唐可馨听着老师，却快速地说：“人生最重要的，就是接受命运给自己一切的考验！当你越要回避困难，或许你退步便是万丈深渊！请老师成全！”
维塔斯的双眸闪烁一点光芒，不再说话。
帕比再深切地看了唐可馨，依然严肃地说：“如果你决定了，即刻开始！！清场！！”
这话一出，气氛瞬间变得严肃起来！！
赫丽即刻请示木子玲退出赛场，按下了绿色的铵后，赛场左右双向玻璃大门顿时关紧，赛厅左左右右更是伸展下了玻璃墙，融阻了其它的香源，随着那阵阵烛火飘飘，将近二十个摄像头，再三百六十度没死角地对准唐可馨，俩名工作人员站在身后的大轮盘中，一名法籍的男工作人员，更站在旋转按钮前，只要帕比一声令下，马上开始！！
众主考官纷纷打开了唐可馨的第一页资料，而评委席上的众人，也开始脸流露沉默的表情，腑下头看向唐可馨的评分栏，赫丽在这个寂静得掉一根针，都可以听到的时刻，手持着文件，与俩名工作人员逐步地再清点腊烛数，确认数据无误会，她才抬起头，看向主考官点点头！！
帕比即刻抬起头，看向站在烛火正中央的唐可馨，再次郑重地问：“唐可馨小姐！！您准备好了吗？”
唐可馨瞬间点点头，任由冷汗再次滑落，却握紧拳头，沉沉重重地说：“准备好了！”
“好！！比赛开始！”帕比话说完，瞬间请示赫丽！！
赫丽即刻走向唐可馨身后的轮盘，手握着计时器，稍高声地说：“第三轮侍酒师理论赛，第一场比赛即刻开始！！计时三分钟！！”
她的话一说完，瞬间按下了计时器，大屏幕中瞬间出现了红丝带旋转的倒计时，直接从一百八十秒开始倒计时！轮盘旁的工作人员，瞬间揭开了轮盘上的遮香的玻璃镜，马上开始手动地摇动着上面五颜六色的轮盘，轮盘开始缓缓地由慢到快旋转起来，甚至越转越快，越转越快！！
一阵强大的风，带着各种缤纷的香源，开始扑面而出，腊烛上的火苗，瞬间被扇动般，瞬间开始焕发各种各样的气息，甚至有乔治夫人最厌恶的大蒜味！！
唐可馨倾刻紧闭双眼，握紧拳头，沉喘着气息，强压自己压抑的内心，开始逐渐随着那阵阵清凉的风，想让自己陷入深度思维中，捕捉那阵香气————
工作人员没有给她机会，而是随着时间的逐渐的推移中，开始加速地摇动那大轮盘，轮盘开始“轰隆隆”地响起，甚至在整个赛厅形成了旋转的涡，将那烛火吹得那样凌乱与迷迷离离，有些评委台前的文件，被吹起来，他快速地伸手按住，而唐可馨身站在风与香气的巨大而热烈的旋涡中，她再握紧拳头，逼着自己冷静！！冷静！！冷静！！
“唐可馨小姐！！”帕比在这个时刻，抬起头瞬间看向唐可馨，快速地问：“香槟之父，是谁？”
唐可馨在阵阵旋转的风势中，快速地回答：“佩里侬！！”
帕比再快速地问：“在法国香槟区，只要酿造香槟的种类！”
唐可馨额前滑下冷汗，感觉到阵阵香槟的芬芳，开始不停地在鼻前滑过，却又快速地窜走了，她握紧拳头，先回答帕比的问题说：“香槟区域的主要葡萄品种有三个！其中有霞多丽我，黑皮诺，PIONT…MEUNIER！”
帕比没有再给她时间，迅速地问：“解读法国香槟区的自然环境！！”
唐可馨快速地说：“位于巴黎东边100千米的香槟区，有3万公顷葡萄园！那里是法国极北的葡萄酒产区，气修寒冷，已经超过了葡萄种植的临界条件！葡萄的甜度常常不够，但正因为成熟度不高，保留了细致的香味和爽口的酸度！反而成为酿造汽泡酒的最佳葡萄！最著名有三大产区，兰斯山区，马恩河谷，白丘！！另外南边还有COTE和VUBE俩区！！香槟区地下是一大片含有丰富白垩石！这类岩层布满了许多细小的孔洞和缝隙，除了具有保护水分的功能，白色的外表还有反光的效果！可以提高葡萄的成熟度！！而且白垩石的地下岩洞酒窑，更具有恒温和保湿的功能！”
时间过去了一分钟！！
帕比再迅速地问唐可馨：“它的酿造方法！！”
唐可馨整个身体极速地颤抖，脸上全部滑下阵阵汗水，边握紧拳头，想要在强大的风势中，捕捉香气，却还是快速地说：“香槟的酿造法和白葡萄酒一样，但香槟区的酿造过程，多用人工采收，然后用轻柔缓慢的方法榨汁，以免葡萄皮里的红色素跑出来！！最后经酒精发酵和将各品种的葡萄汁调配在一起之后，才装瓶！但要注意一点，就是一定要加入糖与酵母！封瓶后，再进行第二次发酵！酒精发酵产生的二氧化炭因为被封在酒瓶中，就成为汽泡酒！但香槟与汽泡酒有所不同！！它虽然是汽泡酒的典范，但只有法国地区出产，用古传统的香槟法酿造的汽泡酒才能称之为香槟酒，其它地区与国家都不得称为香槟！！”
“什么叫转瓶！”
帕比再快速地问唐可馨！！
唐可馨全身紧绷，却还是快速而紧张地回答：“二氧化碳与糖分形成的酵母，会在窑藏的十五个月中，形成瓶渣沉到瓶底！这个时候，酒庄的工人就会每融一段时间，将香槟取出来，横放地摇瓶，将酒渣集中在瓶口，再经冷冻瓶口，将瓶渣利用二氧化碳的冲气，推出来！！”
轮盘越转越快，越转越快，时间又再过去了三十秒！那香槟的香源，开始随着旋转，而将要逐渐地失去，庄昊然与蒋天磊，博奕等人紧张地看向唐可馨，维塔斯更是紧绷着脸庞，盯紧学生，乔治夫人一直十分热汗腾腾地看着，杰克逊更是死盯紧唐可馨！！
她现在一个香源都还有答出来！！
“解读法国著名香槟沙龙酒庄！！”帕比显然不给她这个机会！！
唐可馨的额前直冒冷汗，却还是利用自己的过人的记忆力，快速地开启薄唇说：“100多年前，欧仁。艾姆。沙龙因为对美食与美酒的要求，达到极致，他凭着自己拥有的惊人鉴赏力，而回到波凯力，开始酿造香槟！！沙龙在香槟酿造中，严格尊守香槟的古老工艺！比如4000升的葡萄，只榨2500升的葡萄汁来酿酒！在香槟发酿的时候，将瓶倒插，工人几乎每天转瓶八圈……沙龙酒厂还打破了多种葡萄混合酿酒的惯例，只采用百分之百的霞多丽酿酒！成为世界上第一瓶以霞多丽吕种酿造的“白中白香槟！……”
时间一点一点地过去……还余下最后一分钟！！
那轮盘依然极速地转着！！
帕克却继续快速地询问问题：“沙发酒窑二战后的优质年份是那些！”
唐可馨却瞬间停顿下来，任由冷汗直冒，却在这一瞬间快速地找准规律，想起老师的话，每样香源都有其规律，它一直在你的世界里，从来没有离开，只要你释放足够的魅力，她发现各种香源每三秒就会旋转到自己的面前一次！！
“唐可馨小姐！！”帕克在余下最后的一分钟，看向唐可馨再快速地问：“沙龙酒窑二战后的优质年份是那些！？”
唐可馨瞬间抬起头，仰脸面向众人，快速地说：“野玫瑰！！”
众人咤异地看向她！！
帕比也凝神地看向她！！
唐可馨先快速地作答：“年轻香槟的香气里有野玫瑰！！”
这话一出，那巨大的轮盘上的野玫瑰香源，刹时亮起了红光，庄昊然等众人纷纷激动地看着，重喘一口气，只想快速地叫：快啊！！可馨！！
唐可馨再仰起头，先集中全力，利用自己强烈的嗅觉，闻着阵阵从自己的鼻尖滑过的香源，快速地说：“还有白面包，葡萄柚，覆盆子，草莓，桃子，菩提花——————”
轮盘上像征香源的盏盏红灯，刹时像孔雀开瓶一样亮起来！！
“唐可馨小姐！！沙龙酒窑二战后的优质年份是那些！？我提醒你，你还有三个问题！！”帕克再看向唐可馨，快速地说！！
唐可馨快速地先回答帕比说：“1955，1969，1973，1979，1983！！！”
她应完，即刻再加紧时间回答香源：“成熟的香槟香体有香草，杏，小麦，樱桃，奶油，楱子，太妃糖……”
旋转轮盘中上的红光，再快速地闪亮起来！！
帕比再加紧时间地问：“解释各型香槟的添加糖！”
唐可馨快速地回答：“BRUT香槟，每升15克以下，EXTRA…SEC只有6克，BRRT…NATURE只有3克！！SEC型的香槟则可以含有17到35克糖…………”
她嘴巴妙语连珠地迅速地回帕比的问题！
时间还有三十分秒！！
工作人员迅速地将一瓶被蒙了布的香槟酒摆放在唐可馨的面前，瞬间拉开了蒙住她的黑布，帕比快速地说：“看着这瓶酒，马上说出的它历史与发展进程！”
唐可馨的后脑砰的一阵作响，她的脸色刹时发白，回忆起父亲的一句话，你如果想知道你的身体里有多少的潜能，就勇敢无畏地面对多少的挑战！！命运会给你惊喜！！她即刻亮大焕散的双眸，伸出颤颤抖抖的手，手摸到那香槟头的锡纸造型与瓶身，才在紧凑的二十秒中，快速地靠着自已多年来开瓶的习惯与努力，先是迅速地将香槟酒瓶的锡纸去掉，左手大拇指倾刻先按住瓶塞，右手快速地扭断铁圈，右手母指代替左手，按在瓶塞上，她的双眼快速地一眨，重咽着喉间，左手一点一点缓慢地旋转瓶身……
大家紧张地看向她，还有五秒！！
“波！”唐可馨瞬间完美地开启香槟，闻到了那阵香气，她才近乎激动地说：“这是法国顶级酒庄…路易王妃香槟园的香槟！建园于1776年，面积178公顷！！它的水晶香槟酿酒工艺近乎完美的精湛！由于该地区的气候，所以多年来的酒质，也相对其它的地方稳定！以香槟主要品种：霞多丽与黑皮诺俩品种酿造！！它不像其它的香槟用绿色或金色的锡纸包身，而�