香味，则必须在糖浆里加入各种果汁，让糖果里含有水果的味道，才能让大人小孩都会喜欢上它……啊！我想起来了，以后天暖出水果时，在熬好的糖浆里趁热加些果汁，就可以做成水果糖了。”
张嫂对这样做的糖果颇有兴趣，满脸急切地问道：“公子能否先给我们说说，我们的糖果要加些什么果汁，以后出鲜果的时候就可以按公子所说的做出水果糖来。”
“这没什么难的，我一说你们就会知道。”林强云轻松地说：“到水果大量上市的时节，我们可以多买些价钱便宜的大路货，洗净晾干后再榨出汁来，趁着榨出的果汁还新鲜时，立即用来做出水果糖。无论什么水果，只要是味道特别而且果味重的，都可以用来做水果糖。不过，一定要注意，在糖浆熬好后才能趁热放入果汁，并要很快将果汁搅拌均匀马上起锅。”
张嫂把林强云所说的话牢记在心里，默想了一会后才点头说：“公子放心吧，以后我会先少量的试着做一些，有了经验后再慢慢加多用糖的量。”
张本忠：“还要记得公子教我们做的任何东西都不能让别人知道，省得坏了公子的生意。”
张嫂的眼刀割了丈夫一下，笑嗔道：“就你知道，难道我真是那么傻的女人吗？”
丫头悄悄在林强云的耳边小声说：“公子，我妈才不傻呢，什么事她一看就会，连爷哥（客家方言，意指继父）也比她不上。”
二月二十八日这一天，林强云准备开张的几间店铺门前都围满了人，特别是位于城内南门大街蕃珠巷口的胭脂水粉店门前更是人山人海，挤得水泄不通。整条三里余长的南门大街人满为患，车、马、轿等等达官贵人们的代步工具，从胭脂水粉店边一直向两头排到街尾。
这么多的人虽然给南大街各家店铺带来了些少生意，但来往的人们注意力全是集中在胭脂水粉店哪里，所以一时没事的伙家们也都挨到店门口，向位于街正中的双木胭脂水粉店方向张望。
这一天，除了留下必要的护卫队守卫家里的各个作坊外，双木商行的所有人都在城里忙得不可开交。
林强云和山都天方亮就被沈念宗叫起床，匆匆吃完早餐后赶到他认为今天会最繁忙的胭脂水粉店。看清街上的景况后，林强云拍拍山都的脑袋说：“好在大叔硬把我们早早赶到店里，要是这时才来的话，恐怕挤至午时也到不了店内。”
山都扶正被拍歪的面具，学着林强云的口吻说：“不错，恐怕挤至午时也到不了店内。”
刚走近的应君蕙“噗”地笑出声，说：“大哥，若是没看到人，还真会以为是你说的话呢。”
“嘿，”林强云要敲山都的脑袋，落下时却被山都灵巧地闪开打了个空，作势扬着手笑骂道：“好你个小山都，敢笑话我呀。”
应君蕙拉住要追山都的林强云：“好了，大哥别和他闹。你看，今天来了这么多人，怕是我们店里的有些存货会不够卖。”
林强云：“依你看，什么货最缺？”
“我想，可能是香碱。”应君蕙担心地说：“‘雪花膏’没什么说的，所有的人都知道我们每天只能做出五十盒来，不可能有人会用这事来责难。但香碱就不同了，虽然一块要卖五贯钱，可泉州这里的富人太多，五千块香碱用不了一二个时辰就会卖光，万一有人要买几块的话，怕是一个时辰都支持不到。”
“嗳呀，这可不妥。”林强云皱起眉头说：“怎么没想到这点，我们家里还有多少？”
“家里还有多少要沈大叔才清楚，如果有二三万块，就能把今天的场面撑到晚上。”
“二三万块香碱？”林强云吓了一跳，头摇得跟拨浪鼓似的：“那不行，做不出那么多来。按现在的速度，每天最多可以做出千多二千块，即使增加人手，也只能做出三千块。你赶快交代下去，等会儿开张后，要伙家给客人解释清楚，我们的存货不多，每人只能先买一块回去用着。请他们用完以后再来买。以后，我们店里每天只能卖三千块香碱，如果能少卖些更好。”
应君蕙：“这是为何，难道真的连三千块香碱也做不出来？”
林强云：“不是做得出做不出的事，而是我们做香碱的材料不够，按每天卖三千块香碱来算，我们的材料只够用半年。”
应君蕙：“那快叫人去买呀，把需要的材料买回来不就没事了吗。”
“是啊，”林强云说：“我也知道要快些派人去把材料买回来，但这种材料还不知道在什么地方能买到呢，怎么叫人去买？唉，不说了，我要去好好想想。你也去忙你的事情吧。”
眼看开张的吉时要到了，林强云找到还在各处检查的沈念宗，问清家里的香碱也只有三万余块，按每天三千块卖出，也只够十天的货。
这段时间，因为他们做香碱，已经把泉州城所有的猪油基本上全都包了，连每天做三千块香碱的油料也很难买到。你林强云再怎么能干，没材料的话，总不会凭空变出香碱来吧？
林强云躲到后进的一间房里，吩咐没事别来打扰，自己静静地考虑以后应该怎么把生意做下去。
猪油还不是主要的问题，没猪油还能用牛油、羊油、柏籽油，这几种油料照样能把香碱做出来。最让他揪心的倒是越用越少的天然碱。即使按每天生产三千块香碱来计算，还剩余的二万多斤被称为“白泥面”的天然碱也用不了多久，最多也就六七个月吧。
原来林强云以为，一千贯钱给了孙老头之后，他的那位同乡为了其余的钱，一定会再到泉州来的，不知道为什么那人竟然把四千贯钱不当回事，没有再到泉州来取。他决定回去后找孙老头问清楚是怎么回事，如果再不买到天然碱的话，那这香碱和雪花膏都将陷入无货可卖的境地。
卷三 第十五章
在泉州这里做香碱，目前需用的泥面可能还不会很多，每年大约有十万斤就够。但是如果有蕃商来买，或是自己做起海外贸易的生意，那一年用掉百万甚至数百上千万斤也是大有可能的事。
“从金国榷场贩来的。”林强云回忆去年买下孙老头店房时他所说的话，小声自语：“必须先打听清楚目前大宋与金国有几处榷场可供贸易。对，应该立即派出人去把这种材料落实……不对，应该是了解清楚全部交易情况才是。嗨，叫别人去还是不行，应该我自己去走一趟，顺便到临安转上一圈。”
吉时一过，胭脂店开张后的情况果然像应君蕙所预料的那样，五千块香碱一个半时辰不到就全部卖完。而五十盒“养颜雪花膏”则被南外正宗司赵氏皇室的人全部包揽，一盒都没有落到别人手里。好在大部份来胭脂店的人们只是抱着看热闹的心情，早知道这么俏的好货绝对轮不到自己，买不到也无所谓。至于想买而没买到的人，则是有钱无势，没法与皇族的人相争，也是敢怒而不敢言，只有忍下了。
宋金两国是生死大敌，要去榷场探看两国交易的情况，并相机把自己需要的货物买到运回泉州来，就只有走水路才最方便。近海行船，林强云倒没有什么好担心的，只要不遇上大风大浪，光是些小股海盗还奈何不了自己的护卫队。但想起孙老头的老家是在淮南东路的盱眙军，他的同乡应该不会到太远的地方买到这批白泥面。那么，自己所要去的第一个地方就是盱眙军了。
“可惜这时候没有地图，也可能有地图我找不到。”林强云用力捶了一下左掌：“如果有地图的话就不要请人带路了。不管他，到临安后再想办法找人带路好了。”
林强云抽空把这个想法与沈念宗一说，沈念宗脸色大变，即时就严肃地说道：“强云，这事得和本忠兄弟、归永他们好好商量。淮南东、西两路正是金、宋、李蜂头三方势力纠缠交错的战乱之地。从我们所得知的消息来看，李蜂头不仅只是做汉奸卖国这么简单，此人可能野心极大，将来会有争夺天下的举动。”
林强云问道：“依大叔之意，我们要如何才能买到所需的材料呢？”
沈念宗想了许久，摇着头说：“本忠兄弟告诉我，上次抓到的七个蒙古人派来的汉奸招出，不但李蜂头在打你的主意，蒙古的顺天等四路工匠都总管姓侯的，也准备一有机会就将你掳去为他们效力。万一被他们探知了你将北行购货的计划，此去无异于羊入虎口，实在是太危险了。我看，还是要从长计议，从长计议的好哇。”
“但是，我们做香碱的材料怎么办，再不早点想办法，过得几个月就会没法做出香碱和雪花膏了，一旦没有了雪花膏和香碱，这间胭脂水粉店恐怕……”林强云只想到自己生产的原材料不够用，还没想到此去会有什么危险，被沈念宗一说，心里也有点犹豫起来。但他此刻的脑子里塞满了一个钱字，还是没有太把沈念宗的话放在心上。
沈念宗果断地说：“现在说什么我也不听，告诉你，在没有得到我、归永和本忠兄弟三人的一致同意之前，你哪儿也不许去，就在这泉州乖乖给我呆着，最多可以回汀州去走走。”
泉州城人称“刺桐城”或“刺桐港”，外国到泉州来的人也有称之为“光明之城”的。本州自北宋神宗元丰年间（1078~1085年），就已经是城市人口达到二十万人以上的六大都市之一了。
走在街上，店外、屋门口全挂着用纱绢做成外罩的灯笼。行人几乎人人手提灯笼，街巷、瓦舍、酒馆灯火通明，人声喧闹。
若是站到高处看下来，整个“城市都在闪烁，处处都有灯光”。在这有高度照明的城市夜晚，不正是代表泉州城财富盈溢，不正是夜生活文化高度发达的象征么！
夜晚的街市虽然比日间少了很多行人，各个商家店铺也大都已经关门打烊，只剩下店门前挂着随风摇晃的灯笼，向四外发射她略显有些昏暗的光线。它们明确地向路人表示，已经关上门的店铺，明天照样还会开门做生意，需要购货的请早。
山都蹦蹦跳跳地提着胭脂店伙家点燃后交给他