《香江大亨》

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香江大亨- 第683部分


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    尤为重点的东西就在于对那些服务人员的培训。这些人,大陆方面直接给的就是大陆这边招待所的那些人员配置。而国内的招待所,那都是国营的,就算是服务员,其实也算得上是吃公家饭的,想要让这些人放下自己的架子,那可不是一件容易的事情。并且由于这个连锁的酒店,是合资的企业,大陆这边也是有一定话语权的,所以,这些麻烦的人,李明豹的连锁四季酒店,还就得必须用这些人,就算是想要招一些新手,没有大陆方面的配合,李明豹也招不到。
    而改造这些人的思想,才是最难办的。才改革开放没两年,大陆这边的人,尤其是吃公家饭的人,通常都很有优越感。培训的时候,大多数人都认为这仅仅是一个形式,他们都算得上是老资格的人了,还需要培训什么东西?
    所以从一开始的时候,这些培训的人员,就相当的不配合,甚至动不动就喊口号,之前弄的李明耀是焦头烂额。也就是因为这样的折磨,才让李明耀很快的就适应了大陆这边的行事准则。
    但就算是明白了大陆这边的行事准则,对于这些姑奶奶们,李明耀到现在也依旧没有什么特别好的管理手段。由于合资企业的工资比较高,再加上那些大陆弄过来的人公家的身份也没有去掉,所以这样的工作岗位,对于那些人来说,也算得上是一个美差。而美差就代表着这样的工作,能够真正进来的,基本上都能算得上是关系户,虽然这样的关系户每一户未必有多大的关系,或许自家的大姨夫是相关的领导,或许就是亲戚朋友的关系,单个来说,算不上是一个难题,但保不住这群人的规模相当不小。
    这样一来,事情就难办了。李明耀无数次的找过相关的领导帮忙解决问题,那些领导们也确实重视,不止一次的帮忙清退。但每一次清退之后,再次进来的人,多半也是这样的关系户,然后就是再清退,再进来,完全就成了一个死循环。
    在知道李明豹把自己的事情办完之后,李明耀就把李明豹给拉了过去,给他解决这个麻烦。他真的是快被这些人给弄疯掉了,要是这些台面的人物们都还和招待所是一个级别的,那么他的这个酒店开业之后,还赚个屁的钱啊。
    虽然李明耀也不知道李明豹对于这样的事情是否有解决的办法,但是李明耀想着李明豹的传奇事情,多少有点死马当活马医的意思,反正你李明豹最近不是没有什么事儿么?那就帮我办事儿吧,好歹也算是家族产业,你总不能希望家族的产业一下子就垮掉了吧?那可都是钱啊。
    正是因为李明耀的这种行为,让李明豹在忙完自己的事情之后,就开始帮自家大哥办事儿。但办这个事情,对于李明豹来说,也真心算不上是一个难题,仅仅是一个思路问题。但这个思路问题,李明豹也不能一下子就解决掉,毕竟那样太过夸张了,所以李明豹在好好休息了几天之后,就把自家的大哥给叫了过来,然后就把自己的解决方案给自己的大哥说了一遍。
    在听到了自己五弟说完解决办法之后,李明耀眼睛中的怀疑,压根就藏不住:“你是说,只要把我们招人的规则,给改变一下,也就是想要进入我们酒店的人,他们就必须放弃公家的身份,只要有了这个改变,那么那些人就会彻底的老实了?”
    “对啊,就这么简单。只要按照我的意思来办,你这个事情,压根就算不上是事情。他们之所以闹腾,无外乎就是他们已经有了一个很稳定的退路,有公家的身份,就算是在咱们这儿待不下去了,他们还可以去别的地方待下去,这样一来,他们自然就不是那么好管理了。
    要是公家的单位,他们闹情绪,还可以用公家的手段来管理,但是咱们这是合资的企业,又算不上是什么重点的项目,除了资本,没有别的重要意义,那么他们就算是稍微出格一点,也对我们的酒店,没有太大的影响。
    在这样的情况下,你觉得他们会相信酒店的威信么?既然如此,你这个管理,当然就不是那么好做,但要是他们没有了公家的身份,出了我们这里没有别的地方可以去,这样一来,他们要是不老实,那就吃不上饭,这样的威胁,就能够让他们立马明白道理,我们想要达到什么样的目标,就能够达到什么样的目标,简单得很。”李明豹很是自然的说到。
    要说这样的方法,也算是那些合资企业们总结出来的一个最为简单的办法。一般稍微有点关系的人,就按照这样的方法来处理,那么那些有关系的人,自然就不敢炸刺,然后就是那些关系很深,很有能力的人,那么他们就用另外一种方式,挂名啊,研究一类的,把这些人给挂起来,不参与到酒店的经营当中,这样一来,有点关系的人不敢炸刺,有很大关系的人,又被公司给挂了起来,不参与到经营工作当中,自然也就不会对酒店有什么影响了。而剩下的一些人,那就是老老实实的干工作的人,这样一管理起来,那么工作的效率,立马就能够提高无数倍。提要求一类的事情,绝对不会再发生。
    “但要是没有公家的身份,我们招人也不是那么好招啊。没有相关的知识,到时候培养起来,也比较麻烦,有底子的人,总比没有底子的人更加有用啊。”李明耀对于李明豹这样的主意,依旧不是那么信任。
    “大哥,咱们是做服务行业的,这个行业的培训任务,其实相当的简单,又不需要什么高科技一类的东西。甚至在我看来,没有培训过的人,比大陆这边弄过来的那些受过培训的人,都还要有用,他们的思维方式,其实已经固定了,我们要更改他们的想法,成本会比重新培养出一批人更大。所以我是宁愿要一批新人,也不宁愿要那些老人,除了厨师这一块需要真正有实力的人之外,别的地方,最要紧的反而是服务,你服务不到位,别的东西再好都没有任何意义,这才是真正的软实力。
    至于厨师这一块,其实更好解决,他们又不会放到外面来,在里面发发脾气一类的,压根就不影响酒店,只要工资到位,我就不信那些厨师们会有什么别的想法,到时候我们还可以给他们弄出来阶梯工资,一级一级的厨师区分开来,直接把他们的钱放到明处,谁做不好降工资,谁做得好涨工资,你看那些厨师们还会有什么话说。
    至于说招人不好招,那简直就是玩笑,大陆什么都缺,但就是不缺人。公家的人才能有多少,咱们直接就对外招聘,什么样的人招不到手?就凭现在外面那些工厂一个月才几十块钱的工资,咱们就算是一个月一百块钱一个服务员,那也是高工资,抢着都有人来,还怕招不到满意的?反而是公家的人最麻烦。
    这样吧,你直接就把招聘人的权力,给收回来,相信那些地方的人,也不会在这个方面给你太多的难题。我们酒店要是亏了,对于他们地方上的领导来说,也不是什么好事儿,要是因为人员的问题亏了,他们更是要承担责任,所以你只要稍微强硬一点,我相信这个方面就不会有问题。反正现在就算是从头来,也没有多少难度,酒店那些大楼想要弄好,不也需要一两年的时间么?我就不信一两年还培养不出一大批的人才。”
    
   

第五百六十五章 意外来客
    李明豹的思维很简单,概括成为一句话就是,有钱,任性。虽然这年月大陆这边钱的作用不算是最重要的,重要的还是各种各样的票,比如粮票,肉票,布票一类的东西。但这些东西,也可以换成有价值的一类物资。
    李明豹只是要求进来酒店工作的人没有公家的身份,但没有要求票一类的东西,大陆不给他酒店,要是没有票的份额,那么他招人也很难不是?一定程度上,现在的票比钱贵。你有钱或许能够弄到票,但你有票却是一定能够弄到钱。所以嘛,要票的时候,李明豹是绝对不会吝啬的。当然,这样的制度,用不了几年就得挂掉,那个时候,钱就真的是钱了,什么东西都可以买。
    在解决了自家大哥的小麻烦之后,李明豹在大陆的时间,也就只剩下不到一个星期了,原本李明豹还准备去一些风景名胜一类的地方游玩一下,等到最后三天的时候签约合同就回去香港,准备筹集资金。
    可没有想到在解决完自家大哥麻烦之后的第二天,他住的地方来了两个意外来客。看着眼前两个风尘仆仆,连外表都没有打理好的两个大佬,李明豹是真的很意外:“我说邹老板,雷老板,你们这幅模样,到底是要干嘛啊?突然就跑到大陆来,您两位还真是有那个啥啊。”
    李明豹一时半会儿之间,都不知道该怎么形容这两位大佬了,早不来,晚不来,偏偏香港代表团都快要结束这次旅程的时候,这两位大佬却巴巴的跑过来了,要你们两位真有什么事儿要来大陆,拿两个代表团的名额,对这两位来说,不是什么难事儿吧?大陆肯定会很欢迎,但现在这时候才过来,这意思就不大好了,李明豹都不明白这两位到底想要干嘛。
    看到李明豹那怪异的眼神,邹文淮没好气的说到:“李生,你以为我们两个想要这么急着过来啊,这还不是被你给逼的?要不是李生你突然之间在大陆这边闹出这么大的动静来,我们至于这样么?像这样快速的通关,你以为很容易啊?”
    听到邹文淮的抱怨,李明豹淡淡的笑道:“不就是几个投资的事情么?这又算不上什么大事儿。本来还准备等我回去之后再和你们说一下,没有想到你们却那么急着过来,这投资的钱都还没有下来,急这点时间,有意义么?”
    “怎么没有意义?你李老板吃肉,好歹也得给我们这些人留点汤不是?大家都是香港人,也是联合院线的股东,你这次吃独食,一点份额都不给我们留着,我们这心里,也很难受啊。现在就乘着你的合同还没有签订,看看我们几个人之间,是

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