带着厨房去晋朝-- 第56部分

　　　　她叹了口气，作了一揖：“奴婢告退。”

　　　　待她转身要走，他忽然上前，拉住了她的衣袖。

　　　　她回头。

　　　　“不要离开我”他脆弱地说，胸口在急促地喘着气，似乎还在梦呓，还在惊魂未定。

　　　　过去的伤害也许对他打击太大了，没想到平时他云淡风清、胸有成竹都是装出来的。他的内心是如此脆弱。

　　　　她坐在他身边，他将头倚靠于她肩膀上，像小孩子依偎在母亲怀里一般，闭上了眼睛，很放松地吐了口气。

　　　　“不要离开我。”他喃喃着，“不要离开我，娘亲，你在哪里？”

　　　　口齿不清，语言混乱。

　　　　就这样呆了很久，忽然有人敲门：“二郎，用膳时间到了。”

　　　　他猛然惊醒过来，眼中闪过一瞬害怕的光来，木香朝他一笑：“只是一个奴婢过来催促二郎　去用膳而已。”

　　　　他深吸了一口气，坐定，脸上恢复了平静，眼中又是惯常有的自信与冷漠，指了指架子上的外衣，说：“为本公子更衣。”

　　　　木香倒吸了一口气，她想不到他恢复平静如此之快，刚才还脆弱得像个小孩，现在又像变了一个人一样。

　　　　“是。”她帮他将衣服穿好，他回过头凝视着她，忽然抓住她的手，将她的手扳过来，让她的手背紧贴着他的脸，眼中是扫平天下的傲气，说：“你知道么？我现在可以保护我爱的人了。城里，我　
买下了好多店铺，有杂货店，衣料店，肉店，都是我的，那些老板都是叫来管理店铺的，实际收益都是我的。”

　　　　她十分惊讶，墨云如何有这等实力？

　　　　墨云猜到了她在想什么，手指轻轻抚了抚她垂在肩上的青丝，笑道：“你一定想知道我为何会有这等实力。还是一句话，利用一切可利用之人。以后你会慢慢知道的。”

　　　　她将手抽了回来，不解地问：“奴婢有一事不解，敢问二郎，既然如此具有实力，为何还要住在别人的府上呢？”

　　　　他勾辰一笑，眼中闪过一丝精明，“这你就不知道了。钱财不在于多少，而在于如何用在刀刃上。本公子从不会将钱财用于买宅子之上。如今房价昂贵，若是将资金用于买宅，则钱财必会困于一处　
，无法有效利用。若是将这笔钱财用于买店铺，开酒楼，则生意有充足资金为后盾，则钱财必会源源不断，到时候，想要什么屋宅不得呢？”

　　　　这话真的很有道理，古今皆宜，说明了墨云良好的经济头脑。

　　　　木香想起在二十一世纪，多少人筹资、甚至不惜借贷去买房子，从此每月都要将工资上缴来还房贷，成了痛苦的房奴。若是有墨云这样的先见之明，将闲钱拿去投资办事业，还怕没有房子住么？

　　　　没想到作为一个纯粹的古人墨云，竟会具备如此的眼光与才经济才略，木香深为佩服。

　　　　墨云又说：“明日起，我且要带你去城内各大酒楼去吃个痛快，为今后正式掌勺做准备。”

　　　　“正式掌勺？”她重复了一句。

　　　　“对，新的酒楼等我与辰溪成亲之后便会正式营业，即刻到了你大展身手的时刻了。”他神秘地说。

　　　　次日，墨云穿上华贵的貂皮裘衣，木香换上了水蓝色绸裙，坐上马车，先到广陵第一楼桂香楼大开吃戒。

　　　　下了车，一座雕花木格三层楼屹立于重重松柏之中，里面还有一院子，院里摆了几副桌椅，以备那些喜。欢露天吃酒的使用。

　　　　木香跟着墨云走了进去，小二不分男女，一律身穿淡青色长衣，恭恭敬敬地招呼他们入座。

　　　　墨云在窗边的位子坐了下来，将头上的玳帽往下拉了一些，压低了声音对木香说：“这儿怕是有些人认识我的，所以不能让人发现我的身份。”

　　　　木香点头会意。这过来视察的吃客可是不受欢迎的。墨云可是生意场上的大人物，有人认识可不奇。怪。

　　　　这时，小二上来问两位要吃什么？

　　　　墨云将头垂得低低的，说：“请帮我们上桂花鸭、莼菜鲈鱼烩、烟熏鸭子，并以桂花蜜酒佐食。”

　　　　小二便下去准备了。

　　　　听墨云报出这一连串生疏的名字，木香问：“二郎，为何这酒楼名字叫桂香楼？”

　　　　墨云解释道：“因为这儿的招牌菜是桂花鸭，终年飘散着桂花香，故而得名。”

　　　　木香又问：“何为桂花鸭？”

　　　　“等下上来我再对着食物给你解释。”墨云说，“这儿的人喜。欢将秋桂采摘下来晒干，保存在酒窖里，则日久也不会腐坏，更能保有一股淡淡的酒香。”

第一卷　穿成草根女　七十四　吃遍广陵（2）

　　　　七十四　吃遍广陵（2）

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　　　　木香心里痒痒的，恨不得立马见到这桂花鸭。

　　　　没过多久，小二端上来一盘飘着桂花香的鸭肉，说：“桂花鸭已上，还请客官慢用。”

　　　　只见这鸭肉皮肉烂白，上淋了一层桂花卤汁，以绿色菜叶铺在底面相衬。

　　　　真是看着让人眼馋。

　　　　木香拿着筷子正要夹起来吃，墨云轻轻按住她的手，笑道：“且慢。”

　　　　在木香一脸疑惑中，他将头上的一柄玉簪轻轻解下，朝鸭脯子上轻轻一戳，再拿出来，用鼻尖轻嗅了下。

　　　　“这一步，叫闻看。用玉簪戳鸭腹，是为了察看肉厚不厚，闻一下簪子上，是看看这上面有无桂花香。如有，则说明这里面有桂花卤入味，这才叫好吃。”

　　　　没想到吃这桂花鸭还有那么多讲究

　　　　这次轮到品尝了。木香夹了一块鸭肉过来，有种盐水味，腌得恰到好处，不是很浓烈，淡淡的感觉，其中还萦绕着淡淡的桂花香。

　　　　鸭皮脆肉嫩，真真是好吃

　　　　木香想，过去在纪家这样的小地方没见过什么特别入她法眼的小吃，以为在古代就没什么美食的了，今日吃了这桂花鸭，才知道古代的美食虽然没有现代那样放了那么多调味，可是也别有一番简单　
风味，纯天然的鸭肉更让人唇齿生香，欲罢不能。

　　　　“桂花鸭‘清而旨，久食不厌’，是下酒佳品。你可知是如何制作的？”墨云又开始考她。

　　　　她沉吟片刻，微微一笑：“依奴婢看来，这道菜肴需分四步。首先，要准备一只净膛仔鸭，用盐擦匀并腌制好，同时用食盐、生姜、八角、葱熬制卤水备份。

　　　　其次，将腌鸭放入卤水里卤两个时辰取出，并悬挂于梁下，挂至干燥。

　　　　再次，在锅内装上冷水烧开，把鸭胚放入开水锅内马上再拎起，再放入开水锅内拎起，连继三次，为使鸭肚里的温度提高。

　　　　最后，烧上桂花汁，并在鸭肚膛里放入桂花，盖上锅盖烧开后小火闷一刻钟便可端出了。”

　　　　墨云听得一愣一愣地：“你并未见过这桂花鸭，为何对制作方法了如指掌？”

　　　　木香淡淡一笑：“这天下美食有共通之处，无外于腌、蒸、卤、炒等几样，只要尝过味道，奴婢便能猜出整个制作工艺。还没有能难住奴婢的美食。”

　　　　墨云大喜：“你果然才华出众没有令我失望”

　　　　接下来上的菜肴是莼菜鲈鱼烩。

　　　　这道菜木香前世可是见过的，也会做，可是这古代的就是与现代有些不一样。

　　　　所谓莼菜，又称马蹄草、水菜，外观碧绿清香，鲜嫩可口，莼菜为春、秋二季皆可摘取。如今是早春，所以采摘下来的莼菜极为鲜嫩，与鲈鱼共烩，更为鲜美。

　　　　木香说：“这烩汁过于清淡了些，若是我做，我可以将这烩汁做得更为可口。”

　　　　墨云说：“你有这想法是极好。待你掌勺之日，你可将此菜肴改良一番。”

　　　　下一道菜是烟熏鸭子。

　　　　木香吃了一下，发现这鸭子和现代的烟熏鸭子味道很不同，烟熏味特别浓烈，为重口味之菜肴，并且表面是深茶色，说明极其入味。

　　　　她便说：“这道菜，关键在于卤水的调制这一步。将洗净的仔鸭置熏炉中，用稻草烟熏至呈茶色，出炉放入卤锅中卤熟，而这卤水则必需要用老卤，若是用新调制的卤水，则难以将这烟熏味留住。　
在老卤中再加入适时的香料，使老旧调料调料充分挥发。在卤制时要用重物将鸭子充分压入卤水中，时间不可过长，过长则鸭肉质老，影响口感。”

　　　　墨云点点头：“但凡好菜，你一尝便知制作方法了，则你的才华绝不亚于广陵任何一名厨之下。”

　　　　这时，小二上来了桂花蜜酒一罐佐食。

　　　　美酒配侍肴，二人吃得津津有味，留连忘返。

　　　　墨云说：“好了，接下来再带你见识见识别的酒楼。”

　　　　二人从桂香楼出来，坐上等候在外的马车，正待要行，书画急急跑来：“二郎，关小姐忽然来周府找您来了，已在府上等候多时了。”

　　　　墨云听了，挥挥手说：“她现在来做什么？还是未过门之妻，少见为妙。叫她回去吧。”

　　　　书画面有难色：“二郎，关小姐说，她难得来城中一趟，想让您陪她一同赏玩一番，奴婢和她说您出门去了，她还是坐着干等着。”

　　　　墨云蹙了蹙眉，“真是麻烦你没见我正与木香有事么？她爱等就让她等着吧”

　　　　书画犹豫不决，不知要不要回去将关辰溪打发走。

　　　　木香在一边劝道：“二郎，既然关小姐来找二郎，二郎还是回去吧。至于这品尝广陵美食的事，奴婢自己一个人去便是了。”

　　　　墨云脸上写着不情愿走，他说：“不要紧的，还是我陪着你吧。”

　　　　木香微微一笑：“关小姐是您未来的妻，二郎万不可如此不珍视她。她从城外过来，若是二郎不愿意见她，她若是生气了，对二郎可是极为不好的。”

　　　　墨云听了，不放心地说：“那你一个人能行么？这广陵城可大着呢，歹人也多得很，你一个女孩子家，人