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“窦玛玛。”南淑赶紧制止窦玛玛浪费食材的行为,这种做法就算做出来的食物味道不差,那也得花多很多时间,费好多柴火,才能做好。
“玉米棒子先煮熟,把玉米挖出来,地瓜也是要先煮熟了,剥皮切成小块,熬粥的时候,容易出味道。精米是最后放的。我们除了精米外,还有糙米吗?”得到否定的回答,南淑唯有说,“精米不能吃太多的,适量就可以了。”
“哪家不是精米精面的吃。”窦玛玛嘀咕。
南淑也不解释,只让窦玛玛按他的说法去做。南淑从前不是君子远庖厨的人,老伴做饭,自己也会进厨房打打下手,做饭的技巧不见得多高,但也不差。
窦玛玛嘀咕了两句,还是按照南淑的方法做。趁着窦玛玛忙碌的时候,南淑把厨房里的材料看了一遍,把窦玛玛丢掉的叶子捡了不少回去。自然免不了窦玛玛又是一阵嘀咕。
等天色大亮,张玛玛过来拿热水的时候,窦玛玛已经被地瓜和玉米棒子煮好。南淑打发窦玛玛过去帮忙,自己在案台上切地瓜,拨玉米。
热辣滚烫的地瓜拨皮,浓郁的香气充溢整个厨房,南淑切了小块,用小碟子装了。找了一把木勺子,挂玉米粒。等窦玛玛回来,两碟子地瓜,两大碗玉米已经整齐摆放在案台上。
窦玛玛看呆了,张玛玛也大吃一惊,原想着这家就一个干活的玛玛,自己怎么也得帮忙打下手。没成想到,这家的主家玛玛居然是一个厨房活的好手。
“早饭是地瓜玉米粥。粥得熬时间长一些。这里有些甜馍馍,张玛玛带些回去,给贺玛玛吃点。”甜馍馍是昨晚做好,今早用大蒸笼蒸热的。
窦玛玛快手快叫,从蒸笼里拿出四只甜馍馍,放在大碗里,递给张玛玛。
张玛玛见厨房里没自己的事,接过大碗,转身往后院走。刚搬过来,院子里的事情可不少。
接下来的下米,熬粥,烧柴,完全不用南淑动手。南淑拿张竹凳子,做在厨房门口把叶子分类。大冷天做竹制凳子就是冷。南淑挪挪屁股,好让受冷面积少一点。
“窦玛玛,吃过早饭,你到集市买几只鸡回来。一只公鸡,三只母鸡,问买鸡的人要两只鸡笼子。”
“主家玛玛你要养鸡吗?这鸡啊,可臭呢。而且现在要入冬了,鸡可不好养活啊。”
“我想着过年了,家里也得宰只鸡,等到快过年时买,一来不知道有没农人卖,二来,那时候的价钱肯定贵。倒不如趁着现在买几只回来,反正就是两个来月的事情。说不好,这时候,母鸡下了鸡蛋,小日小月还能添点菜。”
“那成啊。我就等集市看看。主家玛玛你可是说对了,等过年时,一只鸡的价钱可是平时的两倍呢。”
窦玛玛把锅里的热粥勺出来,盛好,给后院送去。自己匆忙喝了一碗粥,湿漉漉的手在衣服上随便擦擦,问南淑要了些铜板。南淑想了想,给了一两银子给窦玛玛,“买些白酒,野山椒,八角,萝卜,姜回来。”
“哎呦,主家玛玛,你这场病可真病得不轻,打从前,你可是从来不到厨房里跑的,还有八角,野山椒,主家玛玛,你往前可不吃的。”
“也不是吃,就是用来做调料。好了,窦玛玛,往前是家里有男人,家里花费自然没所谓节制,现在不一样了,我得省着来用。”
“好好。窦玛玛我不是一个乱说话的人。”窦玛玛把银子揣在胸口的口袋,蹬蹬往外跑。
南淑笑笑,窦玛玛这人看着粗爽,还是挺细致的。
养鸡
章日睡醒后,在床上翻滚了一会儿,发现窦玛玛和自己阿玛都没理会自己,唯有乖乖爬起来,穿上小衣袖,绑衣服带子的时候,碰上麻烦,绑得歪歪扭扭的,但勉强算是穿好了衣服。爬下床,颠颠地跑到屋外,看见阿玛坐在竹凳上摘菜叶,章日飞快扑过去。
“阿玛。”把小脸蛋埋在南淑怀来,蹭啊蹭啊。
“起来了?”南淑捏捏章日身上穿的衣服,还算厚实,看见系得难看的扣子,南淑忍住笑,解开,示范一次给章日看,“衣服带子要这样系,才好看。”
“阿玛帮我系。”章日典着小脸,不愿意学。
“小日长大了,要学会自己系衣服带子,不单要自己系,还要帮弟弟穿衣服。”
章日歪歪脑袋,不乐意,小身体蹭蹭南淑胳膊,脑袋埋在南淑肩膀,就是不肯学。
南淑推开小孩子,“洗脸刷牙,然后叫弟弟起床。”说着,南淑继续收拾菜叶子。
章日又磨蹭了一会儿,见南淑没再理自己,唯有虎着小脸,蹬蹬跑到厨房旁边的水池,两手捧起一捧水,随意刷刷小脸。冷水刷过脸蛋,章日冷得打哆嗦,一不小心,水溜进衣服袖子,顺着胳膊滑到身体内。
“阿玛……”章日哭丧着小脸。
南淑叹口气,站起来,摸摸章日的袖子,只湿了一些,帮章日挽起衣袖,叮嘱道,“下次洗脸,记得把衣服袖子挽起来。”掏出手帕,递给章日,“擦擦脸。”
章日不情不愿接过手帕,随便擦擦脸上的水,又塞给南淑。南淑没接,反而吩咐,“眼睛四周,鼻子,嘴巴四周都要擦干净。”
章日嘟了小嘴,等了一会儿,见南淑根本没打算帮自己做,唯有拿起手帕,擦擦眼睛,嘴巴,鼻子,又丢回给南淑。
南淑这才笑着,把手帕洗干净,晾在手边的竹竿上。亲亲章日的额头,“去叫弟弟起床。”
章日转身小跑进南淑的房间,掀起帘子大喊,“章月,阿玛叫你起床啦。”
趁着章日章月没出来的功夫,南淑快手快脚把菜叶子收拾干净,返出两个陶罐,罐口一道凹形,罐盖盖上后,正好留有一道水槽。
窦玛玛走的时候,炉膛里还留着一点火星,南淑多塞了几把柴火,把炉膛烧旺,倒了一锅清水,加盐入锅。等盐完全融化在水里,再加入白酒,姜,砂糖等混合在一起的配料。等大火把水烧开,立即把锅挪开,放到通风的地方,等水冷却,炉膛里只留下一点火星。
“阿玛在做什么?”章日闻到香气,在厨房探头探脑,手里还拽着睡眼惺忪的章月。
南淑扭头看一眼章月,果然,衣服带子还是扣得一扭一扭的。
“做些平日拌饭吃的小菜。”南淑帮章月重新系好衣服,又让章日帮弟弟擦脸刷牙。
章日扭捏了两下,还是乖乖拖住弟弟到水池子边,拿了手帕,帮弟弟擦眼睛,鼻子,小嘴。章月被章日摆弄着小脸,冷冷的井水冻得小孩子的脸红红的。嘴里咕隆不清的喊着,“哥哥,冻冻,哥哥,冻冻。”
南淑盛好粥,又捧了甜馍馍,放在正厅中央,让两个小孩子自己坐上凳子,拿了勺子慢慢吃。
临近中午时分,窦玛玛提了两只鸡笼子,一大包材料回来。南淑正在厨房把菜叶子对半切开,把锅里放凉的水倒进陶罐,再把菜叶子放进去,盖好,外面灌上一层水,薄薄的一层,正好比凹形的高度低一些。
“主家玛玛这是做什么?”
“做些拌饭的菜。”
窦玛玛嗯嗯两声,放下手上的材料,自己提了两只鸡笼子放到厨房旁边。原来厨房旁边连着院墙,最远的角落是厕所,现在前院多盖了一间偏房做仓库又做窦玛玛的休息的地方。偏房和院墙间多出一条允许一米多宽的通道,直达厕所。
窦玛玛就在通道靠近厨房的一侧,拆了鸡笼子,用鸡笼的竹篱做了一个篱笆,把几只鸡圈在里面,又从厨房拿了一把干草铺在地上。
“主家玛玛,这鸡不经冻,等天气再冷一些,就得给他们盖一个棚子,这事啊,太麻烦了,还不如宰了吃,来得方便,还有那些干草,得天天清理,否则,那股子臭味,肯定满院子都能闻到。”
南淑找一个两只破碗,一个装水,一个装些发黄的,剁碎的菜叶,放近竹篱笆里。四只鸡好像饿坏似的,扑过来挣扎着吃。
“我也没想着养多长时间,过年的时候就宰了。”南淑看看三只母鸡,年岁不大,正好是下蛋的岁数,估量着,两个多月,怎么也有十来只鸡蛋收吧,说不准还能有小鸡。
“这富阳街啊,谁家想吃鸡,不就是当天买了,隔天杀的,谁会养在家那么多天。公鸡天天闹,好好的清静地方,都给它闹腾地人心烦。主家玛玛,这事啊,肯定得闹起来。”窦玛玛说个没完,边说边挽起袖子洗米下锅。
南淑心里一沉,对啊,怎么落想着这个。富阳街放到从前也就是一个高档小区,谁会在高档小区养鸡!
罢了,这事不做都做了,难道现在把鸡都杀了,吃了。南淑哼了一声,我就认栽,谁又能赶我出去。
南淑一转身,却看见在果树下,绕着花树转圈玩耍的小孩,猛然想起一件事。
自己可以当耳边风,选择性听不见,但孩子们呢?他们还要住在富阳街,还要和街上人家的孩子在一起玩,也能当听不见吗
大人一个眼色,一句吩咐就能把章日,章月排除在富阳街小孩子群体外。孩子的心最是敏感,细腻,到时候,自己又怎么开导两个小孩子呢。
南淑叹口气,自己终究想得不够细致,长远,养在身边的小孩不是从前那个已经长大成人,有自己独立思想的儿子,而是两个还在闹,还在撒娇的小孩。
隔日,范玛玛找上门的时候,南淑正在正厅计算着菜谱。看见范玛玛上门,南淑先是一愣,猛地想起早上那一声接一声的鸡啼,当即明白范玛玛上门的用意。
作者有话要说:我在使用的网络似乎很用问题,三不五时,坏端口,坏服务器。。。。。。
打击啊。
第二十节 过日子
“南玛玛,在忙吗?”范玛玛接过南淑递过来的热茶,坐在正厅中央的圆桌边。
“家里多了一个租客,我包下两个人的伙食,在想到底吃什么好。到底有一个是孕……。夫。”南淑把纸张折起来,写的都是后世的简体字,不能被人发现。
“上次我和你说的事,你考虑成怎样啊?”
南淑眨眨眼睛,记不起范玛玛上次说的是什么事。
范玛玛叹口气,有些话原本不想说,一来他说了,南淑未必听,二来,就算他不说,日后只要南淑到茶楼听书,风言风语终究要落入南淑耳中的。
“富阳街,向来是清静的。住在这里的