至尊厨王- 第346部分

叶小凡忙碌起来，一边要跟着风小雨学习菜肴，一边腾出所有房间，就连他自己都搬了出去，好不容易有了一次性摆满几十桌的空间。

淮扬菜刀工精细，调味虽然清淡却十分讲究，每道菜风小雨不得不手把手教他们做上好几遍，连叶小星都学会了许多菜肴。

叶小星这几天寸步不离，风小雨休息的时候她就马上递上茶水，淌汗的时候就会送上毛巾，搞得风小雨都有点不好意思：“叶小星，用不着这样，我又不是什么贵家公子。”

“我愿意，要是贵家公子我还不干呢。”叶小星噘了噘嘴：“只要你以后别忘记我就行了。”

这就是女人，许多时候傻得可爱，尽心尽力只是为了风小雨记住她，虽然明知他会走，还是无怨无悔地围在他左右。

“我怎么会忘记你。”风小雨笑了笑：“你会忘记我吗？”

“不会。”叶小星斩钉截铁地说道：“我打算学厨师。”

“别傻了，厨师可是又苦又累。”风小雨苦笑了一下：“没兴趣不要勉强。”

“原来我没兴趣，看了你做菜，似乎是一种艺术，我忽然想学。”叶小星期望的盯着风小雨：“有女孩子干得出类拔萃的吗？”

“有，当然有。”风小雨眼前浮过蓝盈盈的身影，苦笑了一下：“不仅有，而且岁数和你差不多，现在可能已经是淮扬菜厨王了。”

“这怎么可能！”叶小星惊叫一声：“还有人比你厉害，而且是个女孩。”

“这叫人外有人，天外有天。”风小雨语重心长地说道：“叶小星，无论学不学厨师，只要能有个手艺就行了，虚名都是没有用的。”

风小雨不知道蓝盈盈现在如何，争了个厨王又能怎样，她快乐吗？

“你的话我不太懂。”叶小星柳眉微蹙：“我学厨师也可以帮帮我哥哥，我想学你的本事。”

“一时半会也学不了多少。”风小雨想了想：“要是你想学，我就教你花式雕刻和拚摆。”

“管用吗？”叶小星疑惑地看着风小雨。

“菜肴要想达到高档，花式是必不可少。”风小雨笑着说道：“色香味形，色和形都和花式密不可分，一道菜肴如果配上一朵玫瑰花，立即就会提升一个档次。”

“雕刻我看哥哥搞过，不过现在很少用了。”叶小星有点遗憾地说道：“一般菜肴，实惠一点，味道可以就行了。”

“你的观点就不对了。”风小雨摇了摇头：“要有把酒楼办成本城一流的眼光才能做成一流的生意。”

“你说得有道理。”叶小星思索了一下，忽然笑道：“你会雕刻玫瑰花，送一朵给我啊。”

“哪有送女孩萝卜花的。”风小雨笑了起来：“有时间我买几朵给你。”

“我就不。”叶小星噘了噘嘴：“我就要你送雕刻的玫瑰花，我照着学会了，想起你就刻一朵，不就永不凋谢了。”

“不知道你鬼心眼怎么想的。”风小雨走到案板边拿起一个心里美萝卜：“好吧，拿雕刻刀来，我送你一朵最好看的玫瑰花。就算你入门第一课。”

叶小星出去找雕刻刀，在雅间休息的几位厨师立即跟了过来，雕刻一些简单的东西一般厨师都能摆弄两下，只是粗糙一点。他们没有见过风小雨雕刻，一时好奇，想看看这位烹调技术一流的风小雨，刀工如何。

风小雨拿过一把直刀，把萝卜削成半圆形，瞄了叶小星一眼：“看好了。”

说完，左手快速旋转，右手小刀轻轻扭动，转眼间，一圈花瓣呈现出来，紧接着刀在里面旋转几下，花瓣层层收缩，最里面变成一个半绽放小花蕾。

花瓣薄如蚕翼，水汽还没有来得及散发，显得水润如刚刚经过清晨的雨露。娇艳红润，栩栩如生。

第三百五十八章

秋天是丰收的季节，县城不大，食材却很丰富，天上飞的，地上跑的，河里游的，菜场里摆了一排排，风小雨经过一天的精挑细选，拉了满满一三轮车。菜肴当然很丰盛，把家常菜馆的一些拿手菜结合当地口味偏重的特点，稍加改进就是适合当地的美味佳肴。

县长公子的宴席当然不可小视，雨润酒楼在短短几天就变得家喻户晓，许多客人为了一饱口福，提前几天就来品尝，当然临走时都是心旷神怡，对风小雨等人的手艺交口称赞。

叶小凡喜欢得合不拢嘴，见到谁都满脸堆笑，叶小星打趣道：“哥，你都要变成弥勒佛了。”

“哥高兴。”叶小凡得意地扬了扬头：“做了半年生意还不如这几天的收入，而且订单都排到半个月以后了。”

“快要做大老板了。”叶小星皱了皱鼻子：“你可要感谢我啊，要不是我把风小雨找来，你说不定就要关门了。”

“感谢当然是要感谢，”叶小凡笑着说道：“你就留下来吧，我缺少人手。”

“不是有许多厨师吗？”叶小星扬着笑脸：“要我做什么？”

“他们不行。”叶小凡挥了挥手：“风小雨把许多要点都告诉你，而且你掌握得也很好。你帮助我最恰当。”

“我考虑一下。”叶小星稍加思索：“我就算过来，也帮不了大忙。”

“我相信你。”叶小凡干脆地说道：“我想过了，你最适合。算你一个股份。”

“我知道你的意思。”叶小星微微叹息一声：“你以为留下我就能留下风小雨吗？”

“老实说，我是有这点私心。”叶小凡笑着说道：“不过，我也知道风小雨不是我们能留得住的，你能学多少就多少吧，这几天陪陪他，别错过了机会。”

叶小凡意味深长地笑了笑，转身离开，叶小星愣在当场，一头雾水，哥哥害怕自己错过什么？是手艺，还是风小雨？

“叶小星，愣着干什么。”风小雨忽然拍了叶小星一下：“快点，今天要把所有原料初步加工好，尤其是雕刻，用最难的龙凤呈祥。”

“龙凤呈祥？”叶小星惊讶地说道：“很难的，一桌一个吗？”

“用不着，但七八张主桌必不可少。”风小雨脱口而出：“今晚说不定你要加班。”

“加班我不怕。”叶小星低声说道：“但是你要陪我。”

“当然陪你。”风小雨笑着说道：“一些关键地方我还得监督他们，不可粗心大意，他们掌握得毕竟不全面。”

“好。我们一起加油。”叶小星和风小雨相互击了一掌，满脸微笑。

每一场成功的宴席和厨师的临场发挥密不可分，但原料预先的加工也十分重要。尤其一些小火慢炖的菜肴，比如扒烧整猪头，第一天就要烧制得入味，等到第二天稍微热一下，收稠卤汁就可以了，如果到时候临场发挥，火候稍有欠缺就失去了酥烂软糯的风味。

每一道菜选择不同的原料，就算是猪肉，也根据菜肴的不同变化，炒肉丝用瘦肉，里脊肉最嫩，做肉圆则是用前夹，吸水性好，红烧则是用五花肉。长鱼选择大一点的做红烧马鞍桥，稍细的做成长鱼丝。黑鱼做将军过桥，鳜鱼做松鼠鱼，大青鱼则是把鱼肉刮下来做鱼圆和鱼片。

风小雨把每一道菜每一个细节都分配好，已经是夜幕降临，叶小凡做了一顿丰盛的晚餐，酒足饭饱过后，大家稍作休息，开始进行最后的准备，叶小凡专门按照风小雨的吩咐配置各种汤料，这是最重要的技术，是一个菜馆菜肴的灵魂，当然要自己亲自掌握。

胖厨师和其他人则在一边准备狮子头等一些比较费功夫的菜肴，厨房间一片热气腾腾。只有叶小星独自在一个小房间里，面前堆着许多原料和各种各样的雕刻刀，她在聚精会神地雕刻着，还没有到风小雨那种随心所欲的境界，害怕别人打扰，她干脆自己关起来。

食品雕刻也是一种艺术，形似最重要，而一个动物的造型头部最为关键，比如龙凤，只要头部出来了，其它鳞甲和羽毛就简单多了，利用各种戳刀就可以轻松完成。叶小星做完一些花卉的雕刻，仔细看了看，还算可以，马马虎虎，只要再多加训练，就可以栩栩如生。接下来的龙凤却让她费起脑筋来，虽然风小雨教了好几遍，依然雕刻得不伦不类，她气恼地把雕刻刀扔在桌上，鼓着嘴生闷气。

“叶大小姐，怎么啦？”风小雨推门进来：“好像不高兴。”

“把门关上。”叶小星噘了噘嘴：“外面声音吵死了，心烦得很。”

“没那么夸张吧。”风小雨随手关上门，走到桌前看了看叶小星的作品，笑了起来：“还不错，就是龙凤的头部不像，尤其这凤凰头就像一个大公鸡。”

“你笑话我。”叶小星站起身用拳头在风小雨身上捶了几下。

“别闹别闹。”风小雨笑着说道：“我雕刻一个给你看看。”

“用这个。”叶小星手里抱着一个大南瓜，笑得有点得意。

“你考我。”风小雨接过南瓜，掂了掂，撇了撇嘴：“我就让你见识一下，这个南瓜有十几斤，我不放下，一次性雕刻完。”

说完，风小雨捧着南瓜端详了片刻，拿起雕刻刀，手腕扭动，一片片南瓜飞落出去，转眼间就呈现了一个龙凤围绕在一起的外形轮廓。紧接着又拿起另外几种刀具，快速舞动几分钟，一龙一凤灵动地出现在他的手上。

“哇，好漂亮。”叶小星大声叫着，歪着头看了看风小雨手中的作品，一边用手指点着一边笑着说道：“这个是我，这个像你。”

“既然是我们两就加上一朵花。”风小雨又用戳到在底座加上一朵大丽花，造型更加精美。

“我就按照这个雕刻。”叶小星从风小雨手中接过雕刻好的作品，小心地摆在桌上，拿过一个南瓜照着雕刻起来。不过刚刻了几刀就停下手凝眉思索。

“我来教你。”风小雨弯腰站在她的身后，手握着她的手背，一边解说一边辅助她雕刻。

一个，两个，三个，叶小星雕刻得越来越熟练，最后一个刻完，长长松一口气，闭上眼，缓缓向后靠在风小雨胸前，风小雨站着一动不动。

夜深沉，厨房间偶尔传来胖厨师的笑声，不大，更显静寂，风小雨心中一种柔柔的感觉被触动，一种温馨的气氛在房间内飘荡，飘荡。

酒宴空