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那个湘菜馆开在万松园路附近，生意相当好，这里已经形成了湘菜规模了，大的有老灶壁，那里天天 都好象有人在排队，生意要是做到这个地步，那也是让人十分羡慕的。所以我也就动了做湘菜的心思。但 是这个事情不好说，开餐馆很讲究风水的，如果选址不当，可真不是闹着玩的，这就是为什么同样的地段 ，同样的价格，同样的服务，而有的做发了，有的做塌了的原因。那家湘菜馆看起来选址是没有什么问题 的，可是为什么那个湘菜师傅要走，这个问题一定要搞清楚，不然我的生意如果刚刚有点起色的话，他调 我的盘子要走怎么办？这个湘菜师傅可以调别个的盘子要走，难保他不调我的盘子。我到的时候，小陈还 没有到，也难怪，他比我住得远一点，又没有车，我在这里没有熟人，坐在餐馆里会很尴尬，我就在车上 等他好了。唉，早知如此，我真应该和我的飞飞多呆一会，我在车上迷瞪着，大约20分钟左右，那个小陈 来了，隐隐约约是他的身段，象个鸭子似的，走路摇摇摆摆的，这种姿势很特别，不看人，就知道是他， 旁边还有一个人，远远看不大清楚，我的眼睛也不大好，不过看上去那人身材不错，他们走近了，居然是 许香平，是那个帅气的许香平，他穿着一套运动短装，对运动装我没有什么研究，正宗、水货我分不出来 ，不过人长得帅就是有这样一点好处，什么衣着在他身上都是那样合身，那样舒服，那么让人赏心悦目， 就算是水货也看上去象正宗的。他们过来了，小陈没有看见我，还是许香平眼尖，一下子就认出我的车， 对小陈说了一句什么话，那个小陈才发现了我。和他俩一起走进那家湘菜馆。我们先没有去后厨，是我授 意的，我想看看这个湘菜师傅的真实手艺，就对服务员说：〃你们这里有什么招牌菜？〃她向我推荐了几个 ，我让她就按照这个样子做上来，说实话，这年头那个老板不在外面〃偷菜〃，就是我在蔡甸开餐馆的时候 ，那个老徐还和他的那个〃王八〃总厨一起来偷过我的菜的，我看我能不能把这几个招牌菜偷回去，那么就 算这个湘菜师傅不在我那里做，我也不怕了。
坐定以后，小陈没有再说那个湘菜师傅的事，而是先和我打哈哈，〃江哥，听说你上次把香平搞醉了， 这不象话啊，你这不是以大欺小，你是老江湖了，还这样搞，不对啊。〃 〃你搞清楚啊，上次是你让香平来 陪我的啊，我还没有说你，我是看你屋里还有吃奶的伢，才放你一马，你还真是的，话让你一个人说完了 ，香平醉，你那天责任不小，为么事中途退场，你自己对香平解释清楚。〃 〃江哥，陈哥，那天不怪你们俩 个，怪我行了吧？怪我没有把两个哥陪好，今天我再陪好，补那天的过总行了吧？〃这个许香平，话来得好 圆泛，看来他比他那个表哥强得多，不过你圆泛有什么用，你的内部结构还不是让我看得一清二楚，我有 点想入非非了。
〃香平这个话说得到位，我们就算了，你今天把江哥陪好，江哥是酒不尽兴不谈事的。〃 〃唉，等下， 么事叫你们就算了，香平，你今天还一定要把陈哥陪好咧。〃我们都拿香平说事。
〃江哥，你今天看来是寡不敌众了，陈哥是我姐夫的兄弟，我是帮亲不帮你了啊。〃唉呀，原来如此， 想不到小陈和他们也是亲威，怪不得他那天大口大气对许香平说那种话的，怪不得飞飞的妈妈对他的家事 了如指掌的。蔡甸这个地方就是小，认得的几个人还他妈的全是亲戚关系。许香平一边说一边笑。看他们 说话的神情和话音，我猛然想起他们今天该不会是做了什么局让我钻吧？我可不能上当，虽然我有点晕这 个叫许香平的帅哥，还和他有过一夜缠绵，但是还没有到言听计从的地步，要是飞飞就不同了，不过他们 俩是飞飞的亲威，我也不能太张扬，低调一点，原则定下来了，下边的事就好办了。
〃我不怕啊，可是我喝多了车哪个开回去？〃我找了一个借口。
〃江哥，你莫这样说，你就把车停在这里，我和香平送你回去又么样？〃 这是外面学来的规定套路，小 陈哪有不懂的。
我豁出去了，他们好象是有备而来，依小陈的性格，他不是那种敢冲的人，今天为什么这样，原因我 不得而知，不过目的很清楚，就是想让我醉。开玩笑，就凭你们俩个还指不定哪个倒，想到此，我豪气顿 生。那个许香平倒是乖巧得很，连连呼酒，一时就在这家小小的湘菜馆里展开了激战。先是许香平以那天 因为没有陪好我给我道歉这个理由跟我喝了几杯，接着又代表他的家人和飞飞表哥感谢我，给我干了几杯 ，然后又以要跟着我学做人为理由跟我干了几杯，菜还没有上来，两瓶多啤酒已然下肚。那个小陈还在一 旁不怀好意地奸笑着，他们这是为什么，如果说是小陈想把那个湘菜师傅在我酒后不清醒的情况下介绍给 我，这个许香平应该不会跳出来跟我喝啊？如果是许香平的三个理由成立的话，那么那个小陈在旁边虎视 眈眈却又是为什么？喝了几杯酒以后，我反而渐渐清醒过来，看来他们还有其他原因，这个原因我现在还 不知道，我想一定不是什么好意的，大意不得。
果然菜一上来，那个小陈就上来要和干杯，也是那三个理由，〃上次我屋里有事，没有陪江哥喝尽兴， 今天向江哥陪罪，我干了他，江哥随意。〃他显然是拿住了我的脉，他晓得我不会不干的。接着又跟我倒满 ，又感谢我这几年对他的照顾，几乎对他介绍来的人没有拒绝过，又干了几杯，然后为飞飞从我那里走的 事，向我道歉。上次李飞从我那里突然离开，我是说了小陈的，显然他是把我话记在心里了，就今天这个 机会给我道歉。
这时许香平也站起来，〃江哥，这个事不干陈哥的事，你要怪就怪我，飞飞表哥是我'宠倒'（意即窜掇 ）他到老徐那里去的。〃其实事情已经过去那么久了，再说飞飞现在我的关系这样好，我还怎么还会为这件 事计较呢？
不过这倒是我一个反击的机会，就对他们说，〃是的，我当时是蛮不舒服，当时是你小陈把我介绍到蔡 甸去的，说那里生意好做，一开始，生意还是那个情况，后来那个老徐看倒我的生意还可以，就在隔壁也 搞了一家，明显是要和我摆起擂台来搞么，当时我多么需要人来帮我一把，找你几次要人你都说没有，刚 开始还好，后来连电话也不接。我和你小陈几年了，你自己想一下，我从来没有驳过你的面子吧？香平年 纪轻，那时我又不认得，我不怪他，可是你那时还'打伙'（一起的意思）哄我，叫我么样想？〃说到这里， 我想起在蔡甸的最后几个月，我的情绪倒真的起来了，借着几杯啤酒，似醉非醉地数落了小陈一顿，小陈' 就倒'（马上的意思）跟我陪礼，〃江哥，这件事虽是由香平惹起来的，不过我的责任不小，我也是事后才 晓得，但是那时他们已经到老徐那里去了，你那些时给我打电话要人的时候，我手里是的确没有人了，香 平不该先把飞飞找去，后来又把你们的厨房的小赵和小孙招过去，我晓得那段时间，你那里打了乱仗。这 杯酒什么话都不说了，我干了它，香平再跟江哥陪礼。〃人家话说到这个程度，我还有什么好说的，就梯子 下台，〃话说到那里就到那里，你晓得我这个人蛮直的，有么事说么事，你也莫往心里去，我们以后还是好 朋友。〃这时香平站起来了，〃江哥，这个礼是一定要陪的，我也没有想到后果会那严重，我只是想老徐开 的工资高一些，再说他是把厨房包出去了，包给那个四川的王八，他承诺找机会让我上台子的。是我对不 起江哥，我没有想到江哥的为人这么爽快，以后还要江哥把我带倒一点，这杯酒，我干了它。〃 〃算了，事 情过去了，就'谁么思（什么的意思）'都不说了，再说就'的多'（啰嗦的意思）了，来，喝酒。〃我也要大 气一点，其实在这个事上也不能全部怪他们，后期我自己也没有做好，那时也不可能做好了，当时我在蔡 甸可以说是单枪匹马去的，后台就我和王师傅两个人，再加一个打荷的，人都走光了，在劳动力市场找的 几个人又完全不是那个事，我一方面要照顾后台，买菜，配菜，还要上灶，另一方面还要到前台来，哪里 有时间考虑餐馆的发展，结果让老徐占了先机，我的一些客源都让他挖过去了，生意后来越来越不行了， 只好转包，算起来大概亏了近3万元。和他们干了几杯，那个湘菜师傅还没有出来，小陈也没有去叫的意思 ，这个小陈，平时没有看出来，他还是挺能喝的啊。
这时，三个人已是第二箱开始了，小陈看我喝得差不多有点到位了，就对我说：〃其实今天叫江哥来， 是有件事想让江哥帮忙。〃开始了，我先发制人看看再说，〃是不是这个湘菜师傅的事，我看他不么样，你 看今天这几个他的招牌菜，也弄得不是么样，可能在这里做得好，主要还是人气，不是这个师傅么样，这 个事再说。〃我先给他推掉，这个湘菜师傅是不行，几个菜品如果在色香味型上打分的话，连及格都有些勉 强，菜做看没有看像，味道也不是蛮好，只是有点湘味而已。
小陈看了看香平，对他说，〃你到后头看下那个李大眼是么回事情，还不出来跟江哥搭白？〃香平很听 话地就到厨房去了。
他支走香平以后，才对我说：〃江哥，不是这个事，主要是香平的事，那个老徐这段时间生意不顺，他 怪是香平他们几个搞砸的，到处在打听香平他们几个的下落，想搞他们人，他是蔡甸当地的地头蛇，他那 个人，你江哥又不是不晓得，说到做到，人又有点糊，香平还