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这里产出的“竹叶”酒，系当代的名酒之一。按官府的规定，一斤糯米只能酿出十二两“竹叶”酒，比民间私酿一斤糯米出一斤二、三两的酒好了不知多少。所以，酒是不愁没人买的，只有不够卖的时候。
从回半城的手里接过酒库后，沈念宗从黑风硐来的人里选出一个姓刘的，派他带了两个人到这里换掉回半城的人做管事。
林强云找到管理账籍的吏员详细一查问，方知官酒库的经营情况远比自己所想象的糟糕。自大宋开国以来，福建路的福州、汀州、泉州、漳州、兴化军就是不榷酒的州军，民户私人多有酿酒。只不过这几个州军的酿酒粮米都不能自给，所以私酿酒数较少，大多还是要到官酒库来买酒喝，酒库的生意一直都很好。
林强云发现，这些年酒库在酒价高得吓人的情况下，所得利钱还十分少的主要原因，除了沈念宗所说出酒率低以外，另有一个重要的原因就是本州的内酒、法酒、公使酒都要由这个泉州治所晋江县唯一的酒库上供。
这里所说的内酒，并非送往临安皇宫大内去的酒，而是供给皇家南外司皇子皇孙们宴飨享用的酒水。
法酒，指“以奉天地宗庙社稷之用”的酒水。
公使酒，则是“专馈士大夫入京往来之官，罢任旅费”，“供犒设及筵会”，宴请、馈赠政府官员的公用酒。
以上三种酒的数量，就占用了酒库目前产出酒量的近四成左右。这叫扑买者如何能赚到利钱？能保住本钱或有些微利就是很不错的了。
由三个管事带着他们在酒库内各处仔细地察看了一遍，林强云不时向正在做事的酒工们攀谈，暗暗记下所见的各项问题。
这一回转下来，整整花去了大半天的时间，了解了酒库目前的关键问题所在。
当下，林强云和沈念宗商量了以后，立即决定先从整治酒库内的人着手，将所有的酒库大小管事召来，向他们宣布：
一、自本日起，有不愿在洒库内做事的人，全都准其所请，结算完他们应得的工钱后，允许立即离开，不得再留在酒库内。
二、愿意留在洒库内继续工作的人，无论是做何事的，每日的工钱一律添加十文。
三、制酒按各工序分开，专人负责，由管事及总酒匠总其责。
四、如有不按酒库规定，不负其责的人，除即时将其赶离酒库外，还要扣罚其所应得的未付工钱。
五、今后，全部的酒糟，不得另作他用，交由管事处理后再作区处。
六、凡是出了酸酒，不得作为酸醋出卖，全部由双木商行派来的人重新制过。
七、其余旧有的规矩，只要是不与以上数条相孛的，按原样照办不变。
当管事吏员们将这几条新规矩一传，酒库内一片欢声雷动，没有一个人愿意离开。
林强云和沈念宗要回家时，一个老酒匠匆匆赶来，向两人跪下禀告说：“两位官人，小老儿有一事上禀，求官人给个主意。”
林强云慌忙将老酒匠扶起，和声问道：“老人家不必多礼，有事但请直说，只要林某人能办的，定然为老人家做主。”
老人说道：“小老儿数代酿酒，知道本朝初至今，制酒所用的俱是以糯米为首，秫米（黄米或黄糯米）为次，麦、粳则用于制曲。但小老儿祖上传有一法，以粳米拌以一种特别的酒曲也能酿酒，只不过酿出的酒既少了些，酒味也不如糯米所酿的黄酒般甜美，不知两位官人对此有意么？”
林强云一听老酒匠的话，立刻就联想到自己所知的白米烧酒，自己正愁着这里制酒的糯米缺额太多，官府又不能保证供应，这下可是解决了大问题啦。
心里迅速盘算了一下，马上对老酒匠说：“老人家，我对这事很感兴趣，如能用粳米做出酒来的话，也能省去我们酒库糯米缺少的难题。好，我会另外派一个人来帮你一起做，需要多少人手、器具也另外给你添置。这用粳米酿酒的事，就由你和我派来的人一起负责。另外，我还要请教老人家，这粳米酿酒之法还有其他人会么？”
老酒匠摇手道：“请教实在不敢当，官人太也抬举小老儿了。这粳米酿酒之法，也不是什么不传之秘，当世也有不少人知道。就是因为出酒少、酒味比糯米酿的酒差，所以甚少有酒库肯花钱来酿这种酒。如今知道此法的人已经渐渐不多了。不过，小老儿的酿酒之法却又稍有不同，虽然还比不比糯米所酿般出酒那么多，相差也不是很大，只须在酒曲中另加些物事上去便可。”
林强云：“既是如此，那我们就先做一些试试，做得好，我会给你加工钱。即使做不成也没关系，你的工钱还是照付。如何？”
老酒匠：“多谢官人，小老儿先回去做事了。官人慢走。”
陆春仁无神的眼睛直视远方的海面，和他一样坐在甲板上的堂弟陆源清则呆呆地望着他不发一语。
这是一艘长十余丈，可装载四千斛的中型福船。
一个多月前载着丝绸、瓷器等时货从庆元府的定海（今浙江省宁波市镇海区）出发，原本想趁刚躲过了一场风暴的好运气，可以避开无时无刻肆虐的海盗，直放高丽开京赚回欠下的买船钱。不料，出港才三天就又遇上紧跟而来的另一场风暴，苦苦地挣扎了四五天方逃过葬身海底的命运。偌大的一艘船现在只剩下光秃秃的船身，船舵被海浪打碎，两根桅杆则在暴风初起不久被‘火长’（海舶上专责观察天气的人）叫船夫砍掉，就连两层的船楼也被海浪打掉了一层。无舵没帆的船只能随波逐流地在海面上飘，谁也不知道现在他们身在何处，不知道接下来还会遇上什么事。
开船时的十七个人，现在只剩下他们兄弟和老大、‘火长’、‘舟师’（海舶上专管航线的副手）并三个死里逃生的船夫八人，其余九个船工被风浪卷入海里生死不明。
“想不到我们兄弟要生生地饿死在这里。”陆源清带着哭音问道：“六哥，以后怎么办？”
陆春仁一脸无奈的苦笑，呆板的声音中透出的是心灰意冷的悲哀：“还能怎么办，只有等罗，看看能不能等到有船将我们拖回去。老天保佑不要遇到海贼。”
陆源清哭了出声，哽咽道：“这可怎么办！我们买船的钱还欠五万二千五百贯，整整一万五千两银子啊。况且，碰上海贼的话，能不能活命啊！”
陆春仁没有理会堂弟，心想，幸好船还不是很漏，只有最后的隔舱裂了几条小缝（船老大正带着他们修补），粮、水也还够自己八个人吃上十天半月的。只要还有命在，钱可以想办法赚。
但厄运并没有就此离他们而去，“天啊！海贼……海贼……”一个刚钻出船舱的水夫惊恐地指着远处的海面。
陆春仁兄弟顺着水夫的手指处望去，里余的海面上二艘木船，乘风鼓浪迅速地朝这里驶来，当先一艘挂着青色的大旗。陆春仁的眼神不好，直到那艘船行到二十多丈，才看到那青旗上画着个绣功极差劲的白骷髅，骷髅底下还交叉绣了两根白骨，分明是传说中海盗船的旗。
听到水夫叫喊声冲出舱的船老大等人，看清了来船不由瘫到地上，‘舟师’彭古佬喃喃地叨唠：“完了……完了，这下不要说工钱，连小命也要送在这茫茫大海中。唉……”
转眼间，挂旗的海盗船靠上了，提刀带剑的十多个人攀过船舷，一个看似海盗头儿的黑瘦汉子提着朴刀，操一腔粤调高声用白话指手划脚大声呼喝：“去几个人盘舱，亚鱼将这赤身船挂上缆绳，叫幺鬼子他们拖回岛去。其他人把这几头肥羊赶到船头看着，带回去煮饭种菜。”
陆春仁听到海盗头儿的这几句话，知道命是保住了，暗暗松了口气。悄悄吩咐其他人千万乖乖听话，没的枉送了性命。
四个黑壮海盗嘻嘻哈哈地将八个战战兢兢的俘虏连滚带爬驱赶至船头坐下，不多时那黑瘦海盗头儿快步走了过来，气呼呼地问道：“你们，谁是船主？为什么船上除了几百匹丝绸外，只有瓷器？”
陆春仁慌忙对这人磕头哀告：“大王饶命，小人便是此船的船主，只因买下这船时欠下了许多银钱的债，再无多余的钱买好的货物，只好向相熟的商铺赊些不太值钱的货物。小人和这些船夫们也是苦哈哈的穷人，求大王放过我们，给我们一条生路罢！”
一个粗壮的盗伙听了陆春仁说话的口音，连忙凑到黑瘦汉子耳边说：“郝当家，看他们的样儿也不是什么有钱的主，不如把这破船上的货物搬回岛上，找个没人的所在放了他们吧。”
这人说的话显然与陆春仁一样是明州一带的口音，想必是看在同乡的份上要放他们一马。
卷四 第九章
郝当家嘿嘿冷笑，盯着在船板上坐的人绕了一圈，昂起头大声道：“不行，临出来时大当家交代了，这次出来所得的东西，不论是货物或是肥羊，都要送回岛上去。我可不想为了关照你的乡亲，放了这些人却掉了自己的脑袋。”
郝当家背了双手，喝道：“小的们，叫幺鬼子将这破船拖回去，我们再去寻些财货。”
众盗纷纷翻过船去，刚准备分头行事时，郝当家船头的一个盗伙兴奋地叫道：“当家的，肥羊……肥羊……肥羊来也！”
郝当家看也不看就下令：“把我们的旗号先收起来，待肥羊们走近了再升上去。”
转身对另一条船叫道：“幺鬼子，你们先放下那条船，和我们一起去，回头再押着他们回岛。”
海盗们“嗷”然应着，在小头领的吆喝下奋力划动舷桨，掉转船头领先顶着微风往来船行去。
阴沉沉的天上乌云渐渐散开大条、大条的阳光从乌云的各个缝隙中穿过，形成了一道道斜斜的光柱或是光幕。西南方向一里多二里左右两艘船渐来渐近，不到一炷香的时间已经可以看到，来的是两艘双桅的福船。
郝当家看清那先行的船桅上挂了二面旗，其中一面是蓝底白边绣字的牙旗，另一面则是四色条纹旗。可惜盗贼们全都不识字，谁也不知道那