《美食大陆》

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美食大陆- 第68部分


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  王飞龙虽然暂时无法从粮食里提炼出谷氨酸,但是从海带提炼出来的海带粉,牡蛎制作的蚝油,海肠干制后的海肠粉,蘑菇里干制加工的蘑菇粉都有不错的效果,反正海带的产量巨大,奥克帝国的沿海和自由联邦的沿海都有丰富的水产,自由联邦那里发现了巨大的海带天然牧场,而奥克帝国有着成片的牡蛎生长地,特别是几个海岛上居然发现了扇贝等不少贝类的聚集地。 
  王飞龙带给这个大陆的不仅仅是烹调方法,调味品,还有丰富的食材,很多食材他们是不吃的,但是他用中华千百年的饮食文明告诉他们,没有不好吃的食材,只有不会做的厨子,就算是动物下水也能做的美味无比。 
  PS:“可算舒服了,今天最少三章,要是我状态好就四章,多谢大家的体谅,收藏不掉反涨 
  饮食小常识:“做蔬菜的时候,只要是炒和烧的菜,而且汁水少的,比如茄子土豆芹菜等,在爆锅前可以先放一些蚝油炒香,蚝油的特点有点像面酱,必须用油炒香才有鲜味,这样可以不放味精。 
第六十九章 校长的野望,节日开
         民以食为天,食以厨为本,飞龙厨师学校是您走上成功道路的良师益友。   大陆第一个广告词 
  忙碌,这是现在荣耀雄城所有掌握一定东方料理技法的厨师们共同的想法,分身乏术是他们最大的困扰,荣耀雄城的大贵族有多少?这真是一个不解之谜,冷不丁就冒出一个低调的家族出来,可能他们一直默默的在别的方向发展,在政治上可能已经淡出了主流圈子,但是他们深厚的底蕴和潜势力也相当的可怕。 
  能真正完整掌握东方料理的厨师只有寥寥及个人,掌握一些要诀的也不算多,最多百来个人的他们已经被瓜分一空,缺口之大让王飞龙只能说没有最变态只有更变态了。 
  烹饪学校,这个名词以及迫在眉睫了,原本单调乏味的饮食结构和文明的社会一下子受到了千百年烹饪文化的冲击,这是强势文明面对弱势文明的压迫,就好像中国这个文明古国的文化辐射把整个亚洲圈同化了一大半一样,为什么欧美的商人叫亚洲的中国辐射圈叫大中华区?不仅仅是说中华而已,周围的日本,韩国基本都受到了中国文化的同化,只有印度依靠他们的佛教文明抵抗了,这也是印度和中国没有接壤的关系。 
  而自由大陆的饮食文明更加的不堪,基本上只要王飞龙一步一步的安排最后这个大陆的饮食结构就是以中华餐饮为主加以演化和进化的文明,而且他可以出现独特的更加强大的魔兽药膳文明。 
  自然,在众神节以前这个学校是开不起来的,地皮,师资,课本,课程计划,这个都需要王飞龙统筹。 
  不过王飞龙可以做一下提前的准备,比如编写课本,以及培训老师。 
  一个合格的厨师要求学习什么那?这个众说纷纭,一般来说,做一个就会炒菜的厨子和一个精通饮食文化的大厨是有着本质的区别的,厨师一般分为实践派和学院派,各自有各自的好处,有些厨师有天分,他们跟着别的厨师帮厨,然后在实践中掌握厨艺,但是很多理论知识他们是知其然而不知其所以然,比如味精在烹调中不能和植物油混合加热二十分钟以上,这个道理他们不明白为什么,只是知道味精一定要最后一两分钟在加入。 
  而学院派的厨师那?一般他们参加工作后都有不同的错误,比如让他们兑一碟三合油汁,他们知道是海鲜酱油,醋和香油,比例也知道是五十比十比十,但是具体操作起来就不可能有那些实践派的能一下子就掌握的恰到好处。 
  一般来说学院派比较容易练出名堂,因为实践这个东西只要多学多练很快就能掌握,随时动手能力的增加技术就会掌握的很快,但是实践派的开头非常的难,因为只有带他的师傅告诉他怎么做他才会怎么做,做多了也就熟练了,这样的厨师以后要想更高的发展就要重新学习理论,这样虽然可以和实践结合学习的很快,但是因为实践派都是三十多岁以上的厨师,不可避免的出现了记忆力下降的趋势,所以后劲不足,但是学院派就没有这个顾虑了,只要按部就班就来就可以了,但是学院派的坏处就在于学的太扎实了,不容易跳出惯性思维创新技术也很难。 
  王飞龙根据自己的经验开始编写教材,首先,食品营养学,这个学科弄的太复杂了自己也搞不定,难道自己能证明什么是碳水化合物什么是蛋白质什么是葡萄糖什么又是维生素吗? 
  基本的讲一讲什么食材对于人体有什么好处,在讲一讲什么食材和什么食材混在一起吃是没有营养的,什么又是有营养的,基本上这个就可以了。 
  烹调技术,这个比较关键,从基本的烧烤炖煮,煎炒炸汆,都要仔细的写出来。 
  烹饪原料,这个也是很关键的知识,王飞龙认为这个知识可要加上很多特有的食材了。 
  然后是刀工,烹饪粗加工,在加上面点知识,王飞龙觉得这几个就够了,其他的入烹调历史饭店管理成本核算什么的不是厨子该做的活,起码不是年轻厨师做的。 
  整整一个礼拜的时间,王飞龙连和海伦一起出去参观城市里进行的准备活动都没空,他把自己能想起来的东西都写了出来,这套被成为饮食宝典的烹饪教材就是王飞龙最大的成就,数千年后人们虽然不断的在完善烹调技术,但是这些技术都是在这套宝典的基础上发挥出来的,王飞龙也被称呼为食神,祖师爷,大宗师等等等等。 
  不过就算是王飞龙在怎么精于厨艺,他也短时间内写不出完成的教材,而且很多知识可能需要一边教一边更新。 
  “我的神啊,累死了。”王飞龙甩了甩右手的手腕,对于一个用惯了电脑打字的人来说,再一次动笔后的麻烦简直让人抓狂,提笔忘字是经常的,错别字也是多多的,后来干脆找本字典才算轻松下来,他就感觉有种当年拿着字典去网吧学习打字的荒诞了。 
  不过虽然很多需要仔细斟酌的东西还需要写,但是基本的框架都写出来,所以他终于在众神节的前一天和海伦他们一起玩闹了。 
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  有一个位喜好美食诗人这样说过,节日就好像一席美味佳肴里的那美味而稀少的珍馐,虽然不是天天吃的主食但是却是必不可少的转换口味和心情的佳肴,假如没有它那么这道宴席也就毫无色彩了。 
  王飞龙现在就能感受到节日的气氛了,以前最热闹的节日莫过于在有着大苹果之称的纽约的新年庆典,数万人一起过节一起喊着新年倒计时。 
  但是众神节显然更加的疯狂,因为这是一个宗教节日,而且还是在拥有神明的信仰的世界,无论是心理还是生理上人们对于神的敬仰和崇拜都是最虔诚的。 
  王飞龙一路上处处能看到狂热的信徒一起在祈祷,祈祷那些陨落的神明在星界能得到救赎,因为这不是信仰消失而陨落的虽然虽然人们依然感谢和感激他们但是再也不可能把他们重新复活在拉回主物质面了。 
  王飞龙一家人换上了一套很有意思的衣服开始压马路了,王飞龙和海伦两个人手挽着手,穿着他建议而制作的风衣,对就是风衣,黑色的,腰间还要扎上那种细长的束带的那种。 
  这个是他的想起小马哥的风衣的恶搞,不过受到了很大的欢迎,因为看其实在是太酷了,可惜没有墨镜,不然更酷,以后可以考虑找打代替镜片的东西,比如墨晶石打磨后就不错,或者是把水晶石涂上黑色的染料? 
  海伦穿的是一件火红的狐皮披风,白色的貂皮大衣,脖子上围着一条魔兽白狐的围脖,红色的披风配上白色衣服和围脖在配合上海伦的绝世容颜,差点没弄的王飞龙脚软,要是在地球上这样的美人只有那些大富豪才能拥有,或者说这样容貌的女孩不是演员就是模特,最不济也是人家的情妇,自己这辈子别想了。 
  不过这宛若贵妇的美人现在的形象并不怎么高雅,她的手上永远不会少于五个下的小吃,一路上什么糖葫芦,麻辣烫,羊肉串,烤鱿鱼,棉花糖,甜肠,章鱼烧,炸年糕,珍珠奶茶,反正王飞龙搞出来的小吃现在基本上奥克帝国和自由联邦里已经成为了主流了,野性联盟也开始盛行。 
  王飞龙就喜欢海伦这样不做作的性格,想吃就吃,假装矜持的样子最烦人了,他的主张就是委屈什么也别委屈自己的肚子和舌头。 
  不过潘达这个家伙居然找到了自己一生都挚爱的食物,王飞龙看的都眼晕,熊猫不是爱吃竹子吗?王飞龙试着做了竹笋给他吃,但是他并不怎么喜欢,但是他居然喜欢上了甘蔗,王飞龙很是无语,甘蔗和竹子,这两个植物是蛮相像的,但是潘达就喜欢那个甜滋滋的感觉,王飞龙是无奈了,而且潘达吃甘蔗不带吐的,基本上削去皮就全部吃掉。 
  蜗牛还好,不过她实在是过于吸引眼球了,看她神气活现的扭动这小屁股在王飞龙前面一扭一扭的走着,一边扭动一边咬着嘴巴里的巧克力糖球,那也是她的最爱,只要是巧克力,那都是她狂热的追求。 
  王飞龙无语了,这是来压马路还是来吃饭的?不过王飞龙嘴巴里也在不停的咀嚼这一种很神奇的东西,他把他叫做自由大陆的槟榔口香糖,不过他没有地球上槟榔那种嚼起来满嘴的血红色的那么难看。 
  这是一种很神奇的东西,王飞龙认为至少他有着提神,开胃,爽口,去除口气,清除牙垢和食物残渣的作用。 
  这种黑色的果子嚼起来很柔软,但是越咀嚼就越粘稠,但是并不会黏在牙齿上,刚开始有一点苦味,但是越咀嚼就越香甜,甚至有一点薄荷的效果,但是和薄荷的那种呼吸中带有冰凉的感觉不同,这是一种呼吸的时候感觉到一种在吸纯氧的感觉,

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