我打铁乘热：“我欠陪你吃一顿饭。”
都是秀色惹的祸。
秀色可餐？
对，这还用罗嗦吗？
一辈子道貌岸然自律颇严的孟老爷子也承认：“食色性也。”
古语简练，但内涵丰富。我觉得这话有好多层意思：
1、食、色作为并列名词解：食物和性渴望是人的天性。
2、食作动词解：摄取美色是人的本性。
3、食、色皆作动词解：吃饭和那啥都不可或缺。
4、性除做性别解不通外，可以解为本性、人性（其实是动物性的一种而已）、性情、甚至是个性，有个性等等等等。
哇！再往下就必须用到排列组合了，咱节约点时间，直奔主题吧。
说白了俺就是喜欢和美女一起吃饭。
先给美女下个定义：除了公认的那些，还包括心眼好的，机灵的，有机峰的、有亲和力的……肯和我抢买单的。呵呵，得其一即可，多多益善。首先承认美女是可以用来下饭的。不过这么说实在太俗，不配和美女一桌啃猪蹄。所以俺只好又归纳总结些所谓养眼养心养性情等貌似高级的玩意儿，拼命伪装自己，以适应双向选择的时代要求。
同性相斥异性相吸，俺的爱好具有一定的普遍性。为了说明这点，还得继续掰掰。
比如单位组织腐败。如果没有女士参加，对组织者而言是很没面子的事。单位成员如果不幸纯雄，比如军营，警队，组织者就会挖空心思找共建单位（一般选女性比例较高的）。再比如三五男士（不包含自我感觉好到变态的公众人物）便饭（密谋除外），一般爱坐大堂。无他，有秀色可供下饭耳。实在没办法的情况下，一桌男人吃饭，话题一不小心便滑向女同胞。我想这些已经够说明问题了。
事实上。浓妆淡抹总相宜永远赏心悦目的美女是不存在的，一定得有个时间、地点、分寸的把握。同理，秀色可餐如果到此为止是美好的，过了，就比较尴尬。
一个有力的证据便是“三陪”盛行。好吃好喝还送钱，嘿嘿，司马昭之心路人皆知。陪吃陪喝也就算了，再往下，再往下，再往下就出事啦。
还有就是来自东淫某国的女体盛。也太考验就餐者的意志了，虽然吃这么一顿饭规矩颇多。可俺浏览了一下，发现至少没有规定血压容易升高的人不得就餐。对就餐者来说，这不仅仅是自制力的问题；对经营者来说，也很不符合安全生产的宗旨。
第17章口味虾
一、口味虾概况
据考，口味虾自90年出现在长沙南门口，为一孔姓家庭首推，后流派众多，又出现教育街派和南门口派，做法也分几种，发展到今天，现在以辣味为主流。
二、虾
虾，长沙人喜欢叫它为龙虾，其实，不是，哪里有这么多的龙虾吃呀，何况，龙虾在海洋中才有，而这虾子在湖区生长；虾子大的约五寸长，有双钳，壳硬；传说是从澳洲引进，后来，没有天敌，搞的到处都是，甚至还喜欢在大堤下面打洞，危害一方，生长非常快，现在，长沙人一边吃它还一边带着一股为民除害的神情。
三、做法：（方法较多，仅介绍以下三种）
1、白灼
将高汤烧开，将虾放进锅中武火煮15分钟捞起即可。配合自己口味做或辣或麻或清淡的调味碗，剥去硬壳蘸料吃。
特点：肉质细嫩、众口易调
2、卤汁
将高汤中加入配好的卤药（家庭中可以考虑买现成的卤粉），看锅的大小和其他情况综合考虑该下多少虾子，用武火先煮开五分钟，再用文火煮二十分钟，起锅后配以葱花蒜绒稍拌即可。
特点：香、嫩可口。
3、口味虾
此为最流行的做法了。
先将虾子在＋开水锅中走一道，待虾子全变红的时候，起锅。将炒锅中的油烧至八成熟将虾子下锅猛炒，将准备好的作料除葱花外全部倒入：其中：猛辣的辣椒、姜、花椒、精盐、酱油、腐乳必不可少，炒十几炒后，稍放点料酒，加水至主料的一半，盖了锅盖，闷烧十分钟即可，起锅后加葱花盛碗。
特点：口味独特，开胃佳肴。
注意事项：
1、购买虾子回来一定要将其去头破背，用小刷仔细清洗！死虾一律不要。
2、所用的作料的多少看自己的口味自己看着办。
第18章动手做红烧肉
读《天龙八部》，段誉离松鹤楼一条街就闻到酱油、焦糖烧肉的香气，一直以为焦糖就是红糖呢，看了这篇文章才算开窍
前期准备：五花肉一块，切成一厘米见方的条状。
做法：
1、炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放三、四汤匙白糖，转小火
2、不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液，这也叫炒糖色。
3、把切好的五花肉倒入，炒均匀，使每块肉都沾上糖色
4、加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许，烧开，再转小火烧二、三十分钟左右。等汁挥发得差不多，加大火收汁。
第19章奶油水果蛋糕
其实如果有电动打蛋器真的很容易做：
准备：
1、蛋糕材料：鸡蛋2个，糖90G/110ML，色拉油2大匙，牛奶3大匙，低筋面粉65G（或者中粉52G/100ML＋玉米淀粉13G/30ML），泡打粉2/3小匙，盐1/4小匙，白醋或塔塔粉1/2小匙
2、装饰材料：鲜奶油250ML，水果罐头一个
模具：九寸派盘，烤前烤箱预热到180度
做法：
1〉蛋黄和蛋白分开，分别放入两个干净的打蛋容器里。
2〉把面粉；泡打粉；盐混合过筛。
3〉用手动打蛋器打蛋黄（用大容器）；蛋黄颜色变浅；加入60ML/50G糖，沙拉油，牛奶打匀，筛好的面粉混合物放入搅匀。
4〉另一个容器打蛋白；蛋白加入白醋或塔塔粉，低速打起大泡，加剩下的砂糖，加速打至硬性发泡。
5〉用橡皮刀把1/3的蛋白轻轻拌到3所说的面糊中；注意不能画圈搅拌；要中间划一下；再由底往上翻拌匀。再加其他的2/3的蛋白拌匀倒入蛋糕模中，用橡皮刀把表面抹平，进烤箱前****震一下蛋糕模，让大气泡释出。
6〉180度烤箱30分钟，期间有香味出来时用牙签去试；如果牙签插进去再出来不沾任何东西就好了。
7〉出炉后放10分钟后倒扣在烤架上放凉，完全凉后切成两层蛋糕片。
8〉用干净的盆打鲜奶油，盆和打蛋器的头最好放入冰室预冷，打蛋的时候盆底下放冰块保持低温，打成大泡后慢慢加入糖粉继续打至硬性发泡（倒置盆奶油不会移动）。
9〉底层的蛋糕片上铺上鲜奶油和水果片，盖上上面的蛋糕片（也涂上鲜奶油），蛋糕的表层涂抹鲜奶油，边上标花（这个我没做），然后排上水果片。
10〉冰箱冷藏，数小时后之後再切片食用。
第20章哈根达斯
说起哈根达斯，许多人似乎总带着点不自信，或者以一种屈尊的姿态把它放到话题的高端上。或许这正因为哈根达斯在雪糕家族中有着不可动摇的皇家地位，总是高高在上，一点也不怀疑自己对于大众，穷人也罢，富人也一样，具有同样的魅力与诱惑。
雪球火锅……一场口味的盛宴
走进哈根达斯雪糕店，看那一片色彩缤纷，在高贵的“雪糕气氛”中，许多人着实虚荣了一回。几个人结伴来到这里，点一个雪糕火锅，在蜡烛光中似乎回到另一个时空，在小资的口号包围中安然地任自己沉沦下去，以为那是最真实的命运归宿。也是，看那一个个哈根达斯火锅，那种巧妙的配置难免不让你遐思连连。在装满了纯巧克力的容器底下放上一个小炉子，将其煮溶，再加上牛奶，少许桔子甜酒熬成浓稠的巧克力浓浆，以苹果、梨、草莓、奇异果等水分适中的水果切片蘸食，吃在口中清脆爽口，甜甜蜜蜜，醉得许多人早已忘了关于高热量、高脂肪的威胁论。
水果冰淇淋……主宰新潮流
或许在人们下定决心暂时告别哈根达斯的奢华之时，哈根达斯却总出新作，一次次卷起新的“雪糕新潮”，让人们的决心在见到新品的刹那烟消云散。这个夏天的“西瓜”冰淇淋就是一个例子。绿皮、红瓤、黑籽，像足了一个熟透了的西瓜。但等到把“西瓜”送进口之后，才明白此瓜非彼瓜，雪糕的真面目顿时暴露无遗。绿皮是抹茶冰激凌，红瓤是桑果雪芭，黑籽是蓝莓干果，瓜皮与红瓤相连的白色部分则是柠檬雪芭。完全与西瓜搭不上线，但做成西瓜的样子真的引起了渴望清爽一夏的人们的食欲。虽然等到送进口之后会浮起一丝“受骗”的情愫，但那特别的口味最终还是征服了食客。
抹茶冰淇淋……淡淡地甜蜜着
而同样是新近出品的抹茶冰淇淋则给人另一种惊喜。颗颗动人的草莓，一下子便令你真正热爱了鲜果；粒粒脆香的果仁，使你深深钟情于它；一袭素面的抹茶，让你为此优雅而倾情……此时，甜蜜与清香成了最佳拍挡，痛快的当时又让你不可避免地沉到往日的回忆中，一抹抹熟悉的情愫如雪糕上另类的抹茶，在口中慢慢融开。
如果硬要问都市小资们爱上哈根达斯的理由，或许生活品位是一个最好的回答。在许多时候，是否真是美味那么回事已不再重要。小资们总要以某种特定的方式来表达自己的“小资情怀”，而当星巴克的咖啡不再浓郁，张爱玲的话题渐渐模糊时，哈根达斯或许是另一条好出路。为这冰淇淋中的“劳斯莱斯”而疯狂，沉沦在哈根达斯一早设好的“圈套”，难怪许多人心甘情愿。
第21章双椒鸡丝
如果家里恰好有高汤的话，可以做很多不错的菜。
参考菜谱：
材料：鸡胸肉、青红椒
制作：
1、鸡胸切丝，用淀粉抓一下。青红椒洗净切丝。
2、高汤烧热。
3、起油锅，葱末、花椒炝锅。倒入鸡肉煸炒至5成熟，倒入青红椒一起翻炒。加盐。
4、淋一炒勺高汤，翻炒几下，关火出锅
第22章仔姜炒肉丝
秋天了，“一场秋雨一场寒”，刚下过雨，从外面回来的家人一定感觉比较冷。餐桌上的仔姜可以让他们吃完以后心里感到暖和，如家中时常充满的那种温馨的空气。
参考菜谱：
材料：里脊肉、仔姜
制作：
1、里