田里德矢：“鱼身光润滑溜，并没有鱼腥味！米那桑，平时要吃也吃不到的精美飞鱼哦！吉永小姐，请作为特选食材！”
“那么，中华海鲜鸳鸯锅的魅力在于新鲜的海产！那么到底哪一种的海鲜最适合作为特选材料呢？我们在中华街做了一番打探！”
中华粹餐厅的欧阳建发厨师长：“中华鸳鸯海鲜锅最好的火锅料，就是沙蛤了！”
均元楼餐厅的李奋斗厨师长：“虽然有很多鱼贝类，不过最好的还是非沙蛤莫属了！”
“沙蛤～原来是沙蛤～沙蛤还有另外一个美丽的名称，名叫西施舌！大家可能不知道西施是谁？据说中国的古代有四大美女，西施就是其中之一！为什么沙蛤又叫西施舌呢？这个可能是因为沙蛤大开贝壳的时候，吐出的白肉，就像是美女的小舌头一样，所以，就有了这样的名称！不过为什么不是其他美女的舌头呢？这里面的故事这里暂时不做解释了。山口厨房的工作人员们为了得到极品的西施舌，一路风尘仆仆的赶到了爱知县！由爱知县知多半岛一望可见日间贺岛，这里出产的西施舌可是全日本第一的哦！这是从15岁开始捕捞西施舌的铃木齐先生和他的妻子和代小姐，铃木先生捕捞经验可是长达32年了！铃木君～你好！”
铃木齐：“你好！”
“西施舌味道甘美，肉质脆嫩，是一种经济价值非常高的名贵贝类，在一些医学书上还有记载，食用西施舌，不仅可以增强肝肾功能，解除腰膝疼痛酸胀，还可以开胃清热，去除烦渴，增强眼睛视力！”
铃木齐：“西施舌生长在潮间带下区以及浅海沙滩中，一直深埋在海底的沙子里面，所以，需要戴上潜水工具，亲自下水去捕捉！日间贺岛出产的西施舌的块头比起日本其他地方可是要大很多的！常年四级都可以捕捞哦！”
“对行家而言，岛屿四周的海面就如同家中的庭院一样！捕捞船一路朝着渔场方向前进！由于西施舌深埋在海底的沙子里面，所以，捕捞的时候千万不能忘记这个小金属片！”
铃木齐：“用手是没有办法挖的，要用这个金属片，像是这样，使劲完，一般需要挖一个手指长的厚度，就能挖到西施舌了！”
“为了让和代小姐知道自己的方位，铃木君下水的时候，会系着一根绳子，绳子的上面会绑着一个浮标！为什么会绑着浮标呢？其实是因为西施舌生长的地方是潮间带，这里的潮水流速变化非常的快，一不小心，铃木君就有可能被潮水卷走，所以，这个浮标就成了他的救命钢索了！现在，铃木君已经穿好潜水衣，开始潜水了！让我们随着摄影机，来看看真实的水下世界！捕捞西施舌是需要寻找西施舌藏身沙内为呼吸而挖的小孔，可是由于潮间带的水流速度变化太快，导致这里的水十分的混浊！对于捕捞者来说，这真的是一个十分艰难的任务啊！霍～这个是什么？铃木君伸手指向了一个小孔！这个就是西施舌为了呼吸而挖的小孔了，好，看铃木君的表现了！看看在这个泥沙混浊的地方，是不是能够挖到西施舌了！啊哈～果真是有一个巨无霸西施舌啊～真的是太漂亮啦！由于是在水下工作，要背负着氧气筒，还要时刻堤防潮水变化，所以，捕捞的工作要十分的迅速，不过，行家们从来都不会放过西施舌为了呼吸而挖的小孔的！他们的视力，估计就是西施舌滋补出来的！当他有所斩获的时候，他就会拉动一下浮标，然后将西施舌交给船上等待的和代小姐！瞧啊～不畏恶劣的水下条件所捕获的美丽西施舌展现出了它动人的身姿！打开贝壳看看，嗯～玉石一般华润的颜色，真是太漂亮了！西施舌并不具有异味，这一点，其他贝类是绝对无法与其相提并论的！肉身结实，酥脆的口感，真是生涮食用的最佳选择！”
铃木齐：“百惠小姐，这个是日间贺的巨无霸西施舌，用来做中华鸳鸯海鲜火锅，真的是美妙无比哦，请大家好好享用！”
灯亮了起来，两位美女主持已经变回了淑女！
山口百惠：“各位，要看一看西施舌吗？”（西施舌的日语发音跟要看吗是一样的！）
众嘉宾笑翻掉！
山口百惠一本正经道：“一般人还说不来这双关语呢！真是的！”
说完，自己捂着肚子大笑！
众嘉宾继续笑翻！
陈爱国掀开一块黑布，黑布底下遮着的，正是在不断的吐着白肉的西施舌。
众人惊呼！
黑木瞳尖叫，“哇～好大啊！果然是巨无霸，真不是盖的！”
吉永小百合：“黑木瞳小姐，再次声明，你现在是相扑火锅队的！”
黑木瞳委委屈屈的坐下！
众嘉宾接着笑趴下！
高桥留美子：“百惠小姐，您能给我解释一下为什么会叫西施舌吗？”
山口百惠：“为什么会叫西施舌，其实我也不清楚啊！留美子小姐，这个问题，你就要需要去探究中国的古代传说了！好！我们只要记得，这是美女伸出来的丁香小舌就是了！”
吉永小百合：“喂～百惠小姐，你这是在误导大家！怎么可以这样～”
众嘉宾继续笑！
山口百惠：“那么，陈厨师，我们接下来是要怎么做呢？”
陈爱国抓起一个西施舌，然后熟练的打开贝壳。
连高仓健也叫起来了：“好棒啊～肉身真是太饱满了～”
酒井法子已经饿傻了，只是盯着饱满的西施舌楞眼，一副可怜兮兮的模样！
陈爱国：“今天的西施舌全部要食用，嗯，先进行切片，内脏部分也要加以烹煮！”
鸟山明终于举手发言了：“西施舌没有要丢弃的部分吗？”
山口百惠一脸正色：“有，贝壳！”
众嘉宾全部笑趴下！
陈爱国：“没有！西施舌全身都是精品，并没有其他部分需要丢弃，内脏部分一会我会稍加油炸处理！最精品的部分就是这个下垂的地方，嗯～刮开表面的黑色，里面就是脆嫩的部分了！然后像是这样，切成大片的薄片！嗯，来，百惠小姐，请您尝尝生切的味道！”
山口百惠夹起一片生的西施舌放进嘴巴里面，一脸的享受！
吉永小百合：“瞧～我就知道会是这个表情，就是这个表情～”
众嘉宾会心的笑了笑！
山口百惠：“嗯～口感真是不错啊！不过却十分的柔软啊！”
铃木保奈美：“有没有异味？”
山口百惠：“异味？没有！绝对没有！味道吃起来，却像是鲍鱼一样，真是美味啊！陈厨师，再给我来一片！”
高桥留美子大叫，“怎么能这样～怎么能这样～都留下，一会要涮火锅吃的！吉永小姐，赶快制止百惠小姐！”
山口百惠眼疾手快，又一片生切西施舌已经进了嘴巴！
众嘉宾笑翻！
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第十六章 料理东西军（9）
这个时候，陈爱国厨师掀开了边上一直在炖着的白汤！
浓郁的气味冲锅而出，溢满整个房间！
嘉宾们又开始嚎叫起来！
山口百惠赶紧放下碗筷，“陈厨师，这又是要做什么？”
陈爱国：“嗯，现在白汤已经炖的差不多了，现在，我们要在白汤里面放入菊花！”
山口百惠：“菊花！为什么会是菊花呢？”
陈爱国：“白汤最初是由菊花火锅演变而来，加入菊花，杀死海鲜中的某些有害细菌的同时，还可以让白汤增加菊花的清香，这样一来，用于海鲜涮煮的白汤就会变得健康又美味了！这是新鲜的白菊花！”
山口百惠白菊花放在鼻子边上嗅了嗅，“哇，真的是好香啊！”
陈爱国：“可以直接食用哦，中国古代就有食花而释放花香的奇异女子的！”
山口百惠：“真的吗？哇，味道果然是挺奇特的，居然还有一些甘甜！”
宫泽理惠：“百惠小姐，是真的吗？真的具有甘甜的味道吗？”
山口百惠又往嘴巴里面塞进一片白菊花，“当然是真的啊！”
吉永小百合：“喂～百惠小姐，你是来当主持人的，不是来专门吃东西的！”
众嘉宾们继续大笑！
山口百惠无奈的把那包死死拽在手里的白菊花放了下来，“好好～你是对的，吉永小姐。（）不过，我可以喝一口白汤么？”
众嘉宾接着大笑！
陈爱国：“百惠小姐，要等菊花的香味漫漫的渗进汤里面了，白汤才算最终完成，所以，现在火候还没有到！”
山口百惠一脸的无奈！
吉永小百合：“嗯，介绍完山口厨房今天的特选材料后，接下来是吉永厨房！来看看田里德矢君辛苦捕获的飞鱼！瞧～”
杉浦勇掀开黑布，亮晶晶的飞鱼就躺在冰块的中间！
铃木保奈美捂着脸颊惊呼：“真的是好漂亮的飞鱼啊！”
吉永小百合抓起一条飞鱼，然后将这条飞鱼的鱼鳍展了开来。
鸟山明站了起来，大叫，“真是怪兽啊！”
众嘉宾大笑起来！
吉永小百合：“那么，杉浦大厨，接下来要怎么处理飞鱼呢？”
杉浦勇：“青色鱼有沙丁鱼及竹荚鱼等，但是飞鱼要远比那些鱼雷没有鱼腥味，并且，飞鱼是没有多余油脂的，接下来，我们是要将飞鱼切碎！”
吉永小百合：“我从来没有吃过飞鱼耶～鱼身的颜色真的是很漂亮啊～”
杉浦勇：“那么，要不要先尝一尝！吉永小姐，来尝一下飞鱼的生鱼片！”
吉永小百合夹起那片飞鱼的生鱼片，塞进嘴里。
山口百惠从边上探出脑袋，“真的是很像鱼类中的蝙蝠啊！我猜吉永小姐一定会露出那样的表情，瞧，我猜中了！”
吉永小百合：“哎呀呀呀～味道很清淡，起初的感觉很像是比目鱼和鲷鱼等白肉鱼，但是再经咀嚼，味道就像是鲔鱼等味道较浓的鲜美鱼味！”
黑木瞳：“喔～真的吗？真是好棒啊�