秦阑叹了口气：“不知道，但我想应该很艰难吧。”秦阑这说的还真是实话，他穿过来前的日子景况，自己还真不知道，也没有问过小青。 K的，^3t的JKZC0FAa^
周兮娇突然停下脚步，神情怪异地看着秦阑，秦阑也停下脚步，侧头问道：“怎么了？” OGPsOE‘bohf＇j3MVK
周兮娇红了红脸，将嘴凑到秦阑耳边小声道：“秦阑，以后我照顾你。” Kj^Aq647oJOSHZ。W
秦阑心中莫明一动，有种轻微的颤抖，却随即大笑道：“你照顾我？你能照顾好你自己就不错了，走啦，周二小姐！” RA＇UrZQHT，tlhmLHK
“不许笑，不许笑，我可是认真的！”周兮娇红着脸道。 32‘ssd＇‘QKXf‘5k＇
秦阑忍住笑：“好了，别说此事了，我家就在前面，跟我来吧。”说完，两人一起朝秦阑家走去。 2T＇XUUmXmlE3‘LEA7
小青正在家中织布，见秦阑和一陌生女子回到家来，马上便迎了出来道：“哥，这位妹妹是……” NEE‘GMq8＇sm38O7
周兮娇不等秦阑回答，自己抢先微笑着道：“小妹周兮娇，是秦阑的同窗，小青姐姐你叫我娇娇就可以了。” MdqP6h7JQck＇kGQb
“同窗？女子也可以进岳麓书院读书吗？”小青疑惑道。 f‘6U＇4jZ^。WaWMd
秦阑这时道：“娇娇她爹爹就是周院长，她只是顺便在书院读书的，并不算书院的。” O的31QMnPt6InHSGW4
“哦，我想起来了，那天林副院长来我们家的时候说起过，说是周小姐干扰哥，怎么你们现在……” _WbPtMnTHdZO2Cns
周兮娇连忙道：“那都是从前的事了，是误会，我和秦阑已经讲和了。” plnGYMHrR_＇RVJq8e
小青点了点头：“原来如此。”接着，她又对秦阑道：“哥，我正想明天去书院寻你呢，想不到你今天自己回来了。” NQAPZ^n8，lrcl5，Jh
秦阑问道：“是不是租店子的事情有眉目了？” q4Xm4hRPV2erMPR3O
小青点头道：“恩，二叔已经帮我们找好了，价钱也谈好了，后天便要去交租金了，哥，明天你有空吗？你得去看看店子，看满不满意。” oA2KUL32g4EVBdTDO
秦阑想了想，还是觉得店子的事情重要，便道：“那我今天不回书院去了，明天课不上了，你便带我去看看吧。” ，FiWfEKAsJd1HSm
“哥，不上课能行吗？读书才是最重要的呢。”小青担忧地道。 sarY^XEISJlnj5XI
秦阑自信地一笑道：“怕什么，明天是书法课，你哥我那几个字不练也罢，况且，我有专用鹅毛笔，足够应付一切了。” ＇3g28jWgsrA8GBCR7
周兮娇这时过来道：“秦阑，你无故不去上课，书院的惩罚很重的，若是违反三次，是要被赶出书院的，还是我一会回去后替你跟爹告个假吧。” q‘oW的1Wt3_SklglnG
这丫头刁蛮起来毫不讲理，关心起人来又考虑周到，秦阑不知道哪个才是真实的她，亦或两个都是真实的她？ nqU5UfeLU3gL4gI^‘
秦阑笑道：“谢谢你了，娇娇。” b_^mFXG7^ZB0kIkq_
“不客气，不客气。”周兮娇非常高兴，又问道：“秦阑，你们要开什么店子？” Wp5fbK，＇oCWUTKX^
秦阑昂首道：“鉴于我们临江城的烤鸭师傅们手艺不精，无法烹出令大家满意的烤鸭，我决定挺身而出，救众人于水火之中，因此，我们要开一家烤鸭店！” krUiVp5FtAmtWd＇HF
“烤鸭？你们会做吗？”周兮娇看着两人问道。 jkjn＇D0cT4JFkFXq
小青笑道：“我们不会做，可是哥哥说他有烤鸭秘籍哦。” FA0Q1，23be0kKSVB
“烤鸭秘籍，你连这个都有？快拿来我看看。” mg9Ckqcb2^UZ＇6UG
秦阑一笑：“现在还不能拿给你看，因为它在这里。”说完，秦阑指了指自己脑袋。 MgSXsWMmC＇BW1ETIG
“那你快把它写出来啊。”周兮娇催促道。 ‘WCGc_7I，DNmnFQj
秦阑想了想，觉的也是差不多将烹制方法写出来的时候了，有些东西也好开始让人去准备，于是道：“好，我现在便将这前无古人，后有来者的烤鸭秘籍给写出来，不过我首先申明，你们两个看了可一定要保密，这可是我们以后立足的根本，若是泄露出去了，我的大计就要落空了，知道吗？” 8n，L7A，YA3EI8＇l1F
两个丫头连连点头：“知道了，我一定保守秘密。” pKQTW，LrmosRSR
“好，来吧。”说完，三人一起进了秦阑书房，开始围在一起捣鼓起来，小青是个活泼的性子，周兮娇不耍脾气的时候也挺容易相处，两个丫头不知不觉中就开始熟识起来，很有点志趣相投。 R421^4YqcSGY87LpZ
秦阑还是留了个心眼，将秘籍是用简体字写的，并且还加了些无人看的懂的数字，这样以后这秘籍即使泄露出去，别人也学不会上面记载的方法。 kHA3Mc7Z8cO4H
写完后，秦阑吹了吹墨迹，道：“这就是我的烤鸭秘籍了，你们看吧。” MbkCQJGUXCRiNWV的＇
两丫头高兴地接过纸看了起来，不一会两人就不住地询问上面不认识的字和符号，秦阑便一一给他们解释。 RAEHPk5ca11，G0E8
原料：鸭一只；糖水；葱；甜面酱；鸭饼。 。1c^B，If4MeRH6RM
做法： _3B5lGim9NbXPsNs
一．用气筒从鸭脖子刀口处打气到皮下脂肪和结缔之间，使气体均匀地充满填鸭全身；这样可使骨肉分离。 VKVKJdINr6Zfh‘DG
二、取出内脏，用高粱杆支撑于脊骨和胸脯三岔骨之间。 MBm5fhLMe2G8MAO3X
三、由刀口处灌水，从肛门处放出，反复清洗干净为止。 ‘5EWMRLOAFRAC^DX‘
四、在颈上将铁钩斜穿颈上，将鸭挂起。 d＇liNG2KqAchJRO
五、烫皮挂色：将鸭体用饴糖沸水浇烫，从上至下浇烫3－4次，然后用糖水浇淋鸭身，一般糖水由饴糖与水按1：6－7比例配制。 e8eT1U，WHat‘3bctB
六、风干：将鸭子吹干。一般在春秋季经24小时凉坯，夏季4－6小时。 UqqrLjV，lKVg8i＇9
七、入炉：在鸭肛门做堵塞。灌入八成满的开水，鸭入挂炉，烤至上色成熟时出炉。烤鸭选用的木材以枣木为最好，其次为桃、杏、梨木。木材后，炉温升至200℃以上时，便可以烤鸭了，烤鸭的温度是关键，一般炉温控制在250－300℃之间，在烤制过程中，根据鸭坯上色情况，调整鸭子的方位，一般需烤制30分钟左右，烤制也可以根据鸭子出炉时腔内颜色判断烤制的熟度，汤为粉红色时，鸭子7－8分熟，浅白色汤时，为9－10分熟，汤为乳白色时，说明烤过火了。 b4l，q7，OtHISYB5
八、出炉：鸭子出炉后，马上刷一层香油，增加鸭皮的光亮度。 _KA9piCoSooIGs8I
九、将鸭切成片，食用时同葱白段、甜面酱各少许，卷入鸭饼即可。 kInf2_DJJjBgPmhe
两人看完，周兮娇高兴道：“你这上面所写的烹制方法真是细腻独特，看得我现在便想尝尝这烤鸭了，秦阑，等你把这烤鸭做出来后，我要第一个来尝！” net71VFY0I‘bbXmN
秦阑笑道：“好啊，不过我有个条件，就是你得想办法让你爹给我们的店子题名，至于这店名嘛？就叫开天辟地第一烤鸭店！” 7j，aif＇＇kLhdL7A。
“开天辟地第一烤鸭店？”两丫头同时惊呼：“这口气也太大了吧。” BZn4KPTi1Tn‘WS的
秦阑笑道：“我就是要口气大，挑衅全临江的食客，这是一种扩大我们店子影响的方法，且以我这方法烹制出来的烤鸭，绝对有资格叫此名字！” Q＇5BiCZ＇XE6UR9fMI
两丫头茫然地点了点头，又继续询问秦阑一些好奇之处，三人一直聊到了傍晚，然后周兮娇厚着脸皮在秦阑家吃了晚饭，才独自一人回书院去了。 KQW。的e6ZfWDFIM＇i
第023章 吹鸭子（已签约）
第二天早上，秦阑和小青一起吃过早点，便出发去找秦原，然后由秦原带着他们去看店铺。 ，AZFBGXTms。IpfY6 店子并不在临江城最繁华的地带，而在湘水边上，令秦阑吃惊不已的是，对面就是自己前天晚上来过的百花楼！ kP5gMj。bokQp，7ZR^
秦阑进屋仔细看着，这是一栋两层的阁楼；占地不大，还有些旧；看来有些年头了；下面有大堂和厨房，楼上则只有一间屋子，可以用来供客人用餐，后面还有个小院子；可以用来堆放原料杂物等。 JgkASWL393Gf37^c
秦阑将店子里里外外都看了看，然后对旁边的秦原和小青道：“就这里吧，差不多了。”说完，他对店子老板包老板道：“包老板，这里我们租下了，既然二叔已经与你将价钱谈好了，那我们今天便将文书签了吧，银子我们一会便去取来，你看如何？” f4＇nU7＇8T4mGCXkk
包老板高兴地道：“甚好，我这便将文书拟出来。”说完，他便到一旁桌上忙碌去了。 EfPi0jj1HJgK‘7n7p
秦阑又朝秦原与小青道：“二叔，妹妹，你们先将这里收拾一下吧，我独自一人回去将银子取来，等签完文书后，我再交代后面的事。” 8Ns72hgLPirT。dP
秦原点了点头，小青道：“哥，你可要小心啊。”说完，她将一串钥匙给了秦阑。 S。sF5＇KS，。WcCsb50
秦阑笑道：“没事的，我很快就过来。”说完，他便出了店子。 ＇CHr7rLUAFKiFSdWn
秦原已经应秦阑的要求辞工了，准备做这烤鸭店的当家大厨，小青嘛，自然是帮着打下手，也顺便学学手艺了，只是不知道仅两人能否忙过来。 ‘HEHV65jcesR7ghE
秦阑一会便将银子取来了，交与了包老板道：“您点点吧，每月二百两，先交半年一千二百两，看有没有错。” G0Y76DNQat8oEIdXn
包老板低着头仔细地点了半天，终于抬起头高兴道：“不错，一千二百两整，好，秦公子将这文书签了吧。” a^SZIGHPBn6‘＇O＇Hh
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