昨日您制作的限量甜点全坏了不能上菜，真是非常抱歉。」
「啊，那──」该死，他们哪时候给他过目过名单了，还有甜点他不是好好的冰在冰箱，他半个小时前才检查过的。「那、那你们先看看还有些什麽材料，我等一下临时赶工一下，应该还来得及吧。」
「老板我真是太罪该万死了，居然毁了老板的心血，真是万分的抱歉！」一百二一度的大鞠躬，表示歉意。
三厨想这不够戏剧性，於是抢著出头。「老板！抱歉，其实这都是我的疏忽，是我没注意到点心，才让发生这种事的，要罚的话就罚我一个就好！」
「你说什麽呢，老板这真是我的错！」二厨拦住三厨，焦急地喊：「昨天我们说好了的，我来，老板不会罚我太重的。」
「可这明明是因为我的问题，要是我多注意点，那些点心就不会出事了。」三厨一下子哭到梨花带泪，咬咬牙，替二厨向唐嘉绍求情：「老板，这不全是他的错，要罚，连我一起罚吧，就算要连著加班到三更不知加班费，就算您扣薪也没关系！」
「……」唐嘉绍没想到父亲请来的是些什麽人，就觉得工作挺认真的，个性也挺好。不过，他没想过原来还会演戏呢。
「……」安杰一眨眼，静默许久後开口：「老板，应该还来得及改做别的吧？」
天地良心，他开头就说过啦！
「是，我不罚你们，先看看有没有现在还有什麽材料，简单的像是布丁什麽的应该还来得及。」
结果做布丁的过程中，他们左一句恭敬的询问老板这边蛋打的可以吗、又一句老板礼貌地请教调味合格吗。连唐嘉绍自己本人都觉得不对劲。
终於在分装完布丁送进烤箱後，唐嘉绍都觉得自己要精神耗弱了，拉了张椅子来稍做休息，也让人别来吵他。
方才在餐厅里做清洁工作的安杰不知道，一回到後台就看见唐嘉绍的疲倦，出於关心决定开口问问对方还好吗。「老板──」
「住口！别再叫我老板。」
安杰闭了嘴。
员工在开始放慢手上的工作，全神贯注地在这戏的高潮。
「阿杰，我不──」再多解释也说不清楚，他乾脆自暴自弃。「从今天起，大家都别叫我老板了，我跟大家一起在这里打拚工作，一起努力拚事业，我当大家都是朋友，所以都别见外，叫我哨子就好了，这行不？」
「那、老板？」小学徒一脸尴尬地走来，还不敢太快尝试新的称呼方式。
「叫哨子就行，老板什麽的太生疏了。」
「好吧，哨子。那啥的，我看见你的提拉米苏还在冰箱，好端端的能吃。」小学徒手上拿了其中一份交给唐嘉绍检查。
你妈的！他就想明明前不久检查过的，怎这麽短时间他们能给他出纰漏！
「哨子，快去招呼客人，那桌贵宾你负责的，快上。」换了称呼後三厨命令下的倒是理所当然。
就跟从前一个模样。
％ END IF ％
作家的话：
☆、味蕾上的华尔滋*20
多出来的布丁在唐嘉绍的一声令下，权当作庆祝安杰加入的礼物，让众员工分了。
原本唐嘉绍想自己亲自指导新员工，但在二厨的霸权之下被抓进厨房处理自己的工作，指派一位经验较丰富的学徒指导安杰。
工作大致上就是平时洗碗、开店与歇业时清洁环境、打扫厕所等等。不过，大都是跟别人一起分担，所以大致上很轻松的。
「今天是周末比较忙，就先在後台洗碗就好。之後会有人来教你前面服务生的工作，其实也还好，贵宾都会交给厨师他们，其他人负责一般的客人，不用紧张。」
「是。」接过乾净的围裙围著，人就蹲在一旁开始清洗厨具。
这几天的工作还算自在，他安静木讷又主动，员工都挺喜欢这家伙的。
就是偶尔在二厨没注意到的情况之下，旁边会多一个人帮忙自己洗碗，或是在他提著两大包垃圾的时候，那人又体贴的接过其中一包一同拿到外头。
安杰刚结束服务生的训练，领班看看时间差不多要午餐时间了，於是让他先回後台解决午餐。
「阿杰来来来，你吃吃看，这是下个星期的特餐试做。」唐嘉绍招招手让人到桌边坐下，旁边二厨、三厨也看著。
被人盯著看而感到怪异，安杰推辞：「不，不准。」
「没事，这是做多的，顺便给你当午餐，不用介意。」唐大厨直接将汤匙塞进对方的手中，盯著他吃完。
视线草草的与其他两人对过，二厨、三厨一直没开口，神情暧昧的点点头，才在安杰困惑的表情下离开他们旁边。
唐嘉绍没发现这些小动作，细细介绍特餐的特色、用料跟主要客群。虽然他也知道安杰不懂，就只是想找点什麽话题开头。
「阿杰。」在安杰快吃完那盘特餐时，唐嘉绍忽然开口：「你，圣诞节那天有空吗？」
「没空。」一瞬间就回答了，後来又想唐嘉绍应该要知道他没空的，他那天排了工作在这里呢。
「嗯，我也没空。」被拒绝在预料之中，默默地拿出准备好的台阶给自己走。「那天有好多对情侣预约了圣诞情人套餐，虽然只是平常的套餐加上装饰跟特价而已，还是很容易上当呢。」
「谢了这个，」安截指指空了的餐盘。「我先去打扫厕所了。」
感觉，还是有那麽点，寂寞呢。
…
圣诞节那天唐嘉绍好玩去租了服务生的圣诞制服，女生的红通通、毛茸茸小短裙是挺可爱的，男生版的看起来就有种愚蠢感。
唐嘉绍看见安杰的打扮後，嘴角歪得奇妙，安慰他。「不怪，而且大家都这样穿，所以不是你一个人丢脸。」
「哨子呀，我跟你说，晚点你爸要来，你要去负责的。」二厨拿了套装，去让他也换上。
抿著嘴瞪瞪二厨，他当然知道他等一下该做什麽。不过，就想著等等要去外面时再换就好。
那制服真心蠢的。
外场，安杰替预约的客人开了门。「欢迎光临，请问有预约吗？」
「有的，朱先生。」男士挽著窈窕淑女，为显示自己的气度，语气显得刻意。
「是阿杰吗？」原来女方是邻居女经理。
朱先生是公司的重要客户，老板想讨好他时都会派自己处理。已经推托了几次，刚好遇上圣诞节，对方以半威吓的方式强迫自己赴约。
「原来是你认识的人吗？」朱先生对体格健壮的安杰产生敌视，挺了挺胸，试著转移话题。「这间餐厅预约不简单呢，为了你我特地提早了好多天预约，东西很好吃的，你一定要试试。」
替两人带位，将菜单交给两位，简单的介绍了今日特餐与餐厅特色。
朱先生拚命说服女经理这里的商业套餐划算又好吃，值得一试。她不好意思反对，便随对方的意思点。
「替两位上杯水。」安杰翻过桌上的水杯，将杯口擦拭乾净，倒水。
朱先生看见女经理脸上放光，於是看安杰不顺眼，一只脚就犯了贱的狂抖，刻意撞掉桌上倒满水的玻璃杯。
清脆的破碎声引来其他服务生的注意。「请问有需要帮忙的地方吗？」
「不用，小问题而已。」朱先生一声打发掉其他人。
「抱歉，我先整理好地板，替您准备新的水杯。」
安杰转身准备去拿扫把，又被朱先生叫住「欸欸，你看这玻璃都破在那里了，先处理一下吧。」
明白了对方要刁难，安杰只好跪下去收拾玻璃的碎片。
在後台找了报纸将碎玻璃包起来，被唐嘉绍注意到。「怎麽了吗？」
「她来了。」
「谁？你认识的人吗？」
「你女友。」
…
他女友──他哪来的女友？
安杰拿了个新杯子回到前场，他一路尾随看情况，看看是哪个女人敢自称是自己女友的。二厨、三厨闻到好戏的味道，也跟在小老板的脚步後。
看见那桌一男一女，安杰重复一样的倒水动作，朱先生一样的撞桌子打破水杯。
「我说算了，反正我们不介意用一个杯子，没你事了。」
朱先生继续讨好女经理，女经理担心的多看几眼安杰──她好担心安杰一抓狂，把朱先生分尸了。
此情此景，朱先生一看不爽，跨开脚，膝盖刚好碰上安杰的脸。「唉，真是的。」
唐嘉绍熊熊感觉到心头一热，直接走到两人桌边，亲切的询问：「先生，不好意思，请问有什麽问题吗？」
「哨、哨子？」女经理惊讶看了眼一身圣诞装打扮的唐少爷。
「哨子？」二厨听见女人的称呼，莫测高深的重复一遍。
「哨子？」三厨跟进复述。
怎样、怎麽，现在是叫鬼呢，还是招魂呢？
朱先生误以为又一个朋友，自己与之相较更是相形失色，心中一把气不知道应该怎麽发泄。「没事没事，我们这边就等用餐。」
「阿杰你先去忙，这边我来招呼就好。」唐嘉绍坐到其中一个位置，自我介绍。「你好，我是这里的厨师，如有失礼的地方请多包涵。」
後来，他净招呼女经理一人，放朱先生在旁边喝凉水。
「你应该试试我们这边的巴黎套餐，商业套餐太寒酸了，不适合你。」随手一招服务生，点了几道菜。
三厨处理到朱先生那桌的单，想了想，多加了几匙的醋。二厨看见他的加料，制止。「你在做什麽！」
「难道你甘心看阿杰被欺负？」
「要，就加这个。」二厨拿出今天处理辣椒剩下的辣椒子。
「你狠。」
％ END IF ％
☆、味蕾上的华尔滋*21
由於唐老板的坐镇，菜上的很快。朱先生就看女经理的前菜、汤品、沙拉一道道吃的欢快等到杯水都喝乾了才终於等到自己的套餐。
「先生，这是您的红酒佐牛小排，请慢用。」
朱先生愤恨不平的将肥嫩的牛小排当作唐嘉绍切块入腹，嚼了几口发觉味道不对劲。「