美食大亨- 第116部分

　　　　海轩说：“吃不了给我吧。”海轩去加了点米饭，将于路给他的鹅肝吃了。虽然不算什么美味，他还是将饭菜都吃了，自从挨过饿之后，他就再也没有浪费过粮食。

　　　　张易伟低着头嘿嘿偷乐，于路被他笑得有些不好意思，用筷子敲他一下：“笑屁笑！”

　　　　张易伟摸摸脑袋：“就是觉得海哥和路哥好恩爱。”

　　　　于路红了脸，海轩依然一脸波澜不惊的表情，他安静地扒完饭，放下碗筷：“晚上去别处吃，这里的太难吃了。走吧，回酒店休息。”

　　　　于路说：“还有一个多小时就开始了，找个地方坐一下就好了。”

　　　　海轩说：“做菜有什么好看的，镜头晃来晃去的，主要是看点评，那起码是三个小时以后的事了。”

　　　　于路想了想也是：“那我们回酒店休息吧。”

　　　　几个人起身准备离开，有一个年轻男人过来了：“海先生吗，我们师爷爷想请你喝茶。”

　　　　海轩站住了：“是金先生吗？”

　　　　“对。”

　　　　海轩问：“那我们三个一起去可以吗？”

　　　　对方犹豫了一下：“可以。请跟我来。”

　　　　于路跟在后面，小声地问海轩：“是我们早上遇到的那个老先生吗？”

　　　　海轩说：“对。他是个c菜大师。”

　　　　“那肯定很厉害了？”于路想起对方那仙风道骨的模样。

　　　　“算是c菜泰斗级人物了。”

　　　　于路吃惊地睁大了眼：“这么厉害？”

　　　　“嗯。”海轩并不托大，实话实说。

　　　　张易伟扭着头四处打量，听着他们的对话：“谁请海哥喝茶？”

　　　　海轩说：“去了就知道了，尽量少没礼貌。”

　　　　“哦。”

　　　　年轻男人领着他们穿过会所的大厅，从后门出去，居然别有天地，后面是一个有假山小池的大花园，里面有好几座造型别致的别墅式房子，张易伟哇了一声：“这么漂亮，真有钱！”

　　　　年轻男人说：“这边算是贵宾室，给比较尊贵的客人们准备的。”

　　　　于路心想，真够奢侈的，有钱人原来有这么多吗？

　　　　他们跟着到了最近的一座小房子里，门口趴着一条纯黑的长耳朵大狗，伸着舌头在喘气，见人来了也没动身，只是抬起眼皮，用棕色的眼睛打量了一眼。

　　　　年轻男人站在门外说：“师爷爷，我把客人请来了。”

　　　　“快进来。”金南山的声音在里面响起来。

　　　　年轻男人手一伸：“请进。”

　　　　海轩也不客气，直接抬腿进去了，金南山坐在茶几前斟茶：“来了，请坐。”

　　　　海轩说：“我将我的朋友也带来了，金老不会介意吧。”

　　　　“当然不会，几个小朋友都快请坐。”金南山笑呵呵地说。

　　　　于路打量了一下房子，装修得非常素净，客厅里摆着一套旧式木家具，书桌、立柜、沙发、茶几，全都是原木色的，看起来古色古香的。

　　　　“喝茶。”金南山给他们倒上了茶，“你们中午是在会所里吃的午饭吧？说说感受。”

　　　　海轩喝了口茶：“金老自己没去吃过？”

　　　　金南山说：“当然吃过，不过想听听你们的意见，小伙子，你说。”他指着于路说。

　　　　于路虽然不知道金南山和会所的关系，但是早上小保安对他那么恭敬，他又住在这里，很明显，会所可能就是他的，他拿不准该不该说实话，便问：“金老要听实话吗？”

　　　　金南山点头：“当然，不然就不会问了。”

　　　　于路想了想，说：“我们也没吃别的，只吃了一个卤水饭。卤肉卤的时间有点长了，有点老，卤汁也太咸了，不够鲜，我认为该换了。”

　　　　金南山顿着拐杖，吹胡子瞪眼：“瞧见没，这帮孙子，越来越不像话了，今天来吃饭的都是同行，这是要把自己的招牌砸得一干二净啊。我明天非要摘了他的牌子不可，不把我的名字挂出去丢人现眼了。”

　　　　海轩说：“金老，有您坐镇，怎么还会出现这样的情况？”

　　　　金南山说：“我一个被黄土埋到脖子的老头，谁听我管啊，我也没精力去管！”

　　　　“那你们会馆还能经营下去，说明还是有卖点的。”海轩说。

　　　　金南山冷笑：“卖点个屁！那帮孙子们做菜不用心，搞歪门邪道很有一手，早几年那些个公款吃喝的几乎都在这里，那时还有点赚头。这两年国家反腐倡廉，公款吃喝的都给打没了，现在会所都快要关门了。”

　　　　于路很诧异他居然会当着几个并不太熟悉的小辈们说这样的话，海轩说：“我看金老也是宝刀未老，为何不再收个入室弟子？”

　　　　金南山说：“你以为谁都跟你爷爷一样幸运，有个天赋超群又喜欢厨艺的孙子可以调教。老头子我孤家寡人的，没那个福气。”

　　　　海轩对老人的身世并不十分了解，听见这话，便知道对方可能家庭生活并不十分圆满幸福，他也不好深究这个话题，便说：“总觉得金老的手艺这么好，如果没有好好传承，那就太遗憾了。”

　　　　金南山说：“我现在也收不了什么入室弟子了，没基础的我没精力教，有基础的我又不一定瞧得上。最主要的是人心浮躁，没几个人肯踏踏实实学习了。海小子你多大开始学厨艺的？”

　　　　海轩说：“大概五六岁，还没灶台高就开始学了。”

　　　　金南山感叹摇头：“海鸿这老家伙，叫人羡慕呐！”

　　　　海轩看着老人艳羡又落寞的眼神，便说：“金老，您的家人呢？”

　　　　“我老金家就剩我一个了。”老人说到这里，嘿嘿自嘲地笑了一声，眼睛往地上看，掩饰着眼中的情绪。

　　　　海轩心想果然不出所料，目前应该是他的徒弟照顾他，海轩说：“老爷子，您不是说要我给你做菜吃么，我请您上我们那儿住一阵怎么样？”

　　　　金南山看着海轩：“什么？”

　　　　海轩说：“我那儿倒是有两个有天赋的学徒工，都是跟着我学了点基础，你要是看着谁顺眼，给指点两招。”

　　　　金南山摆手说：“老头子我今年八十九了，教不了几天了，所以也没打算再收了。”

　　　　“那就去我们那边散散心，我给老爷子做菜吃。”海轩从老人的言语中听出了深深的遗憾，本来想着将于路推荐给他做徒弟的，没想到老爷子并不打算收徒，看来只能与他切磋交流一下厨艺了。

　　　　“那你现在给我做点吧，老头子我还没吃午饭。”金南山说。

　　　　海轩没想到这老头说风就是雨：“有厨房吗？”

　　　　金南山指着一扇门，非常自豪地说：“当然有，老头子我还自己做饭的，吃那帮孙子做的东西，我怕噎得慌。”

　　　　海轩说：“那我去看看。”

　　　　于路也起身说：“我也去帮忙。”

　　　　剩下张易伟一个人面对着老头，他自然不愿意：“那我也去吧。”

　　　　海轩说：“我一个人够了，你们陪金老说话。”

　　　　于路和张易伟只好又坐了回来，看着对面的金南山嘿嘿傻笑。张易伟是个比较能聊的，开始东扯西扯打听起老人的底细来。金南山有着老年人的通病，喜欢回忆，喜欢说过去的事情。于是于路便从闲聊中慢慢了解金南山这个人。

　　　　金南山是个脾气有点古怪的老头，他在厨艺上天赋很高，虽然一辈子就开了个小餐馆，但是不妨碍他在厨艺界的成就，他一门心思都放在做菜上，甚至有点成痴，也让他琢磨出了好几道独一无二的菜式，仅这个创新，就足以让他在厨艺史上留下浓重的一笔了，这是老头一辈子最值得称耀的事。有多少人做了一辈子菜都没自己创新过菜式，比如海鸿。

　　　　金南山结过婚，与妻子感情极好，然而他们没有小孩，夫妻同心，经营着一个小餐馆。中年之后，收了两个徒弟，大徒弟极聪明，有天赋，但是在做菜上并不那么用心，他的兴趣就是赚钱，小徒弟非常勤奋，但是在天赋上却非常欠缺，他的目标也是学习厨艺好赚钱。

　　　　金南山把这两个徒弟当儿子一样培养，大徒弟出师之后，便开了个大馆子，因为他极瞧不上师父的那种小作坊经营，一切都亲力亲为，太累！大徒弟是个很会经营的人，他利用师父的名头，将餐馆经营得风生水起。

　　　　小徒弟笨鸟多飞，在师父身边待的时间要比师兄长了好几年，然而天赋始终有限，也没能学完师父的手艺，更别提创新了。小徒弟一出师，就跟着家人跑到hk的五星大酒店去做厨师去了，那边的待遇超级好，几万块的月薪，当大厨还不用自己操心，只管做菜就好了，不过他这辈子恐怕也就只能这样了。

　　　　金南山后来就再也没有收过徒弟，到他干不动的时候，大徒弟将他和老伴儿接来孝敬，说是要给师父师娘养老送终，金南山也感喟老有所依，觉得这徒弟是没白收。所以当大徒弟提出要以他的名义来开饭店，金南山也没有拒绝。大徒弟将南山酒楼经营成了南山餐饮会馆，规模越来越大，档次也越来越高，徒弟也收了一大群，自己做了甩手掌柜，到处去应酬结交朋友，极少进厨房。

　　　　金南山对会馆的饭菜质量倒是在意的，初时他常去监督，徒弟本来功底就不扎实，教出来的徒弟自然更不扎实，问题当然很多，金南山看不过去，提过许多次。后来徒弟跟他说，让他好好退休养老，店里的事就不用他操心了，都交给徒子徒孙们去做就好了，要相信年轻人能做得好。金南山也不笨，知道这是嫌弃自己多管闲事，便撒手不管了。于是南山会馆变成了今天这样，他有些幸灾乐祸，但也恨铁不成钢，毕竟是自己的招牌。

　　　　“他们那些家伙，都不好好做菜，天天就想怎么赚钱。开饭店的这都不懂，菜没做好，怎么可能立得住脚？对不对，小伙子？”金南山问于路和张易伟。

　　　　于路猛点头：“对，做好菜是做厨师的根本，这算是分内之事。”这点于路深有体会，当初他在路