2：00…23：00，最佳起床时间是5：30…6：30。夏季炎热的天气很容易影响人们的睡眠，但你一旦养成了定时起睡的习惯，就比较容易排除气候对睡眠的干扰，早晨也会自然舒适地醒来，体内的生物钟就不会出现“错点”现象，各种生理节律均可安然运行。
第12章另类的石烹牛肉
我们第二趟在侗乡缘里聚餐，叫了道石烹牛肉，是同学强力推荐的一道菜。
服务生先端上来一盘切好的鲜红牛肉，洋葱。另外端上来一个黑色的陶罐，里头是一汪非常平静的水。“小心烫着，请你让一让。”服务生让我们的一位同学先坐到一边去。然后将牛肉、洋葱快速敏捷的倒入罐内。
“滋啦滋啦”剧烈的响了起来，像在家里油炸食物的响声。罐里一下子就沸腾起来，牛肉、洋葱在里头翻滚着，不时地蹦出星星点点的油花。还好请了同学做一边去，不然小脸非变成小麻子不可。热闹过后就是安静。牛肉沉了下去，有洋葱浮了起来。这种烹调方式其实就是用烧热的石块让它在接触牛肉时，瞬间释放出巨大的热能，就靠这热能还有带油的热汤将牛肉烧熟。以前吃过一道“桑拿虾”，也是利用烧热的石头来把大虾烫熟。与石烹牛肉是一个做法的，冠名“桑拿”有趣而形象。在我们永安一些酒家里有“滚石腰片”，也是用烧热的石块来将腰片烫熟的。用“滚石”冠名，时尚味很浓，有点摇滚的味道。
这样的方法也能烧熟牛肉？带着疑问，筷子已经下去了。夹块牛肉，可见隐隐血丝，又扔进去，待差不多了，大家才放心举筷。想张嘴吃时那边传来同学的声音，烫，注意呀。吹吹过后，送入嘴里，牛肉表面油油的，不腻。因为油，唇齿之间的牛肉更加的柔嫩爽滑可口。洋葱很脆，脆中带甜。
这样的石烹方法打破了传统的烹调方法，在吃法上让人感受新鲜有趣，另类，更加勾人食欲。
第13章学做麻婆豆腐
材料：
嫩豆腐600克，猪瘦肉末60克，
调味料：
1、辣椒粉少许，姜末1/2茶匙
2、四川豆瓣酱2大匙，米酒1/2茶匙，蒜泥1茶匙，酱油1茶匙。
3、白糖1/2茶匙，高汤1 1/2杯。
4、花椒粉少许，葱花2根。
5、太白粉水1大匙，麻油1 1/2茶匙。
适宜食用者：
1、初感风寒而汗不出常呻吟、打哈欠、易患感冒者。
2、怕冷、四肢冰冷者。
3、胃寒、冷天常胃痛、食欲不振者，缺乏运动、汗尿不畅者。
健康小语：
麻婆豆腐以火辣见长，冬天食用最适宜，能刺激胃液分泌、开发胃口。且可祛寒，运动最少、循环不佳、不发汗者都适宜；惟肠胃虚弱、胃酸分泌异常或有溃疡者不宜多食。
具体步骤：
1、豆腐修去老皮，切为1厘米见方小块。
2、锅烧热后注入油少许，先入肉末炒干水分，续入调味料（1）炒至出味
3、再将调味料（2）加入拌炒均匀后，放入豆腐与调味料（3）烧滚入味，再加入太白粉水勾芡，并淋上麻油即可。
第14章西瓜的极品吃法
一到初夏，我就开始盼着吃西瓜。
尽管榴莲被人们封为果中之王，但在我心目中，西瓜才算得上是真正的果中之王。因为它才最能代表水果。水果嘛，有两个要点，一个是水，一个是甜。而西瓜的水分，想来除了椰子外无出其右者。西瓜甜的很纯洁：就是那种很正的甜，带着水分和清脆。而其他的水果，都要显示自己，都要甜出自己的特色。于是这种纯正的甜，竟成了西瓜的特色。
除此之外，西瓜的卖相也很好。他面皮是碧绿的，是生命的颜色，自然而又清凉。但谁想得到他里面竟是红的，最鲜艳刺激的颜色。他的个子也是罕有的大，有一种帝王的气势。而且形状浑圆，皮中含瓤，瓤中含籽，籽又生瓜，似乎隐喻宇宙……
但是西瓜显然不够高贵，在我家楼下，2毛钱一斤，过两天还要降价。尽管这是水果本身之外的经济因素，但西瓜实在是太大众了，缺乏王室的那种另类的贵族气息，而且他太水了，甜的也毫无个性，形状就是最一般的圆型，连颜色也是没有品位的红配绿……
总之，西瓜是个集大俗于一身的水果，我在此并无意为他在水果王国中找一个高尚的地位，我只是想说，西瓜是一种俗到了极至的水果。这种极至也是异常的美艳，是上天的杰作，是值得我们大大赞叹的。
写到这里才发现为了赞美我的最爱，跑题了不少。说道西瓜的吃法，其实很单调。
因为他水分多，味道就相对淡了很多。无论是拌沙拉，和冰激凌还是榨汁，西瓜都不是很出彩。而要想把他像苹果那样弄热了做熟了，更是一种灾难。
记得在彼得梅尔的小说中看到过一种很小资吃法，把西瓜切一个小三角，把那小块吃掉，然后在那个小三角内倒入伏特加，盖上，然后冰镇半天，让酒慢慢渗透……听起来就很令人向往。我也曾试过，但当时家里只找到了啤酒和泡了枸杞的二锅头。权衡了一番，选择了泡了枸杞的二锅头。三个小时后，迫不及待的切开了西瓜，那味道真让我难以形容，枸杞的苦，酒的的冲，还有淡淡的西瓜味……那个西瓜本身特别沙，就我吃到的那个小三角来看，也很甜，我当时就有点可惜那个西瓜。后来决定，在找到伏特加之前，先不去试验这个看上去很美的吃法了。
除此之外，我再没有看到什么改变西瓜味道的方法了。
难道西瓜只能单调的吃吗？其实不然，吃中的美其实是很形而上的，味道并不仅仅是全部，有时候吃的方法也会影响效果。
不知在大家眼中吃西瓜应该是种怎样的形象，在我眼中的形象有两个，一个记不得是哪个电影了，反正是抗日的黑白片，里面汉奸吃西瓜，把西瓜在地上摔开，瓜被摔得参差不齐，嶙峋突兀，挺有美感的。然后他们就很大声的吃，特别霸道，特别拽。还有一个是在电视剧西游记里，那个小雷音寺的妖怪，被骗去吃孙悟空变的西瓜，他把瓜劈开，就用手挖着吃，也特别过瘾，我还记得那个瓜是黄瓤的。
大家大概也都看出来了，我喜欢那种充满野性和暴力的吃法，因为这种吃法适合西瓜的这种体积，也适合西瓜的这种大俗的身份，更适合那个炎热的季节。我最瞧不得饭馆里最后上的果盘里切成小薄三角的西瓜，还要用牙签扎着吃，受不了！
下面就开始介绍我的极品吃法，这种吃法对西瓜也有要求，瓜不能太大，也不能太纱太脆，而且在吃瓜的附近最好有水源。
方法就是，不要把瓜切开，而是，给瓜削皮！
把整个西瓜的皮全都削下来，于是你就会看到一个以前从来没见过的景象：一个血红的大球，这是一个欲望的大球，除了可以忽略的瓜子，他是完全可食的，是一个肉球！不象芒果什么的，里面有个那么大的核，骗人。
然后你就把你的嘴慢慢贴近这个大红球，开始了进食。刚开始的几口总是很羞涩的，因为你几乎无处下口。但慢慢的，随着咬开了一个缺口，你就进入了一种疯狂的状态，你不得不疯狂，这本来就是种疯狂的吃法，如果你不疯狂，太顾忌自己的形象，担心瓜瓤跑到脸上，你根本就拿这个球没有办法！
如果这时候有个人旁观，他会发现你在半猫着腰，亲吻着一个红球，动作激烈而又热情，甚至还很性感。当然要是联想到那个吃人恶魔我也没有办法。
总之当你忘却一切，投入的啃食西瓜的时候，一股清凉的寒气以一种无法阻挡的气势冲入了你的胃部，并慢慢扩散全身，怎一个爽字了得！
这已不仅仅是在吃了，更成了一种行为艺术，每次吃西瓜，都是一次夏日里的倾情的演出。
西瓜总是中间最甜，所以，刚一开始，似乎是一种向中心的冲刺，是对美好的追求。等吃过了中心，肚子也开始渐渐隆起，速度也慢了下来，西瓜最好的部分也渐渐的过去了，但这时候还是要继续吃，既是一种惯性，也是一种彻底的放开，直到把整个瓜吃完。吃到弯不下身，这样才是真正的尽兴。
还有一种更加戏剧型的吃法，就是两个人各占一边一起吃，由于以西瓜的中心为最好，双方便都抢着达到中心，这种你争我夺无疑会让吃瓜的激烈程度上升一个台阶，当然前提是大家都投入。但可惜我一直没有试过，因为一直没有找到合适的人。我以为这种以一对情侣来进行为最佳，可以体验到另一种快感。
当然吃完之后最好找个地方洗洗脸或者冲个澡。然后找个凉快的地方躺下，慢慢敲打着已经变成西瓜一样的肚子，这时身体已经精疲力竭，但脑中还回味着刚才冲刺时的美妙感受，这时西瓜的凉爽已经扩散到了四肢，然后你就在自己敲打的鼓点中，慢慢的进入了梦乡……
第15章酱炒鸡翼球
材料 ：鸡翅中节200克、青、红椒各1只，姜一块。
调料：花生油20克、盐8克、味精8克、白糖3克、豆瓣酱20克、胡椒粉少许、湿生粉适量。
作法：
1、鸡翅中节去净骨，青、红椒切片，姜切粒，去骨的鸡翅用少许盐、味精腌约30分钟待用。
2、烧锅下油，放入生姜、青、红椒、鸡翅中节、豆瓣酱煸炒至八成熟。
3、调入剩下的盐、味精、白糖炒至入味，用湿生粉勾芡，淋入麻油出锅入碟即成。
特点： 秀色可餐
第16章秀色可餐
被同事挖去做事，完事后美女要请我吃饭。一点没推脱俺就就范了。
两个多小时的愉快晚餐后，美女喊：“买单。”
我说“我来。”
美女：“这怎么好？是你帮我的忙。再说了，女士优先。”
我说：“第一次男的来，这是面子问题。下次你来。”
美女犹豫：“那，那我欠你一顿饭。”
我打铁乘热：“我欠陪你吃一顿饭。”
都是秀色惹的祸。
秀色可餐？
对，这还用罗嗦吗？
一辈子道貌岸然自律颇严的孟老爷子也承认：“食色性也。”
古语简练，但内涵丰富。我觉得这话有好多层意思：
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