《男佣驾到》

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男佣驾到- 第58部分


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  听了韩浩的说法,屈杰没有表示异议。虽然直到韩浩是在逃避话题,屈杰还是选择了听韩浩的话。没办法,有了老婆过后,一定要把老婆的话当圣旨才可以,不然,屈杰表示那对老婆太不尊重了,太不爱了。
  韩浩没听到屈杰说什么调侃的话,赶紧就开溜地跑到了楼下的洗手间。随便用凉水洗了洗自己的脸,韩浩就到了厨房开始忙碌。
  先选较肥带皮的猪肉,其中也要含有比较多的廋精肉,最好是七分瘦三分肥。将肉切成小碎片,颗粒要均匀、细致。入热锅,但锅也不可太热,不断搅拌翻炒,火不可过急也不可过缓。大约三成熟加入一定量的姜沫,去腥,翻炒,后加入适臊子面量的碘盐。
  当肉为六成熟时加陈醋,继续翻炒,七成熟时加入酱油,花椒等调味品(当然也可加入其他合适的调味品),当九成熟,快出锅时加入适量红辣椒粉,搅拌,微炖一会,即可出锅。在这期间要非常注意控制火候和时间。
  火不可太猛,太旺则肉可能炒老了或炒焦了,辣椒面烤糊了影响汤的色泽;火候不够,肉不熟,肉的腥味去不尽,而辣味渗的太深。只有火候控制住,肉鲜、嫩、辣,而油鲜红光亮而不是很辣。这臊子面中最为重要的肉臊子。
  后面就简单多了,反正没有那么讲究,只要把平时吃的挂面正常做好就可以了。
  这个时候,屈杰已经收拾好也来到了厨房。“宝贝,有没有什么要我帮忙的。”屈杰闻着空气中散发出来的香味,不自觉的就吞了吞口水,宝贝做的东西实在太好吃了。
  “没有了,快好了,你把碗拿出来摆好吧,我们马上就可以吃饭了。”韩浩环顾了一下四周,确定没有什么是屈杰可以做的,就随口说道。
  “恩,好。”为了更快的吃到好吃的面,屈杰听话的去做事了。
  很快韩浩就把面端上了桌,只见上面飘着翠绿的葱花,红红的胡萝卜丁和金黄的小黄花菜以及亮红的肉丁交相辉映,和着几根细细的面条,冒着热气,香味扑鼻而来。
  屈杰迫不及待的开始动筷子,入口过后真是没有辜负屈杰的期待。面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,红油浮面,汤味酸辣,筋韧适口,怎么一个“爽”字了得啊。屈杰觉得自己现在都能吃下一头牛了,这碗面也太少了,完全不能满足带来的食欲。
  “好吃吧。”韩浩看着屈杰脸上表情转换,不知道这碗面是出了什么差错,尝了尝觉得还好啊,就是这个味没什么不好的啊。难道是城里人吃不惯,“要是吃不下就算了吧。”韩浩表示理解的对屈杰说道。
  本来这一碗就不够的某人立刻说道:“没有,超好吃的,太好吃了。”
  “好吃就行,就拍你不喜欢。”韩浩被这么赞美,突然就来了兴致,“我告诉你,这个面壳还是有故事的。”
  “哦,什么故事,说来听听看。”屈杰对这些最是不了解,一个人已经好久没回家过年了,这样的面都没吃到过,又在哪里去知道那些民间流传的小故事了。
  “相传是有蛟龙为虐,周武王下水为民除害(周处),上得岸来万民称颂。武王被如此称颂,就息了独吞的蛟龙心的想法,剁了蛟龙制汤做臊子,叫媳妇擀出面来,请大家一起享用。都说独乐乐莫若众乐乐,食物还是要抢着吃才香。为了纪念周武王的恩德,于是这道食物就在你争我夺的历史中流传了下来。”
  “不过关于臊子面的来历,岐山文化馆的李辛儒先生还专门写了一本小册子,书名叫《神来之食歧山臊子面》,给了最合理的解释。”
  “据他考证,臊子面源于周代尸祭制度的“竣余”礼仪,即先敬神灵祖灵,剩下的才轮到君卿,最后才是一般人。这种遗俗在岐山长期存在,不论谁家办红白喜事,第一碗臊子面先不上席,而由小字辈端出门外泼两次汤,象征祭祀天神地神。剩下的汤称“福把子”,泼向正堂的祖灵牌位,然后才上席,并按辈数和身份次序上饭。过去吃面剩下的汤不能倒掉,还得回锅,即取竣余的余字之意。现在敬神灵和祖灵,吃回锅汤的习俗已经改变。”
  “臊子面本来是岐山和关中一带招待客人的便饭,新媳妇过门,孩子生日,老人祝寿,通常都以臊子面招待客人。不过,后来不知道怎么就传到了各地,而在我家那里则是作为大年初一早上必吃的一餐,寓意吉祥。”
  “真是没想到,小小的一碗面还有这样的故事在里面。”屈杰很震惊,古人的思想和文化,真的是现在人的一种瑰宝,值得我们永远的尊重和学习。
  “就是说啊,所以你一定要吃完,好好享受其中的美妙滋味。”韩浩以前知道这个故事的时候也和屈杰一样,所以对这一餐每年都抱着敬畏的态度。
  “那必须的啊,就是没有这个寓意,老婆做的,我一定连汤都不剩。”屈杰立马对韩浩表示自己的诚意。
  对此,韩浩表示,风太大了,耳朵不好使,完全没听到某些人说的那些个无聊的话。
  

  ☆、家里来电话

作者有话要说:  小浩要开始一番心里的转变了,咱小浩要开始成长了。
  5555555555555~~~~(>_<)~~~~ ,小争多希望自己的收藏也成长成长,亲亲们不要嫌麻烦的收藏一个哈。
  两个人在一起的时间总是过得很快,还没觉得怎么的了,就到了年初五。年初五可是个好兆头,大家都说要拜财神、发利市,就必须要 “破五”,因为之前的禁忌过了,这天便可破除,所以也谓“初五隔开”。
  这天垃圾变成了“穷气”,因此要清扫家里,将垃圾送出去,俗称“送穷出门”。“五忙日”,禁止动土,否则可能会有灾害发生。这天是五路财神生日,商家在路边摆起供品,焚香拜神,以求“大发利市”,同时正式开张。
  所以虽然屈杰的公司今年因为屈大总裁想在家多待会陪着自己的爱人,一改以前开工的日子,而决定放假十天。但今天这个好日子,屈杰还是不得不提前到公司去,和几个骨干一起工作。没办法,越是城府多年的生意人,对这些越是有讲究。
  屈杰早上一直赖着韩浩,就希望韩浩能够改变主意,陪自己一起去公司。不过韩浩还是坚持,第一次去公司的经历还历历在目,屈杰还是有点胆怯面对那些个野蛮的“女士”。屈杰没有办法,只好自己生自己气的吃了饭。
  韩浩不想屈杰伤心,就说道:“你去忙吧,反正今天也就是开个门,没什么实质性的东西,我在家收拾好屋子,多做点你喜欢的菜。”
  听打韩浩这么说,屈杰知道这是韩浩最大的妥协,要不是韩浩心疼自己,这个人的性格是死撑到底也不会低头。就见好就收的说道:“那好吧,你一定要多做点才行的。”屈杰心里有点偷笑的,韩浩今天的表现,给了屈杰更大的信心和最直接的回应。
  “好,好,我肯定多做点。”韩浩把这个还不愿走的人送到门边,“你放心去吧,我在家等你,路上注意安全,一定要小心开车。”
  “好。”屈杰愉快的上了车。
  韩浩一直到看不见屈杰的车了,才放心的走进屋,开始收拾两人吃完的碗筷。今天要“送五穷”,韩浩打算收拾好,就把屋里里外外再好好打扫一下。这几天没打扫了,今天务必要把屋收拾好了,后面几天韩浩打算到魏姐等人家里走动走动,可就没什么时间收拾了。
  这也是为什么韩浩坚持不和屈杰一起去公司,魏姐之前就打电话说很想念韩浩做的菜,家里虽然也有大厨师,可是韩浩做菜的那种家和温暖的味道,真不是这些只为了做饭而做饭的人做的出来的。
  韩浩收拾的正热闹的时候,突然就接到公寓保安的电话。这让韩浩有些惊讶,毕竟两个人过完初一,就离开了之前的公寓,还是屈杰说两个人到清净点的地方,一边过年还可以当作度假。
  昨晚上回来就是为了屈杰今天方便上班,也没告诉别人。怎么就这么巧刚回来就接到了电话,还是这么着急的情况下。
  韩浩带着满心的疑惑接起了电话,“喂,你好,我就是韩浩,不知道找我什么事啊。”
  “你就是韩浩是吧,你快下楼来接电话,你家来电话了。”保安大叔也着急得很,这刚上班就接到了电话,本来以为这人找不到了,却是自己管的这栋公寓。
  “啊,哦。”韩浩不知道保安口中的家里来电话是啥意思,如果说是屈杰的家里,那太不可能了,就算不知道自己的号码,也完全可以打给魏姐等人问一下。更不要说之前管家还留了自己的电话的。
  要说是自己那个老家的话,韩浩突然想到也是有这种可能的,把扫帚一扔,就急匆匆的往楼下跑去。韩浩之前完全没想到,不过现在电话都有来电显示,虽然在公共电话上找到自己的可能性很小,可是自己用的就是保安大叔弄得那个,这样找到自己也就不足为奇了。
  毕竟在这个公寓里,需要打公用电话了除了韩浩自己,还真找不出第二个。保安这个也是为了给家里打电话便宜点,本意根本就不是公用电话。
  只是当初韩浩看着距离保安那边还有点距离,就会错了意。所以才有了今天这个让韩浩不知所措的场面。
  韩浩跑下来还没来得及喘气,保安就把电话递到了他手里,“你快接吧,你家好像出了啥大事了,着急的不得了,今天一看未接来电,才知道都打了好多电话来了。我回过去听说是着急的大事,也才着急叫你来的。”
  “哎,真是谢谢您了。”韩浩听到这里也有点担心,家里那些人韩浩一直看不过去,可是真要是有什么事,韩浩于心不忍,怎么说那也是割不断的血缘。”
  “客气啥,你快接吧。“说完,保安大叔就离开了,给韩浩充足的空间。
  “喂。“韩浩看着保安的背影,深吸几口气,对着电话说道。
  电话那头听到韩浩的声音,还没

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