿命最长的国家。
吃着菜,陈志鹏就给大家倒酒,吃日本料理,当然要配合日本的清酒,不过据他说,日本古时候只有“浊酒”,这清酒也是从中国传入日本的,不过倒不是直接引进,而是由朝鲜古国百济地一些酿酒师傅在中国学会再传到日本来的,如今与和服一样,也成了日本的国粹之一。
大家举杯相敬,上官玉梅与夏玲儿都是酒场高手,岂会没有喝过清酒的,都知道这种酒表面上清甜可口,但是后劲很强,不会喝酒的人,最容易喝醉的就是这种酒,因此都是细啜而止,张浩天倒是一杯一杯的喝,不过没什么人强劝他,喝的杯数并不多。
一边吃,一边听陈志鹏与罗莎儿聊些日本的风土人情,就见到夏玲儿站起身来,在罗莎儿耳边说了一句,两人就同时拉门走了出去,张浩天知道夏玲儿多半是内急去了,也不在意,只是与陈志鹏喝酒,而陈志鹏不是一个好酒之人,酒量也不高,张浩天喝一杯,他只敢喝半杯,饶是如此,脸上也渐渐地红了起来,连连摇头说不喝,而上官玉梅见张浩天兴致甚高,就主动说要陪他喝,当下张浩天与她连干了好几杯,上官玉梅的酒量虽然比不上张浩天,但短时间内,绝不会落败。
然而,与上官玉梅一边吃菜,一边喝酒,七八杯之后,还不见罗莎儿与夏玲儿回来,张浩天觉得有些奇怪,就要陈志鹏出去瞧瞧。
又与上官玉梅喝了一杯酒,只听到一阵急促地脚步声。陈志鹏重新拉门进来,脸上却现出了慌张之色,望着张浩天大声道:“张……张总……不……不好了,我们……我们惹……惹上麻烦了。”
瞧着陈志鹏这个样子,张浩天立刻意识到罗莎儿与夏玲儿出了什么事。一下子就猛地站起身来,走到他面前道:“别慌,你说清楚,到底发生了什么事,惹了什么麻烦。”
陈志鹏这才稳住心神,一脸紧张地道:“夏小姐刚才去洗手间出来,碰到一群流氓调戏。夏小姐不知深浅,竟然搧了其中一人地耳光。现在被那些人围住了,他们……他们好像是白鸟家族的人,这些人我们可惹不起。罗小姐本来想打电话给一个她认识地白鸟家族头目,但那个人的手机一直没办法打通,现在连罗小姐都被围住。麻烦了,真是麻烦了。”
见到陈志鹏一付手足无措,胆战心惊地样子,张浩天也懒得多问,一把抓住他的领口道:“她们在什么地方,你快带我过去。”
陈志鹏答应着,便在前面带路,而张浩天与上官玉梅就在后面跟着。
顺着走廊右侧走,快到尽头,就听到前面传来了一群男人的吆喝嘻笑声,而不时传来两个女人的尖叫,正是夏玲儿与罗莎儿的声音。
张浩天一阵焦急,循着声音,大步走了过去,拐过了一个弯,就见到七八名穿着奇装异服的男人将夏玲儿和罗莎儿围在了中间。这些人中有剃着光头地,头发染绿的,悬着耳环的,正在对夏罗两女动手动脚。而两个女人一边躲闪一边尖叫,旁边有一个穿着和服的女店员,但哪里敢过去。
瞧着夏玲儿被一个剃着光头的壮年男子拉住了衣服,一件紫色的风衣的前襟已经被拉开了。张浩天一个箭步冲了过去,照着那光头男子背后就是一脚,那光头男子一下子就扑倒在地,身子在平滑的地面上掠了数米,重