“我想先试喝看看。”她示意伙计泡茶。
“好的。”伙计拿起包在纸囊里的茶饼,捶碎后将之放入碾中,双手握着轴刀,以木堕在碾槽内来回转动,将茶叶碾成细末。
“这样就行了。”葵月出声阻止伙计将茶叶碾的更细。“再细就成粉了。”
伙计将茶末放在罗合里过筛,而后拿起汤瓶(细高的水瓶)烫了烫茶盏,让茶杯温热,再取出茶匙,从罗合中舀出适当的茶末放进茶盏内,一手高举汤瓶,将少量热水注入茶盏中与茶末调匀后,再一边以茶匙环回搅拌,一边冲入沸水,这时盏面开始浮起汤花(泡沫),伙计放下汤瓶,将茶盏端给葵月。
葵月瞧着杯面的汤花有些黄黄的,因为茶叶碾得太细,所以粉末状的叶屑也夹杂在期间,她在心底叹口气,这杯茶实在不合格。
瞧着伙计一脸期待的面孔,她只得硬着头皮试试看。她以杯缘接唇,杯面迎鼻,香味齐至,她轻啜一口,将茶汤、汤花、茶末三者一起喝入口中,微微地焦味让她皱一下眉。
她放下茶碗,舔了舔唇,想将涩味去除。“这是浙江日铸茶。”
伙计张大眼,随即露出大大的笑容。“小姐好厉害,是日铸茶没错,妳……妳是第一个猜出我泡……泡的茶,我太……太高兴了。”说着说着,脸孔已涨得通红。
“可是这品等不好。”她叹口气。“还有,茶也焙得过头了,茶叶上有焦味。”
“真的吗?”他紧张的瞪着桌上的茶杯。
“我想你再练习练习就会进步的。”见他一脸忐忑,她只得出言鼓励。
“我会的。”伙计露出笑。
葵月笑着转身走出店门,在街上瞧了会儿斗茶后,走进赢府经营的朝翠园。朝翠园一、二楼是贩卖茶叶的店面,三楼则是赢瑾萧与人谈生意之所。
她不确定自己来这儿做什么,万一让赢瑾萧瞧见,她恐怕又得想一番说词,不过换个角度来说,她现在就是要引起赢瑾萧的注意,所以若能因此更加深他的疑心,对她也是有好处的,再者,她还没来过朝翠园,实在难掩好奇。
一想到此,她便肆无忌惮地开始闲晃起来。这儿大部分的茶她都在赢府喝过,所以她将心力全放在店内的摆设及布置,只是店内的客人实在太多,她一直没办法顺畅地走动,只得往二楼走去。一上二楼,她就松了口气,因为这儿比起一楼的拥挤,几乎可说是空旷的,而且摆设与装潢也高级许多,许多架子上摆了精美的茶具,就连这儿的顾客都比一楼的要体面许多。
“小姐,要买些什么?”其中一名肥胖的伙计迎了上来,打量她一眼后,原本热情带笑的脸瞬间淡了下来。
瞧着他的表情,葵月明白自己寒酸的穿著让他失望了。“有宝云茶吗?”
“有,小姐想买多少?”
他眼中的讥诮让葵月心头不快。“要买也得我先尝过再说。”
“我们这儿还没人抱怨过不好喝--”
葵月打断他的话。“怎么,这儿的茶不能尝的吗?”
“当然行。”王五领着她往前,嘴上还不忘唠叨一句,“又是个来骗喝的。”
“你说什么?”
“没,没说什么。”王五走到柜台后,从柜子里拿出茶罐内的纸囊。
葵月瞧着他熟练的将纸囊里茶拿出碾碎成米般大小,再放入罗合筛过,一边瞥了一旁在风炉上烧着的茶镇。葵月瞧着热水像腾波鼓浪一般翻滚,眉心不由得蹙了下。
王五舀了一瓢热水备用,而后拿起竹荚搅动茶镇内的热水,一手则以量匙将过筛的茶末倒入搅动的热水里,最后在将先前舀起的热水倒入翻滚的热水中止沸。王五拿起茶巾,将茶镇端离风炉放在交床上,而后用瓢舀茶分入茶盏内。
“小姐,请。”
“这茶的沬饽不均匀,重倒一碗。”葵月扬起下巴,他草率高傲的态度让她很不高兴。
王五挑眉瞧她一眼。“小姐是来找碴的吗?”
“沫饽有薄有厚有细轻,讲究的是匀,你这样胡乱舀一瓢,能喝吗?”她瞪着他。“我这人最讨厌人家不认真,你若好好做,就算做的不好,我一样喝下去,可你摆着姿态,我就要教训你。”
“姑娘说的是什么话!”见她一副当仁不让、替天行道的模样,王五露出讥讽的笑,她以为她是谁啊!
这时,在二楼的客人因为争吵声而向他们这儿望了过来。
“泡茶的水有三沸,你可知道是哪三沸?”葵月问道。
“这我自然知道--”
“我想你也知道,可我从方才至今,瞧得就只有一沸,像万马奔腾一样。”她冷哼一声。“你明知而故犯,我就要给你点颜色瞧瞧。”
“怎么了?”黄子年走上前了解状况,他是负责二楼的管事,四十出头,身子瘦长,像鹤一样。
“小姐对我泡的茶不满意。”王五出声说明。
“有什么问题吗?”黄子年转向葵月。
“他态度不好,泡茶也不用心。”葵月突然灵机一动。“所以我决定跟他比试一下。”
“比试?”黄子年一愣。“小姐想与他比试泡茶吗?”
王五轻轻一哼,觉得她真是不自量力。
葵月没回答他的话,只是端起方才他泡的茶喝了一口,眉头随即皱下,心中的怒火陡地升起,他竟敢端出这样的茶,真是欺人太甚。“这是去年秋收采的宝云茶对吗?”
王五愣了下,回道:“是又怎么样?”
“去年秋天,两浙一带比往年都来得冷,所以不少茶树都受了冻,品质受了影响,这茶不青,茶膏味又太重,入喉又涩又苦,这样的茶也能拿出来卖吗?”她怒声质问,没想到朝翠园是这样做生意的,她实在太失望了。
听见顾客开始窃窃私语,黄子年立即说道:“小姐是不是弄错了,我们朝翠园卖的茶都是挑选过的,绝不会有这样的情形,虽说不少茶树受了冻害,可我们挑的却没有这样的问题。”
“你自己喝喝看。”葵月恼火道。“若这是一般的茶就算了,可一斤的宝云茶要卖四百文,喝起来却跟一斤二十文钱的下号茶差不多,难道朝翠园赚的都是这样的黑心钱吗?”
“真是这样吗?”二楼的顾客开始骚动。
“姑娘不可胡说,我们朝翠园的招牌可是辛苦建立起来的,怎会拿自个儿的信用开玩笑。”黄子年说得正义凛然。“倒茶。”
王五应和一声。“是。”他立即另舀一瓢到茶碗里。
黄子年端起茶碗喝了一口,眉头不期然地绷紧,这味道……不太对,是宝云茶没错,但不该是这样的口感,就像这位姑娘说的,入喉有苦涩味,甘味已被掩盖过去。
他不动声色地放下茶盏,说道:“把茶罐拿上来。”
王五听见黄子年的语气,也明白事情不对劲,他急忙弯腰将茶罐拿上来。
“我说的可有错?”葵月瞧了黄子年一眼。“这宝云茶还掺了其它的茶,口感不纯。”
“是真的吗?我也想喝一口。”一个穿绿袍的客人出声要求。
“我刚刚买的卧龙茶不会也掺了其它茶吧!”
“各位请放心,若有问题,朝翠园一定会负责。”黄子年急忙道。“王五,到后头拿新的茶罐再为姑娘泡一杯。”
众人听他一说,顿时领悟茶的确有问题,只听见大伙儿窃窃私语。“真掺了伪茶?”
“那我们刚才买的,也能换个新的吗?”
“真出问题了。”
“朝翠园不是一向信誉良好的吗?”
“各位,各位--”
“怎么回事?”
黄子年抬头,瞧见大少爷从三楼走下来。“没什么,茶有些问题,我正让人换过新的。”
赢瑾萧扫了众人一眼,眼尖地发现有个熟悉的身影正蹑手蹑脚地想躲进人群里。
“茶有问题?”他阖上手上的扇子,走下楼来。
“大概是这几天下雨,湿气重,下人没做好烘焙的工作,所以茶变了味。”黄子年将问题轻轻带过,私下他会在跟当家的报告,可现在有太多人在这儿,他只能捡最无害地说。
“不是掺了伪茶吗?”有人发问。
“没这回事。”黄子年立即道。
“是这位姑娘说的。”话毕,大伙儿全转向葵月。
葵月瞧了一眼面无表情的赢瑾萧,随即下定决心似的点点头。“是有伪茶掺在里头。”
人群开始哄闹一片。
赢瑾萧忽然笑了开来。“大家不用如此慌张--”
“怎么能不慌张?现今市面上有不少伪茶,我们是相信朝翠园的信誉才来这儿买的,如果连这儿都有伪茶,那我们不就成了冤大头了吗?”
“只要有人发现伪茶,朝翠园一定会赔偿。”他一字一句,缓慢却有力地说着。“赔偿双倍。”
话毕,顾客们彼此相望,一会儿才有人道:“既然赢老板做了保证,那我们自然相信。”
赢瑾萧微笑地转向葵月。“妳跟我上来,我们好好谈谈。子年,把有问题的茶罐拿上来。”
“是。”黄子年接过王五手上的茶罐,示意王五再倒一杯宝云茶。
葵月扬起下巴,在人群的注视下走向赢瑾萧,跟着他走上楼。
第四章
赢瑾萧在椅子上坐下,瞧着站在面前的葵月,她手上拿着红色纸盒,一脸的桀骜不驯、理直气壮,没有半点心虚,更没半点做下人应有的态度。
他慢条靳理地打开扇子。“妳来这儿做什么?”
“我出来买东西,经过这儿,所以就进来了。”她朝他皱眉。
“少爷。”黄子年从屏风后走出,双手端着茶盘,盘上放着茶罐跟四杯茶盏。“这是方才泡的茶,还有所用的茶罐。”他将茶盘放在赢瑾萧身边的几上。
“我知道了,你下去忙吧!”赢瑾萧说道。
“是。”黄子年往退几步,在转身离开前还特意瞧了葵月一眼,不明白她到底是何来历?
“那茶真的很难喝。”葵月依旧直言不讳。“你方才说会赔双倍钱是真的吗?”她蹙眉。
他没回答她的问题,只是随意端起其中一个茶盏啜口茶汤,葵月注意他的表情,可他却连眨一下眼也没有,只是又拿起茶罐取出里头的纸袋闻了闻,而后将纸囊里的茶叶倒出,摊在手心上观看。
“过来。”他朝她
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