他人的信任。
“主厨……不，老大，我会努力的！”
本来心中还有些不确定的男人，在看到他这样热诚的目光後，感动地学者其他後厨的人，将周慎行称为“老大”了──这一刻，他是真的将自己当做了“林海云峰”後厨的一员，身上肩负著振兴饭店的重任。
接过文件夹，赵旭阳翻看了几眼，暗叹这S市果然是卧虎藏龙之地，几乎全国各大菜系有名的馆子都在S市设立了分店，有些个门派的掌门人甚至都长期驻扎在S市。
自己果然没有没来错！
只有在这样的地方，他的厨艺才能最快得到提升。
赵旭阳心中暗喜。
“不过，我是一个很有原则的人，什麽事情都是一旦决定了就不再改变的。早上上班的时候我说了，今天的工作你必须让我满意，我才能让你留下来。今天上午的工作成绩你自己也看到了，我只能说你表现的还不如我们家水台的小工……厨房里的人都听到了我的话，也都看到了你的表现──你觉得他们会认为你有留下来继续做二厨的资格麽？”
“老大……”
赵旭阳羞愧地低下头。
“所以你今天在晚上十二点之前，必须研究破解出这份文件里的任意一道招牌菜，这样我才有理由说服饭店的其他人让你留下──怎麽样，有信心麽？现在是下午一点半，也就是说，你只有十一个半小时了。”
用手指了指房间後方不断跳跃的电子锺，周慎行低声说道。
“有信心从来都是我的优点，因为我相信我与生俱来的天赋！”
踌躇满志地笑了笑，赵旭阳再一次朝著周慎行鞠了一躬，“我这就去，请您晚上务必等我的好消息。”
“好啊，那我就拭目以待了……”
趁著他低头的空，周慎行缓缓地说著，露出了一个说不出味道的笑容。
作家的话：
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☆、第九章
“麻烦去Y区的天路酒家。”
搭上计程车，赵旭阳指著抄在即时贴上的地址说道。
“哦！那个天路酒家啊，很有名气，我知道地方。”
司机大哥点了点头说道。
“麻烦您快点，我想赶上午市。”
摸了摸口袋里为数不多的现金，赵旭阳苦笑著发现除去车费和饭钱自己居然只剩下十块钱……自己的钱包在被偷走之後，身上只剩下少许零钱，基本上昨天住旅店都已经花完了。如果不能通过今晚的测试成为林海云峰的正式员工的话，恐怕今天真的要露宿街头了。
“哎，你放心吧，这天路酒家生意好得很，每天都有很多人排队。就算是一早去排队，下午两点都有人没有轮到呢。你这个时候去等，说不定一去就能轮到，连队都不用排。”
对本市情况了如指掌的司机大哥爽朗地笑著，一脚踩下油门。
坐在车後，赵旭阳双手环抱在胸前，看著窗外不停变换著的景色，脑中却在抓紧每一分每一秒快速地盘算著。
刚才沈慎行给他的名单中包含著S市所有出门餐馆的招牌菜，其中有中式也有西式馆子；有名家菜系的宏大连锁酒楼也有只在夜市里出现的小路边摊，甚至还有点心店和西点屋。
不管是西餐还是西点，都不在赵旭阳的涉猎范围之内，第一个就被他否决了。只在早晨出现的点心店和只在夜市出摊的路边摊现在也根本不在营业时间──而他现在最缺的就是时间！所以在经过一番权衡之後，他决定将离林海云峰不远，以烤鱼作为自己招牌菜的天路酒家作为完成入职测试的对象。
说道烤鱼的手艺，赵旭阳对自己还是有那麽一些把握的。
过去他们田径队经常去山里集训，通常是每去一次，小溪里的肥鱼们就要遭一次殃，逃不过被那些仿佛永远都过不完发育期的男孩们捞上来的命运，扔给他做成烤鱼，供大家一饱口福。
一般来说，决定烤鱼好吃与否的关键无非两点──调料和火候，而对这两门技术的掌握，赵旭阳对自己有些百分之两百的信心。
“先生，只要一份烤鱼就可以了麽？”
服务生小姐握著纸笔，有些不确定的问道。在得到了男人肯定的回复以後，上下打量了赵旭阳过分“朴素”的装扮後，面色稍显不虞地拿著单子离开了──这天路酒家虽然不是什麽高级场合，但是别人冲著他们家的名气而来，就算再怎样，多少也要消费些，好歹排了这许久的队不是？
这不知道哪里来的乡巴佬倒好，把这儿当做小区食堂不成？
服务生想著，一边把单子随手排到了最後。
而满脑子烦心事的赵旭阳根本没有察觉自己在不经意间被人轻视了。
本来也是，不管是他过去念书，做运动员，还是之後当教练的时候，赵旭阳经年累月都是一身运动服打扮。
他这样，周围的人也是这般。
从未在衣装上面放过一点心思的男人，自然不知道大城市里“先敬衣冠後敬人”的势利风气。
一道鱼足足让赵旭阳等了半小时多点才姗姗来迟。
他还没尝几口，就被人以“午市结束，饭店休息”的理由“请”出了天路酒店。
赵旭阳无奈，只得打包了剩下的烤鱼，在服务生虚伪的笑容中缓步离开。
站在寒冬的冷风中，在这陌生街头，根本不知道坐什麽车才能回饭店的男人看了看手表後。咬咬牙，用兜里最後的钱打了一部计程车。
下午三点半，距离晚上十二点还有八个半小时。
“小鱼哥，那个乡巴佬他又回来了！”
手里拎著一大包没有来得及扔掉的垃圾，三厨阿刀跌跌撞撞地奔进了後厨。
“什麽！你们不是都说这家夥上午干了半天就撑不住，灰溜溜地走了麽？怎麽又回来了？”
一个使劲，将菜刀扔上砧板，硬生生地让菜刀嵌进了板中，俞小鱼双手叉腰，一双大眼几乎瞪成铜铃。
“没错啊，小鱼哥。这家夥上午被大厨骂的狗血淋头，干什麽错什麽。後来被叫到办公室里，接著就火急火燎地走啦！这用膝盖想都知道，我们老大一定是把他开除了呗！”
“是啊，我也是这麽想的。您都没看到啊，这家夥今天这活而儿做的那是一个焦头烂额，手忙脚乱。以我们老大的标准，是万万不会留下他的？”
“这家夥脸皮那麽厚，居然又回来了？”
“我去看看去……这家夥到底要做什麽！”
打开笼头随意冲了下手，俞小鱼一脸杀气得走了出去。
“小鱼哥我们也去！”
一群厨师们纷纷应和著叫道，个个放下手里的准备工作，跟著俞小鱼跑出後厨。
一时间，厨房里就剩下了蒋平峰一人，仍然不紧不慢地揉著面团。也就眨眼的功夫里，一条面塑的胖头鱼，憨头憨脑、活灵活现地出现在了蒋平峰的手掌中。
“笨鱼……头大无脑。脑子里装的其实都是面粉吧……”
将胖头鱼托在掌中，蒋平峰轻轻用手指点了点它硕大的脑袋，轻声笑著骂道。
“也不看看是谁介绍来的人啊……大少爷的人，是这麽容易打发的麽？”
“喂，你怎麽还在这里啊？”
刚来到走廊里，迎面就走来了手里不知道提著什麽东西的赵旭阳，俞小鱼眉毛一扬，不客气地问道。
“麻烦让你一下。”
赵旭阳上前一步，想要进後厨，被俞小鱼不客气地挡在了门口。
“想进後厨？没有看到这几个字麽？阿刀，念给他听！”
俞小鱼气势汹汹地大声喝道。
“後厨重地，闲人莫入！看到了麽──闲人莫入！”
指著高挂在後厨一旁的大字，阿刀挺著胸脯，狐假虎威地说道。
“我不是闲人，我是这里的二厨，当然可以进去……麻烦让一下！”
不等众人反应过来，凭借著强壮的体魄，赵旭阳挤开众人进了厨房。
在众人惊异眼神的环绕中，他打开打包了烤鱼的盒子，摸出一副筷子，慢条斯理地开始仔细地品味起来。
周围人群那些或是讶异、或是愤怒的各种声音，在这一刻，都被沈浸在美食中的男人隔绝在了外面。
在这个美食的世界中，只有他自己的味蕾在和各种食材、调味所共同产生的化学作用影响下，发生了各种美妙绝伦的反应，就像是被带入了另外一个世界一样，达到了一个物我两忘的境地。
“小鱼哥，这个人脸皮厚的赶上城墙了，明明被赶走还大言不惭地自称‘二厨’……”
“小鱼哥，他根本无视我们啊……”
一群人被这诡异的气场震撼住了，站在门口低声地讨论起来。
突然，赵旭阳猛地抬头，门口的一群厨子们居然被他吓得齐齐退後一步。
“你，你要做什麽？”
暗骂自己居然被这个二流厨子的气势吓倒，俞小鱼咽了口口水，随即双手叉腰；虚张声势地质问到。
完全没有把对方明显外强中干的样子放在眼里，赵旭阳起身，往後面食材室的方向走去。
“喂，你知道那是什麽地方就麽就往那里闯？你给我站住！”
看他居然无视自己，二话不说地往整个後厨最重要最核心的地方走，俞小鱼脸色大变，也不管三七二十一，从後面一把拉住了赵旭阳的手。
“放手！我赶时间。”
一手搭著食材室大门的把手，回头看了一样墙上的挂锺，赵旭阳脸色不虞地说到。
“你才放开手，这是你可以随随便便进去的地方麽？”
俞小鱼用力地将他朝後面拖去。
“放手，我不想在这里动粗！”
看著俞小鱼不及他下巴的身高，和自己相比怎麽看都孱弱的少年似得身材，赵旭阳克制地说到。
“怎麽，你以为我俞小鱼打架会输给你麽？也不看看这里是谁的地盘！”
被赵旭阳明显看不起的眼神激怒了，最介意自己身材的俞小鱼就像是被点上了的爆竹似得，刹那间爆发了。
扬起