以这么艺术。马天浩专心致志，俊脸上带着微笑，露出了他的酒窝，不仅令苏西心里一动，观众席上的阿姨师奶们也为他的风采所折服，在心里暗暗地在为他鼓劲加油。女主持人方宜更是近水楼台，撇下其他的选手，一直站在马天浩的身边，都有点看痴了。
“这个男颜祸水，”苏西轻笑，长得好又不是他的错，因为是爹妈给的；但是出来招摇就是他的不对了。
尽管还是有点担忧，苏西还是静下心来看比赛。
花色冷拼是指经过精心构思后，运用精湛的刀工及艺术手法，将多种凉菜菜肴在盘中拼摆成飞禽走兽、花鸟虫鱼、山水园林等各种平面的、立体的或半立体的图案，是一种技术要求高、艺术性强的拼盘形式，要求主题突出，图案新颖，形态生动，造型逼真，食用性强，最能考验厨师的基本功与艺术造型能力。
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今天的花式拼盘以“禽”为主题，要求选手在一个小时，独立完成拼盘作品，而且讲究造型优美、意境雅致，还要食用性强。这个环节的分数为三十分，占比赛总分的百分三十。这三十分中评委有二十分可打，十个观众品菜员手中有十分。
时间已经过去了一半，场上的选手大都已经开始摆盘了，各自面前的水晶盘上已经堆红叠绿，选手们的构思开始在盘中慢慢呈现出来了。选手们的刀工精巧细腻，拼摆角度准确，色泽搭配协调，他们拼出的各种造型，五彩缤纷，惟妙惟肖，让人心旷神怡。
1号选手陈文鸣大厨率先完成他的作品，随后其它三位大厨也先后完成了他们的作品，场上只剩下马天浩了，他还是不慌不忙，有条不紊地在码着菜。当最后他往盘上的食品刷上一层明油示意裁判他已完成时，距离环节比赛结束时间就剩两分钟了。
五位选手的作品在台面上一字摆开，真是五彩缤纷、争奇斗艳，难分轩辕。
评委们从拼盘的口味质感、工艺与营养、形态与色泽、创意与实用等方面来评判选手的得分。
最先完成的1号陈文鸣大厨的作品名称是：“拂晓金鸡”，只见五彩斑斓的金鸡在盘中仰首打鸣，活泼有趣。他用到的材料有熟鸡脯肉、金华火腿、烧鸭、鸡蛋黄、咸水虾、叉烧、鸡蛋松、卤水肉水晶肘子等，热忱的陈大厨为评委们介绍着自己作品的创意和制作流程。
2号孟建完成的作品名字为：“喜鹊报春”。喜鹊身体是用用醉鸡丝垫底的，尾部用酸黄瓜拼成，细尾羽用细黄瓜丝，鸟身体用蛋黄糕铺成，鸟的头部用切细的发菜细细簪上，翅尖则用黄瓜皮，翅膀的第二层铺上蛋黄糕，喜鹊的肩部用玉兰片连刀片，嘴用青椒，爪用烧鸡皮剪成，黄瓜皮做成梅枝，樱桃切片做梅花。喜鹊喧闹，鸟语花香。
3号山奇的作品是“花开凤凰”，先用片好的海蜇头片拼出弯曲的两条凤尾，用劈开的蒜苔片做筋，煎卷切片作凤凰头部的花饰，胡萝卜、蛋白丝做尾部的细羽，身体用五香鸭脯做铺垫，西红柿连刀抿开盖面，蛋白糕、猪舌、蛋白糕分三层切片叠压拼出翅膀，冠、腿用胡萝卜镶成，大小花都是用菜卷料切成马蹄片，拼摆而成，盘边料用卷煎、火腿、腊肠、小虾铺成，草叶用青椒片、黄瓜铺成，草地用菜松铺成。工艺复杂，用料考究，堪称鸟中之王。
4号武思义的“荷花鸳鸯”，荷叶下用鸡丝垫底，黄瓜片拼出荷叶的上半部分，莴笋片拼出荷叶的下半部分，小荷叶用黄瓜片铺成，荷花用蜜汁西红柿拼成，酸黄瓜做荷梗，长草、水草用黄瓜切连刀，双鸳鸯身体用火腿丝垫底，右边的鸳鸯用火腿做尾，莴笋覆盖身体，西红柿连刀作颈，口蘑连刀作头，眼、冠用黄瓜，火腿、翅膀用蛋黄拼成，左边的鸳鸯用蛋黄糕铺身，口蘑连刀从下至上拼出鸳鸯的胸与头，眼、嘴用胡萝卜，水纹用莴笋片刻出。巧夺天工，让人只羡鸳鸯不羡仙。
最后是5号厨师马天浩的作品“梧桐双栖”，和三号山奇一样，他也选择了凤凰为主题的花拼。他将凤凰的尾部先用黄瓜连刀切片铺盘边一层，并在上面用蛋白糕、蛋黄糕片层层盖上，再加以樱桃点缀，再分别用紫菜蛋黄、鸡卷、火腿卷、虾茸卷、腊肠等切片后，分层拼出孔雀的尾部，上部的细尾羽用蛋白糕丝拼成，翅膀从下到上用蛋白糕片、火腿、口蘑连刀片叠压拼成，凤凰的头部用蛋白糕片刻成摆入，嘴、眼、冠用黄瓜皮刻制，树干用肴肉、牛肉切片制成，叶子用青椒、红椒刻成，右边的白孔雀身、头同上。双凤交映成趣，双目对视，仿佛要活起来一样。
评委们一一观赏和点评，不时交头接耳，交换意见。
马天浩和山奇对视，两个人不约而同地选择了凤凰为自己作品的主题，是英雄所见略同吗？从刚才的比赛过程中的较量，两个人都知道对方的功力不凡，在心里对彼此充满敬意，英雄惺惺相惜。
马天浩将目光转向观众席上的苏西，见她正聚精会神地盯着评委，看着他们如何评判，没有注意到他在看她。马天浩也不知自己为什么，在台上比赛一点都不慌张，但只要一看见苏西就心慌失措，连手脚都不知道怎么放了。
山奇顺着马天浩的眼光看到苏西，忍不住嘿嘿一笑，马天浩觉察到了，一张俊脸窘迫得通红。
同时注意到马天浩的还有主持人方宜，从林子峰到马天浩，他们的目光一直都围着苏西转，那个黄毛丫头到底有什么这么值得注意的，她不由得多打量了几眼苏西，想要从她那张白皙清秀的脸上找到答案。
苏西并不知道有这么多人关注她，在她貌似认真专注的外表下，隐藏着一颗被饿昏了的心。早上到现在，她只吃了一片面包和一个苹果，早已经饿得前胸贴后背，她一心想要评判快点得出结论，好让她们这些观众评菜员登场。
经过一番激烈的讨论，评判们终于打分了，马天浩和山奇的两只“凤凰”得分一样为十九分，并列第一；4号武思义十八分，姜还是老的辣；2号孟建获得十六分，而1号陈文鸣大厨由于刀工不够均匀，只得到十一分，暂时居后。现在该轮到观众评菜员登场了。
苏西眼睛一亮，兴奋得一跃而起，终于可以上台光明正大吃东西了，为了这一刻，她等到花儿也谢了。
正文 第九章 品菜席上的老饕丽人（1）
苏西和其他的品菜观众鱼贯上场，逐个对选手的作品进行赏析和评选。对于苏西来说，更重要的是吃。菜做出来不让吃是没有天理的，苏西一向反对暴殄天物。
她端着一只小碟子，喜孜孜跟在品菜阿姨的后面，激动而忐忑地准备大快朵颐。
一、二、三、四……七、八……九！咦，怎么算上自己才九个人？不是说有十个人十张票吗？苏西正在诧异着，突然背上被人拍了一下，她回头一看，忍不住要笑，原来是围了一条围裙的艾米莉站在她身后正朝她挤眉弄眼。
“一到有吃的时候就出现了，你可真及时啊，刚才上哪去了？”苏西问艾米莉。
艾米莉说：“刚才在导播室混了会儿。”然后又凑过来神秘地对苏西说：“刚才看见没有？有两个出场的厨师简直帅呆了，让我老人家蠢蠢欲动，特意出山来近距离观赏。”说着扯扯身上的围裙，皱着眉头说：“这个也太丑了，唉，我的美好身材就这么被抹杀了！”
苏西忍着笑，没理这个色女，自顾自的开始赏菜看菜。近距离看着选手们的作品，更是精致。这些花拼菜品真是色彩艳丽，美不胜收。
选手们站在自己的菜品前，为品菜员们殷勤地介绍和布菜。这些阿姨妈妈级的品菜员很是认真负责，她们端着小碟一品再品，随心所欲发表着自己的意见，让一旁的厨师时而笑逐颜开，时而眉头紧皱。但大多数她们的踪迹还是停留在马天浩的作品前，也不知她们是看菜品呢，还是在看帅哥。
苏西走到1号作品“拂晓金鸡”前，作品意为拂晓，主题是金鸡，陈大厨在拼摆中把重点放在主体金鸡上，并没有太多注意在日出上，因此拂晓的意境没有体现出来。陈文鸣大厨一脸懊丧，可能他也意识到自己的失误了。
莫名的惆怅掠过苏西的心里，也许当年父亲也曾经陷入到如此的窘境吧。她不禁有了一丝对陈大厨的怜悯。她夹起一片叉烧，味道其实还不错，她称赞了一下陈大厨，换来他受宠若惊的感激眼神。
4号武思义的“荷花鸳鸯”让苏西很是赞赏，“荷花”的叶茎和花茎从“水”中长出来，交错生长，粗细搭配，弯直自然，打破了等距离及平行、排列等规律，厨师设计出了自然、生动、错落有致的图案。别看武大厨貌不惊人，却是巧手慧心。苏西对他的蜜汁西红柿片情有独钟，连吃了好几块，引来旁边品菜员的侧目。但武大厨一直以宠溺的眼光看苏西。
3号山奇和5号马天浩的凤凰更让苏西有惊艳的感觉，心想这两个年轻厨师，厨艺却达到了炉火纯青，刀工精细、色泽自然、配比合理、形态美观，苏西不知该用什么形容词来赞美他们的菜品，简直就是精美的艺术品，光看着就让不忍下箸。
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“梧桐双栖”，那两只凤凰脉脉对望，鲜活得有灵性，苏西在心里惊叹。马天浩，他是个深有悟性和意境的男人，让苏西对他的发现又更进了一层。
苏西想和艾米莉交流一下感想，却发现她正痴迷地看着山奇和马天浩，眼睛里春意荡漾。苏西觉得脸上直发烧，这个女人也太没色品了，美男可以欣赏但不要意淫，所谓风流但不要下流，不仅是针对男人，对女人也适用。
苏西走到艾米莉旁边，用手扯了一下她的围裙，但沉迷于美色的艾米莉甩开她的手，理都不理苏西。厨师山奇用好笑的眼神看着这两个丽人，一个秀美性感，一个甜美清丽，都围着围裙，简直就是阿姨大婶兵团里的两朵奇葩。娇小的那个他比较有印象，因为他知道马天浩一直在看她，至于另外一个嘛，他眯起眼睛邪邪一笑