方默南说道。“具体在股票市场上，某种股票或者整个股市上升或者下降，那么，某种股票的价值或者整个股票市场的股票价值也会上升或下降，例如日本新日铁的股票价格从800日元下跌到400日元，这样新日铁全部股票的价值也随之减少了一半。
然而，在外汇市场上。汇价的波动所表示的价值量的变化和股票价值量的变化完全不一样，这是由于汇率是指两国货币的交换比率，汇率的变化也就是一种货币价值的减少与另一种货币价值的增加。
比如在几年前。1美元兑换360日元，目前，1美元兑换200日元，这说明日元币值上升，而美元币值下降，从总的价值量来说，变来变去，不会增加价值，也不会减少价值。因此，外汇交易才被人称为‘零和游戏’，更确切地说是财富的转移。
近年来，投入外汇市场的资金越来越多，汇价波幅日益扩大，促使财富转移的规模也愈来愈大，速度也愈来愈快，以全球外汇每天1。5万亿美元的交易额来计算，上升或下跌1％，就是1500亿的资金要换新的主人。尽管外汇汇价变化很大，但是，任何一种货币都不会变为废纸，即使某种货币不断下跌，然而，它总会代表一定的价值，除非宣布废除该种货币。”
姥姥和胖子他们消化了好一会儿，才眯瞪过来，“我的个乖乖……”尽管胖子早就知道，但是每次听到还是会心跳加速。
方默南冷静地说道，“零和游戏之所以广受关注，主要是因为人们发现在社会的方方面面都能发现与‘零和游戏’类似的局面，胜利者的光荣后往往隐藏着失败者的辛酸和苦涩。
从个人到国家，从政治到经济，似乎无不验证了世界正是一个巨大的零和游戏场。
这种理论认为，世界是一个封闭的系统，财富、资源、机遇都是有限的，个别人、个别地区和个别国家财富的增加必然意味着对其他人、其他地区和国家的掠夺，这是一个邪恶进化论式的弱肉强食的世界。
我们大肆开发利用煤炭石油资源，留给后人的便越来越少。
这是事实，资源是不可再生的。”
后世推倒许多城市重建，也是一种零和游戏，除了肥了某些人的私人腰包，gdp的数据好看一些，整体的社会利益并没有因此而增加。
************
金秋十月，‘秋入小城凉入骨，无人不道柿子熟。红颜未破馋涎落，油腻香甜世上无。’
雪打霜摘柿子，只有柿子是冬季唯一的一种水果。其果实色泽美丽，味甜多汁，营养丰富，是一种大众化水果，素有晚秋佳果的美称。
方默南这些天晚间常来西山转转，就是鬼谷子老爷子避世的地方，不过洞中却是没再进去过。
最多的是飞上山顶，看着终于盼着青柿子换上娇滴滴的红脸儿又是秋冬时节。红彤彤亮晶晶的 这时，满树的柿子个个由青变红。绿幽幽的柿子树上，挂满了红透了的柿子，将擀面杖粗的枝头压弯了腰。垂下来的枝头仿佛昭示着人们赶快来采摘。
可惜四面陡峭，人无法上来，只好便宜方默南了，山顶的柿子树很多。
果实色红如火，果面光泽是水晶而得名。又因熟后质软，外皮火红，深秋成熟时挂满枝头，如火焰般艳丽。个大色红，晶莹光亮，皮薄无核，果肉蜜甜、吃起来凉甜爽口，甜而不腻，味道极佳，且果皮极易剥离。
如果柿子还没有成熟，可以用个纸箱，里面放点青苹果，或者放点梨子，这样可以促使柿子的成熟。
不过这里又没有人上来和方默南抢，所以继续让柿子挂在树上。大不了真到了东西吃冻柿子。
冬天一般把柿放在室外，用极低的温度把柿冻成冰，称为冻柿子，便于储存。由于冻柿子极为坚硬，食用前一般放入水中，通过热交换，使冻柿子的温度上升，软化，便于食用，此过程称为化冻柿子。化过的冻柿子和没有化过的冻柿子口感相差很大，也有人直接食用冰冷坚硬的冻柿子，另有一番风味。
方默南提着篮子上蹿下跳的，看着红红的柿子揭了皮就吸溜，真是甜如蜜。凉凉的非常的爽口，一连吃了几个，差不多了，就开始往篮子里装，装的满满的才作罢！
这里的柿子由于聚灵阵存在，非同一般，虽比不得洞中的桃子，却也大有裨益。
装满了整整两篮子，方默南踏着月色如风一样闪过，回了农场。
“南南！你又跑西山了。”姥姥看着她手里的两篮子红红的柿子笑道。
“柿子终于熟了，来姥姥尝尝鲜。”方默南把篮子放在餐桌上，“来来见者有份。”
“那我们不客气了。”常久春他们道，拿起来揭了皮就吸溜，甜蜜的汁液滑进嘴里，“唔！真甜。”
“好吃！”维卡拉说道。
“好吃也不能多吃，晚上吃多了不好消化，胃不舒服。”方默南笑道，“明儿坐柿子大餐。”
“耶！”黄依琳举手高兴地叫道。
得又一个被方默南厨艺征服的吃货。
第二天清早，方默南晨练后，就钻进了厨房，拿出昨晚儿上摘下来的柿子，还有今年新下来的玉米磨成的玉米面，是孙有珍送来的。
“南南，你这是要蒸窝窝头啊！”姥姥看来她把柿子皮揭下来，把果肉放进玉米面里，不加水直接用柿子的汁液和面。
“猜的不错，就是蒸窝窝头。”方默南笑道。
“以前怕甜度不够一般放糖或者糖桂花，不过那都是富户才这么干的。穷苦人家是玉米面和杂合面做的，拉嗓子，小时候可都吃怕了，是顿顿离开窝窝头。”姥姥诧异道，“你怎么想起来做这个，我这辈子不吃它，我都不想。”
“姥姥这话你说的，蒸好了别吃哦！”方默南笑着打趣道。
“谁说我不吃了，南南做啥我吃啥。”姥姥笑着说道。
“呵呵……”方默南笑而不语。
ps： 求票！！
第948章
玉米面捏成的窝窝头，它的样子和名字是一样的，圆锥形锥底部有一个向里面凹进去的口。上笼屉蒸，很快空气弥漫着一股甜而不腻的香味。
“真香！”农场里的人都吸吸鼻子，“太好闻了。”都在猜想做了什么好吃的。
“别说，闻着这玉米味儿，我还真馋了。”姥姥鼻子嗅嗅，“新下来的玉米这味道就是浓郁好闻，是香飘十里。”
早餐就是清粥小菜、配上金灿灿、黄橙橙的窝窝头。
“啊！那么香的味道，我以为是什么精致的美食，居然让我们吃窝窝头。”黄依琳不满地嘟着嘴囔囔道。
“窝窝头，好久没吃了，我以为我会‘厌恶’它，没想到还挺想念的。”林奶奶掰开一口，放进嘴里慢慢咀嚼。眼睛瞬间点亮，“老头子，你尝尝，味道好极了！”
“嗯！好吃，又香又甜的。”关大山吃完一个又拿起了第二个。
“师傅，熟柿子您不会掺在玉米面了吧！”常久春砸吧砸吧嘴，品品滋味儿道 。
“是啊！怎么样好吃吧！”方默南笑道。“绝对的纯天然粗粮。”
“味道还行吧！”黄依琳虽然嘴上这么说着，可这手上可没少拿，吃的速度也够快的。
“以前老百姓的主粮，现在都不常见了，都是白面馒头。我记得以前还吃过黑米窝窝头、高粱窝窝头、红薯窝窝头、绿豆窝窝头、糯米窝窝头。不过那时的窝窝头生硬、干涩还拉嗓子，不像现在这个软和香甜。”林老爷子道，他吃的速度也不慢，甚至林奶奶还特意往他碟子里又放了一个。
“多少年了不曾想还能吃上窝窝头。”林奶奶一连吃了两个。“国外都提倡吃粗粮，有益健康。”
“是啊！如今的窝窝头已经是一种绿色、美味、营养、健康的美食了。”方默南笑道，“这也是轮回，真是三十年河东、三十年河西。”
“咱北方杂粮以玉米为主，玉米粉称为棒子面，亦称杂和面。因为俗称玉米为棒子。故得此名。南方人不懂，故有误解。从前的小说上，说穷苦妇女流着眼泪 ，把棒子面一根根往嘴里送 。玉米面中掺和豆面在内，故称杂和，其实这如三七比例的掺入，就特别显得香甜，所以不算是什么粗粮。不过做成窝窝头，乃有似黑面包，普通当作穷人的食粮罢了。”林老爷子接着道，“窝窝头本来是过去帝都穷苦人的主要食品，它是用玉米面或杂合面作成的。大个儿的有半斤来重，小的也有二、三两。窝窝头的外型是上小下大中间空，呈圆锥状。
为了使它蒸起来容易熟，底下有个孔帝都的俗语叫窝窝儿，又因为它是和馒头一样的主食，所以帝都的人称这种食品为窝窝头。”
林奶奶笑道。“过去形容某个人命运苦，常常说：‘他呀。一辈子饥饱劳碌，吃窝头的脑袋。’还有个歇后语‘窝窝头翻个儿——显大眼’是指把窝头翻过个儿来，窝儿朝天就显出了个大圆眼儿（即圆孔）来，用以比喻出风头，反而出了丑，常常带有轻视讽刺的意味。”她把窝窝头翻过来，可不是显大眼嘛！
“还有一种是看守所里吃的窝窝头。那才是正宗的窝窝头呢，虽然形状是长条形，酷似发糕。但是制作的配料是绝对的正宗，用玉米面加碎玉米叶和玉米棒子蒸的，才叫正宗窝窝头。以前旧社会指的窝窝头都是这么做的。”
方默南一说，姥姥就附和道，“南南说的对，小时候我们吃的就是那种窝窝头。”
“咦！那多涩啊！难怪拉嗓子了。”黄依琳想想就嫌恶地撇撇嘴，即使再吃不饱的年月她也没受过委屈。
结果边吃边聊，方默南一早上辛苦蒸的窝窝头大家都吃光了。
中午照样是柿子大餐，柿子饼、鸡蛋柿子、柿子果冻、牛肉土豆炖柿子、木须柿子。
柿子除了鲜食外，柿子整个晒干之后可以制成柿饼。柿饼外部有一层白色粉末，叫做柿霜。柿霜并不是淀粉，主要是由内部渗出的葡萄糖凝结成的晶体构成。这些晶体并不易同空气中的水分相结合，因此柿饼表面通常会保持干燥。这也有利于柿饼的保存。
而柿饼色灰白，断面呈金黄半透明较质状、柔软、甜美，性甘湿无毒、润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠。
晒好的柿饼可以完全保存的过年，整个秋冬季节就看见农场用线串起来晒的红彤彤的柿子