“大少奶奶是想将点心铺子做点心的师傅换成姚妈妈，希望依靠姚妈**手艺让铺子重新盈利？”尝了荷花酥，又听拾娘问他这点心比起铺子里卖的如何，不用多问，钦伯便知道了拾娘的意图。
“是有这个意思”明人眼前不说暗话，拾娘坦然道：“夫人将内宅的事情交给我打理的时候，也一并将家中的三个铺子交给了我，但是铺子的经营状况并不好，这种入不敷出的窘境，我不说，想必钦伯心里也是清楚的。虽然我的嫁妆还能勉强支撑着，但是却不是长久之计，所以将这三个铺子扭亏为盈就迫在眉睫了”
“老奴知道大少奶奶想把这个家撑起来不容易，也知道管家的这么些天，大少奶奶已经往里面扔了不少的嫁妆银子，但是让铺子扭亏为盈不是简单的事情，并非换个点心师傅，有几样拿手的特色点心就能做到的。”对于拾娘这段时间的所作所为，钦伯是十分认同的，现在的董府才有个书房门第，官宦人家的样子，哪像以前，和破落户一般，难怪三房七房的人敢欺上门，其他房的也不冷不热的看不起了。
“我知道”拾娘点点头，道：“比起一个出色的点心师傅，拿得出手的招牌点心，更重要的还有一个忠心的掌柜，几个忠心得力的伙计，而现在……哼，那铺子里还有忠心为主的人吗？我看他们名义上是我们六房的掌柜伙计，但是实际上心却早就已经去了别处。想要让铺子活起来，首先就得把铺子里的人员好生整顿清理一番，要不然的话，我敢肯定，姚妈妈前脚去了铺子，做出点心来，方子后脚就能被人拿出去，这铺子照样还是半死不活的。”
“大少奶奶目光如炬”钦伯就知道拾娘没有那么天真，以为有几个秘方，有个能做点心的师傅就万事大吉了，他看着拾娘问道：“只是不知道老奴能为大少奶奶做些什么事情呢？”
“我需要一个信得过又能够撑得起来的掌柜，两三个能够张罗得开的伙计，在半个月内到位。”拾娘看着钦伯说出自己的要求，道：“姚妈妈能够在半月个内将六七样有特色的点心掌握好，而她身边现在有三个小丫鬟跟着学习和打下手，勉强够了。我需要的是在半个月之后，姚妈妈能够取代点心师傅，而你准备的人也能将铺子原来的掌柜和伙计给换下来，让姚妈妈能够心无旁骛的做点心，不用防备这个那个的。”
“大少奶奶要将铺子里的掌柜和伙计都换了？”钦伯很欣赏拾娘的魄力，要是董夫人能够这样的话，这三个铺子也不会惨淡到现在这个样子，但是他却故意泼了拾娘一盆冷水，问道：“但是大少奶奶别忘了一点，那就是三个铺子的掌柜伙计都是一个鼻孔出气，如果没有说得过去的理由的话，换了点心铺子的人，其他两个铺子的掌柜伙计定然会向您发难的”
“理由？办事不力这个理由很充分了吧”拾娘冷笑一声，道：“以前夫人打理铺子的时候，对他们吃里扒外的事情视而不见，那是因为夫人自恃身份，不与他们计较，但是我可没有那样的器量，容不得这种行径。至于另外两个铺子的掌柜和伙计，他们要是老老实实地不出头的话，那么这权当是一个警告，我暂时不会拿他们一起开刀，但如果他们以为可以要挟我的话，那么干脆一起卷铺盖走人，与其这样不死不活的熬着，我宁愿关了铺子也比养一棒子吃里扒外的蛀虫强。”
“如果大少奶奶下定了决定的话，那么老奴理当竭尽全力为大少奶奶效劳”钦伯心里很是欢喜，不知道拾娘能够做到哪一步，但是她的态度已经让钦伯觉得满意了，董夫人但凡有拾娘这样的态度，那些个掌柜伙计也不敢那般有恃无恐的胡来了。
“嗯”拾娘点点头，道：“掌柜的也好，伙计也罢，如果能够签死契自然是最好，但是签不了死契也不用强求，不过至少姚谦五年以上的活契，至于待遇什么的，你自己掌握就好，我一个内宅的妇人对于这些始终是掌握不好的。”
“老奴明白，大少奶奶就等着听老奴的好消息吧”钦伯点点头，难得大少奶奶要振兴家业，他不管怎么样都一定得帮她把这件事情给做成了，要不然一开始就让她受了挫折，以后可就不一定还有这般的干劲了。
第一百零五章掌柜人选
“找一个合适的掌柜有这么难吗？”拾娘看着面带难色的钦伯，皱起了眉头，她知道掌柜的也好，店中的伙计也罢，并不像买个丫鬟婆子那么简单，只要有银子，牙婆总能找到合适的人选过来任你挑选，但是她已经给了钦伯半个月的时间了，就算没有找到十分满意的，但找一个勉强能够胜任的应该也没有问题啊“回大少奶奶，老奴找了好几个中人，也见了好几个人，但总有这样那样的不如意。”钦伯叹气，道：“大少奶奶不知道，那些做过掌柜，想要换主家的都是些滑不溜手的，如果是以前老爷在的时候，自然不用担心他们耍什么花样，他们自己会掂量一二，但是现在……那些油滑的人哪里会有多少顾忌，只要有利可图，他们就能背主。”
拾娘看着苦恼的钦伯，眉毛轻轻一挑，道：“难道挑一个掌柜还需要有一个有官身的主子镇着，要不然的话就挑不到合适的了？”
“老奴不是这个意思，只是老奴觉得整顿点心铺子是大少奶奶打理家中产业的第一步，务必一鸣惊人，做到最好，所以老奴才会这般慎重，半点将就不得。”钦伯听出拾娘话里淡淡的不满，立刻解释了一声，然后小心的看着拾娘，道：“其实老奴倒是知道一个能够胜任这个位置的人，只是……”
看着故弄玄虚的钦伯，拾娘只是看着他，连一个字都没有问出口，她的不配合让钦伯有些讪讪的，但是再怎么不自在，要说的话也得说，只是说起来的味道不一样了。
“大少奶奶可还记得许进勋？”钦伯再问了一声，这一次他没有停顿，等候拾娘回答，便解释道：“就是许贵家的那个瘸了腿的儿子，他就是许进勋，他虽然腿脚不便，行动起来有困难，但是这人脑子活络，做事很有一套，用这么一个点心铺子那是绰绰有余。而他们一家可都是签了死契的，这样的人用起来您也能放心。”
“他？”拾娘的眉头深深地皱了起来，许贵家的一家子进来之后，她也见了那个半大小子和小丫头，那小子看起来倒是挺机灵，她还特意问过，居然还上过两年私塾，识得几个字，她十分欢喜，便让他跟着小七儿一起在董祯毅兄弟跟前侍候，还和董祯毅说了，要是用得顺手，觉得还不错的话，不妨留下来当个书童，他身边最缺的就是书童。至于那个小丫头，拾娘直接让她跟着艾草学规矩，她年纪小，要学的东西多，能学的就更多了，而那个丫头也是个精灵的，这一个月不到，就已经让拾娘觉得是个可以培养的。
但是许贵家的那个瘸腿的儿子，拾娘还真是没有见过，根本就不知道是个什么样的人，不过她对钦伯的话却没有多少怀疑，许贵家的是个能干的，而两个孩子又都是那般机灵，这许进勋想来也不会是个差的，不过是腿脚不便才成了一家人的累赘。
“是”钦伯点点头，道：“许家以前在望远城开了一个铺子，专门做药膳，许贵家的带着儿媳妇在厨房忙活，而这许进勋则当掌柜，铺子虽小，但因为许贵家的手艺好，而许进勋有经营有方，倒也十分的红火，后来因故许进勋的腿瘸了，铺子也关了，一家子老小落到卖身为奴还被人嫌弃的地步。”
“因故？”拾娘看着钦伯，直接道：“钦伯，既然你都已经看中了这个人，觉得他是点心铺子掌柜的不二人选，那么有什么就都直说吧，不要藏着掖着，更不要和我打什么哑谜，我没有那个时间和精力和自家人斗心眼”
拾娘的话让钦伯老脸一红，事实上拾娘刚和他说让他找个合适的人去做点心铺子的掌柜的时候，他就想到了在门房那里和福伯做伴的许进勋，只是他却因为心中的顾忌和某些不好说的原因，和拾娘玩起了心眼，没有想到的是拾娘不接招不说，还直接点破了他的小手段，这让他很有些不好意思，但是再不好意思也得把事情说清楚。
其实说来也很简单，这许家一家子原本在望远城城南开了一个不大不小的铺子，专门做药膳，许贵家的手艺好，生意自然也就红火，而许进勋又是个能干的，这铺子倒也经营的像模像样的，一家人过得倒也和和美美的。
两年前，许家的铺子不远处，开了一家药膳酒楼，不管是位置还是档次都比许家的小铺子好了不止一星半点，但是生意却始终是差了一点，那酒楼的老板觉得是许家碍了他们的生意，便找了些帮闲混混到许家的铺子里闹事，但是却被许进勋一一化解，不但没有将许家的生意给搅合了，还让许家的名声更旺，生意也更好了起来。
但是，这样的情况没有保持太久，许家的铺子就出了事，某天在许家铺子吃了药膳的人，忽然都不同程度的出现了腹泻，腹胀的症状，有几个严重的甚至去了半条小命，那些人都怀疑许家的药膳出了问题，报了官，将许家给告了。
官差找了大夫来看，说是许家的药膳中的几味药药性相冲，所以才会出那样的问题，许进勋因此被抓上公堂，打了板子，下了大狱，他的腿就是因为打了板子受了伤却没有得到及时的救治而瘸了的。
这厢许进勋下了大狱，那厢许进勋的媳妇却因为惊吓过度，见了红，许贵家的才知道儿媳妇又有了身孕，但是却因为这一场变故落了胎，虽然请了产婆和大夫，但孩子没有保住，大人也一病不起。为了救出儿子，许贵家的只好将铺子变卖了，找人托关系好不容易才把儿子从大牢中救了出来，等他出来，见到他平安归来的妻子，放下了一直牵挂的心，没两天就去了。
伤心欲绝的许进勋思来想去，觉得这件事情实在是蹊跷，自家的药膳方子用了那么多年，从来就没有出过问题，为什么那大夫会那般说话？仔细一查，才知道，那大夫和酒楼老板素有往来，那天过